Риба чорба од сребрног шарана (Стеба ДД1 ЕЦО)

Риба чорба од сребрног шарана (Стеба ДД1 ЕЦО)

Категорија: Први оброк

Кухиња: Српски

Састојци
Сребрни шаран (сви делови од рибе)
Кромпир	5 ком
Шаргарепа	1 ком
Лук	1ком велика глава
Парадајз	500гр
Бели лук
Сол, вегета, зачини	Укус

Метода кувања

• Риба чорба је веома популарна у бившој Југославији. Припрема се од свеже рибе.
• И управо сам сад имао прилику да кувам од свеже уловљеног сребрног шарана.
• Од рибе нам требају:
• Глава
• Реп
• Комад меса репа.
• Све се мора добро очистити, испрати. Ставите Схтебу у посуду и напуните је хладном водом до максимума. Не солите, не зачините. Кување рибље чорбе.
• Укључујемо режим супе на 25 минута, притисак је 0,7.
• На крају не испуштамо притисак, јер је посуда пуна и тако да не пролази кроз вентил, чекамо да притисак сам падне.
• У овом тренутку припремамо поврће. Исеците кромпир, шаргарепу, лук на коцкице и пржите 15 минута на сунцокретовом уљу. Можете да пржите у спором шпорету или на шпорету у тави.
• Парадајз се може узимати свеж, користила сам природни италијански парадајз, паковање од 500 гр. Потребна је иста количина и свежа и уситњена у блендеру.
• На крају пржења, раширите парадајз на поврће и динстајте 3-5 минута.
• Отварамо поклопац шпорета под притиском, вадимо сву рибу и филтрирамо чорбу. Растављамо рибу и враћамо месо у чорбу.
• Сво поврће преносимо у чорбу са рибом, сољу, сезону по вашем укусу.
• Моја супа, заједно са поврћем, испала је тачно до максимума, ако одједном буде више, онда се мора сипати чорба.
• Укључујемо режим супе 10 минута, притисак је 0,7.
• После 10 минута чекамо да притисак сам падне.
• И добијамо најукуснију рибљу чорбу!
• Добар тек свима!

Јело је дизајнирано за

4 литре

Време је за припрему:

25+15+10

Програм кувања:

Супа, печење

[Масхун]

Масхун, Рибљу чорбу правим врло, врло ретко, али одмах сам желео да направим ову, превише је укусно да бих све описао ... Хвала на рецепту!

[Галина]

Галина, наравно пуно фрке, али испадне јакооо укусно !!

Изгледа врло укусно))) 1. маја имамо ухо на ватри!
Обожавам рибљу чорбу. Хвала на рецепту.

Надам се да ће вам добро доћи))

[Масинен]

Масинен, хвала на рецепту. Заиста волим балканску кухињу, густе супе, пршут, сиреве. (и купиново вино).

О, обожавам купиново вино !!
А пршута ми је у фрижидеру. Јуче сам га исекао на резач)
Једино што не једете пуно, само комадић)

Јели смо га као луди, у залогају са дињом =))) и хрскави хлеб са тартуф-маслиновом паштетом. Сад ћу платити. Поред знаменитости, регион почиње да се повезује са гастрономијом. Са мужем нисмо пуно путовали, али желим да кажем да је било најукусније на Балкану =))) месо, риба, супе, грицкалице и сиреви су нешто!

Па, не можете им то одузети)
Воле да кувају и једу)

Обожавам рибљу супу са парадајзом а ла ходгеподге. Морамо ово пробати. Масх, хвала

Таниусх, хвала)
Покушајте, требало би вам се свидети)

Никад нисам правио рибљу чорбу. Треба пробати