Курник са сиром и јајима

Курник са сиром и јајима

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Маргарин (путер)	250 гр.
Павлака	300 гр.
Сода	1/2 кашичице
Со	1/2 кашичице
Брашно
За пуњење:
Пилетина	1-1,5 кг
Лук	600 гр.
Сир	300 гр.
Јаја	5 комада.
Уље за пржење лука

Метода кувања

• Наша породица пече курник према овом рецепту већ 15 година .... Испада деликатна укусна пита, апсолутно није тешка за припрему.
• Дакле: узимамо пилетину и кувамо је сољу и зачинима како бисмо добили не само кувано месо које нам треба, већ и укусну чорбу. Недавно то радим у мултиварку у режиму "Гашење" 2-3 сата. Пржите лук док не порумени. Обично кувам надјев прексиноћ како бих уштедео пуно времена следећег дана.
• Омекшани маргарин помешајте рукама са павлаком, сода и сољу. Додајте брашно, колико ће узети тесто. Оставите тесто да се одмара на собној температури 20-30 минута. Чак и ако се на почетку чини да је тесто стрмо, онда ће након полагања постати мекше. Понекад морате чак и да умешате мало брашна ... Тесто разваљајте у слој дебљине 0,5-1 цм тако да вам приликом полагања на плех висеће ивице омогућавају да у потпуности покривате и стегнете пилећи фил попут коверте. Али никад нисам успео (((.. Стога, разваљам слој, пребацим га у плех, ставим фил, одсечем превисоке ивице, уваљам их у слој и покријем курник одозго, стиснем дуж обода ивице .
• Пуњење је вишеслојно.
• Први слој је кувана пилетина, растављена на комаде.
• Други слој је сотирани лук.
• Трећи слој - Грубо нарибани сир.
• Одозго се све сипа јајима, а жуманца морају бити цела, као у прженим јајима - прженим јајима. Поставите јаја у углове кокошињца, а једно у центар.
• 
• У сваки слој додам сол (можете мало да попаприте).
• Затворите курник и стисните, остављајући "прозор" у средини, из којег извирује жуманца.
• 
• Пошаљемо формирану пилетину у рерну 45 минута на температури од 160-180 степени.
• 
• Добар тек и кувајте са задовољством!

Јело је дизајнирано за

Плех за печење 30к40 цм

Време је за припрему:

2 сата + 2 сата

Програм кувања:

Рерна

Белешка

Укусна деликатна пита. Можете служити топло и хладно. Пилетина је посебно добра топла, са криглом вруће ароматичне пилеће чорбе, која нам је остала од пилетине. У последње време служим на овај начин!
Пријатно!!

Тако укусно!!! У обележиваче! Свакако ћу кувати ове недеље

Елена, хвала на пажњи према рецепту, надам се да ће вам се свидети!

Ни ја нећу занемарити рецепт, укусну питу од пилећих пита. Узео сам га за обележиваче, сигурно ћу га скувати, али после Масленице, иначе већ постоји ред за палачинке

Заиста укусна пилетина. Скоро исто радимо, само за тесто: слој кромпира, танко исечен на кришке, слој лука, такође танко исецкан, затим слој млевене пилетине (сирове), поново слој кромпира и теста.

Хвала на пажњи према рецепту! Кувајте по свом здрављу!

Врло занимљиво! Свакако ћу покушати, хвала на рецепту!

пуњење је само врхунско и ако користите готово тесто - купљено у продавници - можете позвати питу - мама жури кући с посла и само је јучерашња пилетина код куће ... али она је већ: гирл_цлеанглассес: смислила како да се храни цела породица са не сасвим целом кокошком

Каква укусна посластица Дефинитивно обележи !!!!!!!!!!

Данас сам мужа испекла на послу, а брашно сам посебно одмерила. Требало ми је 700 грама.

Аннусхка, хвала на занимљивом рецепту! Са сировим целим јајима је тако необично, али веома лепо.

Вау))))) за мене је овај колач мој потпис)))) И исто тесто) И донето је од рођака из Русије, из регије Оренбург) печено је од детињства) Торта је дивна, врло задовољавајућа и мирисни) А чак и у истом тесту можете имати различите наинке - ја сам то радио са рибом и јајима и са купусом за мог мужа вегетаријанца)

Наша мама је копирала овај рецепт пре 15-20 година из неке кулинарске књиге ..... Само спас! Недавно је печем и по поруџбини.
И правим га само са овим пуњењем ... Јер за друга пуњења моји рецепти за тесто су се некако десили ...
Хвала на савету, пробаћу са купусом и јајима!

Тражио сам рецепт за рибљу питу за Ускрс - углавном су са тестом од квасца. Као резултат, пекао сам са овим, чак имам и фотографију - доћи ћу кући - положићу је и надјев од неких других - рибљи филе пржен на кришкама са зеленим луком и јајетом Гости су скоро појели своје прсти Али никада га нисам пекао са јајима - морам да пробам - изгледа врло апетитно.
Веома је лепо упознати га овде - његову омиљену пилетину!

Ево обећаних фотографија :)
и тако

Лепота! Вероватно ће морати да се пече у блиској будућности !!

Каква укусна торта! Дефинитивно ћу то учинити, обележите корак-марш

рибљи филе пржен на комаде са зеленим луком и јајима

Лена, а лук и јаја помешати са прженим филеима рибе?

Пржио сам филе исечен на коцкице, заједно са комадићима лука, зеленим на истом месту, а затим сам размрвио јаје у врући фил, све то помешао и охладио за 2 тањира)

Хвала ти, Леноцхка!

ирисикф, здравље!

Зашто остављати јаја нетакнута? За лепоту? Такође можете све мешати.

Анна се захваљује на рецепту за врло укусну и задовољавајућу пилетину. треба научити да лепо штипате ивице

Произвођач хлеба вероватно има све! Сећам се да је овај рецепт (добро, или врло сличан, бар је пуњење било управо то) био у прелепој куварици, коју је наша породица купила или поклонила још док сам живела са мајком, пре 10 година. А цела јаја, иначе, дају необичан укус, мислим да ће, ако га промешате, утицати на укус. Сада ово више не кувам - тада нисам могао да нађем рецепт, али сада супруг и син једу толико мало да нема смисла да га кувају ... Осим ако некако не осмислим четвртину
Али, свеједно хвала, за сваки случај ћу то записати себи, како не бих изгубио рецепт.

Врло занимљива пилетина са мало ока. Чак су се и моје руке чешљале да то ураде. Мислим да је врло укусно. Означио га.

Направио сам овај курник, који је домаћинство одмах однело као да не постоји.
Замесим тесто и схватам да ми је рецепт за ово тесто деценијама болно познат, али нешто другачији.
Маргарин 250 гр. а у миксеру са кукама умесим 3 шоље брашна, испада маслено гриз од брашна, који затим „залепим“ павлаком гр. 250-300. Не користим сода и сол. Након месења, тесто одмара у фрижидеру 20-40 минута .. Затим тесто поделим на два дела, сваки уваљам у цео лим за печење: Фил стављам на дно, затворим врх, понекад и не ' т чак поправити ивице, јер већ постоји ред за торту.
Са таквим тестом често печем пите са јабукама, понекад додам нарибани лимун у јабуке. Комшија је пекао надјев од купуса.

По истом принципу радим слатко тесто без употребе соде и соли. У гриз од брашна и путера додам чашу шећера, мешам тако да се шећер равномерно распореди по гризу. Мајонез "лепити". Испало је врло укусно тесто, сваки пут када се суздржим како га не бих појео. Тесто такође одмара у фрижидеру. Тада сам га одмах ставио у калуп, тесто током печења не набрекне, па га није потребно бушити и тежити. Свиђа ми се пуњење мешавине ораха + кондензовано млеко или семе сунцокрета + кондензовано млеко. Неопходно је такво тесто пећи на температури не вишој од 160 ° Ц, можда. склона је изгарању.
Можете да испечете две торте одвојено и направите слој куваног кондензованог млека, а затим ћете добити укусну храну штетну за струк.

[Вилдебеест]

Вилдебеест, али ово тесто можете замрзнути? У мом миксеру су, на пример, спирале са кукама на крају, говориш ли о таквим?

[Домаћица]

Домаћица, да, говорим о спиралним додацима са кукама. Имам моћан миксер. Путер и брашно можете исецкати, као што је то раније учињено, можете користити комбајн са сечивима, коначно, маргарин (путер) можете самлети прстима по брашну.

Печена. Допало ми се. Поновићу.



П.С. Ево тако лаконског ... данас .

[Сибирски]

Сибирски, Хелена, захваљујући вашем одговору, упознала сам се са овим дивним рецептом, пуно вам хвала

Сибириацхка, Елена, захваљујући вашем одговору, упознала сам се са овим дивним рецептом

Катиун, да ли ме "удараш"?
Ти и ја у суседној кухињи обично тако "пикамо", али овде ...

О пити: укусна, не узнемирујућа (поделите припрему на пар дана), издашна, чак и врло.
Истина, нисам имао довољно соли, иако сам увек подсолан.
А такође сам пржила шампињоне у филу са луком ...

[Сибирски]

Сибирски, Хелена, сећање маце, за сваки случај) сетићете се свих вас јозхуков разззе
Бићу бољи
Да није било вас, не бих видео таквог укусног))