Кухиња од бундеве

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: Немачки
Кухиња од бундеве

Састојци

ЗА ТЕСТ
Брашно 270 г
Млеко 140 мл
Јаје 1 ком
Маргарин 30 г
Шећер 1 кашичица
Со 1 кашичица
Сувог квасца 4 г
ЗА ПУЊЕЊЕ
Бундева 500 г неогуљено или 390 г ољуштено
Јаја 2 ком
Крем 10% 100 мл
Сурутка од сира 200 г
Тврди сир 200 г
Куркума 1/4 тсп
Скроб од кромпира 1 кашика кашике л.
Со укус
Бели лук (опционо) укус
-----Квадратног облика----- 22к22 цм

Метода кувања

  • Куцхен је јело националне немачке кухиње, пита нежне структуре. Ова пецива су чоколада, кокос, јабука, павлака и друге врсте. Овај рецепт ће представити кухиње од бундеве. Буча заузима посебно место међу омиљеним поврћем Немаца. Покушајмо:
  • 1. Тесто сам кувао у апарату за хлеб на режиму теста - 30 минута гнетења и 1 сат - пробе. Ако се кува ручно, можете умесити тесто од млека, шећера, квасца и неколико кашика брашна. После 15-20 минута додајте остатак састојака, умесите тесто и оставите да одстоји око 1 сат. Млеко и путер треба да буду топли.
  • 2. Бучу исеците на комаде и кувајте са мало воде док не омекша, али пазите да се комади не распадну. Можете додати сол.
  • 3. За крему помешајте сирницу (заменио сам је скутом), јаја, кајмак, скроб, куркуму, сол. Можете додати мало белог лука (нисам додао).
  • Кухиња од бундеве Кухиња од бундеве
  • 4. Готово тесто ставите у подмазан и обложен облик - танко дно и зидове.
  • 5. На тесто ставите бундеву, прелијте је кремом, одозго нарибаним сиром.
  • Кухиња од бундеве Кухиња од бундеве Кухиња од бундеве Кухиња од бундеве
  • 6. Покријте кухињу фолијом, ставите у загрејану рерну 160-1700Ц 30-40 минута, а затим уклоните фолију и пеците још 20 минута.
  • Оставите готову кухињу да се мало охлади, исеците на комаде и послужите!
  • Кухиња од бундеве
  • Кухиња од бундеве
  • Кухиња од бундеве

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

ХП, шпорет, рерна

Белешка

Заиста, ова торта врло нежне структуре! Пробајте!
Извор - 🔗

целфх
А торта је сјајна, а цвеће ми је најдраже!)) Означи рецепт!))
Пулисиан
Танецхка, захвалити! Укусна пита - поћи ћу да поједем још један комад - управо је чај стигао на време!
Елвен
Хвала на рецепту, Сасхулиа! Означено до следеће јесени
Пулисиан
Сада се појавио главни љубитељ бундеве! Ленус, до следеће јесени? .... Такви дугорочни планови ....
Елвен
Цитат: Пулисиан
Сада се појавио главни љубитељ бундеве!
аха!
Цитат: Пулисиан
до следеће јесени? .... Такви дугорочни планови ....
Ове године бундева код нас није сазрела (цело лето смо провели у јакнама!). И не продајте нигде Тако да, до следећег. јесен
МариС
Каква си лепа кухиња испала - тако прозрачна!
Јесен и сунчана пљескавица.
Пулисиан
Цитат: Елвен
цело лето у јакнама прошло!
Ех, јадне ствари! Очигледно ћемо морати да пошаљемо пакет бундеве са сунчане Јалте - имамо пуно бундева !!!
Пулисиан
Мариноцхка, захвалити! Да, желео сам и торту јесењих боја! ... Замишљено доба године ...
И, срећом, жели да једе!
МариС
Цитат: Пулисиан
Замишљено доба године ...
Да, време - „чар очију“! И пита према вашем расположењу.
Русалца
Цитат: целфх
али морате бити сигурни да ће се комади распасти
Срушен? Или се НИСУ распали?
Елвен
Цитат: Пулисиан
Очигледно ћемо морати да пошаљемо пакет бундеве са сунчане Јалте - имамо пуно бундева !!!
Замишљао сам се да тикву пошаљем поштом Умреће од смеха на пошту
Обично имамо и бундеве, али ове године је лоша берба свега што имам залиху пиреа у замрзивачу, довољно за ову зиму
Покушаћу да направим ову питу, можда, са сувим кајсијама. Такође ће бити сунчано-јесен
Пулисиан
Аниахвала на амандману! Глава не зна да руке пишу .... Исправљено!
МариВ
Не, не играм тако ...
Дефинитивно нећу стићи до краја такмичења, напустићу маратон. Па, ако покушате све, претворићу се у слона!
Пулисиан
Цитат: Елвен
Пробаћу ову питу, можда са сувим кајсијама
Сасвим је могуће ако се шећер мало сипа у крему ... Или, напротив, немојте пљускати - сир је на врху? Генерално, искусни сте кулинарски специјалиста - схватићете!
Пулисиан
Цитат: МариВ
ако покушате све, претворићу се у слона
Олга, имам идеју! Потребно је заменити награде ... Па, на пример - нека врста симулатора за витку фигуру - баш после овако издашне и укусне кухиње! Да буде нормално за следеће такмичење !!!
Русалца
Цитат: Пулисиан
Ања, хвала на амандману!
Саша, али никако! Управо сам појаснио за себе, иначе су на фотографији делови сви нетакнути, али опис ...
МариВ
Дирнути за живот - успомене на Немачку ....... Не најгоре године ...
Пулисиан
Да, лепе успомене много вреде ... Сложе невероватну књигу нашег живота лист по лист и дају креативну снагу!
МариВ
Да! : побједа: Нисам поново скувао сву вогтландску кухињу!
Петарда
Саша, јеси ли икад пробала да јабуке / шљиве стављаш уместо тикве?
Пулисиан
Хелена, није покушао, кувано само са бундевом. Можете пробати воће, али тада је, вероватно, боље уклонити сир одозго и засладити пуњење тестом
Туманцхик
И како ми је недостајала таква лепота. Дефинитивно ћу узети основу за лук. А пире кромпир биће браник. Хвала ти, мој вољени Саша!
Пулисиан
Цитат: туманофаааа
Дефинитивно ћу узети основу за лук. А пире кромпир биће браник

ирски, а мој супруг ми је саветовао да урадим исто. А бундева је такође добра ... Бојим се да дуго нећу јести пите после такмичења
к @ вка
Волео бих да покушам да испечем кухињу од бундеве, али бундева је остала само замрзнута. Да ли мислите да овде можете користити смрзнуту тикву?
Можда га само одмрзните и кувајте 2-3 минута да се не претвори у пире кромпир.
Треба пробати
схурпанита
Цитат: к @ вка

Волео бих да покушам да испечем кухињу од бундеве, али бундева је остала само смрзнута. Да ли мислите да овде можете користити смрзнуту тикву?
Можда га само одмрзните и кувајте 2-3 минута да се не претвори у пире кромпир.
Треба пробати
Можда за пар ... И неће бити воденаст)))
Пулисиан
Галина, Мислим да можете покушати са смрзнутим))) Само ОДМРЗИТЕ ПОТПУНО, а затим мало прокувајте

Остали рецепти у одељку „Пите, торте, хачапури, самса, хреновке, вицкетс“

Пите од рибе
Пите од рибе
Молдавска вертута
Молдавска вертута
Пита од бундеве, сезама и горгонзоле (Горгонзола Пиццанте)
Пита од бундеве, сезама и горгонзоле (Горгонзола Пиццанте)
Пите
Пите
Фесели
Фесели
Течни шанжки
Течни шанжки

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба