Цвекла хладна

Цвекла хладна

Категорија: Први оброк

Састојци
Репа	1 средња
Кувана јаја	2 ком.
Млади црни лук	1 свежањ
Салата од лишћа	1 свежањ
Копар, першун	1 свежањ
Свежи краставци	2 ком.
Шећер	1 део тсп
Лимунска киселина	0,25 тсп
Бели лук	2-3 зуба
Со бибер	укус
Павлака	приликом служења

Метода кувања

• Кувајте репу у 2 литре воде са додатком лимунске киселине, охладите, ољуштите, исецкајте „у шибицу“ и вратите у процеђену чорбу. Додајте шећер, сецкана јаја, сецкани лук, зелену салату, копар и першун, рендани краставац, исцеђени бели лук. Зачините сољу, бибером, промешајте, охладите. Послужите са павлаком.

Јело је дизајнирано за

2,5 л

Време је за припрему:

20 минута

Програм кувања:

тањир

Белешка

Чорба на листи је фантастично мало калорија, па бих могао да препишем напомену из свог рецепта за супу од хладне киселице:

Испало је врло, врло лагано прво јело које се може јести у огромним тањирима, јер његов садржај калорија износи око 12 Кцал. Истовремено, савршено враћа равнотежу течности и соли у топлоти. Такође садржи живе витамине младог зеленила. И из неког разлога не досади!

Наравно, можете додати сурутку и кефир, па чак и крему; можете да исечете кобасице и кувани кромпир ... Али то ће бити сасвим другачија хладна супа.

О ауторству рећи ћу исте речи: "Не могу да назначим одакле ми рецепт: дуго кувам на овај начин. Извињавам се аутору, а такође и хвала."

Таниусха, потврђујем да је то ствар !! Када је врућина преко 40 степени и уопште вам се не једе, чини се да је ова супа попила и појела нешто хладно, ми то тако зовемо - хладно! И срећан рођендан!

Да, с правом се каже: „Пио сам и јео нешто хладно!“
Хвала на честиткама!

[ТАТбРХА]

ТАТбРХА, Танецхка, добила сам једну малу причу, врло је погодна за рецепт.

Фирочка Хаимович је имала велику срећу. Смејаћете се, али она се коначно удала. Не, у почетку, наравно, није било тога што није имала среће; у почетку нико није сматрао Фироцхку Кхаимовицх младом. Када се њена рођака Кхасиа удала и било је време да баци венчани букет, Фироцхка није ни подигла туке са столице и наставила да једе пилећу ногу.

- Да, преклињем вас, имам скоро четрдесет година, а за све ово време, ако су ме мушкарци погледали, само да питам колико коштају ови делови. Фирочка је радила у мензи фабрике с камионом и знала је све, укључујући и цену. Фирочка је живела са мајком Броњом Јаковљевном и машином за шивење, која и даље није радила. Иако ни Брониа Иаковлевна није радила. Од радника у целом стану била је само Фирочка. И све би ишло даље како јесте, да Фирочка није имала среће. И имала је ту срећу да сви нису разумели како. Фирочка се није удала за неки готсн-потсн са пијаце, већ за правог лекара у белом мантилу и златном пинце-у. Лекар се звао Самуил Абрамович Шварц, али Фирочка га је назвала Мула, и он је одговорио. Све више или мање пристојне неудате невесте су пет година ловиле овог доктора до Феричке, па чак је и Роса Шујт уздисала о њему својим високим грудима, а Роса Шујт још увек има шта да уздахне, тако да о томе не размишљате. Једном речју, док су сви кварили живце и желели да направе лични живот за себе, овај живот створила је Фирочка Хајмович, ниска пунашна девојчица од тридесет и седам година, са незавидним животним простором и две столице имовине. А ко би помислио! Питаћете ме, наравно, како је та иста Фирочка успела да свима учини болесну главу и породичну радост за себе? Па ћу вам одговорити како је Фирочка успела да свима учини трудну главу и породичну радост за себе. Одговорићу вам, наравно. И знам да ћу вам одговорити истину, а ви сами можете мислити шта желите.

Једном је др Сцхвартз отишао код Фироцхке у вези са срцем. Не њена срца, већ срца Брониа Иаковлевна, њене мајке, која није радила, попут њихове шиваће машине. Мамино срце је мало зграбило, а др Шварц је дошао да је лечи кроз градску поликлинику.Али испоставило се да је дошао по срце моје мајке и примио Фироцхкино. Када је др Шварц ушао из врућине, знојав, попут пристара, скинуо је бели шешир и исписао валокордин за маму, Фирочка му је понудила хладни црвени боршч, који сви ви зовете цвекла, а за ово име би вас претукла моја бака метлама и не би те пустио да плачеш. Али ако желите да га тако назовете, радите шта желите, можда мислите да имам овај посао. Дакле, Фирочка је нахранила доктора црвеним боршом. И доктор је схватио да је то оно што је тражио читав свој докторски живот. Мислим, хладан је црвени боршч и Фирочка. А када је обрисао уста салветом, пожелео је да се ожени Фирочком и почео је да јој одлази са цвећем и креп де хаљинама на поклон.
Фирочка није нешто што се ломи, у њеним годинама је смешније од циркуса, па се сложила, а сада јој завиди чак и Роса Шуј, упркос њеним обимима и млитавим уздасима. Па, да ли желите да знате шта је Фирочка дала лекару за такав црвени боршч? Па, онда ћу вам рећи. Такође можете кувати и учинити себи срећан живот, главна ствар је бити здрав и јести на време. Требају ти врхови. Узми репу, одсеци врхове и имаш је. Ставите је на страну, а саму репу опрајте под млазом воде, ставите да кува у шерпу. Кад се скува, ољуштити и нарибати. Главна ствар је да не сипате чорбу, морате га процедити кроз газу и пустити да се тихо охлади. Док трљате репу, јаја скувајте на тврдо. Затим ољуштите и исеците на коцкице. Врхове, који су претходно били са стране, оперемо и исечемо перјем, исечемо свеже краставце, зелени лук и копар. Када је све спремно, помешајте све заједно: репу, јаја, зеленило, врхове, краставце. Сол, бибер, не оклевајте. Тада све није лакше. Кашиком смо ставили резултат на плоче и залили хладном чорбом, у коју је исцедио лимун. У сваки тањир ставимо павлаку, исечемо смеђи хлеб и чекамо одговарајућег лекара да га обрадује овим оброком и личним животом. И тако да сте здрави за мене.
Александар Гутин

Елецхка, хвала на причи, текст је тако светао, сочан, прочитала сам га - добила сам задовољство!