Штедњак са вишим лонцем под притиском и спори штедњак Стеба ДД2 / ДД2 КСЛ

[катко]

катко, Тако сам се развио, орем и у реп и у гриву ... Волим свог Схтебика

[катко]

катко, Катиа, купи узхо)))

Девојке, не могу да ћутим. .. већ недељу дана мучим породицу млеком од Штебика. Је ли песма. .. не, био сам свестан да се млеко у њему испоставља, али ... боље је то осигурати једном, него сто пута чути. Сада купујем само млеко-кефир, јогурт, павлаку, скут, сир - све је у фрижидеру. Хвала девојкама на помоћи. Све док маслац још није почаствован - треба ми добра крема - затражено на тржишту - саветовано да не узимам ... о чему причам? Да .... - породица мисли да се кварим иза затворених врата у кухињи (главно је да се дописујем, ако је потребно, већ сам се побринуо за другу потребу, породица треба да види тог бама - друга смена није тако лака) али мој дечак то ради. Иако какав дечак -прави пуковник Мусцхсцхина у кухињи, ја седим овде, а он ради на скути. сада питање за искусне кориснике - већ сам испробао хлеб код куће - сада у Схтебику испада скоро као што би требало да буду 2 дежурне опције. У поређењу са пећницама, изабрали смо хлеб из Штебика. Пробаћу друге касније. Одлучио сам да ми не треба ХП. Не волим пуч. Јуче сам поново окренуо соооо куполу: гирл_цраи1: лукури - питање је шта бих требао видети, који је најбољи начин да се испече врх хлеба? Шта спајате са Штебиком?

Марина, као опција - поклопац роштиља у Редмонду, рерна (горњи грејни елемент) или, можда, микроталасна пећница са роштиљем. Можда који други уређаји постоје у природи?

[картинка]

картинка, Марина, погледај изблиза Радмонд поклопац роштиља, било коју од модификација. савршено пече и румени. У нашем ХП-у Галиа Цирре продаје један на бувљаку.

[Духка ли]

Духка ли, Ивановна5, хвала, погледаћу. Из неког разлога није било обавештења - само сам ушао у тему ...
И ушла је са хвалисањем. : гирл_данце: Похвалићу поново свог Штебика! Без њега бих живела у кухињи са различитим врстама сира у бутицима - са орасима, белим луком и сушеном паприком и са кондензованим млеком.
Све своје од Штебика ... крава није своја. ..
Хвала свим девојкама на помоћи
Пс: Хитно морам да купим резач - без мене породица дебело сече шунку

Девојке, а ја желим да се "жалим". Направио сам скуту у Штеби са циљем да направим топљени сир, пошто ми је рецепт запео за око. Радио сам нешто слично пре 30 година, сећам се, било је укусно ... Чак сам и мужу узео тежак комад гвожђа да би скута била сува. Оциједио сам га, пробао ... И одлучио да поједем тако укусну посластицу „жив“. А онда ћу некако направити сир кад изађе мање успешан скут.

[Духка ли]

А онда ћу некако направити сир кад изађе мање успешна скута.

Духка ли, Желим да те узнемирим. Са овим циљем никада нећете правити топљени сир, јер је сир од Схтебе увек изузетан!

[Духка ли]

Духка ли, таак, и каква скута? Имам само 3 литре млека већ ферментираног на којој температури и колико дуго, такође желим „изузетно“. И колико је испало? Недавно сам то радио на павлаци, а данас сам ферментирао кефиром

[Духка ли]

Духка ли, таак, и каква скута?

Прво сам га направио са киселом тестом („скут“ из виво), према упутствима. Деци се то јако свидело, нисам могла да пробам. Овај пут, по приближно истом принципу, имао сам три литре млека, мало киселог млека и павлаке. Ставио сам их на 40 "у 8 сати, док није видела да је кисело. Сат на 70", требало је да се потпуно згусне, али не и да се згусне. Затим још сат времена за 80 ", затим се серум згуснуо и почео да се одваја, искључио га и оставио на миру дуго, преко ноћи.Иначе, о овоме сам читао негде на форуму. Па, онда као и обично - кроз газу, виси мало и у фрижидеру под угњетавањем. Испало је врло нежно, без зрна, како ја волим.
Верује се да 200 - 250 г скута излази из литра млека, па отприлике толико је и изашло.

Духка ли, Желим да те узнемирим. Са овим циљем никада нећете правити топљени сир, јер је сир од Схтебе увек изузетан!

Ово је трагедија ... Нећу ово преживети ... Али озбиљно, све је једноставно. Морамо организовати прекомерну производњу тако да има довољно и тамо и тамо. Срећом, за ово не требате улагати напоре - налијте је и притисните дугмад. Браво особље!

[Духка ли]

Духка ли, Сада стављам сурутку одвојено, како не бих узимао мв, већ у посуду за залиху, и већ је стављам у посуду за кување, стављам је на 60 * - заиста испада мало дуже - 3,5 сата испоставило се, иако је данас 65 * за 2 сата, испало је 765 гр. Извагали и одвагали мало више -

Неопходно је организовати прекомерну производњу тако да и тамо

Само мало, сутра опет по млеко

Данас сам припремио посну супу од натопљених половина грашка за 6 минута. Скоро сам се онесвестио од таквих брзина))
Пржио сам лук са шаргарепом и бацао их одједном. Кад се скувало, ослободио сам притисак и бацио копар. Сједим и уживам у својој супи за доручак. Тк укус одличан))

Даме, управо сам прешао са Д1 на Д2 и једноставно не могу да се прилагодим. Моја стара је сама ублажила притисак за 10-15 минута, а нова не дозвољава отварање поклопца скоро сат времена. Сигурно више од 30-40 минута. Са њом сварим све. Да ли је то тако за све?

Моја се такође дуго игра. Смањујем време кувања, а ако ми треба брже, онда 15-20 минута након завршетка отворим вентил за пондерисање.

[ВРад]

ВРад, чудно, имам само негде 10-15 минута и падне. Д2 лике.

Моја стара је сама ублажила притисак за 10-15 минута

Можда је нови само херметичније?
Моје време отпуштања притиска зависи од садржаја. Ако је пун лонац супе - да, око 30 минута, или чак и више. Штавише, у таквим случајевима не волим присилно крварити - прска кроз вентил, то ми се не свиђа.
А ако, на пример, вариво - мање од половине шерпе и мало течности - онда се може откључати за 15 минута и присилно испустити пару за 5-7 минута и након искључивања, а не у отпад.

А јуче сам направила тако укусну посластицу !! Слојеви: лук (2 средње велика комада), шаргарепа (2 средња комада, на грубој ренде), слатка паприка (ја сам пекла и смрзла) исечена на траке, пиринач (око чаше), тиквице (из замрзивача , на коцкице) и патлиџан (печен и такође из замрзивача - 3 средња комада). Изнад - парадајз из замрзивача (3 ком) (исечен на коцкице, без коже). Додао сам слој пиринча само мало, посипао га зачинима одозго и сипао 3 кашике биљног уља на врх свих слојева (такође сам мало сипао уље на дну). Кувао сам у режиму „поврће“ у Штеби 15 минута. Уопште не додавајте воду! Поврће ће дати сок и биће довољно за кување пиринча.
Мој муж је рекао да је то бомба !!! И ја то волим.
Пробајте, укусно је!

Овај рецепт сам увек припремао од свежег поврћа, а сада сам одлучио да га кувам од смрзнутог. Сад ћу увек кувати овако, не очекујући свеже.

Моје време отпуштања притиска зависи од садржаја

Могло би бити. Јуче је била таква прича са супом.
А пре пар недеља скувао сам за мене карфиол у кашу, коју сам кувао „као и увек“. Није ми пало на памет да одмах играм у плеј-офу.
Мислим да можда 0,3 да покушам да кувам. Никад није покушао.

[ВРад]

ВРад, код мене такође зависи од садржаја - супа се отвара дуже, али обично највише 20 минута

Добар дан!
Купили смо горњу мултиварку, сада је савладавамо. Раније је Моулинек Цоок4Ме био.

Одмах питање:

Одлучили смо и да купимо посуду која се не лепи, али нешто нигде није доступно. За Стеба ДД2 КСЛ.
Можда постоји нека врста замене, аналог или можда неко зна где се оригинал може купити (у Москви).
Погледао сам кроз грану, али нисам одмах нешто нашао. Можда већ постоји решење.
Хвала унапред.

[новоген]

новоген, хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...333.0
Овде сам већ писао о шољи, ако ишта друго, питајте више
Иако. .. Нису ми довољне 2 шоље - једна би требала бити испод млека - сад је стално стављам. А поклопац би узео још један, исекао га испод шунке - вероватно ми је мало већи због мале дршке.

[картинка]

картинка,
Пронашли смо модел зделе о којој сте писали (чланак ЛЛИП-6Л)
Не могу да убацим везу .. механизам форума не дозвољава почетницима да убацују везе.
Дакле, није ни доступан. Ставио сам „Обавести ме“, можда ће се појавити ...
Можда неко зна које друге моделе можете потражити?

Погодно за посуде од 6Л компаније Ланд Лифе 6Л.

[новоген]

новоген, Анатолиј, овде тражим скоро месец дана - ову веб страницу, једину која је понудила. .. и питали сте колико треба чекати? : гирл_ред: Пошаљите им е-пошту, на сва моја питања одговорено је готово одмах, а достава је била брза. Једноставно нисам одмах помислио на трећи поклопац (да га исечем за произвођача шунке) - наручио сам само посуду са поклопцем. А без тефлонских чинија није живот, без тога не можете пуно да кувате, пробао сам. До сада је једини начин кувања у лонцу уметак унутар челичне посуде. Као водено купатило. И колико се сећам, ова посуда је мало испод 6-литарског ЛандЛифе-а

Добро вече. Нико није обратио пажњу - како се скут прави у посуди од нерђајућег челика? Све време сам наилазио на тефлон при руци, али овде сам га правио у металу. Изгледа да је нормално ферментирао, почео да га загрева - ни на који начин угрушак неће. 80 °, 90, 95 ... Нема резултата. Сагрешио сам на млеку, чак су и мисли о квару пећи трчале. Тада помислим - можда се не загреје како би требало (што је потпуније било). Сипала га је у тефлонски - на дну је било згрушано прегрејано млеко. После сат времена на 80 ° имао сам добар угрушак. Можда је то случајно, али нећу више од нерђајућег челика. И јогурт такође, иако мислим да је добар у било којој шољи.

[Марпл]

Марпл,
Хвала вам, нашао сам посуду за живот на копну, покушаћу да наручим. Откажите претплату овде сигурно.

картинка,
Марина, на том сајту сам само притискао дугме „Обавести ме о пријему“ док им нисам написао, тек сада сам стигао на форум
Ево, пробаћу савет Марпл, да бих наручио посуду за живот на копну, чини се да сам је пронашао на лагеру, али да ли је то заиста тако, само ће време показати.

[Духка ли]

Духка ли, сад стално стављам скут. Млеко ферментирам директно у челичној посуди. Гледам угрушак, не водим се временом. Све је у реду, али баш данас сам то извагао, то је супер. Ставио сам 3-3,5 литара млека. Млеко је било из продавнице, чинило се да је прилично добро, али засад покушавам са различитим произвођачима. Истина, једном када је било неразумљиво - време је изашло - угрушак је био неразумљив, додао сам још, опет неразумљиво, краће - кувао сам га до 65 * скоро 8 сати. Постало је најзанимљивије. Кад сам излио, одоздо се ништа није ухватило. Испоставило се да је и скута била слатко-слатка и сирутка. Покушавам да поновим (више због серума) - ништа се не дешава. Никад то нисам радио у тефлону. можда није успело због високе температуре? Не стављам више од 70 *

Такође у било којој посуди правим скут неселективно. Који је тренутно бесплатан. Резултат је исти.

[Духка ли]

Духка ли, Некако раније Лена-Бијоу је написала да све можете у челичној посуди, али !!! пре тога се мора врло пажљиво опрати. Мама и ја смо је једном забили у главу: тако да млеко не изгори до дна када кључа и преврше., Неопходно је да дно буде апсолутно без масти и пре сипања млека навлажите тигањ.
Можда је доњи део производа одмах зграбио и акумулирао сву температуру на себи. Никад нисам физичар, али тако сам добар у томе ...

Девојке, хвала, можда сам стварно прегрејала сирницу? Подесио сам 80 ° на сат времена, можда је било потребно мање, али дуже. Генерално, биће потребно више експериментисати, можда шоља није крива.
П.С. А скут је и даље испао укусан, иако мало пероксида док сам се петљао с њим.

[Духка ли]

Духка ли, ако је скута пероксид, може се кувати у млеку или води (нисам пробао у води), одвагати и топити за сир, али на шпорету увек кувам на високој температури, мислим да је 80 * тачно то.

Пронашао сам тефлонску посуду само са озоном.Али још није доступан. Чекам обавештење. Искрено, више ми не треба. Све кувам у челику. Једино што не печем. Мислим да је у рерни без проблема и преплануо на све стране. Можда је ово важно за оне који су у земљи без рерне. Такође пржим у њему, али не једемо нарочито пржено. Због тога мирно бацам лук за супу у челични тањир. Кашу кувам у порцијама у шољицама за супу. Реците ми, шта вам осим печења не дозвољава да направите челичну посуду? Можда ми недостаје нешто укусно))

[Мом_Алеко]

Мом_Алеко, Лена, шта замењујеш испод шоља за супу? И колико одговара? ..

Са веб локације робосхоп биз, где сам покушао да наручим тефлонску посуду са бројем производа ЛЛИПЦ-6Л, а она није била доступна
стигло је писмо са могућим могућностима замене.
На овој веб страници ово су чланци:

МЦП-6 Резервна тефлонска посуда за шпорет са шпоретом под притиском од 6 литара (Редбер),
ЛЛИП-6Л Резервна бронзана тефлонска посуда обложена за шпорет са шпоретом на више нивоа,
АИП-6ЦАВ Резервна посуда са белим керамичким премазом и парном плочом за шпорете под притиском од 6 литара.

Можда ће неко бити користан.
Сама сам наручила посуду за Ланд Лифе на веб локацији медхоз ру. У понедељак би требало да донесу.

Ланд Лифе има своју посуду пресвучену бронзом, па се уклапа и са ваше листе.

ЛЛИП-6Л Резервна бронзана тефлонска посуда обложена за шпорет са шпоретом на више нивоа,

Дакле, ово је као она, размислите о поклопцу посуде, можда онај изворни који иде испод челика неће бити довољан? Имам један поклопац који је увек заузет млеком, један би требало прилагодити произвођачу шунке, али за сада је то превише (па чак и тада ћу остати без поклопца у потпуности), а други би заправо био попут поклопца је кувано, затворите га.

[картинка]

картинка, Марина! Дакле, за произвођача шунке продаје се посебан поклопац. Тада не требате ништа прилагођавати (имати посебно).

[Духка ли]

Духка ли, Ставила сам 65 * 2-2,5 сата - зависи од различитог млека. Данас сам правио сир од своје скуте - заиста сам се кајао због скуте, иначе би то била двострука порција.
Блок је изашао 400 са репом. Мали пас није разумео - спремила се за јело - али добила је само дегустацију. Увређена је отишла под покривач.




Маша Иванова, поклопац је посебан, али није чињеница да ће дефинитивно одговарати пречнику - за мене је, на пример, произвођач шунке мало, али већ, али сам је већи, а овај кошта 100 рубаља, + достава на једну адресу. Иако сам се прилагодио свом, због његове високе дршке, тако да бих затворио поклопац Схтеба, али ако је посуда била 5 литара, број не би прошао. Дакле, све стране излазе +

[картинка]

картинка, У комплету сам имао пластични поклопац, у њему сам исекао рупу за Тескомовску шунку. И уместо овог поклопца, користим или равну велику плочу да бих ставио нешто на врх, или обичан поклопац са тигања.
Одозго можете ставити још једну посуду, а између њих силиконски прстен (на форуму су девојке дале такву идеју, не знам коме ћу се захвалити на говору)

девојке су дале такву идеју, не знам коме желим да кажем

Војвода Ленке Тимкина. Овде:
Шунка "Ћуретина у капици"
И само тако кувам.

Донели су посуду из Ланд Лифе-а (ИБД / ИБВ60-100А) сјајно.
Хвала пуно за помоћ!

[Мом_Алеко]

Мом_Алеко, Лена, шта замењујеш испод шоља за супу? И колико одговара? ..

Ништа се не кладим. Ставим га директно у шерпу и прелијем водом до нивоа течности у шољи.



картинкакакав племенити сир. Где могу да нађем рецепт?

[Мом_Алеко]

Мом_Алеко, о сиру, радио сам то на шпорету - Штебик је био заузет шунком и краком. Данас су већ остале мрвице - а Стебик је слободан - пробаћу, то је тако једноставно - у купалишту топим скут, јаје, сол и соду - као и раније, испоставило се, као и мој супруг каже, као што је некада била Орбита, што се мене тиче, не, није у орбити, то јест, али не изгледа тако, девојка каже да то такође изгледа само као конзистенција, свиђа ми се, а исто са зачинима и са зачинско биље и шунка. Урадићу то у Штебику, одјавићу се.
.новоген,

[Мом_Алеко]

Мом_Алеко, о сиру, радио сам то на шпорету - Штебик је био заузет шунком и краком. Данас су већ остале мрвице - а Стебик је слободан - пробаћу, то је тако једноставно - у купалишту топим скут, јаје, сол и соду - као и раније, испоставило се, као и мој супруг каже, као што је некада била Орбита, што се мене тиче, не, не орбита, то јест, али не изгледа, имитација такође слично говори само у доследности, свиђа ми се, па тако је и са зачинима и са зачинским биљем и шунком . Урадићу то у Штебику, одјавићу се.
.новоген,

Шта значи топити се? А какав је однос производа? Можете у личном, како не би закрчили тему. Могу и на шпорету

Девојке, не знам где да питам боље, Машенка, написаћу овде, ако је немогуће, однећу пуно серума. Где га користиш. Имам хлеб, пиће, ћерку за прање, све остало се допуњава у замрзивачу. Шта још?

Шта још?

Потопите житарице (овас, бисерни јечам) пре кувања да бисте елиминисали фитинску киселину у љусци зрна. Омета апсорпцију магнезијума, калцијума, цинка, гвожђа у цревима.

[картинка]

картинка, Марина, шик палачинке на сурутки. Имела има и рецепт за хлеб са неоптерећеном сурутком. И укусно!

[Светленки]

Светленки, Користим га у тесту, сакупљам га, где другде

Страшило је рекло да се на њему могу правити сосови, али ја то још нисам пробао ... сосови за месо, котлети ...

[картинка]

картинка, моја верзија није одговарала?