Ферментер Оурссон ФЕ0205Д / ГА

Па сам додао и суво грожђе.

Можда мало грожђица?

Па сам додао и суво грожђе.

Јеси ли га опрао? Девојке у теми о течном квасцу написале су да на површини воћа (и сувог воћа) постоје управо они природни квасци који изазивају ферментацију. Ако сте опрали суво грожђе, треба га пустити да лежи неколико дана у ваздуху да би се на његовој површини створио нови квасац.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=272&топиц=417918.0

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=272&топиц=417918.0

[ватруска]

ватруска,

У лименкама од литре за 3 не ваља)))

Можда мало грожђица?

Да, чинило ми се да много једем ... Имам суво грожђе три пута веће него обично (такође, цхтол, Цхернобил ...), и тако сам ставио 5-6 комада на теглу. Као резултат, тамо је плутало прилично велико грожђе. Штавише, грожђице нисам ни опрао, умирујући се чињеницом да је више прљавштине краћа њушка.

[Страшило]

Страшило, а-а, па, тади је јасно ... с овим приступом се и обични произвођачи јогурта не зову ништа ... онда да - или нешто попут осмеха млечне кухиње или медведа ...

Хвала свима који су помогли у утврђивању. Одлучио сам да га узмем. Тек сам овде у М Видео-у и чекам зелено, а треба ми наранџаста, јер ми је кухиња наранџаста. Коме треба зелена боја у М Видео у Ивантеевки, али одатле само самостално преузимање. Девојке и даље молим вас, које имају попуст у Платипусу, баците их.

Притиснуо сам сок од јабуке, мислио сам да ставим вино ... Испоставило се да је врло мутно, а излаз нереално малог сока из бразилских јабука, избезумљен сам, сок пијемо сада. А мој супруг очигледно жели да се сакрије од мене ... јер моје разочарање у јабуке још није прошло
Данас се Оршуша одмара ..

Па ово је неопходно, каква снага воље! Три године и ни речи! Изађите из грмља, заједно је забавније! И молим вас објасните ми, читао сам младог техничара пре 20 година и не разумем баш фразу о првом, трећем и петом ...

Хвала на љубазности! : гирл_цлапинг: Забава је овде завидна! Не могу се назвати неизреченим посматрачем, већ слободним дописником) Заслужујем право да се придружим вашим витким редовима, ширећи идеје са бесом Јуцхе Произвођачи хлеба за масе)
Што се тиче моје замршене реченице, покушао сам да разговарам са испитаником на начин мистериозне мистерије коју је сам преузео. Као што се и очекивало, високо поштовани критичар а) није разумео о чему се ради; б) није признао; в) увређен; д) узбуркан; д) покушао да буде ироничан као прекаљени шовиниста; ф) није успело)))

И само посао - зарез у сложеној реченици (у истој, трећој))) (Мора се признати: наш јунак је победио у неравноправној борби подмуклим зарезом у реченици са жалбом (и то баш првом), иако не на први покушај)))
Очигледно је да је прекомерна педантност у овом случају прикладна, макар само зато што је бескорисна да латентни гуру, уморан од опетованог понављања очигледних ствари на трепћући алкохолизам форумашица, „плива“ у школском програму)

ГЛАВНА СТВАР. Насссинок је већ две недеље њушкао са стране мултиварке (такође округле, видите, узео је за мајку).
Округао је, наранџаст и ... незаменљив) Једноставног је духа, искрен и непосредан) Не интригира и не флертује - прави нам јогурт и павлаку, чак ни не замуцкујући о тајним жељама повезаним са винима и ликерима ... он је и стрпљив!
Овде се појавио захваљујући вама, а ми вам искрено захваљујемо, немирни забављачи)

[вернисаг]

вернисаг, Ирина, а твоје вино од вишње, није по рецепту? Само 36 сати, а не 7 дана? 2 литра? Врло занимљиво, трешње ће ускоро бити тамо, док можете замрзнути, укусно?

Укусно Али ово је вероватније не вино, већ квас од вишње
На програму сам кувао квас 36 сати. Смрзнуте вишње 350 г (можда и мало више), мало мање од пола кашичице квасца (сувог), 100 г шећера.
Вишњу сам мало одмрзнуо, опрао топлом водом и ставио у теглу од 2 литре, додао шећер, квасац разблажен у топлој води и топлој води. После програма, моја тегла је само стајала на столу у кухињи, можда 3-5 сати, проциједила, сипала у теглу од 1,5 литре, додала 50 грама шећера и ставила у фрижидер.
Испало је да није слатко, кисело, врло пријатне ароме.
Укратко, заиста сам волео квас, не квас, вино, не вино, али укусно

[вернисаг]

вернисаг,

А газирано?

Па тамо, мехурићи

Па тамо, мехурићи

Сумњао сам, али одлучио сам да питам поново за сваки случај!)))

Девојке које су затражиле попуст на платипусу на претходној страници 😉

попуст

Вратио сам се са посла у дванаест сати, уморан попут ваваке, попио чашу ове хладне трешње и такоооооооо осетио сам се тамо на својих 10 степени ... па, или сам једноставно толико уморан да већ падам ...

тамо, по мом мишљењу, има 10 степени ... па, или сам једноставно толико уморан да већ падам ...

Јеби га! Отишао сам да га ставим!

[вернисаг]

вернисаг, Ира, да ли си користила кашичицу из апарата за хлеб или обичну?

Атвицхаи, када те питам! Па немам времена! Све сам већ одмрзнуо, седим и чекам сигнал!

Да, из машине за хлеб

Па, слава онима! Тако сам и учинио. Фуи, Фсиа је била забринута ...

[моја Звезда]

моја Звезда, само ми имамо правило, говоримо о правилима руског језика САМО, у теми „руски језик“. И тамо нису расправљали о постовима из других тема, о писмености - само тамо.
Шта сте већ припремили уз помоћ свог сина?

Вратио сам се са посла у дванаест сати, уморан попут ваваке, попио чашу ове хладне трешње и такоооооооо осетио сам се тамо на својих 10 степени ... па, или сам једноставно толико уморан да већ падам ...

Пијем квас овде и 2 дана, после посла, мислио сам да сам због умора прерано заспао, слабости у ногама, али овде изгледа као да квас свој посао ради тихо

Хоћу вино-квас од вишње! Завршићу тренутно наранџасто вино, још 55 сати, и ставићу га одмах. Потребан нам је други, па је немогуће дуго чекати!

Извештавам. Јогурт Евиатали ферментиран је 8 сати, а затим охлађен у фрижидеру. Не кисели, није било сурутке, млеко је било 4%, испало је врло густо и укусно. Квасс је стајао у фрижидеру и после 12 сати постао је још укуснији .. Јуче сам ставио нови свежи квас. Иако још није вруће, али квас се пије, па, бар нека врста !!! А онда и чај, и чај свуда около .. И некако имамо пуно 3 литре кваса и 2 литре - то је то. А литар павлаке и јогурта за нашу четворочлану породицу (2вз + 2 деце) је управо то. Стога је капацитет медведа 100% задовољан.

Укусно Али ово је вероватније не вино, већ квас од вишње
На програму сам кувао квас 36 сати.

Као што дете каже: „Какву татотииисцха“ хоћу-хоћу-хоћу! Хитно се припремите са посебним рецептом. Ма, још бих мерио степене. Можда ћу у данашњој шетњи обратити пажњу на мераче алкохола

Укусно Али ово је вероватније не вино, већ квас од вишње

Ир, и Ир, и издајте засебан рецепт, молим вас! Одмах ћу га однети на картице

Ох, док сам писао, Аигул је већ изразио моје мисли!
Па сад дефинитивно нећете изаћи

Квасс је стајао у фрижидеру и након 12 сати постао је још укуснији.

Браво, користите га пуним плућима

О квасу. Коначно, зацвиљео је, мој супруг се јуче целе вечери зезао са зеленим светлом прозора и питао се шта ће бити даље Јутрос и сазнао Дотрчао је, пробудио се, вриштећи да ТАМО нешто ЗЕЛЕНО гори. плаво, устани, уради нешто Поспано је схватио шта то ПЛАВО гори пламен, Прошао сам кроз све - можда је пуцао телефон на пуњењу, јогурт је такође припремљен, да, КВАС

Дакле, питање Узми, промешај шећер, мехуриће, успут, добро је процедити или нешто слично. Иако грожђице-грожђе постоје само од оних које нису течне ...

Потребно је филтрирати или било шта друго. Иако грожђе грожђе постоји само од нетечног ...

Проциједила сам и додала шећер, како ми се чинило мало

Извештавам. Јогурт Евиатали ферментира за 8 сати

Луда, како си кувала у евиталији? Према упутствима - таблета за 2 литре, а затим узела квасац од ове количине? Или постоји неки други начин који одузима мање времена?

звездмоиа, само ми имамо правило, говоримо о правилима руског језика САМО, у теми „руски језик“. И тамо нису расправљали о постовима из других тема, о писмености - само тамо.
Шта сте већ припремили уз помоћ свог сина?

Хвала вам на ексклузивној пажњи, сигурно ћу је узети у обзир, мада у будућности не намеравам помно да пратим интерпункцијске грешке чланова форума) Значење поста своди се на две крилатице - „Требало би буди лакши, лакши ... "!")))))))))
Син је у овој фази добровољна жртва хуманих експеримената) Несебично, шкиљећи зелено око само у ретким тренуцима одмора, ради на повереном му делу ферментисаног млека). Јогурт на млеку различитих имена различитог садржаја масти и температуре - пастеризован, ултрапастеризован и стерилисан, ферментиран купљеним и домаћим јогуртом, купљени и радни кисели тесто (док смо задовољни Евиталијом).
Павлака, слично попримајући своја нежна, мада јака рамена (проверавају се хоризонталним положајем)) оптерећује прогресивну кулинарску радозналост потенцијалних изјелица). Крема у сваком смислу (марке, проценти, боје кутија ...), почетне културе, испитивање температуре и времена.
Утешујемо се чињеницом да ћемо се зауставити на идеалној опцији и са осећајем испуњености гастроинтестиналног тракта, прећи ћемо на жељену изградњу домаће дестилерије)))) Нада је врло илузорна, јер се свако дегустација завршава са „Ово је такође укусно !!!“ различите величине
Да видимо, видећемо)))))))

[Бириуса]

Бириуса, али да ли је могуће ферментирати на таблетама? Купујем боце за културу ...

Пјенушава трешња (Ферментер Оурссон ФЕ0205Д / ГА) (вернисаг)

Како сте кували у евиталији? Према упутствима - таблета за 2 литре, а затим узела квасац од ове количине? Или постоји неки други начин који одузима мање времена?

Евиталиа у бочицама. Отворио сам бочицу, обрадио дугу иглу за шивење алкохолом и поделио сув комад на 2 дела. Један се извукао - један је отишао по други пут. Половину сам растворила у млеку и то је то, а онда сам другу послала у фрижидер .. Ово су моји први експерименти са сувим киселом тестом, болно залогајном ценом, некад је ферментисана локалним јогуртом, али се претворило мало прљав, то није критично за нас, али одлучили смо да испробамо нови укус ...

Ох, и шта сам направио - ни сам не знам како бих то назвао - воћни пунч, сангрија, розе Ламбрусцо? Ворт, ђумбир и лимунова корица од ђумбир-лимунског грчког кваса од Олецхка-Рада-дмс, неки од ваших неуспелих удараца нарибаног рибизла (испао је квасов сируп: врло сладак и густ), мало шећера, пола јабуке у комадима, пола кришки наранџе, квасац није додат. 48 сати ферментације и то је то - врло укусно)) Мехурићи су присутни

Евиталиа у бочицама. Отворио сам бочицу, обрадио дугу иглу за шивење алкохолом и поделио сув комад на 2 дела. Један се извукао - један је отишао по други пут. Половину сам растворила у млеку и то је то, а другу послала у фрижидер ..

Хвала ти, Луд!
И данас сам нешто помислио: како одредити када је квас спреман у ферментору? Када се смањује и ферментација и пена?

[кирцх]

кирцх,
Ох, Лиуд, и чекам те! Па, како је тамо ваш квас? Још нисте пробали?
А мој други се показао слабо газираним.
Вероватно сам се узалуд пре времена хвалио као паметна девојка јер сам ставио врло мало квасца.

Извештавам о квасу. Урадио баш по рецепту са сувим грожђем. Квасца, наравно, има пуно 1 г, а није потребно стављати 150 г сувог грожђа, колико је то могуће. После три сата је врло снажно пухнуо, затим је било слабих, ретких мехурића. Кад сам извадио и отворио поклопац, осетио се мирис каше. Покушао сам, мислим да ћу вероватно излити. Али одлучио сам да идем свеједно. Додан шећер, ставите га у фрижидер. Следећег дана укус није постао ништа, можете пити, али смрди на квасац. Лан, негазирани.И имам питање у вези са павлаком. Ако узмете 500 г креме, треба да смањите време? Или количина није битна. Ставио сам је у 7 сати, испало је кисело. Ферментирано павлаком

Ставио сам га 8 сати, крема је била 500 мл. Раније нисам био спреман. Резултат је одлична павлака.

[Олга]

Олга, захвалити. То значи да то не зависи од количине. Тада није јасно зашто је кисело

Нисам кисео.

Фотографија се окренула.

[Олга]

Олга, захвалити. То значи да то не зависи од количине. Тада није јасно зашто је кисело

Кладим се са осигурањем 8 сати, али онда погледам чињеницу спремности. Ако му производ одговара, згусне се како треба - вадим теглу, стављам је у фрижидер, тамо ће се павлака (млеко) још више охладити и згуснути. Ако се строго усредсредите на време, млеко може стајати и одлепити се и постати киселије него што је потребно.
За мене је спремност примарна - а време ће сваки пут бити другачије, зависи од многих фактора, температуре, количине млека (кајмака), количине стартер културе, врсте млека, структуре млека и тако даље ...

Слажем се са Тањом. Гледао сам га након 5 сати, а затим након 7, био је танак. Оставио сам га на 8 и ставио у фрижидер.

Да, и ја сам гледао, чинило ми се да је течност. Имам 10% креме. Ово је моја прва павлака. Мислим да ћу се прилагодити

[Луда]

Да, и ја сам гледао, чинило ми се да је течност. Имам 10% креме. Ово је моја прва павлака. Мислим да ћу се прилагодити

Луда, овде треба да научите да „искористите тренутак“ спремности. А онда ће се у фрижидеру млеко и даље згушњавати и сазревати.
Са течном кремом, 10% павлаке може бити ређа него код тешке и тешке павлаке, где се маст згусне (путер) и даје густину павлаци и млеку. Можете покушати да повећате количину киселог теста (павлаке).

Јуче сам имао јогурт од козјег млека, показало се да је мало танак, чак и након смештања у фрижидер. Било је потребно додати пар тегли јогурт-квасне културе, и ја ....... ставио сам једну теглу у себе .... па, и добио сам оно на шта нисам имао због чега да будем похлепан

Генерално: радимо, експериментишемо, посматрамо и памтимо и бирамо најбољу опцију

Нада је врло илузорна, јер се свака дегустација завршава различитом величином „Ово је такође укусно !!!“
Да видимо, видећемо)))))))

Ево, стварно. Овоме нема краја ни ивице))). И ово је укусно, и ово је такође укусно, и ... И толико много још није тестирано! А обележивачи су већ пуни рецепата ...

Проклети !! Мерач алкохола! Ово сам хтео данас да купим ... Да, купио сам .. Било би боље да сам купио таблете против склерозе ..

Ево, стварно. Овоме нема краја ни ивице))). И ово је укусно, и ово је такође укусно, и ... И толико много још није тестирано! А обележивачи су већ пуни рецепата ...

Проклети !! Мерач алкохола! Ово сам хтео данас да купим ... Да, купио сам .. Било би боље да сам купио таблете против склерозе ..

А онда, најважније, не заборавите да их попијете ...

Проклети !! Мерач алкохола! Ово сам хтео данас да купим ... Да, купио сам .. Било би боље да сам купио таблете против склерозе ..

Хтео сам, ишао сам, али нисам ни стигао до продавнице са дететом, све локалне локације су заобиђене за 3 сата, а продавница је далеко заборављена

Извештавам о квасу. Урадио баш по рецепту са сувим грожђем. Кад сам извадио и отворио поклопац, осетио се мирис каше. Покушао сам, мислим да ћу вероватно излити. Али одлучио сам да идем свеједно. Додан шећер, ставите га у фрижидер. Сутрадан укус није постао ништа, можете пити.

И трећи пут стављам „Квас са сувим грожђем“ и стварно ми се свиђа резултат. Квасс је мекан, не осећа се мирис квасца, благо газиран (на излазу, око 1,6 литара). Можда то зависи од врсте грожђица? Имао сам врло мале грожђице (не знам које сорте, већ сам избацио кесу, али додао сам 100 грама грожђица). У процесу стајања кваса нисам гледао у ферментор, на крају поступка процедити кроз ситно сито и газу, додати шећер, промешати (мало сиктати) и ставити на један дан у фрижидер . Такође бих волео мање квасца, не зато што има лош укус, већ у животу ... (али до сада нисам прекршио рецепт да не бих добио негативан резултат).Унуке (и њихови родитељи) су дошле и покушале (сви су добили чашу ...) А онда су се унуке изненадиле: „Зашто ...? Кваса, заиста, више нема ...? Врло укусно! најмлађи је овде. врло избирљив у вези са храном и пићима (тачније, из категорије - „Не желим ништа“ и „Не свиђа ми се“).
Желим ти леп дан!

[Страшило]

Проклети !! Мерач алкохола! Ово сам хтео данас да купим ... Да, купио сам .. Било би боље да сам купио таблете против склерозе ..

Страшило, Ната, прочитала сам негде на форуму, чини се у одељку за алкохол. пића за која им је бескорисно мерити вина, ликере итд. биће срање. Служи само за чисти производ (без непотребних нечистоћа)
Истина, у ентом послу нисам специјалиста, па сам се сетио. И сетио сам се, као што мерач алкохола не мери степене, већ специфичну тежину алкохола или водке, тако да у овом случају нећете видети стварну слику. Тако нешто.

бескорисно је за њих да мере вина, ликере итд., биће лажи. Служи само за чисти производ (без непотребних нечистоћа)

То је сигурно. Вино се не мери. Струја је алкохол, зато је и мерач алкохола. Сад ће доћи мој супруг, рећи ће ми, недавно ми је издржао мозак на ову тему, али то се добро види, јер се не сећам зашто то неће успети.