Телетина из Цириха (Стеба ДД1)

Категорија: Јела од меса
Кухиња: швајцарски
Телетина из Цириха (Стеба ДД1)

Састојци

Телетина (имам говеђи врат) 600 г
Шампињон 200 г
Лук 1 КОМ.
Суво бело вино 150 г
Пшенично брашно 1 ст. л.
Маслац 2ст. л.
Биљно уље 2ст. л.
Мајчина душица прстохват
Павлака 3ст. л.
Со бибер укус

Метода кувања

  • Месо исеците на дуге танке траке. Лук - у малим коцкама, печурке - на кришке.
  • Кување у тефлонској чинији.
  • Пржите месо на маслацу у програму Фрај, сипајте у посебну посуду заједно са резултујућим соком.
  • Прво пржите лук на биљном уљу, угасите га. Затим печурке.
  • Мешајте месо са соком, печуркама, луком, брашном, сољу, бибером, мајчином душицом, вином. Динстајте на програму Фри са отвореним поклопцем 5 минута да алкохол испари.
  • Затим програм Месо, притисак 0,7, 20 минута. (За шпорет - 40 минута.)
  • На крају програма сачекајте најмање 10 минута, отпустите притисак, додајте павлаку, промешајте и динстајте 1 минут на Пржењу.
  • Послужите уз пржени кромпир.
  • Телетина из Цириха (Стеба ДД1)
  • Врло укусно!!! Месо је врло нежно.
  • Основа циришке кухиње је месо. Овде се једе увек и свуда. Једна од главних тачака програма било ког гурмана у Цириху је посета чувеном ресторану Зеугхаускеллер, смештеном у бившем војном арсеналу.
  • Телетина из Цириха (Стеба ДД1)
  • Ресторан има једну велику собу, украшену средњовековним оружјем и оклопом. Овде је увек пуно људи, па можда нећете ни сањати о самоћи и још романтичнијој вечери. Штавише, од буке се ништа не чује. па ни ми нећемо моћи да разговарамо. Само постоји.) Боље је унапред резервисати сто. у супротном можете стајати довољно дуго испред реда, чекајући слободан сто.
  • Телетина из Цириха (Стеба ДД1)
  • Јеловник у ресторану представљен је на 8 језика, укључујући руски. Најпопуларније јело је телетина са печуркама и пржени кромпир.

Јело је дизајнирано за

4 порције

Белешка

рецепт из часописа "АиФ. о кухињи".

мармелада
Омела, супер! полизао
Наталисхка
Омела, тако укусно! И лепа
Омела
Наталија, захвалити!
НаталиМур
Омела, Супер једноставно и врло укусно! Однео сам га у обележиваче!
Омела
Наталија, захвалити! Кување је заиста једноставно, али испадне врло укусно. То ми је и даље био деби, први пут сам скувао шампињоне.
НаталиМур
Цитат: Омела

То ми је и даље био деби, први пут сам скувао шампињоне.
И пре 7 година почео сам да их кувам први пут, а пре тога, док сам живео у Мурманску, кувао сам и друге печурке - јабуке, вргање ... А печурке нисам ни видео у продавници ... Вероватно, једноставно нисам обраћао пажњу
Омела
Па ни њих нисам рачунао у печурке. А ове године смо и сами само једном изашли на печурке, тако да нема „нормалних“ печурки.
Наталисхка
Омела, вау, шампињони нису печурке: вов: Јесте ли пробали печене у АФ? Тако је укусно
НаталиМур
Омела, а ове недеље сам у нашој продавници видео свеже лисичарке, не разумем само - сада им није сезона ... Истина, неки од њих били су као посути земљом ... Било шта је боље од шампињона, зауставио ме ..

Наталисхка Шампињони немају карактеристичну арому печурки, а укус им је лош ... Али ако нема ничег другог, наравно, шампињони се могу укусно кувати ...

Омела
Цитат: Наталисхка

Да ли сте пробали да их пеку у АФ? Тако је укусно
Наташа, само кажем да никада нисам кувала. Имам врло пажљив однос према печуркама (отрован сам више пута). Само белци могу јести без страха. И дете јако воли печурке. Због тога сам прешао на шампињоне, као на најсигурније. Сада ћу испробати различите рецепте.

Цитат: НаталиМур

и видео сам свеже лисичарке у нашој продавници ове недеље,
Не. овде се не ради о мени.

Цитат: НаталиМур

Шампињони немају карактеристичну арому гљива, а укус им је лош ...
Па, овде се врло органско уклапају.
НаталиМур
Цитат: Омела

Па, овде се врло органско уклапају.
Бум пробати ...
Омела
Прална!
Наталисхка
Омела, Нисам се отровао, али сам видео друге. А после тога сам опрезан. И шампињоне (и) и у било које доба године. И изгледају врло укусно у рецепту.
Омела
Цитат: Наталисхка
А после тога сам опрезан.
Вооот .. и ја причам о томе !! Дакле - ДАРУЈТЕ ШАМПИЈОНЕ !!!
Мароуссиа
Ксиусхик, па сад знам ШТА ћу данас кувати. Хвала на идеји
А шта је ту поред листа першуна? краставац? прелепо!

да ли је температура пала?

кирцх
Ксиусха, какав добар рецепт, какав волимо, и то баш на време. Међутим, као и увек, када размишљам шта да кувам, појављује се рецепт од вас. Савладавам Схтебу.
Омела
Мароуссиа, кирцх, захвалити! Цоок. Било би ми драго ако би вам се свидело.
Омела
Цитат: Мароуссиа
А шта је ту поред листа першуна? краставац?
Да, кисели краставац, добро ће доћи овде. Покушао сам да то пресечем фигуративно.
Трисхка
Омела, Ксиусхик, хвала на укусном месу!
Није поједена ниједна фотографија, било је сјајно!
Омела
Трисхка, Ксиусха, хвала ти. то ме је подсетило на рецепт! Драго ми је да вам се свидело!
Трисхка
Цитат: Омела
подсетио на рецепт!
лана лигхт
Кувала сам са печуркама буковаче, стварно ми се свидело!
Мистлетоцхка, хвала на рецепту, обележен!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба