Супа од младог кокота са пиром у шпорету под притиском Оурссон 5005

[на њему динстани сецкани лук и шаргарепа]

Супа од младог кокота са пиром у шпорету под притиском Оурссон 5005

Категорија: Први оброк

Састојци
Месо кокера (бут)	1 ком. / 400 грама
Лук	1/2 ком.
Свежа шаргарепа	1/2 ком.
Маслац	1 кашичица за динстање поврћа
Свежи кромпир	1-2 ком.
Пирина крупица	½ шоља (200 мл.)
Вода за пиће	1,5-2 литара
Сол, зачини, зачинско биље	укус

Метода кувања

• Добио сам сеоског петлића старог више од 6 месеци и тежине око 4 кг. Једва сам га донео кући, и добро ми је на пијаци што су га исекли на комаде, кости су му врло јаке. Овако нешто:
• 
• Сада кокета лежи у замрзивачу спакована у мале кесе, ја вадим и кувам у деловима - данас сам извадио кесу са петлом бутином, тешку 370 грама!
• Загрејати посуду за шпорет под притиском, путер и на њему динстани сецкани лук и шаргарепа , са прстохватом соли и зачинима за супу.
• Додао сам кочету, комаде кромпира, пир, воду, со по укусу, зачинско биље и укључио СТОП режим, притисак 3, време 1.30, омогућити СТАРТ - крени! Време је постављено 1,30, јер је кокета била ван замрзивача, а домаће кокере се дуже кувају од пилића бројлера.
• Правопис изгледа овако:
• 
• Купујем пир у супермаркету, у кесама, житарице се брзо обраде и скувају.
• Испало је тако лако пилетина супа од петла са пиром.
• 

Белешка

Испоставило се да је супа лагана и задовољавајућа. Укус пира је нешто између јечма и овсеног јечма.
Кувајте са задовољством и пријатним апетитом!

Полба (лат. Тритицум Дицоццум) и султа (лат. Тритицум спелта) - распрострањене у зору човекових цивилизација житне културе, врста рода пшеница.



Разликује се у зрну са филмовима који се не мељу, ломљиве уши, цигластоцрвена боја, непретенциозност.
Подручје порекла је (претпоставља се) медитеранско. Узгаја се у Древном Египту, Древном Израелу, Вавилону и другим местима. Касније је потиснута, мада много захтевнија за климу и мање отпорна на болести, али много продуктивнија дурум пшеница (Тритицум дурум) и сада заузима безначајан удео светске сетвене површине.
Најстарија налазишта од пира датирају из 6-5 миленијума пре нове ере. е. и налазе се у долинама планинског ланца Арарат, на територији данашње западне Грузије. Каснији налази: Бугарска - 3700 п е., Пољска и јужна Шведска - 2500-1700 п. ех
На територији модерне Русије гаји се у Дагестану и Татарстану.

Чак и у време Пушкина, правопис је био познат не само одраслима, већ и деци. Ова каша је хранила нашу Мајку - Свету Русију.

У познатом делу Александра Пушкина „Прича о свештенику и његовом раднику Балди“ налазе се следеће речи:

"Како једеш свој спелт,
Сакупи ми пуну кирију од ђавола "

Занимљиво. Да ли увек исечете тако велику шаргарепу или само за ову супу? Испао је веома леп изглед. Ако замислите и укус Мммммммм ...

[Ксиусха]

Ксиусха, Шаргарепу сечем на различите начине, како ми говори машта како се не би прокувала у шпорету под притиском и „за унутрашњост“, тако да супа изгледа лепо и привлачи погледе, попут ваше

За већу шпорет под притиском, на дужи начин - за брзу супу са чорбом, где се брзо кува, на грубој ренди, тако да се шаргарепа брже кува.

Директно сам представио велику шаргарепу пржену на путеру. и кувано чорбом. Све. Пљувачка се загрцнула.

У твоје здравље!

Тан! Могу ли да кувам ову супу на говеђим ребрима? на почетку ћу скувати чорбу према вашем рецепту, вероватно онда скувати пир у ребрима, а затим додати и повртну чорбу?

[Вика]

Вика, наравно да је могуће

Време кувања је дуго Режим окретања, притисак 3, време 1.30, ребра ће добро прокључати, а спелт ће такође прокључати, али остаће релативно нетакнут - ово је најбоље, биће укусније

Да, а затим можете додати посуду за динстање и још мало прокувати тако да се сви укуси сједине у један

Хвала ти, Таниусха!