Произвођач тортиље или произвођач тортиље. Произвођач чапатита или сомуна

[јулифера]

јулифера, и који је модел пећи за вафле?

[Иулецхка]

Иулецхка! И технологија! Добродошао си!

[Модел:]

Модел: Цлоер 285
Тесто: Таниулино, само мало мање воде - минус 1 кашика. л:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=376090.0
Технологија:
Једном на самом почетку намажите плоче маслацем.
- помозите мало гвожђу за облатне и претходно дланове поравнајте торту;
- брзо притисните снажно и одмах отворите (протиснуо сам кроз пешкир, јер се пегла за вафле од нерђајућег челика пристојно загрева);
- сачекајте, без нарочито додиривања (јер је ово глачало за вафле - што је контакт са плочом чвршћи, то боље);
- када је доња страна готово спремна - пуч и чапатка почиње мало да бубри, ако је покријете горњим грејним елементом, она набрекне много активније;
- овако, испод горњег грејног елемента, и скували га напола надути, иначе не би били потпуно печени.

Печено на максималној снази - 5

Можда у гвожђу за облатне испадну не тако танке, немам са чиме да упоредим, штавише - не знам какви би цхапати заправо требали бити, праве нисам никада јео. Али они који су испали били су као да се пахуљасто, помало хрскаво и истовремено мекано, унутра је била рупа - иди спавај шта желиш.
Све смо појели тренутно

Јулија, ДА ЛИ СЕ продаје код нас?

Купио сам од нас у Сервиру пре 3 године, али тамо већ дуго нису доведени.
Где је још тамо - не знам, нисам погледао. Тада је коштао 300 УАХ (коштао сам попуст од 270)

[Јулиа]

Јулиа, хвала што сте описали процес

Пријатељи одлазе у Индију. Желим да покушам да им наручим чапатницу. Особа коју желим да питам не разуме. На шта треба пазити приликом избора?! И још једно питање да ли је тешко ?!

Девојке, и моја чапатница је стигла из Индије. : иахоо: Тако ми је драго што сам платио 8. марта, али било је само 7 дана на путу. Сад једва чекам викенд да покушам

Пријатељи одлазе у Индију. Желим да покушам да им наручим чапатницу. Особа коју желим да питам не разуме. На шта треба пазити приликом избора?! И још једно питање да ли је тешко ?!

Катја, тешка је мало више од килограма. И морате обратити пажњу на квалитет површине тако да на њој нема огреботина. Моја ћерка ми је рекла да су различитих марки. Све виљушке не одговарају нашим. Управо смо га одсекли и заврнули нову виљушку.
Олиа, како можеш да сачекаш викенд! Тестирао сам га истог дана!

Олиа, како можеш да сачекаш викенд! Тестирао сам га истог дана!

Долазим са посла врло, врло касно, не желим да радим све у журби. Желим то да радим са осећајем, са смислом, са доследношћу. Овако нешто

[свбоне]

свбоне, захвалити. Наручио сам. Чекање да се донесе неће се донети

Долазим са посла врло, врло касно, не желим да радим све у журби. Желим то да радим са осећајем, са смислом, са доследношћу. Овако нешто

Добро урађено! И журим, морам одмах и одмах! Још боље да не журим, дефинитивно сам бацио килограм са чапатницом!

Наручио сам 02.20 и тек данас добио обавештење за пакет, добићу га сутра увече, а у петак увече одлазим на недељу дана, тако да могу да пробам тек по доласку .... извините ...

Девојке, и моја чапатница је стигла из Индије.

Олиа, где си то наручила, ако не тајна?

Наравно, то није тајна)))
Наручио сам га овде 🔗
истовремено са нашом маглом, данас смо се окупили))

Дефинитивно сам бацио килограм са чапатницом!

али тога се бојим

Направио сам цхапати у Цлоер пећници за вафле - тешко ми је, добро се дроби!

То је оно што желим више од чапатнице коју не продајемо

Данас сам покушао да направим чапати на пећи за вафле Смиле. Уопште није успело: неа: Схватам. ово није немачко гвожђе за облатне и снага је слабија. Ни о каквим џеповима није могло бити говора.
Закључак - Купићу нормалну чапатницу, мада их још нема у складишту једне од белгијских Интернет продавница, али списак жеља планирам за месец дана, па ћемо сачекати.
Додаћу, а укус је врло, врло, врло! Па, генерално, Цхапатин је потребан!
И додаћу - они су такође музички створени за мене, музика није била иста као она Таниулиа, али и они су добро певали.

[Мирабел]

Мирабел, не би требало да певају, јер влага излази и џепови неће радити. Добијају се паром која дува тесто))

А зашто је Таниулиа певала? Иако ни она није имала џепове.

Кад притиснете снажно и мало дуже, они запевају)

Џепови ће се нагло изравнати, затим преокренути, не затварајући чврсто - стезање, па ће се створити џеп.
Снажно притиснем и ове колаче користим као танки пита хлеб, а затим преклопим у троугао, ту сирам и печем на роштиљу.
Чувам га у пешкиру и у торби.

Таниа, како се понаша твој премаз? Чето Имам затамњено у средини.

Таниа, како се понаша твој премаз? Чето Имам затамњено у средини.

Не, нисам то још приметио. Изгледа да је у реду. помфрит као луд, мало зијевате, сматрајте да је изгорео.
Долетела је сестра из Емирата, кажу да хиндуисти једу само чапатије и једу пиринач, али имају некакво посебно брашно, каже да би знала, донела би га ... али

Такође сам добио своју „Најбољу“ чапатницу, баш као што су је имале Тања и Маша. Правила сам колаче од интегралног пшеничног брашна-250 г, мада је требало 200 мл воде. (150 мл није било довољно) + 1 тсп. сол +1 тбсп. л. биљно уље. Тесто је лежало под филмом сат времена на собној температури. Торте су се пекле лако и врло брзо, уопште се нису лепиле за горњи поклопац, али од таквог теста су се тешко смотале, биле су прилично хрскаве. Морао сам да их четком након печења мало подмажем растопљеним маслацем ради мекоће. Покушаћу да га направим од обичног брашна или 50к50. Да, чак и овај чеп са адаптером из чапатнице није желео да ми стане у утичницу, морао сам да узмем чајник и да у њему одгризем мало пластике да бих се уклопио у рупе. Колачи су врло танки, а када тесто сравните јако и оштро, чапатница зашкрипи од испуштања паре. Генерално, још увек треба вежбати на томе, навикнути се, неки колачи су набрекли, неки нису.

[Асиа Клиацхина]

Асиа Клиацхина, Још једном сам се уверила - пропорције воде и брашна су релативне! Све зависи од брашна. Недавно сам се фокусирао на врсту теста. Требало би бити тако лепљиво. Отприлике, као у овом видеу. Чиним га још влажнијим. И на крају, не подмазујем је уљем, већ руком добро навлаженом водом. Такође сам приметио да се тесто дуже одмара (дан или више) у фрижидеру. Што је више пластично и то се више надувава приликом пржења. Торте су врло танке и без подмазивања. Тек након пржења треба их ставити директно испод пешкира или у посуду са поклопцем. Још увек правим цхапатис у тигању.Тесто је остављено у фрижидеру 1,5 дана.

али имају неку врсту специјалног брашна,

Ово је њихово АТТА брашно, то је само интегрална пшеница грубог млевења, у продавници "Индиан Спицес" можете купити 2 кг 178 рубаља, штета што у граду немамо такву продавницу (а немамо ' Не продајте брашно АТТА ни у другим индијским продавницама) да бисмо само упоредили са нашим редовним брашном од целог зрна. Вероватно исто.

Још увек правим чапати у тави

Па, искрено говорећи, без чапатнице не можете много изгубити, иако је лов гори од ропства. Добро је само што га не требате разваљати, а ствар је крхка и њена цена је 500 рубаља. на снагу, а не 2300 п., како се испоставило из Индије. Али никада их нисам нашао нигде другде.

О крхкој чапатници која је апсолутно угодна, одмах сам написао, ово није наша тава од ливеног гвожђа вековима.Али уређај је занимљив и прављење колача је врло згодно и занимљиво.
То радим често, последњи пут кад сам јео укусни хумус




У овај џеп можете стрпати пире кромпир или хумус.

[лана19]

лана19Хвала вам пуно на постављеном видео запису! тако да је све јасно и детаљно. И нисам уопште правио тесто.
Испоставило се да чапати можете да направите и од стаклокерамике, али ја сам већ био очајан.
Хајде да експериментишемо

[Таниулиа]

Таниулиа,
О да, да! Хумус је укусан са пита, што значи да ће бити предиван и са чапатима.

И баш размишљам о куповини чапатнице. У међувремену то радим у тигању, оном уобичајеном са керамичким премазом. Тесто радим на око тако да буде мекано, али увек га напуним врло хладном водом, пустим да мало одстоји, па месим 5-7 минута и стављам у фрижидер. И сами се надувају чак и непримерено. Тесто правим ујутро, поделим на куглице и ставим у фрижидер кад треба да га извадим и испржим. Моји су сада само на равним колачима и проседе, обичан хлеб више не жели. Некада сам то радио у рерни, испало је као питас.

[букабуза]

букабузамолим вас напишите свој рецепт за тесто

Да, да, молим вас напишите.

Питас се праве на тесту од квасца, тренутно не могу да ставим фотографију, пошто је пећ покривена, а нову још нисам купио.
За Пит: Брашно - 500г, сол - 1 сат. л., шећер - 1 сат. л., суви квасац - 0,5 х. л., вода око 300 мл., биљно уље - 2 кашике. л.
Помијешајте суве састојке, па додајте воду на малој брзини, али у тесто требате погледати понекад вам треба мање воде, понекад више, па додајте уље. Пустите да тесто нарасте, па месите, па поново нарасте и месите. Затим поделите у једнаке куглице и оставите да седи 10 минута. разваљајте колаче, ставите на плех и пеците 5-6 минута на 250 степени. Напуцају се и онда можете ставити пуњење унутра. Главна ствар је не прекомерно излагати у пећници, они би требали остати мекани, а не румени.

Торте у тигању од бесквасног теста: брашно - 500г, хладна вода - 350мл, сол - 1 сат. л. Све месите 5-7 минута, а затим ставите у фрижидер на 40 минута, а затим поделите на куглице, разваљајте и пржите на сувом тигању, периодично преврћући. Обично одједном 5-6 комада, кувам, остатак стављам у фрижидер. Проверено је да што се више хлади, погаче се више надувају. Једном кад није било времена за хлађење, практично нису били загрејани.

[Хелена]

Хелена, захвалити.

[букабуза]

букабуза, Захвалити! Покушаћу то да урадим са леденом водом! Обично брашно напуним водом на температури од 40-50 степени. Откажите претплату касније.

Заборавио сам да напишем, што се тесто више одмара у фрижидеру, лакше се разваља. Само неколико покрета и торта је готова. Разваљано тесто не отјече.

И фотографија и видео о пити могу се погледати ОВДЕ

[Хелена]

Хелена, букабуза, хвала пуно на рецептима

То су јаме које се добијају, као у везама. Кувам их дуги низ година и стварно ми се свиђају. Посебно је погодно узети роштиљ. У тигању сам само неколико месеци методом покушаја и грешака дошао до рецепта, пошто се пећ покварила, морао сам да потражим замену.

Чак и на бесквасном тесту, чудо се испоставља добро, а можете стављати и различите надјеве.

То радим често, последњи пут кад сам јео укусни хумус

Таниа, какве добре торте имаш, надимају се. Мислим да ћу и то временом приметити, мужу се свидело од интегралног брашна, веома су задовољни. И све ме привлачи обично рафинисано бесквасно брашно, које је мање корисно.

То радим често, последњи пут кад сам јео укусни хумус

Ох, Таниа, јеси ли и даље правила хумус? Да ли ти се свидело? За мој укус савршена комбинација са тортиљама

[букабуза]

букабуза,
Молимо објасните посебно надаренима! па немојте стављати колач на ватру да набубри? Да ли ће се после фрижидера надувати на тигању?
И на којој врућини да их кувамо?

Ох, Таниа, јеси ли и даље правила хумус? Да ли ти се свидело? За мој укус савршена комбинација са тортиљама

Ол, јесам. Свидело нам се, једемо. Снимљен је чак и видеозапис почетника у хумусу * ШАЉИВО * Наравно, да сам га прочитао, урадио, па Куууцха рецепти ...

Извадим их после фрижидера и одмах разваљам једну по једну. док један пржите други који ваљате. Кувам на малом комфору (имам бензин) готово на максимуму. све зависи од дебљине посуде и њеног пречника. главна ствар након сваке торте је да обришете посуду салветом тако да се брашно не заустави.

[букабуза]

букабузаако ћете наручити звиждуке. Такође размишљам о куповини чапатнице. У међувремену, пробаћу у тигању
Како се танко котрљати ?!

5-7мл, али и то је све на око. покушавате различите дебљине, можда ће вам се свидети дебљи или тањи.

Проверено је да што се више хлади, погаче се више надувају. Једном време за хлађење није било пржено, па су практично неполирани.

Да ли унапред разваљате и положите нешто током складиштења или држите у фрижидеру са куглицама, а разваљате пре печења?

И још увек не могу да одлучим да ли ми треба или не. Волео бих да могу да га додирнем уживо ... Покушао сам да направим колаче на роштиљу Мидеа. Испало је у реду. Али у рерни и на тигању то такође добро функционише ... Очигледно треба да сазрете ...

По мом мишљењу, у чапатници је главна чар тренутног ваљања колача врло танка и то је то. Убрзава процес у великој мери.