Мини рерне Стеба КБ 41, КБ 23

[лимуна]

лимуна, о времену. У већини рецепата времена су приближна, па морате приближно да знате колико ће се јело кувати и који знаци његове спремности (или бар које је време за проверу). Ови кифли (они су заправо кифле) морају да се пеку према рецепту „... 25 минута или док се врхови мало не повуку ако лагано притиснете“. („Пеците 25 минута или док се врхови не врате кад се лагано додирну.“). Назвао сам 20, а након тога само извадио и избушио једну ствар чачкалицом. Изашао је сув, па сам извадио цео лим за печење.
Решетка се, прво, може инсталирати на различите начине (са шипкама горе или доле - експеримент, одједном се држи сигурнијом у неком положају), а друго, да ли сте покушали да је извадите из комплета посебним држачем?

Хвала на корисном и детаљном одговору!
Извадим га држачем, али овај пут је био стаклени облик и котрљао се на решетки)) тако да без рукавице не би било могуће ставити образац.
Следећи пут ћу експериментисати са решеткама и шипкама, хвала на савету, нисам ни обратио пажњу на то)
Генерално, смислио сам формулу за кување у овој рерни. Кладите се на 230 и све је фино кувано

[АВЗ]

АВЗ, Хвала на одговору! Молимо вас да даље делите своје искуство

али овог пута постојала је стаклена форма и ваљала се по решетки

Унутар, први пут ми је форма први пут умало одлетела на под, једва сам је сада ухватио, третирам је врло пажљиво, чак и када металне форме, иако не клизе.

извадите га из комплета посебним држачем, да ли сте пробали?

Очигледно још нису пекли у чаши у овој пећи?

Извадим га држачем, али овај пут је био стаклени облик и котрљао се на решетки)) тако да без рукавице не би било могуће ставити образац.

Очигледно још нису пекли у чаши у овој пећи?

Да будем искрен, никада нисам пекао у чаши. Вреди покушати?
Извадим све из рерне у рукавицама за печење.

Да будем искрен, никада нисам пекао у чаши. Вреди покушати?

Ово је први пут да правим тепсију у чаши. Свидело ми се! Можете видети све што се догађа изнутра, образац се лако може опрати, можете га трљати било чиме. А можете чак и виљушком))
Дакле, мојем неискусном оку стакло је врло згодно! Образац сам купио у Икеи за 150 рубаља) Лепота

[лимуна]

Да будем искрен, никада нисам пекао у чаши. Вреди покушати?

Што да не? Штавише, ако већ постоји
Одмах ћу рећи да се брже пече у металу, стаклу треба додати или време или температуру. Волим стакло лимуна све правилно напише

Даме, а посуда је од стакла - таквих облика немам, постоји само шерпа са поклопцем, у њој сам некада правио мармеладу - пре него што у њу ставите тесто, треба ли нешто подмазати, посипати (или урадити обоје)?

Па, пошто нико не зна, мораћете да печете на стари начин.
Данашњи улов:

Резање:

[АВЗ]

АВЗ Ох, није било обавештења
Не знам како се то правилно ради, подмажем чашу уљем и посипам брашном. Само Јабука "Јантарна торта"печено на другачији начин. Не посипан.
А пите су се показале дивним!

[Хелена]

Хелена, хвала на рецепту! Прочитај! Сада знам шта да кувам следећи пут

АВЗ, прелепо! А правим свакакве тепсије у облику само тепсија и пите са тесто од пецива. И пекла сам пите на свом плеху, чак је и добро успело)

Не знам како се то правилно ради, подмажем чашу уљем и посипам брашном.

Да, хвала.

Једино се јабука „Амбер Цаке“ пекла другачије. Не посипан.

Јасно је да ће растопљено уље тамо испунити цело дно.Елена, и које си јабуке узела за овај "Иантарни"? А онда, од "јачих јабука" у нашим Палестинцима, бојим се, само увезених ...

А пите су се показале дивним!

АВЗ, прелепо!

Захвалити. Ево мањег дела: сви се нису уклопили у кадар.

И у облику само тепсија правим свакакве торте са тесто од пецива. И пекла сам пите на свом плеху, чак је и добро успело)

Прва серија се пекла на плеху, друга на решетки. Бркови су га прекрили папиром за печење.
Иначе, откривено је да иако конвекција промовише најбрже кување, она дивље обара температуру. Односно, са скоро 230 лако направи 180, па сам одлучио да не укључујем конвекцију током целог времена печења. Само кратко на почетку / крају кувања.

Елена, и које си јабуке узела за овај "Иантарни"?

Да, какве су пријатеље лечили, користили су
Са различитим испада на различите начине. Узмите било који, само прилагодите шећер у зависности од јабука.
Када су се пекле у тефлонском калупу на МАКС., Јабуке су се карамелизовале, а кора се показала врло занимљивом, карамела. Више није успевало. Можда то зависи од јабука и од температуре. Остатак пута када сам то радио у стаклу, испоставило се да је врх мекан.
Радио сам то и са шљивама. Све опције су укусне.

У О-з-о-н-е овог викенда, Стеба кб 23 је на снижењу (у нашем граду за 3992 рубле). Ако је неко желео да купи - баш због тога, нећете пожалити

Да, какве су пријатеље лечили, користили су
Са различитим испада на различите начине. Узмите било који, само прилагодите шећер у зависности од јабука.
Када су се пекле у тефлонском калупу на МАКС., Јабуке су се карамелизовале, а кора се показала врло занимљивом, карамела. Више није успевало. Можда то зависи од јабука и од температуре. Остатак пута када сам то радио у стаклу, испоставило се да је врх мекан.
Радио сам то и са шљивама. Све опције су укусне.

Хвала, експериментисаћемо.
Данашња берба:

У О-з-о-н-е овог викенда, Стеба кб 23 је на снижењу (у нашем граду за 3992 рубаља). Ако је неко желео да купи - баш због тога, нећете пожалити

Супер! Штета, друго немам где да ставим.

Управо сам видео акцију данас и био сам узнемирен - само неки дан сам је добио за 4990

Шпорет је диван! Имам милион различитих справа популарних у производњи хлеба (АФ и Принцесс су такође доступни), али сам одушевљен њима. Не постоји стационарна рерна, као ни микроталасна рерна. И уопште, ово је прва пећ, нема са чиме да се упореди.
Пре тога сам заиста желео малу коре, али цена за њу постала је веома нехумана, а Стеба поред свог пријатног изгледа има и конвекцију и позадинско осветљење. Једино што нема довољно равног лима за печење колачића, на пример. Размишљам где да нађем тако нешто.

До сада сам неколико пута пекао пилетину са поврћем испод коре сира, само поврће. Желим да покушам да печем хлеб. Сада правим пастора од ћуретине, некада сам ово кувао у АГ

Још једно питање: ако га обесите на зид на заградама за микроталасну пећницу, како треба осигурати позадину? Постаје јако вруће с леђа ((

нема довољно равног плеха за печење колача, на пример. Размишљам где да нађем тако нешто.

За шта? Само покријте решетку папиром за печење и крените! Мислим да ће радити и тефлон чаршав или силиконска простирка одговарајуће величине, ако буду довољно дебели да се могу ставити на плех.

Захвалити! Размишљао сам о овој опцији - било је непријатно што ће одједном колачићи пасти у решетке које ћу покушати на овај начин.

А сад је месо кувано


Рецепт је једноставан: пурећи филе 700-800 гр. треба натопити у сланом раствору 2-3 сата. Затим подмажите маринадом (ја имам ово маслиново уље, сос са роштиља, паприку, сув бели лук и сух першун). Ставите у загрејану рерну 30-35 минута на 230 степени и након завршетка програма оставите да одстоји неколико сати без отварања поклопца.
Месо је врло нежно, увек брзо одлети)))))

ћурећи филе 700-800 гр. треба натопити у саламури

Ана, колико соли за колико воде треба да узмеш? Не можете ли додати било које зачинско биље у ово решење?

И данашња жетва:

Отприлике две до три кашике на један и по литар воде. Генерално, сипам га на око и покушавам. Решење треба да буде слано, али не и горко.
У кашу додајем зачинско биље које мажем пре него што га ставим у шпорет.

Имате дивне колачиће, чекам тренутак када се моја ситница мало смири и да вам нешто за кување

[анна_к]

анна_к, захвалити. Што је најважније, укусно и брзо направљено.
Баш јуче:

Већ данас:

Већ данас-2:

Мала Штебочка покушава, и све успева. Живимо!

И како!

О да, хлеб у Схтебоцхки испада сјајан! Са укусном танком кором, нежном и ароматичном!
Јуче сам скувао тепсију од сира - испало је врло нежно, за разлику од мулти.
Генерално, са жаљењем осећам да се купњом мини-шпорета испоставило да многи моји уређаји више нису потребни (((на пример, АФоцхка, принцеза је иста, сендвич Стеба и бровние произвођач се већ дуго одмара.
Али и даље желите равни лим за печење, бар у случају када је главни заузет. Па, сада пазим на калупе. А онда су сви доступни мали под АФоцхком

Јуче сам правио тепсију од свјежег сира

Молимо добродошлицу рецепту!

на пример, Афоцхка, принцеза је иста, Стеба произвођач сендвича и брауни већ дуго одмарају

Шта је Афоцхка? Да ли постоји и произвођач пецива?

Али и даље желите равни лим за печење, бар у случају када је главни заузет

Али да, чак бих купио и неколико послужавника у резерви, да их има. Сада гледам силиконске тепихе за печење. Али скупе су, заразе.

Драги Стебовци! Али не знате, можда је неко упоредио Стебу и Роммелбацхен по квалитету. Јурим између две пећи .. Функције су исте. Особље је нешто мање. Роммелбацхен 40л (око 16 хиљада) и Схтеба 38л (10 хиљада) се знатно разликују у цени, али мени није битно, поклон :)

Цитат: анна_к из Јуче у 08:59
Јуче сам правио тепсију од свјежег сира
Молимо добродошлицу рецепту!

Елементарно
Помешајте 3 кашике гриза са павлаком, пустите да набубри пола сата или мало више. 300-400 гр. скут, 1 јаје, ванилин шећер и обични шећер по укусу, гриз са павлаком, суво грожђе по укусу. Све помешајте, ставите у калуп, одозго подмажите павлаком. Печено око 40 минута на 180 степени са конвекцијом.

Шта је Афоцхка? Да ли постоји и произвођач пецива?

АФоцхка је Пхилипс фритеза, за њу постоји огромна темка. То је прилично мини-аир-фритеза са врло великом брзином кувања. Мала ствар је веома популарна. Нова верзија назива се Пхилипс Мултифурнаце.
А браун-макер је колач са четвртастим лименкама.

Елементарно

Морамо пробати некад.
Произвођач пецива је добар, вероватно, управо у погледу почетног дела порција печених производа. Али некако се добро слажем.
До пост-новогодишњег периода:

Ох, каква нестварна лепота! Шта је ово?

Волим печење, али покушавам да се уздржим

Машина за израду брауна није лоша ствар, али сада је не бих ни узела. Као и разни произвођачи кекса. Боље да имате залиху хладних калупа!
данас сам купио гвожђе у облику Пирек 26к19. Свидело ми се! Ушао је готово тачно у ширину, мала је маргина у дубини. И то врло дубоко.
🔗

А пре тога у Метроу сам купио силиконску простирку само за величину шпорета - 36к27 Атрибут. Генерално, ништа друго није потребно

Ох, каква нестварна лепота! Шта је ово?

Ово је божићна торта на тамном тесту (сушеног воћа и орашастих плодова има 6 пута више него брашна, а самлевена мешавина зачина даје такву арому да је само ух). Боје су се упумпале, надам се да кад сазре могу да фотографишем комад на природном светлу.

Волим печење, али покушавам да се уздржим

У том смислу, имао сам среће: не морам да покушавам. Волим да кувам, посебно печем.

данас сам купио гвожђе у облику Пирек 26к19. Свидело ми се! У ширину је ушао готово тачно, у дубини је мала маргина.

Односно, да ли се у ширини лако стане на врући плех? Или га стављате уместо лима за печење?
На предлог наших колега из ове теме, однедавно активно користим квадратни облик од боросиликатног стакла: на њему је колачић. Све је припремљено савршено, печено равномерно, јасно и не плаши се екстремних температура. Странице су високе. И да се не би котрљао по плеху, испод њега преклопим тефлонски лим за печење.

А пре тога у Метроу сам купио силиконску простирку само за величину шпорета - 36к27 Атрибут.

Колико ово коста? Ионако ме неће пустити у метро.

Добар дан свима. Управо су ми донели штедњак стеба кб 41, одмах сам скренуо пажњу на то да врата уопште не стоје добро, узнемирило ме је, то ће утицати и на квалитет кувања, а топлота ће изаћи. ... Да ли је све то тако или сам ожењен? Да. ... Мораћемо да га ставимо на застакљени балкон, некако је велик

Здраво. Јуче су ми деца за Нову годину поклонила тако леп КВ 23. Можда је неко већ савладао печење на ражњу? Поделите рецепт. На фотографији је тако лепа пилетина. Али сумњам да ли може да стане и пржи се.

[Валлл]

Валлл, Добар дан! Имам модел пећи кб 23: и да, изгледа да врата лабаво пристају, али ово је варљив утисак. На периферији „прозора“ у пећницу је постављено нешто попут црне гуме, а врата се добро држе уз овај изолатор. У сваком случају, покушајте да у њему нешто скувате и надам се да ће ваше сумње саме од себе нестати.
саторк, Наташа, добар дан! Сјајан поклон, деца су сјајна! Нажалост, помицање овог модела није довољно за птице добре величине, а ја још нисам скувао птицу у њему. Стога су у наставку искључиво шпекулативна разматрања.
Гуска, ћуретина, патка, па чак и капун тешко да ће се удобно уклопити на роштиљ (још увек треба да се окрећу), па бих циљао искључиво на пилиће старе до 6 месеци или чак на мање птице: заморче или голуба. Ако је у питању лов на кокоши, а одређени примерак не жели да се пење, нико се не труди да га исече на приближно једнаке делове: крила са месом са леђа, целе ноге и усамљене дојке. И већ ће делови сигурно бити засађени на ражњу, иако можда не одједном. Недостатак резања овим начином кувања је очигледан: комадићи су лишени заштите коже и масти, па би их требало топље маринирати и чешће залијевати. Плус - ово је мање времена за кување и нема потребе за високим температурама.
О пржењу - не оклевајте. Ако постоји термометар, пржите пилетину док унутрашња температура не достигне 74-80Ц, ако не, фокусирајте се на лагани сок када се пробуши.

Алексеј, хвала. Идеја пржења на кришке је одлична. Онда немој то да радиш. Хајде да покушамо. Али треба пробати велики шиш ћевап. Нешто попут хармонике. Такође морамо подмитити образац. А онда је плех некако премален.

Зар у пећи нема решетке 23? У 41 години постоји, на њу можете ставити све што је мање ширине.

[АВЗ]

АВЗ, хвала на одговору) Одмах сам све прегледао, врата и даље не прилежу чврсто на еластичну траку, штета .. па добро. Јуче сам покушао да кувам обичну шарлоту, на 170 степени, пекла се скоро сат времена. ... На врху се створила кора, док је утисак просечан ... Пробаћу данас неколико колачића.

Такође морамо подмитити образац. А онда је плех некако премален.

Наташа, да, гледам и различите форме / послужавнике: не само мала величина, већ и врло ребрасто дно је присилно. Такође у правцу силиконских лимова и мрежа за роштиљ ...

Јуче сам покушао да кувам обичну шарлоту, на 170 степени, пекла се скоро сат времена. ... На врху се створила кора, док је утисак просечан

Да ли сте загревали шпорет пре кувања? (мало више од сата направио сам питу са килограмом јабука) Ако је одговор да, онда то заиста личи на брак.

Јуче сам испекао 2 кифлице у СЗ „Пресентс“ према рецепту из Цхуцхелке „Цурф муффинс“ Загрејан на мак (230гр), ставио калуп и пекао 25 минута, све у исто макс. Термометар је показао ~ 170-180г. Не печено, додато још 10 минута у потезу, па још 10 минута. за 220г. (на дршци је, у стварности, на термометру било ~ 150г)
Мак је дршка до крајњих граница, не 230г. ))) И одмах сам подесио време на 90 минута, искључим га кад је спреман. Користим туђи тајмер да се шпорет не искључи сам од себе.

Такође је пожељно пилетину са роштиља везати неким кулинарским концем тако да се ни ноге ни крила не висе)

Драги корисници КБ 41, молим вас реците ми, да ли је први режим рада лево на дугмету Прог - доњи грејач? Односно, исто као у КБ 28?
И још једно чисто мајсторско питање. Двоструко стакло је добро, али није двоструко застакљено, зато су, по мом мишљењу, површине између наочара склоне контаминацији. Да ли је то тако и ако јесте, како се носити са тим?
Другу недељу сушим остатке сиве материје избором рерне. Преостала су два кандидата - КВ 41 и ДЕКС ДТО 520Ц. За први - материјал тела, премаз камере, двоструко стакло (да ли је то плус?), Више начина, за други - већа запремина, два лима за печење, више од половине цене.

[Леттера]

Леттера, Елена, добар дан. Склон сам куповини СТЕБА КБ 28. Недавно сте сазнали - која је разлика између СТЕБА КБ 28 и СТЕБА КБ 28 ЕЦО. Није било друге разлике осим снаге и различитих дизајна врата? Односно, да ли је то практично иста ствар?

Стеба КБ 28 (снага 1500 В, кућиште - нерђајући челик, контролна плоча - нерђајући челик)
Стеба КБ 28 ЕЦО (снага 1400 В, тело - метал (сиво), контролна плоча - нерђајући челик)

први режим рада лево на дугмету Прог - доњи грејач? Односно, исто као у КБ 28?

Пронашли смо фотографију (КБ 41 - горе, КБ 28 - доле):

Али упутства за 41 модел, макар руски, описују начине рада 28. Али ја сам склонији да верујем фотографијама и не разумем чиме су се инжењери руководили, замењујући режим доњег грејача „пуним млевеним месом“ .

[Цхардоннаи]

која је разлика између СТЕБА КБ 28 и СТЕБА КБ 28 ЕЦО. Није било друге разлике осим снаге и различитих дизајна врата? Односно, да ли је то практично иста ствар?

Цхардоннаи, Рита, добар дан.Да, то је иста ствар, али ако одаберете коју ћете узети, узмите нову (ако је разлика у цени мала). Судећи по прегледима у овој теми, ЕЦО серија одржава температуру унутра бољом. Наравно, ако је разлика у цени значајна, слободно узмите претходни модел, разлике су и даље безначајне. Ни сам нисам видео ИВФ серију није осећао и не могу да упоредим са својим, у продавницама БТ, из неког разлога Схтеба није у потпуности заступљен, а мини шпорети су углавном непоштовање, кад сам тражио себе, наишао сам само на Боркија и повремено на друге (могу се чак и не сећам ко).
Спријатељила се с њом, али нигде без термометра, малим пећима је дефинитивно потребан термометар за рерну. И прикладно ми је да подесим засебан тајмер, тако да се шпорет не искључи сам кад за то дође време, и могао бих да га искључим кад је заправо спреман. Провера дрвеним ражњем

Иначе, на НГ печено Кекс "Кућа са медењацима"

Пекао је на 220, термометар је показивао 160г. Тако да ми је веома драго што постоји термометар, за мале пећи је то неопходно

Одјавио сам се тамо, детаљно, али овде заборавио

Реците ми, ко зна, али можете ли 23. добро уградити или ставити у нишу или би требало да буде самостојећи?

[Леттера]

Леттера, Елена, хвала на овако детаљном одговору! Овде сам некако збуњен чињеницом да је еколошки прихватљив метал сив (хвала, С-т,) без идентификационих ознака. Нерђајући челик - она ​​је сама, драга. Генерално, и даље ћу мислити да до маја (пре мог рођендана) има времена)
Елена, какав термометар треба да тражим? Такође мислим да купим за комплет ..

можете добро уградити или ставити у нишу

Свака пећница може бити уграђена, под условом да се примећују празнине: близу бочних зидова и задњег дела - од 2 цм, горњег дела - најмање 5.

[Бохдан]

Бохдан, захвалити!

[Лиуба]

Лиуба, нема на чему!

[Цхардоннаи]

Цхардоннаи, Рита, споља ми се такође свиђају још 23, чак и кад сам ишао да купим, заиста сам се надао да ћу је добити, 23 вантелесне оплодње су се управо тада појавиле)))
Мој термометар је овакав:

Купио сам од Татиане Т.А., а затим сам исту прилику купио у Финској, уз велики попуст (нисам могао да одолим) папири за њих су били различити, али су и сами били апсолутно идентични.Тескома такође има добар термометар, али и пре кризе коштао је 500-600 рубаља ... колико сада кошта, бојим се да замислим. И тако, ко год стане, на Ебаи-у и Али-у има пуно јефтиних термометара. За 23. довољно је до 250г.

Реците ми, ко зна, али можете ли 23. добро уградити или ставити у нишу или би требало да буде самостојећи?

Самостојећи је, али га имам у ормару Икеевски, серија Бесто. Са стране 5 цм, 4 на врху, па чак и кад печем, гурам је напред 4-5 цм, тако да позади буде више простора, а врући ваздух са врата не иде у ормарић, већ одмах напољу. Ормар са задњим зидом. Понекад, ако планирам дуго да печем, извадим га и ставим на сто.
У упутствима нисам нашао препоруке за уградњу, али у теми о мини пећницама написали су да је пожељно да има 10 цм на врху, 5 цм на боку.

[С-т]

Овде сам некако збуњен чињеницом да је еколошки прихватљив метал сив (хвала, С-т,) необележен

То је мат сребрна завршна обрада у истој боји као и предње ручке.

[владилера]

владилера, Валерија, убиј се метлом, каква лепотица ... Хоћу - нимага !!! А премаз се не гребе, јесте ли приметили?

[Леттера]

Леттера, Елена, хвала ти! Вероватно ћу прво купити термометре, а онда ће их шпорет сустићи)))) Давно сам добио Георгијевску траку са речима „виси на колима“. Па, аутомобил купљен у траку)))

Добро здравље свима, желим да купим Стеба КБ41 ЕЦО, питање је који је комплетан сет ове пећи, да ли постоји заптивач између врата и пећи ... и уопште ваше мишљење о томе ... Узимам на поклон својој вољеној жени