Баден тепсија

Баден тепсија

Категорија: Рибља јела

Кухиња: Немачки

Састојци
Рибљи филе (по могућности бели)	500 г
Мала тестенина (идеално спетзле)	100 г
Кисели купус	500 г
Аппле	2 ком.
Лук	1 КОМ.
Крем 15-20%	200 мл
Јаје	3 ком.
Шнап (водка)	2 кашике кашике л.
Свињска маст (уље у сл.) За пржење	2 кашике кашике л.
Со бибер	укус
Млевени мушкатни орашчић	прстохват
Сок од лимуна	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• Одрастајући у ери совјетских „рибљих четвртка“, морао сам да једем рибу у разним комбинацијама и са најневероватнијим прилозима. Али у таквој комбинацији, „баденском“, први пут сам пробао рибу. И. знате - много!
• Рецепт ми је дошао у прилагођеном облику, где ми је уместо спезле предложено да користим шкољке, рогове итд. Користила сам Гранмулино перје са паприком. Треба их кувати док се напола не скувају и испрати хладном водом. Лук ситно исецкати и пржити док не постане прозиран. Јабуке нарибајте на грубој ренде, спојите са опраним и цеђеним купусом и, додајући лук и мешајући, динстајте све заједно испод поклопца, мешајући, петнаест до двадесет минута.
• 
• Исеците рибљи филе на тракице и покапајте лимуновим соком. Подмажите посуду за печење уљем и наизменично положите слојеве у њу: купус, тестенине, рибу.
• 
• За сипање помешајте јаја, кајмак и вотку, додајући сол, бибер и мушкатни орашчић.
• 
• Попуњавамо наш радни предмет
• 
• И пеците пола сата у загрејаном на 200^{О томе} пећница. Пријатно!
• 

Ларик, врло занимљив рецепт, оригиналан је и апсолутно доступан.
Хоће ли црвена риба ићи за њега или је боље са неким концем бакалара? Или дебљи, попут сома?
А кисели купус је нужно класичан, или можете Провансу (рано сазревање)?
Јабука - Антоновка или нешто непробављиво?
Био сам веома заинтересован за рецепт, волимо рибу у свим облицима.

[Оленка]

Оленка, мој муж такође једе рибу (ја сам више за месо). Тако је готово све појео сам, остало је добило мало, мада се свима свидело. Боље је узети белу рибу: и бакалар и сом - сјајно! Било који купус је добар, и даље ће бити динстан и засићен укусом рибе, а нијанса између опране киселе или провенкал неће бити приметна. Јабука - управо сам имао Антоновку, али мислим да јој нису познати у Баден-Бадену - па узми и оно што имаш. Ионако ће бити укусно.

Већ обележени!

Тако, и тако су ишла јела од рибе. За сада их нема довољно на такмичењу. Добро урађено! Врло занимљива тепсија. Узимамо на оловку.

Ларка, и ја га одводим на картице. Занимљиво је испробати ову комбинацију. Риба, купус, спетзле не могу ни да замислим, морам то да урадим.

Улази! Пишем - и ја сам у почетку реаговао са сумњом! И потпуно узалуд!

Ларисса је сјајна и врло погодна за моју прождрљиву породицу која увек жели „Палачинку од сунца“

[доплета]

доплета, Реците ми, какву улогу овде има присуство вотке? да ли мислите да је могуће без ње?

[доплета]

доплета, Реците ми, какву улогу овде има присуство вотке? да ли мислите да је могуће без ње?

да, успут, и занима ме. Мислим да се може заменити мајонезом за децу

Не знам какву улогу игра шнапс, нисам имао времена да га осетим, али, очигледно, у ТАКОМ одмаралишту без њега - па, ништа! Шалим се. Наравно, за децу можете безбедно очистити. А за себе - па, ако је све друго аутентично, онда не бих. Ипак, желим да се осећам „стварно“.

Иначе, већ дуго правим сва јела од рибе са кашиком вотке.
У нашој породици само ја конзумирам вотку и само за јела од рибе.
Тешко је описати разлику, али покушајте сами са и без - риби ћете додати и вотку.

[Лариса]

Лариса, одличан рецепт за рибу! Алкохол ради оно што му треба - побољшава и оплемењује јело и испараваће кући!

Нећу ни да затворим ову страницу, да не бих заборавио! Тако волим све врсте тепсија, и то само са купусом ... коначно песма!

Необична комбинација за мене - риба, кисели купус и тестенине. Волим све појединачно, али не могу то да замислим заједно, па морам да пробам чим добијем накваш и то одмах.
Хвала ти Ларис

[Марусиа]

За мене необична комбинација - риба, кисели купус и тестенине

Вероватно тешко можете наћи особу за коју је ова комбинација уобичајена, Марусиа ... Па, можда у Баден-Бадену.

Ох, управо сам видео - има и јабука

Оригинални рецепт је одавде: 🔗

[барска]

барска, хвала, већ сам кукао и писао ОВДЕда након три дана дугме „уреди“ нестаје у рецепту и, заборавивши да унесете извор, текст више не може да се исправи. Једино што сам узео са другог сајта, овде одавде Још једном хвала!

[Лариса]

Одлична тепсија, хвала Лариса,
Волим рибу у било ком облику и било ког порекла
У обележивачима за сада заиста морате лежати, они су кисели купус јели одавно, а сада је време за свеже поврће))