Франкфуртер Сцхнитзел (Франкфуртер Сцхнитзел)

Франкфуртер Сцхнитзел (Франкфуртер Сцхнитзел)

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Немачки

Састојци
Телетина
Лебвице
Истопљен путер
Со бибер
Јаје

Метода кувања

• Једно од најпопуларнијих јела, после кобасица, су природно шницли. У било којем ресторану су на менију, а многи ресторани су специјализовани за њих. Најпопуларнији је бечки шницл, али у Хесену, на подручју Франкфурта, на менију се често налази франкфуртски шницл са зеленим сосом.
• Постоји само једна разлика од бечке шницле, франкфуртска шницла се пржи у великој количини гхее-а.
• Штавише, уље се може загрејати непосредно пре кувања, односно уље се загрева, пена се уклања, а тек онда се шницла више загрева и пржи.
• Ове шницле пржим на претходно куваном уљу. Рецепт је испод.
• Берм телеће месо, побијте, посолите, побиберите
• 
• Ставите уље у тигањ, загрејте га. Док се уље загрева, месо умочите у јаје, па у панирање, ставите у загрејану тепсију и пржите са обе стране док не постане корица.
• 
• Према рецепту, месо прво морате уваљати у брашно, затим у јаје, па у похање. Али не волим густу кору, па прескачем брашно.
• Послужите са кромпиром и зеленим сосом.
• 
• Врло укусно, врло брзо !!
• Кувајте по здравље !!

Белешка

Ево рецепта за гхее у спором шпорету
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=246716.0

Слични рецепти

Шницла од купуса са полпетама (Админ)

Поховани оријентални шницл са сусамом (Анка_ДЛ)

Свињски шницл куван у технологији соусвид у Стеби ДД1 (Лереле)

[Лереле]

Лереле, пошто је процват шницла већ прошао))) поделите са нама какав зелени сос? И хвала на рецепту!

[Иарик]

Иарик, ухвати, укусно је.

Франкфуртски зелени сос (Груене Саусе) (Лереле)

[Лереле]

Лереле, Ира, можеш ли да користиш телетину? Имамо проблема са говедином и телетином, нема добра, а ако постоји онда и цене
Успут, колико имате кг реза?

[Јоуравл]

Јоуравл, може бити било које месо, од пилетине и ћуретине, до свињске говедине. Ми то радимо за себе, нико неће трчати вриштећи „не то месо“. Генерално, верујем да је сваки рецепт основа и свако га може сложити како жели.
Чини ми се да се франкфуртски шницл разликује од обичног шницла по томе што се пржи у гхее-у. Све. Остало је исто као и за обичне шницле, одмутне, у брашно, јаје, панирање, на тигању.
Наги, зависи од ког фила, али цене за говедину почињу од 8 евра до ... 36 је видело неку врсту мермерне говедине, телетине + 2-3 евра према цени говедине.

[Лереле]

Лереле, по цени је јасно, имамо кг реза 1000 рубаља, ово је 14 евра, а мермер, прави, а не мираторг, углавном више од 50
Због тога сам заинтересован, па је могуће и свињетину ... Морам пробати. Пржени одресци 10 година, прелазим на шницле.

[Јоуравл]

Јоуравл, у зависности од тога шта подразумевате под печеницом, ако је то мекано месо са гребена, онда га имамо у пределу 20, од ​​8 меса за гулаш, укратко, које се дуго кува, од ногу крава на врху. Проклетство објаснио
Шницле волим више од шницли. А са зеленим сосом то је песма.
Морам то да урадим, извадићу месо из замрзивача, само ћуретину.

[Лереле]

Лереле, па ћу се сутра правити од ћурке.
Газдинство је најмекши део, још га не можете купити код нас, јер у совјетско време морате да преговарате са месаром да вам га остави ...
Ира, реци ми, ако имаш госте, да ли купујеш месо израчунато тачно за број гостију? На пример, хоће ли двоје људи доћи и купити 4 одреска имајући на уму? То сам срео у Италији, тамо је јасно и ни трунке више.

[Јоуравл]

Јоуравл, не, увек сам са маргином и то са пристојном. Дете се мора дати са њим, оставити за сутра. Кувам 10-12 шницле, и добро се једемо кад се загрејемо.Или их чак могу готове ставити у замрзивач. Кад одем и оставим код куће своје велико дете, мужа, у порцијама му све скувам у замрзивачу, а затим га извади и загреје. А шницла је тамо прва.
Иначе, моји немачки рођаци нису тако малоумни људи.
А ту је ужас, ужас, тамо нећете добити додатни комад.
Али генерално, овде има много таквих формалних правила; они често позивају кухиње на кафу (питу). А на столу ће бити колача и кафе. Све. Односно, неће бити табела попут наше.

[Лереле]

Лереле, схватио сам. Не, нису чорбе, објашњавају да не једу загрејану храну. И то је тако, и ја сам налетео на ово. Ни мој зет никада неће јести загрејану храну.
Али тамо је све јасно, купио сам га данас, а данас сам га скувао и појео. Стога немају замрзиваче)))
Увек имамо залихе овога! Па су одлучили да шницлу од пуретине, отишли, узели је, одмрзнули и скували!

[Јоуравл]

Јоуравл, шта је твој зет који је тако избирљив.
Затим навалим бачву на мужа, није баш пријатељски расположен са житарицама, не једе гриз кашу, јечам је такав, уопште једе пиринач од житарица, кунем се. Поврће такође није љубитељ, једе испод штапа. Али месо у било ком облику, и загрејано и смрзнуто три пута.
И пробуди шницлу ноћу, биће.

[Лереле]

у зависности од тога шта подразумевате под исецањем

не не ... резак је око три кг по крави. А остало више није исецање.

ћуретина сутра

направио сенф шницлу од ћуретине.

Сенф шницла (Страшило)

Собстна је због њега дошла на форум))))))))))))))))

И на крају, шницла је ствар!

Такође то радим на столу, годинама које долазе до нас.
Пуцаћу и сложићу цртани филм на 85-90 степени. Веома удобно. Месо је у право време кувано и вруће.

Лереле, укусно, укусно
Јоуравл, Надати се, Нисам препознао у шминкању са новом авком

[ОлгаГера]

ОлгаГера, сос је генерално још укуснији, пробајте.

са сосом је генерално још укусније, пробајте.

аха, већ побегао. Облизао усне.

МУСХ је замишљено рекао ... сада ће се осетити само шницле ...

Дакле, победио сам ћуретину, толико да је парче претукло
Да ли вам треба брашно? Искрено, не волим панирање у брашну, односно соли, биберу и на тигању? путер направљен у микроталасној пећници.
И имам пуно сосова, црвене рибизле са чилијем, вишње са истим, џем из Чилеа и управо направљени гуацамоле са чилијем. Шта је боље

[Надати се]

Шта је боље

Надати се, па бих био без чилија ... омекшајте сос.

Супруг узгаја јику Амтсу у павлаци или јогурту. Мекана, ароматична.

[ОлгаГера]

ОлгаГера, не .. Обожавам Чиле. Ћуретина је превише неутралног укуса. Сад ћу пробати све

Све ћу покушати

најисправнија одлука!

[Лереле]

Укратко, Лерелегде сте већ били са својим рецептом? Мислио сам само говедину, али испоставило се да можете добити ћуретину и испао је тако укусан шницл. Седим, жвачем, одлучио сам са гуцамоллеом, само нежним ћуретином и путер авокадом
Можда ово није у реду, али мени прија.
Поделићу, испало је велико, плоча је још већа

Дебљина

Пре него што сам то учинио, одсекао сам комад и остатак ћуретине ставио у фрижидер, сада сам га извадио, наставићу

[Јоуравл]

Јоуравлгде си био пре, пољубио се с ким
Опа, какав диван шницл !!!
Једите са оним што желите, са бибером, са било којим сосом, ја сам генерално за слободу у храни.
Генерално, шницла је брза храна за припрему и готово је немогуће покварити је.

О поховању, по рецепту за брашно, јаје, презле, прескачем брашно, ни то не волим.

[Лереле]

Лереле, Уклонио сам филмове из филета, али узалуд се део комада борио. Боље је уклонити након премлаћивања, лако се уклањају руком. И тако, врло укусно. Хвала на рецепту

[Јоуравл]

Јоуравл, да за ваше здравље, увек ми је драго када рецепт добро дође и све су ми изузетно једноставни и брзи. Ех, не можеш себе да похвалиш, нико неће да похвали

[Лереле]

Лереле, Похвалићу те. Волим немачку кухињу, не сву, али зими је једноставно волим. Сада сам представио огромно јело са свињским ребрима (на жару) за њих пире кромпир и купус. А део је такав, кад те донесу, пуно размишљаш, а онда,
Нитсцхе, ок па

[Јоуравл]

Јоуравл, а све ово се опере огромном криглом пива🍺🍺🍺 позната слика
Да, за храну овде се може рећи да је зимска, иако једу пуно зеленила, у колицима у продавници има само половина колица свих врста траве.
И за похвале

[Лереле]

Могу ли је протрести? Бечка шницла се пржи и у гхее-у (Буттерсцхмалз), биљно уље је велики грех. Али са Груне (Франкфуртер) сос је заиста наша локална опција.

Такође поштујемо такве шницле, а такође посебно од ћуретине.

Иначе, на тему похавања брашна - некада сам га куповао да бих га имао на залихама, јер бели хлеб практично не једемо и самим тим нема двопека и нема шта да се меље.
А онда некако случајно оставио багет након неког празника, па, млео сам га на крекере, а затим сам млео за панирање. Показало се да је разлика знатно већа него што сам мислио. Од тада посебно купујем ове кифлице попут француске, осушене и претворене у брашно у машини за обраду хране на финој ренде. иако се испоставља скупље, али укусније - у таквим шницлама.



Лереле, ваш рецепт за зелени сос је врло тачан, и ми то радимо.

Осушим га и претворим у брашно у процесору за храну на финој ренде

Протрљам векну и ставим је у замрзивач. Поховања увек има.

[Франки]

Франки, уђите у своје здравље !! Ја сам само „за“ коментаре и допуне.
Последњи пут сам купио похање, а у њему мољца гмизавца. Престао сам и да печем шницле.
Морамо сутра купити неколико кифли и брзо их осушити.
ОлгаГера, а не осушени хлеб ?? О чему се трљаш?

Последњи пут сам купио похање, а у њему мољца гмизавца

вау, и то такође, нарочито овог лета ...

[Франки]

Франки, сада ми је беба рекла такве страхоте о овом крту да полаже јаја свуда, не само у храни, већ и само у ормарима. Купила је неколико оса за чак 30 евра, које једе ова кртица, тачније њена јаја. А онда једна женка ноћног лептира снесе до 400 јајашаца сваког дана

[Лереле]

Лереле, какав ужас ... Да, на пример, у зидовима ормарића у рупама избушеним за полице које сам толико избацио овог лета, посебно брашна. Али сада су изгледа сви умрли. У кухињи имамо такве лепљиве картонске кутије, са некаквим смећем које мами „дечаке“ (продају се у дрогеријама) .Све је тихо.

Девојке, лети, посуду сирћетом извлаче у кухињским ормарићима, а житарице не чувајте у кесама, сипајте у стаклене или пластичне посуде и неће бити мољца.

[Јоуравл]

Јоуравл, нећете ми веровати, почео је у сенфу у праху
Још негде другде, док га нисам пронашао.



А и беба је рекла да не толеришу температуру од 60 *, треба је опрати помоћу генератора паре, али ја је увек перем уместо њих.

сипајте у стаклене или пластичне посуде и неће бити мољца

Увек напуним све, а свеједно ... Лето је било некакво ненормално.
Читао сам да се све ове кутије морају редовно трести, а затим не плету своје мреже, чак и ако има нешто унутра и не можете то да видите.

Имам све готово у стакленим или пластичним лименкама, али кажу да то не помаже, увлаче се у микро рупу.

[Лереле]

Лерелепа је сенф житарица и мољац га воли. Нарочито брашно од целог зрна. Овде се бели лук и даље може ставити у теглу, проверава се, неће почети. Цео проблем је у томе што већ у продавници можете купити заражену.

[Јоуравл]

ЈоуравлСетио сам се, у брашно смо стављали старе кашике, куповали смо у врећама и тако нам је требао метал од мољца и нико неће почети. Сад сам се само сетио.

од бума на шницле

Рецепт је заправо из 2014. године.
Колико си спавао

а не осушени хлеб ?? О чему се трљаш?

јучерашњи хлеб. Густ је. Заиста у комбајну. На грубој ренде.
Једном сам пробао и свидело ми се.
Када трљате крекере, звук је врло гадан
Затим у торбу и у замрзивач.
Јуче сам протрљао смрзнути хлеб. Лежао сам сат времена у гребену и ставио га у комбајн за похање.

[РепеСхоцк]

РепеСхоцкКада сам га изложио, било је толико различитих рецепата да су се сви вероватно изгубили од свог обиља. Било је то такмичење у немачкој кухињи.
Јасно је да се рецепт изгубио, било је толико цоол рецепата.



ОлгаГера, сутра ћу возити по лепиње и покушати да их нарибам, хвала на савету.

сутра ћу возити лепиње и покушати да их нарибам

свеже трљати лоше. Можете га мало замрзнути, а затим трљати

Јуче сам протрљао смрзнути хлеб.

Добра идеја!

Да, није се изгубио, ко год је требао, приметио је
Чак и Цхуцхелка, иако није Франкфурт или Беч, једнако добро има шницлу.

Волим немачку кухињу, не сву, али зими је једноставно волим.

Ево ДА! Зими иде одлично.
У суседном селу је пријатељ Немац. Љети је долазила код мене, зими сам долазила код ње))))

Рецепт је заправо из 2014. године.
Колико си спавао

И имамо бум))) Франкфурст, бечки, сенф, мммм

И имамо бум)))

Како те разумем!

Како те разумем!

Зима, хладно. Храна треба да буде висококалорична))))
А шницла је згодна, брза, укусна и ... брзо се завршава