А данас имам ГФ колачиће!
Курабије од брашна (без јаја)(анел) Из неког разлога аутор није на мрежи, али рецепт за колачиће је добар! За оне који воле курабие и његове варијације, наравно
Већ сам више пута радио у пећници по другом рецепту (кекси од брашна), јако нам се свиђа, подсећа ме на кримски кураби који сам јео као дете. И онда, желео сам такве колачиће, али заиста не желим да возим рерну - код куће је веома вруће, греју се страшном снагом! Претрага је дала овај рецепт, па, одлучио сам да га пробам, поготово што је порција само пола послужавника, судећи по рецепту, односно можете га сигурно угурати у произвођача пице. Па, одмах ћу вам рећи, скроб сам смањио на 3 кашике. кашике (30г), сасвим довољно за мој укус за прхкост, брашно је узело и мање од -230 г, пошто ово тесто већ знам из искуства, до одређене је мере пластично, мало више брашна, тесто се распада и није тако лако ући у кобасицу сакупљати је. Иначе, ако се то одједном догодило, онда - само додајте воду! буквално једна кашика! И тако - врло неокаљани рецепт, укусни мрвичасти колачићи!
Ови колачићи су печени на мало т, па је за ГФ испало овако: 10 минута на 180 (из хладне рерне), 10 минута док се хлади, још 10 минута 180 г и 10 минута док се хлади. Вруће поспите са пуно праха! Одмах обликовано у пећници на простирци. Аутор у рецепту предлаже да се не пече док не порумени, а можете се ограничити на пола времена (слика 2), али карамелизирана верзија ми се више свиђа, са благим орашастим укусом! Кекси су се мало проширили и изгубили облик, али за нас су то ситнице!
