Штедњак са вишим лонцем под притиском и спори штедњак Стеба ДД2 / ДД2 КСЛ

Узнемирен сам ... Чини се да моја ДД2 ХЛ Схтебка данас траје. Сувиду (тип) на 63 степени на Грејању. На семафору - сат и по пре 63, док се то није остварило. Температура је порасла на највише 85 степени, сада покушава да се смањи. Знам све о грејању, температури на сензору. Али овај мулти раније није видео флуктуације у овом опсегу.
Претпостављам да су такве хирове могле бити последица чињенице да прекјуче нисам водио евиденцију о млеку и оно је покушавало да ми побегне. Прилично утрнуло испод грејног елемента. Сама плоча је чиста. Наравно да сам га обрисао најбоље што сам могао. Али претпостављам да овај случај можда има везе са данашњим хировима.
Ко зна шта је испод лож-уља на Схтеби? И како се то може излечити.

[А.ленка]

А.ленка, испод грејног елемента нема ничега. Табла се налази негде на врху. У служби ми је то рекао господар. Као и на опрез, стоби није цурио из поклопца.
Мој компот је јако трчао и чепови су били избачени. Али ништа, осушило се, а затим је све изгорело (мирисало је на следећих пар припрема)
Ради, ммм

[Вета]

Вета,

испод грејног елемента нема ничега.

Не знам да ли да будем срећан због тога или узнемирен.
Дакле, неопходно је изаберите нови уређај размислите - где сада могу да видим.

Можда буђење? Компот заварите пар пута, тако да је тамо све изгорело и проветрено.

Можда буђење?

Да видимо ... Волео бих, наравно, да се пробудим. Али да будем искрен, тешко је веровати у чудо. Такође ћу покушати да измерим температуру воде. Али ово је већ „имитација насилних активности“.

[Гранчица]

Гранчица, Вета, а од чега је направљен компот? Колико си воде сипао?
Такође често кувам компот у Штебки, можда би требало да будем опрезнији?!

[А.ленка]

А.ленка, Лен, чини ми се, само температурни сензор негде испод. Алек фил тачније ће вам рећи. И о нечему да прокључа тако да сагоре, по мом мишљењу, ефикасно! Ја бих да пробам...

[оптимиста]

оптимиста, обични компот од свих врста сушеног воћа и отпада од јабука :)
Обично сам га кувао, као што је већ сто пута. Само сам ме трзнуо да не чекам хлађење на више степени до 60, као што то обично радим, али одлучио сам да уклоним поклопац на врућем. Чини се да је пара већ одувала, али док сам уклањао поклопац, прокључао је и просуо се.
Никада не крварим на силу, само да се не би појавило додатно кључање у тигању. Поклопац је чистији. И израчунавам време кувања тако да се све скува на заосталој топлоти.
То јест, поврће није 15 минута, већ 7-9 хељде у минути, компот 1-2 минута.

[Гранчица]

Гранчица, хвала на појашњењу, сачекаћу док се притисак потпуно не исцрпи и тада ћу тек ја почети да отварам поклопац. Нажалост, мој Схтеба не показује температуру ...

Нажалост, мој Схтеба не показује температуру ...

Овако? Након завршетка програма, ако подесите режим „ГРИЈАЊЕ“, не приказује се тренутна температура?

По завршетку програма, ако подесите режим "ГРИЈАЊЕ",

Никада нисам присилно укључио грејање, имам 2кл

Програм је завршен, притисните Грејање и Старт и температура ће се одмах приказати.

[Марина]

Марина, Ох хвала! Учинићу то)

[Алек фил]

сензор температуре негде испод. Алек фил тачније ће вам рећи.

Марина, Хвала на поверењу!
Сензор температуре налази се у опружном „дугмету“ у центру грејног елемента (ТЕНА). Сам грејни елемент је причвршћен за унутрашње кућиште у облику тамно сиве металне посуде, коју видимо када уклонимо уклоњиву посуду.Наравно, ово унутрашње кућиште испод грејног елемента има технолошке рупе за жице, за сензор притиска, за причврсне елементе, па кроз те рупе влага може ући у електронску плочу. Тамо се испод дна налази плоча за напајање на коју су, између осталог, повезане жице са температурног сензора, које затим кроз петљу пролазе до контролне плоче. Контролна плоча се налази на бочном зиду, где су контролни тастери и дисплеји, који су заправо залемљени у ову контролну плочу. Тамо је „мозак“ микроконтролер.
Али не може се дијагнозирати квар „на даљину“ а да се уређај не види, а да се не растави, а да се не испитају и не измере неки елементи мултиметром. Према томе, не претпостављам да судим шта се тамо могло догодити након изласка млека и колико су дубоко продрли трагови тога.
На Интернету постоји детаљан извештај о демонтажи шпорета под притиском и „унутрашњости“ Схтебе, једном је донет овде на форуму, али онда се ова веза негде изгубила. Кога брига, погледајте испод спојлера.

🔗

Наравно, можда неће бити потребно тако радикално раставити Схтебу, прво можете уклонити металну плочу на дну и прегледати доступну унутрашњост - има ли трагова пене или влаге ... смисла, поправка потрошачке електронике. А онда, по срећи, или га очистите или промените таблу или е-пошту. Компоненте ...

Торта од шаргарепе и павлака. Врло добар.
Заборавио сам да се потпуно сликам, па је само искривљено.

[Ритуслиа]

Ритуслиа, Волим пекарске производе од шаргарепе
Како и од чега се пекло?

[Масинен]

Масинен,

[Ритуслиа]

Ритуслиа, какав апетитни комад волим и пекарске производе од шаргарепе, чекамо рецепт
Пс: Имам смрзнути колач од шаргарепе и репе ...

Поздрав свима! Нисам директно задовољан својим стабљиком. Олакшава ми живот. Али приметио сам тако нешто. Заборавио сам да затворим вентил. Једном изгорео лонац до црне боје. Срећом, опрао се врло лако. Данас сам за подсетник лепио читав поклопац светлим налепницама. Ако су само радили ову функцију, ако је вентил отворен, заслон не ради.

[Елена]

Елена, занимљива чињеница) нисам имао такву која не би затворила вентил, увек проверим.
А Схтебоцхка је заиста племенити помагач! Њеним изгледом потпуно сам престао да користим шпорет, а у њему се пржим и парем), када је постојала једна мултиварка, није ми заменила шпорет за 50%!

[Елена]

Елена, занимљива чињеница) нисам имао такву која не би затворила вентил, увек проверим.
А Схтебоцхка је заиста племенити помагач! Њеним изгледом потпуно сам престао да користим шпорет, а у њему се пржим и парем), када је постојала једна мултиварка, није ми заменила шпорет за 50%!

Дуго година сам имао Панасониц, купио сам и други за летњу резиденцију. Нисам могао да се заситим. Али поређења једноставно нема. Живот чини живот много лакшим. Одлети на време. Заиста волим да кашу кувам у порцијама. Раније је хељда остала заувек и не знате где бисте је касније ставили.

[зато не заборављам]

Ако су само радили ову функцију, ако је вентил отворен, заслон не ради.

Можда једноставно не отворите? Тада нећете морати да га затворите. Готово увек га пустим да се охлади сам, али ако изненада морам да испустим пару, не окрећем вентил, већ га подижем за излив, гурајући салвету коју одозгора покривам од прскања.
Онда сам га спустио и зато не заборављам ставите га у затворени положај.

[зато не заборављам]

Можда једноставно не отворите? Тада нећете морати да га затворите. Готово увек га пустим да се охлади сам, али ако изненада морам да испустим пару, не окрећем вентил, већ га подижем за излив, гурајући салвету коју одозгора покривам од прскања.
Онда сам га спустио и зато не заборављам ставите га у затворени положај.

Кад окренем поклопац, он падне са свог места.

[Мом_Алеко]

Мом_Алеко, и затегните антене? )) Па ово је лудо ако га сваки пут подигнете с пода.

[Мом_Алеко]

Мом_Алеко, и затегните антене? )) Па ово је лудо ако га сваки пут подигнете с пода.

Не, не испада сасвим. Само се подиже и помера.

... и затегнути антене? )) Па ово је лудо ако га сваки пут подигнете с пода.

Покушала сам да стиснем, али то и даље испада ...
Једном је некако испао и котрљао се, а ја нисам обраћао пажњу. Тада је почела да кува нешто, али није било вентила ... Проклетство, већ сам обележила кавијар док га нисам пронашла ...

[маринастом]

маринастом, уопште ми ништа не испада, само се креће, врти ...

[Катерина]

Катерина, па има скоро пет година ...

Девојке, молим вас баците своје мишљење.
Печење кекса први пут. Према локалним саветима, на Успоравање 50 минута на 115 г
Изгледа да је печено, бујно, али некако не баш тако. Јасно је да на врху неће бити коре, али странице на бисквиту су такође беле, без икаквих знакова коре.
Да ли би тако требало да буде?

[Таиа]

Таиа, мениа и бокови у кифли направљени од купљене смеше били су потпуно препланули .... Само је врх беле боје. Али и ја сам мало више одредио време.

[Катерина]

Катерина, Молим разјасните. Такође на умору? Које је време било?

[Мом_Алеко]

Мом_Алеко,

Кад окренем поклопац, он падне са свог места

А ја, кад окренем поклопац, увек га држим прстом - једном имам и ходалицу вентила - пад на плочицу - сада имам рефлекс прста

Такође на умору? Које је време било?

Да. Јуче сам пекао 115 степени 55 минута, а након истека времена отворио сам пилетину и оставио је у Схтебоцхки још 10 минута. Затим га је извукла на решетку да се охлади

Девојке, савладао сам један комад хлеба - одлучио сам да испечем чисти. Погледао сам рецепте, свидео ми се лењи шведски ноћни хлеб. Почело је, први пут сам зезнуо, али пун, али испало је чак и ништа, други пут сам започео некако као да је исправно, али порција је била мала - то сам радила са пекарским производима. Поке грешке, желим да почнем да узимам у обзир све тренутке, па је други хлеб брашно 265г воде 250мл, сол 1,3 кашичице шећера 2 кашичице семена, ланено семе, семе сезама - све заједно 70г квасца саф 5г. Све сам помешао, тефлонску чинију намазао антипригпромом, тесто (лепљиво-течно) бацио на лођу са отвореним прозором 12 сати (ноћ), загревао на столу у кухињи 2 сата, ставио 140г у Схтебик за Преокрет од 40 минута и још 20 минута.
Висина је изашла 4,5 цм, средина је улегнула, иако је имала укус - чак и ништа (ја сам попут пекара за пекаче хлеба), али потребно је мање соли, добро се реже, не дроби се, није покисла. Преполовио сам половину и пресекао ову четвртину од средине до ивице тако троугластим џепом - и тамо ... свињска храна се назире, досадна присуством у фрижидеру, одвлачи пажњу са праве хране .... тако да без искушења) па, полирао сам сушеним парадајзом колико сам могао, како не бих видео цео овај фил и појео прави сендвич са поврћем без мајонезе!
Шта да кажем? Више није било соли. Желео сам да се сликам, али чајник је прокључао и ...... ффсе. ...
Чекам анализу лета према тесту и режим-време. Желим да поновим, али можда ће бити укусније са примедбама
у наредном. једном прво фотографишем своју пљескавицу, па ставим чајник

[Марина]

Марина, следите везу, за хлеб без месења Веома успешан рецепт који често печем. хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=347594.0

[лиусиа]

лиусиа, хвала, видео сам овај хлеб кад сам га јуче први пут испекао, премештао брашно и гледао све могућности, размишљао сам како да га сачувам, али овај рецепт нисам пробао сам. Ова ноћ ми се свидела са апсолутном лењошћу - не треба ни да додате ...
То је оно што сам желео, искусне домаћице би ме боцкале, додале ово, није потребно ово мало уклањати, ово испитивање није потребно и режим је тај и тај и време је, биће боље. Главна ствар је наравно начин рада - можда ће са таквим сетом бити боље на печењу и мање времена? Или да не напуштате клонулост?

[Марина]

Марина, Више волим да печем. Радио сам тачно по рецепту. Брашна има и мало више одлази, све зависи од брашна.

брашно 265г воде 250мл
сол 1,3 кашичице
шећер 2 тсп
обично семе, ланено семе, сусам - све заједно 70г
Саф квасац тренутак 5г.

Све сам помешао, тефлонску чинију замазао антипригпромом, тесто (лепљиво-течно) бацио на лођу са отвореним прозором 12 сати (ноћ), загревао на сто у кухињи 2 сата, ставио у Схтебик

Почећу од краја.)) Али ово је главно: пре печења, како је изгледало? Да ли је то био конвексни кров, само равна површина, или је било јасно да је превише ферментирао, због чега је јако перфорирани врх почео да пада?

А одакле такве размере? Бојим се да полемишем и исправим, јер сваки пекар има своје навике, па чак и каноне, што може изгледати као потпуна јерес за некога другог (лично сам затечен кад у рецептима видим чудовишну количину пресованог квасца, млетог живог са шећер)

Али пошто се нико искуснији није обавезао да влада, одважио бих се. ))

1. За тако малу количину теста ово је превише - 2 кашичице шећера + 5 грама сувог квасца. Чак и да уопште нисте додали шећер, толико квасца би и даље дизало тесто. Или ако је било 1 кашика шећера и само 1-2 грама квасца - требало је и све да се реши. Па чак и без шећера за 14 сати на 1 грам квасца све је могло.))
Чак и ако је тесто много хладније.) Осим ако на балкону није било хладно, онда да, може бити тешко попети се.

2. Отуда друго питање - да ли је тако течно, скоро 100% влажно тесто било стварно исправно ?? Чак мислим да је 75 превише, сада сам се одмакнуо од овога. 70 грама семена такође је однело влагу, али не у равни са брашном, ИМХО.
Иако ... да ли је вероватно због њих толико квасца? У супротном то ће бити само палачинка.
Али ја сам не правим такав хлеб, па сам и даље саветник. ИМХО, не постоји ништа боље од вашег сопственог искуства.

[Бижутерија]

Бижутерија, Хелен, веома ми је драго што су се одазвали. Одлучио сам да направим лени шведски ноћни хлеб без гњечења, записао сам састав, а када сам умешао, уместо мл, прокључао је у грамима. И крећемо, довратник на довратник. Прегледао сам рецепте и потражио однос брашна и течности у таквим хлебовима. Као резултат тога, испекао сам оно што се догодило, била је то прва опција (мада се то јело изјелицама), затим сам умјесио другу готово према рецепту за такву количину брашна, али је нисам пекао у пећници, већ у посуђе за печење - и отворило, извадило, погледало на дно два пута након пуча - погледало и додало време два пута по 5 минута на оригиналних 10 - и хлеб, иако не висок, али је пао после мог вађења. А температура је такође пала на овим фиокама. данас га поново печем - размишљам како да га испечем - на клонулости + на 140 степени (али мислим да ставим 45 минута, насупрот 40 последњи пут, а после пуча 15 - наспрам 20. У укупно, испашће 60 минута - како је било, или оставити као прошли пут 40 + 20?? Или печење? Никада још нисам пробао печење - колико бисте ми препоручили? Ставио бих га у рерну - али немам сада одговарајући калуп, али руке ме сврбе ... кад сам то учинио прошли пут, тесто се добро дигло (иако је ферментирало на застакљеној лођи са отвореним прозором, а не у фрижидеру - као у рецепту , Загревање сам обавио сам - према рецепту из фрижидера - у хладну рерну - па се после загревања није видело да је тесто ферментирало и отпало), купола је била равномерно испупчена, можда улегнута после мојих манипулација пучевима и вуче.
Имате искуства са таквим тестом и управо сам почео да прикупљам информације о таквим хлебовима.
У рецепту има пуно воде, али 11 (!) Страница оних који су презадовољни рецептом и резултатом. Па сам помислио да и мени треба ... али искуство још није довољно
Хвала још једном на савету и коментарима - (мада читам без промена) слика и алгоритам обележивача и компота постају јаснији

[за тебе]

па после загревања није било видљиво да је тесто ферментирало и отпало), купола је била равномерно конвексна, можда улегнута после мојих манипулација пучевима и вучама.

Да ... Па, онда моје размишљање о односу квасца / шећера / воде није тема овде. Конвексна купола је добра, тако да је у основи све тачно.

Нећу вам причати о програму, јер сам увек користио само један начин хлеба - Фри-30. Али никад не стављам шећер у тесто, па је боја кора увек златна слама, а не смеђа, чак и уз додатне минуте.

Чињеница да је толико људи задовољно резултатом остатку мало значи - хлеб треба да се свиђа за тебе... А степен превидности међу људима може бити врло, врло различит.)) Иако ми се некада јако свидела она прва верзија хлеба од целог зрна за који су ме наговорили да изложим рецептом, онда сам се временом одмакнуо од ње а данас припадам он је прилично кул, навикава се на хлеб, који Данас чини ми се бољим. Иако ми је веома драго што сам прошао кроз овај.

Сви се развијамо, с временом постижемо све боље резултате! Тако ће код вас са таквим жаром све бити још укусније!

Данас такође имам хлеба у Стебкеовим плановима за сендвиче у производњи сендвича. Нису такви из рерне.

[Бижутерија]

Бижутерија, Леноцхка, апсолутно се слажем са вама око укуса. Гурам се овде - и мој супруг каже - до сада је прво било као хлеб, мада је за мене све тако укусно - једино - не волим густи хлеб, а деца воле данашње експерименте . Још увек желим да се петљам без безаме. А какав сендвич хлеб?

А какав сендвич хлеб?

Да, најчешћи безопарни, који кувам сваки дан (једноставно не волимо разноликост). Узгаја се из чистог, а самим тим и са малом количином квасца (обично 1 грам на 0,5 кг брашна). Само што се у пећници дехидрира током печења, али не и у Схтебеу. Стога се испоставило да је пријатније за вруће сендвиче у производњи сендвича.

муж каже - док је прво било као хлеб

На који начин је био хлеб?

[Бижутерија]

Бижутерија, први је био млечни хлеб - мучио сам га - мучио, затим: гирл_ред: полако смо се слагали с њим. Али ја не узимам брашно 500г., Већ 400 + 100 ражи + додаци-ваљани јечам / семе / зеленило-бели лук - кад сам се навикао - излази скоро 12цм. А сада тражим друге хлебове. Желим да промешам сав сенфни хлеб, али за сада ћу то мало средити са овим влажним безом. И још толико желим ...

[покушати]

А сада тражим друге хлебове. Желим да промешам сав сенфни хлеб, али за сада ћу то мало средити са овим влажним безом. И још толико желим ...

Ти ћеш успети!

Пун хлеб није најукуснији. Они су најпримитивнији и имају једну сврху - да нас уведу у непрегледни свет хлеба. Готово свако може узети ... и покушати... И постићи заиста необичан и укусан резултат. Па, тешко је започети посао печења са бројним тестовима, инфузијама и стартер културама. Тамо, само из читања неспремног неофита, ум прелази преко ума!

Девојке, молим вас баците своје мишљење.
Печење кекса први пут. Према локалним саветима, на Успоравање 50 минута на 115 г
Изгледа да је печено, бујно, али некако не баш тако. Јасно је да на врху неће бити коре, али и странице у бисквиту су беле, без икаквих знакова коре.
Да ли би тако требало да буде?

Па шта ? Нико други ми неће ништа саветовати?
Девојке !!!! Ко пече кексе?

........................ ........................ ..

Прећи ћу преко теме и нећу никога пустити унутра док се не одговори на моје питање!

Таицхка, не печем кексе ((уопште ((али сањам да започнем
Могу ли бочно са Темко прсклзну? слушајте шта кажу паметни људи

[Татјана]

Татјана, придружити.
Заједно ћемо мучити људе.

[Таиа]

Таиа, Пекла сам у тефлонској чинији. Зависи од количине кекса, ако треба повећати више времена. Температура се повећала на 125, време би могло бити 1 сат и 20 минута.

[Локса]

Локса, Пекла сам за 5 јаја.
Само сам мислио да температура није довољна.
Колико јаја имате?

Лично нисам добио пекарске производе у металној посуди. Какав бисквит? Пекла сам шарлоту са јабукама, душо. Још увек сам пекао кексе - у тефлонску чинију ставио сам мали тањир, такође нормално.Надам се да је у цртаном филму све у реду. Наћи ћу свој извештај, показаћу га, иначе се не сећам. Чекај мало, морам да завршим посао