Јабуке натопљене медом и ментом

Марина је имала јабуке на веранди са плус 12-15
И са овим Т се одвија процес ферментације?

[накапустина]

накапустина, чињеница да се саламура пени нормално, ферментира. Пена ће временом попустити. Мислим да ни његова боја није битна. Највероватније то зависи од оригиналних производа. Све ће успети, поготово што вас је први покушај задовољио.

[Штета]

Штета, са технолошког становишта, не знам температуру ферментације, али конзерва се пенила, односно процес је очигледно трајао и резултат је био у реду са мном. Иако би можда на другачијој температури испало мало другачије. не могу са сигурношћу да кажем.

Хвала на рецепту! : гирл_данце: Тражила сам како да направим киселе јабуке и сад сам га нашла. Мислим да је тачно на време, сезона јабука!
Покрећем тему!
Галиа је изнела рецепт са усисивачем, али шта ако га нема?

[Јоуравл]

Јоуравл, Надати се, пробајте своје здравље! Ове године имамо мало јабука, али и даље планирам теглу, то је за мене болно. Још нисам пробао ниједан други рецепт.

Мариноцхка, хвала на рецепту, сада мокрим јабуке, 14,5 кг, надам се да ћу све урадити како треба.

[Луцилиа]

Луцилиа, Људмила! Покушајте и поделите своје искуство. Добио сам овај рецепт некако одмах „са праском“ се испоставило, чини ми се да је тешко учинити нешто погрешно у њему. Тако ће све успети. Срећно!

Марина, можеш имати било које врсте зимских јабука, или не, ја имам свог „СЕМЕРЕНКО“, али они се брзо покваре у подруму, још увек зелени, и ми их не једемо, иначе ће се користити

[олесиа26]

олесиа26, генерално се препоручује узимање зимских сорти јер су јаке и након намакања задржаће „хрскавост“. Погуглали сада о јабукама Семеренко, пишу да је зима и врло добра ако се правилно складиште. А ако се не чувају у вашем подруму ... не знам ни сам. Испробајте малу количину (колико вам не смета у случају неуспеха), можда ће кисели крастач за њих бити „исправно складиште“.

Не леже у подруму јер је преокума влажно, било је то последњих година. Чини се да смо сада пронашли узрок влаге, да видимо како ће бити. А јабуке ове сорте дају се само од Нове године, јако су јаке и тврде, биле су ми најдраже у детињству и како сам их гризла у септембру: гирл_пардон: и било је укусно Пошто су могуће било које зимске сорте, онда сам ће учинити

[Олесиа]

Олесиа, имамо и једно дрво јабуке непознате сорте, каже деда, који је засадио ово дрво јабуке (не сећа се имена), зимску сорту, али уопште не жели да се чува. Истина, већ су прилично укусни на јесен, можда збуњује шта ... зима ... јесен. Али натапала сам зимске, оне које леже до пролећа.

Марина, осим конзерви, могу ли да се намачем у другом контејнеру? велике јабуке не стану у тегле

[олесиа26]

олесиа26, Постоје посебне канте, назване "За кисели краставац", запремине 10,13,20 литара. Постоји сама канта, поклопац и пластични опрес. Желим да направим ову за 13 литара. Али где набавити јабуке? Питао сам све своје познанике, кажу да сам закаснио, готово. А на пијацама постоје само увезене сорте, од којих смоква зна шта ће настати. И зашто сам видео овај рецепт тако касно?

Алла, на тржишту имамо и оне из увоза, али постоје места на којима људи продају своје, можда и ти, погледај изблиза, распитај се. Такве канте нисам видео, постоје само пластичне са поклопцима. Искрено, не желим да трошим новац на њих, имам буре у њему стану 3 канте, у њему се тада може створити само плијесан, рискират ћу, мислим да неће имати времена да се покваре, појешће их раније: гирл_ест: Појешћу их Хвала на савету

[Олесиа]

Олесиа, можете потопити у дрвеним кадама, стакленим теглама, емајлираним посудама и у пластичним посудама за храну.Само ми се чини да што је ближе „старини“, то је боље (можда природније), односно дрвене бачве и каде су пожељније, али сада се ретки власник може њима похвалити, па ставите шта год је згодно.

Постоје посебне канте назване "За кисели краставац" запремине 10,13,20 литара.

Ни ја нисам видео никога таквог. Али ове године имамо дрвеће јабука које ће се уклопити у теглу од 3 литре ... а до следеће сезоне морамо потражити такве канте.

само у њему тада може настати буђ

Који материјал имате? Можда јој добро кључа вода? Сећам се своје баке, када је за сољење користила дрвене бачве, филмом их је положила изнутра да не процуре, иначе су већ биле старе. Можда ће и овде ова метода успети.

али се у квару брзо погоршавају

Олесја, ставио сам Семеренка у кутије за ципеле, сваки умотан у салвету. Леже врло добро до пролећа, иако увену, али свеједно можете јести!

можете упити у дрвене каде, стаклене тегле, емајлиране посуде и у пластичне посуде за храну. Само ми се чини да што су ближе „старини“, то боље (можда и природније), односно дрвене бачве и

Намочио сам га у каду од нерђајућег челика.

Па, да, чини се и од нерђајућег челика. Није дозвољено у алуминијумским и поцинкованим.

Управо имам бачву од нерђајућег челика, у понедељак ћу да пређем на посао. Хвала свима на помоћи

Намочио сам јабуке 18. октобра, стоје, жуборе, миришу. Јуче мислим, дајте ми једну јабуку која се ненамерно појавила. Како сам се само изненадио: сласно мирише на натопљено, али изнутра ни грам није упио укус, обична жива јабука. Можда је било потребно убости их, али пропустио сам овај тренутак?

Можда је било потребно убости их, али пропустио сам овај тренутак?

Не, не требаш боцкати. Једноставно се још нису поквасили. Такође треба да стоје укупно седам недеља.

[Марина]

Марина, јуче сам пробао јабуке, КОМБИНАЦИЈА! Хвала вам на рецепту, још нисам пробао тако укусне јастоге!

[Људмила]

Људмила! Ја, право, сва радост што је испало "КОМБИНОВАЊЕ". Једите у своје здравље! Таква храна није само укусна, већ и здрава!

[Мариии]

Мариии, Марина је одлучила да искористи ваш рецепт и направи медене јабуке
И моје питање је да ли је у стану топло, а на балкону хладно.
Где чувати првих 7 дана?

[Лили]

Лили, чини ми се да можете покушати да их оставите на собној температури, само ће процес ферментације ићи мало интензивније, брже. Односно, држите их на овој температури 5 дана, на површини треба да се појави пена и мало се слегне (само пазите да јабуке нису изложене), а затим на хладно. У многим рецептима се утврђује да прву недељу треба да оставите на собној температури. А такође сам прочитао да се такве јабуке, са убрзаним процесом ферментације, не чувају тако дуго и добро ... па ћете морати брзо да "гутнете"

Вооот! Направио сам их! Од прошле године сам желео, али није било јабука. Сад сам га ставио у канту од 13 литара, специјалну за киселе краставце. Зимске јабуке су мале, звездица, лепе, тамноцрвене. Штета што је нестало лишћа малине, вишње и рибизле, али надам се да ће тако успети.

[солмазалла]

солмазалла, Алла, сјајно је што смо пробали, само идем. Али ова година се за нас показала врло мокром и све су јабуке бесмислене ... тешко је одабрати лепе. И уместо вртног лишћа, можете испробати и њихове гране, неће бити горе, а ако волите да правите ЧАЈ, онда положите чај од потребних биљака. Ове године сам само сушио лишће за будућност.

Марина, јуче сам ставила јабуке по твом рецепту, хвала !!! Све је врло једноставно, једна потешкоћа је како сачекати резултат.