НаталиМур
Елена Тим, па мислим да је тако, само ће се шунка укиселити на обичној соли ...
Елена Тим
Цитат: Василица
Био сам пијан, имамо 17 година венчања
Деца!
Честитамо, ЧЕСТИТАМО !!! Желим да живимо заједно барем исто толико !!!
Цитат: Василица
Опрости шупку?
Овом приликом вам опраштам све дуги низ година! Равно ... већ ... две недеље!
Елена Тим
Цитат: НаталиМур
само што ће се шунка укиселити на обичној соли ..
Наравно, Наташа. Напокон никако не могу да поднесем - баш као што сам ставио млевено млеко у шунку, ставио сам да се кува и нисам забринут!
Василица
Хвала вам! Имам извештај сутра.
Елена Тим
Цитат: Василица
Имам извештај сутра
Хајде драга моја! Радоваћу се томе!
Сонадора
Девице, данас су ме замолили да кувам шунку, али да „није била тако месната“. Пергрубпојео, међутим. Па сад размишљам од чега да кувам шунку.
Василица
Од рибе!
Елена Тим
Пиле!
НаталиМур
Разблажите слатком паприком, маслинама, маслинама, видео сам кувани пасуљ додан у шунку - рез је заносан и биће мање меса ...
Василица
Или можда „Терина од запеченог поврћа“ из књиге Тескомовског?
Елена Тим
И такође, и такође ... можете додати двеста грама димљене пилетине ... фкусна буит ...
Елена Тим
Цитат: Василица
Или можда „Терина од запеченог поврћа“ из књижице Тескомовског ...
... Василика ће то учинити сутра!
Сонадора
Не, појешћу рибу, али они ће жвакати месо. Лан, а ако у млевено месо ставите пилетину и свињетину 3: 1 и додате му комаде сланине, мислите ли да ће изгледати попут кобасице (са нитритном сољу)?
Цитат: НаталиМур

Видео сам кувани пасуљ додан у шунку - рез је запањујући и биће мање меса ...
Кувани пасуљ у каквом облику, пастозан?
НаталиМур
Сонадора, не, видео сам да је пасуљ у рецепту цео, а затим украшава и шунку
Иначе, погледао сам, Елена Бо је објавила рецепт, али слике су с времена на време већ нестале ...
Елена Тим
Цитат: Сонадора
А ако у млевено месо ставите пилетину и свињетину 3: 1 и додате му комаде сланине, да ли мислите да ће изгледати попут кобасице (са нитритном сољу)?
АДАПТИРАНО !!!
Истина је, не говорим о нитритној соли на курсевима, али ако додате прстохват мушкатног орашчића, кардамома и суши. бели лук, биће стварно кобасица!
Сонадора
Натасха,
Цитат: Елена Тим
али ако додате прстохват мушкатног орашчића, кардамома и суши. Бели лук ...
Проклетство, идем пети пут у продавницу по кардамом. Сваки пут када купим коријандер. Никоме не треба? Могу да поделим.
Елена Тим
Цитат: Сонадора
Сваки пут када купим коријандер. Никоме не треба? Могу да поделим.
Схцха, абасхди, хистерија је готова! Уууууу-Ха-Хааааааааааа!
Олга ВБ
Тек, да ли је било питања за мене?
Ја одговарам.
Не користим нитро отпад, имам редовну фино млевену сол.
У исто време млевено месо прво месим најмање 15 минута, затим напуним белебок, ставим у фрижидер на 48 сати, затим у МВ на „јогурт“ на сат времена да се равномерно загреје, затим 3 сата на 75 * Ц, затим сат времена на хладној води, па 8 сати у фрижидеру.
Истовремено, без икаквих нитрат-тритова, шунка се испоставља ружичастом, густом, укусном, врло шункастог укуса и изгледа.
Ако то учиним другачије, резултат није толико „шунка“, није тако леп и није тако укусан. Не знам зашто
Показао сам како га добијам без икаквих боја и тровања ружичастим, - дуд и тама.
А према својим „шункастим“ квалитетима не може се разликовати од продавничке, већ по укусу ...
🔗
Василица
Леееена! Дошао сам да пријавим.
Дакле, ево фотографија.Из неког разлога, тако ружичаста, на другој фотографији је приближнија боја.
Шунка Ружичасти мермер у шунки Тесцома Шунка Ружичасти мермер у шунки Тесцома

Ферментирао сам га прекјуче, један дан у фрижидеру, па, скувао сам, знате како.
Мењао сам рукама, нисам могао да нађем куда сам бацио куке из миксера. Надао сам се да ћу видети теме у 10. минуту док сам читао туђе. Али, смокве вам, рекли су конце и појавили се тачно у 20. минуту.
Зацвилила сам још мало и надувала у шункарицу. Сад сам га распаковао и пресекао за тестирање.
Душка је галопирала, о шунко, гриз! Зграбила је круг, одмах га зграбила и рекла, укусно!

Па, узимаш ли извештај?
Елена Тим
Цитат: Василица
Па, узимаш ли извештај?
Прихватам! Баш цоол шунка, узалуд се бринеш!

Цитат: Василица
Али, схватате, рекли су конце и појавили се тачно у 20. минуту
Тачно, меси се миксером за 10 минута, а ручно - свих 20!
Честитам на дивној шунки!
Да ли се и вама свидело?
Василица
Мниам-мниам, цхавк-цхавк, чујеш ли ме шампиона?
Ево, недавно смо вечерали, свима се то јако свидело! Чак је и мој пролетерски тата, који не препознаје кобасице, шунку, деликатесе, рекао да је то урадио сам? Укусно!

Сада ћу покушати да испробам друге.
Елена Тим
Цитат: Василица
Чак је и мој пролетерски тата, који не препознаје кобасице, шунку, деликатесе, рекао да је то урадио сам? Укусно!
Хладан!

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба