Мултиварка-шпорет-шпорет-споро-шпорет Стеба ДД2 / ДД2 КСЛ

[Трисхка]

Трисхка, зашто 75 грама? ставите 60 грама и видите.
На тромости температура тече и то је нормално.
Што је већа подешена температура, већа је грешка, за то је потребно сипати већ загрејану воду, а тада неће бити таквих температурних скокова,
Прочитајте моја сазнања.

Покушајте да сипате топлу воду и видите како се понаша сензор.

Моја грешка је била 3 ​​грама (максимална вредност)

зашто 75 гр

Маниасх, али ово сам изложио за шунку, требало би да се кува на 78-80 *, иначе, када сам кувао шунку, имао сам 78 подешених, а температура је била од 75 до 83 ...

[Ксиусха]

Ксиусха, шунка се припрема од 75 гр.

Девојке, колико дуго сте подесиле подешену температуру, иначе мој Схтеба износи 6 литара. треба да стигне сутра, купи га ван места и пребаци преко границе, повратак ће бити врло проблематичан.

[Инна]

Инна, можеш ли видети мој тест? тамо је све написано, и време и температура, и све је заказано из минута у минут, вероватно за некога ко сам то урадио.

Само сам помислио: добро је што се температура ТЕНА не приказује на дисплеју у произвођачима хлеба. Иначе би пекари имали срчани удар током дизања теста. опкладе.

Маша, одлично си урадила, браво!

[Марија]

Марија, Погледао сам ваш и схватио да ако дуже подесите време, грејање је тачније без скокова, а ако је време мање онда може доћи до оштрих скокова? ако сам све добро разумео

а ако је времена мање онда може доћи до оштрих скокова?

Да, Маша је била управо оно што је желела да нам пренесе - ставила је своје, изгледа ...

Можда истина, само треба веровати и не треба је превише проверавати, иначе додатно знање не доводи до добра,

[Олга]

Олга, И ево ме отприлике исто!

Као и у другој мултиварки, нико не мери и свакога није брига шта тамо и где скаче, главна ствар на дисплеју приказује 60 и сви су добро.

право 100 +++++ теби!

Једина ствар је да ако сте то већ урадили, требало би да постоји минимална грешка.

Марија, Погледао сам ваш и схватио да ако дуже подесите време, грејање је тачније без скокова, а ако је време мање онда може доћи до оштрих скокова? ако сам све добро разумео

Да, све је тачно. Било је потпуно исто у првом моделу. Да бих то урадио, саветовао сам сипање већ топле воде како бих избегао нагле скокове)

Као и у другој мултиварки, нико не мери и никога није брига

„Много знања умножава тугу“ (в). Односно, знате мање - спавајте боље
Ви девојке бисте скинули термометре и кували мирно.
У нашој породици имамо четири медицинска жива термометра (купљена у апотеци, са ознакама ОТК, итд.), И сви показују различите температуре са разликом од пола степена. Не искључујте могућност да ваши мерни инструменти можда неће радити исправно.

Једина ствар је да ако сте већ урадили, требало би да постоји минимална грешка.

На форуму сам наишао на информацију да грејни елементи СВИ мултиварци имају температурну грешку од 5-6 степени. Индукција има мање. А ако заиста желите максималну тачност, онда само морате да купите пуноправни уређај за соус виде.
Иначе, овде се често појављује фраза „ширење температуре“ од 13 степени. Не мешајте је са концептом „грешке“. Односно, уз дозвољену грешку од 5-6 степени, ово исто ширење биће 10-12 степени. Како кажу, осетите разлику.

[Олга]

Олга, Волим те
Нема шта директно да се дода

Девојке, никада нисам мерио температуру у својој Куку, Борка, верујем да бих, да сам почео да је мерим, био у паници, да да, за бачен новац

ако заиста желите максималну тачност, онда морате само да купите пуноправни уређај за соус виде.

Плус пица.

Ох, сетио сам се Тхермомика, и ако бих и тамо измерио температуру, морао бих да позовем хитну помоћ

Не желим ни да се нервирам
О сувиду стално понављам да вам је потребан специјални апарат ако желите тачност!

Олиа, милен плус

[Масинен]

Масинен, прочитајте тест. Мој закључак је да и како то показује сензор на самом цртаћу заиста није толико важно. Битна је температура у чинији! Јогурт, а посебно соувид. Имао сам практично иста мерења. Ставите 60, а практично када температура сензора у посуди достигне жељених 60, температура се не држи, већ пузи напред-назад на страни од 3-4 (имао сам до 5) степени. Односно, особље се не разликује по некој посебној тачности, али уобичајена тачност тенови мулти-а је 2-3 степена (у радној маси цртаних филмова), то јест, за сувида, ако вас свлада идеја Слагање тачно 57 степени није погодно. Али она, заправо, није позиционирана као сувидница

Маша, хвала ти још једном - поставила сам 4 сата и разлику * на лицу *, готово као на вашој фотографији, са малим одступањима од 3 степена нагоре, али не и 14 * (први пут сам поставила 1 сат .... .) - ово је врло, врло срећно ...

[пету]

пету, Олиаиаиаиаиа, пуно хвала !!! Ево медаље за вас да сте правилно прочитали мој тест !!!!

Где је смајлић који се клања

Девојке, наша Маша је спаситељка !!! Колико нас је пута спасила!

Маша, мораш да престанеш да нам се клањаш сто пута да нас подучаваш и усмераваш ...

Али занимљиво је направити такав тест у Штебовској сувидници. Ко је то урадио?

Са великом дозом самопоуздања могу да кажем шта су радили: инжењери, програмери
Чини се да ће следећа фаза разговора у теми бити провера тачности рачунања времена с штоперицом у руци - шта ако Схтеба „вара“ и краде од драгоценог соус-вида не само степене, већ и минуте

шунка се кува од 75 гр

Али ово нисам ја, написао сам да сам ставио 78 * на шунку, а ти хоп?

Опет сам ја, узнемиривач.
Укратко, поставио сам га на 60 * током 4 сата, воде 4 литре, у почетку је било 24 степена.
Као резултат, неслагања са подацима о машини су следећа: за горњу температуру 64 * (65 * је једном трепнула), за доњу 55 *.
Реци ми Шо, ово је норма и ја ћу мирно спавати!

Уосталом, дигла сам сву галаму, јер су написали да ако температура јако скочи, на крају цртани филм може да изгори, али не би ми се свидео, већ сам се заљубио у њега свим срцем!
Слике свог експеримента сакрићу под спојлер ...

Молим вас да не ударате снажно и не кидакате папучама!

[Ксиусха]

Ксиусха, На своје сам ставио 75 г, али сада 73 г.

Па, с тобом је све у реду. Испоставило се да само узмите у обзир ове грешке и то је то. Ставите јогурт 36г
За шунку 72 г)

Хајде, хајде !!

Маниасха, хвала, смирио ме!
Е, сад ћу бити двоструко срећнији од Матроскина!

Ставите јогурт 36г
За шунку 72 г)

Али за ово лично милосрђе!

[Масинен]

Масинен, Изненађен сам стрпљењем !!! Браво, хвала вам пуно на обављеном послу.
Трисхка, не паничите, све је супер, а имате и хода и минута. Девојке, тако сам срећна, не једем соус-вид ... И мало сам се уморила од јогурта ... правим павлаку, стављам је силиконска подлога, такође можете ставити ниско метално постоље како бисте кували у тачном средишту тачне температуре.

[Оксана]

Оксана, све је тачно, најтоплије место је дно)
Али није тачно мерити температуру дуж дна. Због тога можете прорезати тепих и положити га. Шунка на ногама, још увек не додирује дно))

Јулиа и Масха, хвала вам пуно на тестовима!
Колико сам разумео, Јулијин тест није потпуно тачан, јер је сонда била на дну посуде.Али чак и у погледу сензора, испоставило се да је КСЛ и даље нешто јачи од одступања у степенима.
И да, након што сам укључио грејање пола сата, сада сензор не достиже 70-71 с, показује максимум 67 (са 60 подешених).
Била сам стварно збуњена. Сутра већ договорена испорука. И испоставило се да можда то нема смисла.
Девојке, и где је уопште могуће испробати соус виде у Москви да бих разумео да ли ми треба и ако треба, колика ће се разлика осећати од онога што је мој Штеба припремио.

[Наталија]

Наталија, да, испада да је за 1 грам већи него у мом ДД2.
И где то пробати. Ја не знам ни. Ако само у неком ресторану)
Или код мене
Ок, само се шалим

Иначе, Ксиусха-Омела је као гост покушала, ако се не варам, или шунку или врат.
Дошла је по црева за кобасицу, па, лечио сам је)

[Маша]

Маша, не, испада да је разлика 3Ц. Имали сте максимално 64 на семафору са 60 сетова, а Јулиа је имала максималних 70 са 63 сета.

А што се тиче покушаја на забави, добро сте рекли. Сад ће се пола форума одмах окупити))) Скувате толико укусних посластица, већ сам погледао гомилу видео снимака, они инспиришу, само желим да учиним чуда у кухиња)))

Да ли сте икада кували соус виде у овом цртаћу? Само директно у соус-виднитса?

[Наталија]

Наталија, кувана, па чак и видео рецепт.
Ох, скувао сам га у ДД1)

А у ДД2 сам кувао пилећа прса, нисам био спреман да постанем сигуран.

Румп стеак (телећи одрезак) применом Соус-Виде технологије (Масинен)

Млиииин ... Нисам ништа мерио ни проверавао. Једноставно сам знао да је све у реду. И све је у реду, да. Било је.
Прочитао сам. Седим. Измерите или шта? ...: гирл_ин_дреамс: Дефинитивно, ако почнем да мерим, тада ће се открити непрекидне неравнотеже.
Да ли бих требао или не? ...
Не, не нат. Отићи ћу да користим Схтебу и уживаћу у чињеници да она куха онако како ја волим.

[ПИТНУК]

ПИТНУК

Што се тиче стандардне посуде, да ли је нормално да дно посуде светлуца свим дугиним бојама у дословном смислу, споља је све у реду, али унутрашња страна дна је вишебојна равна, покушаћу да ставим слике мало касније ако могу да их снимим.

Ово је специфичност нерђајућег челика као материјала посуде.
Не трудите се да отпремате фотографије, нећете рећи ништа ново.
У реду је.
У недоумици прочитајте теме на лонцима, шерпама итд. Од нерђајућег челика.
Збуњен естетиком, може се прати. О форуму се разговарало.

[Масинен]

Масинен, ох, како апетитно, Маша!
Да ли се укус разликује од онога што се кува у Су-Видници?

РитуслиаИзгледа да сам све збунио овом температуром. Многи су одлучили да иду да провере температуру на грејању)))
А мој муж ми је одмах рекао: "Укусно је! Зато се не мучите!"
Али, доврага, имам такву нарав, треба ми све да будем савршен!

Али, доврага, имам такву нарав, треба ми све да будем савршен!

Ништа није савршено. И нећете наћи Схтебу боље у овој категорији цена. Само за брзину у кувању је 10+ на скали од пет степени
Кашки за 4 минута
Какав компот, ово никад нисам пробао
Богате супе

Јуче сам одлучио да направим јагњетину - мали комад дебљине 4 цм постављен је на 5,5 сати 63г. Гума, доврага. Није погодно видети јагње за поглед соус, или сам нешто погрешио. Кувано у рерни

Тек тада, немојмо ту кашу писати за 4 минута. Грејање, плус потребна 4 минута, плус општа одлука да није потребно присилно отварати вентил, односно време за отпуштање притиска. Колико ће требати?

[Ирина]

Ирина, ваљани зоб 5 минута млеко + вода ставите 1 минут и све заједно 4 минута, највише 5
Одредио сам 15 минута за 4 минута и, заједно са свим случајевима, 10
У спором шпорету, после 25 минута кувања, такође га не отварам одмах, оставим га да одстоји неко време. А уштеде енергије су опипљиве
Потребно је узети у обзир кување 1-4 минута (без обзира на притисак) или 25 минута у мултиварку

Јуче сам одлучио да направим јагњетину - ставио сам мали комад дебљине 4 цм за 5,5 сати 63г. Гума, доврага. Није погодно видети јагње за поглед соус, или сам нешто погрешио.

Чудно је, моја мека излази. Чак и мој супруг који не једе јагњетину, погледајте)

Јуче сам одлучио да направим јагњетину - мали комад дебљине 4 цм постављен је на 5,5 сати 63г. Гума, доврага. Није прикладно видети јагњетину соус изгледа или сам нешто погрешио

5 сати није довољно. Било је потребно додати време за још пет сати. Говедини се такође треба дуго да се кува.

Да ли се укус разликује од онога што се кува у Су-Видници?

у сувидници се испоставља мало другачије. АЛИ ко није пробао, онда ће бити добро у мултиварки.

[Марија]

Марија, али доврага је то било потребно. Прочитао сам толико форума и свуда 5 сати. А овде је мали комад и није дебео. Такође зависи од старости овна. Купио сам га у подземној железници, тако да је старост непозната. Дакле, изгледа да се говедина кува 5 сати?

Кувао сам говеђи одрезак 2 сата, али је био прилично сувог окуса. А пилећа прса ми нису успела последњи пут. Уместо тога, није се разликовао по укусу од куваног. Урадио све по рецепту. Ћуретина је била сјајна. И дојка се такође испоставила раније. Можда је месо старо? Чинило се да се температура поклапа.

Време кувања зависи од меса и који део. Кувао сам говедину 8 сати на 57 грама, испало је слабо.
Али свињетина се не може кувати на тако ниској температури. Јагње може.

Колеге,
Овде сам читао свакакве „рибље“ рецепте,

молим те реци ми

ако на други спрат - у корпу - ставите рибу (у фолију или пергамент), можете ли некако скухати мрвичасти пиринач на првом спрату истовремено за прилог (не волимо баш кубански пиринач, кухан на пари) ? У ком режиму је боље то учинити и колико траје?

И још једна опција - померање пиринча са рибом и поврћем - колико је овде овде на време и у ком режиму је боље покушати да кувате? уопште, сирови пиринач ако га замените рибом и поврћем - да ли ће се кувати?

Много хвала!

пс. Данас сам од мајке добио комплименте - прекјуче сам правио супу са ћурећим полпетама. Пржећи лук и шаргарепу, уморио сам се, затим их прелио кипућом водом, тамо ставио ћуреће млевене ћуфте са јајетом и гризом (показало се да су танке, па сам користио кипућу воду), кромпир на коцкице, целер на мале кришке и на супу 12 минута, затим сољено и додано зеленило, кувано на „пржењу“ буквално неколико секунди и искључено. Испоставило се да је врло укусна супа, богата. Мама, погледај

[Марго31]

Марго31, то је то! уштеда енергије! добро си написао. Када разговарамо о начинима и предностима, морамо узети у обзир поделу времена на: стварно кување (укључујући грејање) и чекање да се ослободи притисак, време када не користимо електричну енергију. И зато искључујем грејање, посебно у земљи, постоји цена за електричара!

предивна

5 литара рибље соли за бацање

Направио сам мечицу од рибе према једном од рецепата наших форумаша. Особље је први пут покренуто данас, било је хладно.
Првих 15 минута за 0,7 чорбе - Скувао сам рибљу чорбу са јечмом. Дивно, чорба је била одлично кувана. Ставио сам у њу - кромпир, шаргарепу, краставце и све остало по рецепту. Испоставило се да је густа супа, још увек је било места до максимума. Затворио сам поклопац, затворио вентил, ставио га на супу 0,7 минута и на крају отишао да седим неко време преко вечери. Нисам временио време, више није остало снаге ни за шта, мислим да ће, у сваком случају, мултиварка зашкрипати, па треба сачекати још 15 минута и отићи и погледати. А она не шкрипи и не шкрипи. Иако нисам временио, мислим да нешто већ дуго не чује. И што је најважније, мирис ходгеподге се шири по кући. Чудно је, јер кад супа почне да кључа, сакупља се пуно паре, вентил је блокиран и то је то - практично нема мириса. И овде - арома киселих краставаца у целој кући. Спустио сам се, погледао - пловак се подигао, вентил је био затворен, пара се изливала испод поклопца. Покушао сам да притиснем поклопац, на пример, тако да је блокиран, притисак се акумулирао .. На дисплеју се време не одбројава и притисак се не приказује. Било је бескорисно притискати, ништа није блокирано, вентил се тихо отворио, из њега није било паре.Одлучио сам да отворим поклопац, а мој изненађени поглед изгледао је као да кипи од силних и главних ствари, а не диван мечеж. Течност је око унутрашње посуде на пластици на врху, поклопац је уопште, као што је био у атомском рату, сав у биљној чорби. Укратко параграф. Плачи бар. Није ме брига за храну, штета је плакати на време (јако се уморим на послу, морам да кувам за породицу код куће - већ радим подвиг из последње снаге, рачунао на помоћника, и такав пердимонокл)
Жвака није стигла када сам скувала чорбу и положила поврће. Чорба се добро скувала под притиском. Само сам ставио поврће у њега и поново га затворио.
Једина опција - можда је супа почела да кључа и преплављује вентиле овом врућином ... не знам .. Али ни ја нисам прешао максимум. Главна ствар је да одбројавање није почело. И било је јасно да је дуго кључало, јер се кромпир дуго кувао, а ово је све кључало, од конзерве парадајза у сопственом соку остала је само црвенкаста нијанса (((Колико дуго да ли би се ово скувало пре него што бих отишао да гледам? застрашујуће је помислити ((((
Укратко, био сам ужасно узнемирен. Рассолник штета хорор као Док сам кувао кисели краставац, ставио сам пиринач са рибом и поврћем у тефлонску посуду. Због тога, када сам извадио супу, опрао шпорет, поклопац, жваку, морао сам да угурам ову празнину на 13 минута у кашу за 0,7. Сад сам чуо, попут пловка млазница, па кликнуо. Надам се да се пиринач добро кува.
Генерално, није све тако једноставно и није све ружичасто. Шта се догодило док сам правио супу - ако неко има било какве идеје, волео бих да прочитам.

Мора да ти се десна скинула

[Ирларсен]

Ирларсен, трезвено размишљајући, такође имам тенденцију ка десни, симптоми су болно слични .. Чудно је како би могло да се открије .. Управо сам отворио поклопац, ставио поврће и затворио поклопац. Било је потребно одмах видети шта се догодило са еластичном траком, али нисам схватио.
Иако изводим закључак - време је да одредимо, барем приближно, и проверимо жвакаћу пре сваког затварања.
Пиринач са рибом куван је под притиском, укусно мирише, покушаћу сутра, данас немам снаге ((

ПС Нисам окренуо руку да излијем мелем, покушаћу сутра, можда можеш да је поједеш ...

[Даша]

Даша, моји родитељи имају држач прстена заварен ван средине и прстен је врло тешко гурнути с једне стране, а понекад отпада с друге. Већ је било овако, пара се изливала испод поклопца, увек треба гледати затварање да прстен не би одлетео

[дарсергевна]

дарсергевнаОтворили сте поклопац и сигурно га нисте држали у рукама? Ставили су то негде. Еластична трака је на пари, могла би се скинути.
Никада нисам пробао одложен старт, баш из овог разлога. Било ми је некако застрашујуће оставити особље без надзора док се вентил није подигао и чуо сам да пара више не излази. Смирено - можете да одете.

[дарсергевна]

дарсергевна, Даша, први пут сам добио боршч ... неразумљиве боје. И ја сам желео брзо. А онда сам схватио. како кувати. у њему има супа. Под притиском кувам кромпир, купус. и цвекла, паста од парадајза, зачинско биље, со и бибер ... ово је већ на умору ... онда испада СУПЕР !!! Овде је и кувар грашка. Прво ставим лук-шаргарепу на пржење, додам ситно исецкано месо ... пржим. Затим ставим грашак, кромпир, програм супе 10 минута, притисак 0,7. Само од себе изгори, убацим све зачине, посолим паприку, доведем је у памет и венем 15 минута. Супа је укусна. Као из рерне. Прилагоди То ми је био први цртани филм у животу, а онда сам научио. А моја мајка ће имати 76 година, сада каже да не желим да кувам на шпорету, у њој издаје таква ремек-дела (дала сам јој на НГ , иако је одбила, рекла је да се не може носити)

Да, због таквих случајева немам поверења у Стебе, понекад једноставно нема времена да сачекам да се вентил затвори и започне бројање времена, лакше је све ставити у мултиварку и поставити дуже време.