Траже се власници белоруских кнедли

Да, да, траже се власници таквих белоруских кнедли. Заиста морате знати мишљење власника ове машине за кнедле, колико је то згодно. Да ли су кнедле довољно велике и да ли готове кнедле добро напуштају машину за кнедле? Ово је неопходно за помоћ пројекту машине за кнедле за ширину резача тестера за резање резанца. И интригантан наслов теме је узет тако да га види што више чланова форума. за ову врсту кнедли је изузетно ретка. Али Белорусија их и даље баца.



Фотографија је преузета са веб локације произвођача. Ово је биљка у регији Гродно, граду Асхмиани. Имамо ли чланове форума у ​​близини? Изгледа да је облик чврст, тежак, ћелије саћа су довољно дубоке да формирају тело кнедли.
Питања и одговори
1.) Да ли је добијена величина кнедли довољна, а не премала?

2.) Да ли је тесто дуж ивица-ивица добро исечено на кнедле од саћа? Величина ребра?

3.) Да ли кнедле добро излете из калупа?

Веома је неопходно открити ова питања пре него што се „залепите“ за произвођаче кнедли. И сам имам стару совјетску творницу тешких кнедли са дубоком Фома ћелијом, тако да ми је непријатно, кнедле врло лоше напуштају калуп. Односно, у мојим кнедлама ћелија кнедле је дубока, али не у облику конуса, већ цилиндрична, па кнедле чврсто у њој седе. Чекамо ваше одговоре.

[Алевтина]

Алевтина, Негде имам такве кнедле. Што се нас тиче, кнедле су премале, ако ставите више млевеног меса, онда сте прстима морали да притиснете задњу страну да би могли лако да искоче или да тесто попрскају брашном. Са бока сам савршено секао.
Сада вајамо само ручно.

[нотгласс]

нотглассПуно вам хвала на повратним информацијама! : а-кисс: Да ли ваш супруг случајно има чељуст за мерење? Слаба нада да је ово можда за вас лично, величина кнедли делује мало у поређењу са ручно прављеним кнедлама, па сте покушали да је повећате, препунивши је. Калипер би одговорио на сва питања. Друго питање, да ли зид рупе за саму кнедлу има конусни нагиб или је строго цилиндричан? То је оно што одређује да ли ће кнедле саме излетети из калупа.

Али користим га са задовољством. Овде постоје нијансе. 1. Облик је бољи од метала, а не од пластике. Т, е, теже. 2. Мора бити суво. 3. Добро посути брашном. Тада кнедле добро искоче. 4. Ставите први слој теста на калуп, притисните прстом мало по бочицама. То се може учинити док се наноси пуњење. 5. Други слој је наметнут, добро ваљан. Кнедле врло добро одлете. Да, нису велике. Али ово ми се свиђа више од коња. И то какав наступ! Имам троје деце и сви су сељаци. Да ли ћу пуно држати ручно? И тако затварач - тобоган са кнедлама. Добро поспите брашном и то је то!

А добро је и са тестером за тесто. Онда, генерално, рајсфершлус и спремно ...

[туманофаааа]

туманофаааа, а ви правите кнедле на алуминијумској производјачи кнедли, шта је на почетку теме? Како Вам се допада? Ирина, имам 7 врста кнедли и врло брзо направим две кифлице и кнедле од теста, али о посипању калупа брашном, чак сам смислио и посебну матрицу за кнедле за посипање брашном, тако да нема отпада теста и млевено месо стављам помоћу пецива и маказа. Ово је све у мојој мајсторској класи за кнедле
овде ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=18833.220

туманофаааа, а кнедле правите на алуминијумској машини за кнедле, која је на почетку теме

апсолутно она! Волим! само што сам лењ и у последње време правим кифлице

Да ли је ширина слоја за облагање теста довољна за ову машину за кнедле?
Имам два комада (један са истим шестерокутима, али чврст округли). И за обоје је ширина мала.

Да ли је ширина слоја за облагање теста довољна за ову машину за кнедле?
Имам два комада (један са истим шестерокутима, али чврст округли). И за обоје је ширина мала.

Па, у зависности од врсте пресе за тесто. Моја мала, дакле недовољно. Али можда неко има више.

[ведмаццк]

ведмаццк, Скренуо сам пажњу на овог произвођача кнедли из више разлога. И даље се сипа у погону у Белорусији. То значи да не треба да објашњавају шта је произвођач кнедли. Ако је облик ћелије за њиховог произвођача кнедли из Гродне добар, тада ће они моћи да нас направе троредним произвођачима кнедли како бисмо одговарали ширини произвођача тестера-резанца, узимајући за прототип сопствену кнедлу.

[Кремасто]

Кремасто, али ово је већ занимљиво! Потребно је разјаснити шта је моје порекло. Такође можете измерити ћелије, тада ће то бити.

[Таниа]

Нестрпљиво, Таниа,ведмаццк, Чекаћу!

Ово је сутра - ноћу нећу звецкати посуђем и алатом.

Имам четвороугаону кнедлу за 52 кнедле са овим облику саћа више од тридесет година. Мој супруг је Белорус, купљен је пре венчања у његовој регији Гомел. Нажалост, нема фабричке ознаке. Унутрашње димензије: доњи круг је строго цилиндричан - 3 цм, горњи шестерокут је 3,2 цм. Дужина ребра је 2 цм, врло удобна. Кнедле често правимо у великим количинама. Величина је врло пријатна, месо пуно одговара, тесто се добро реже. Па, неке од њих треба гурнути прстом, али главнина меха, посебно ако ударите ивицом на оклагију, одлети сама. Ако се испостави да је то један произвођач, препоручујем га, али одмах себи наручим два испод машине за ваљање теста. (Мој супруг ће месо сложити у један, а ја ћу други смотати, истрести и положите на замрзавање)
Ноћу сам нешто погрешио. Фиксно

нарочито ако ударите ивицом на оклагију - она ​​сама одлети.

препоруке. И куцам по столу

Препоручујем, али одмах себи наручим две испод резача за тесто (мој супруг ће месо сложити у један, а други ћу већ смотати, истрести и положити на замрзавање)

Такође се претплаћујем - генерално, убрзајте поступак. Када извајамо кип од мог супруга и мене, ваљање и обликовање су тренутни, а док се пуњење поставља, мој супруг је у празном ходу

Једноставан супруг у наше време је недопустиво расипање, хитно ликвидирајте!

[бели слез]

бели слезХвала вам на повратним информацијама и помоћи! Могу ли да вас замолим да у овој теми објавите фотографију свог успешног произвођача кнедли за 54 кнедле? На крају крајева, произвођач кнедли из Гродне, који је на почетку теме, је за 37 кнедли.

Девојке, драга, и у мојим мислима никога није вређало!
Јако волимо кнедле, али ова ствар понекад не ради. То није тако укусно за моје кнедле, али ручно израђене одмах се помете. Имамо традицију: упркос ужурбаности, није битно неке викенд вечери на телевизору: један се разваља на кифли од теста (ја имам Марцато 18цм), други реже кругове и два калупа. Вајамо пуно и одмах у замрзивач.
Сада о величини:
Растојање између преосталих супротних углова шестерокута је 40 мм
Удаљеност између равних супротних ребара 36мм
Дужина пераје 19мм
Дубина ћелије 7мм
Горњи округли отвор пречника 29мм
Пречник доње рупе 25мм

Девојке, драга, и у мојим мислима никога није вређало!

Аннусхка, па, о каквим преступима говоримо ??? И у мојим мислима није било увреде. А онда, на крају крајева, није хотизза бити водоноша !!! Ессесенно је сам себе режирао, пријатније је, а ваш муж гледа посао ... (гаража, аутомобил, интернет, рачунарске игре и пријатељи иду у ... план ...)

То је то, Ира! Управо како људи не би седели у рачунару сатима, најслађе је направити кнедле. Уосталом, због посла и проблема, практично нема времена за само седење и разговор. Збрка, посао, рачунар, проблеми. А онда је кувао и причао, смејао се, шалио се или решавао проблем.

Нисам нашао своје
Само велика „за кнедле“, где је половина великог шестерокута.
Ако би је деца бацила -

Измерио сам своје неудобне старе тешке совјетске алуминијумске кнедле. Дужина ребра 20 мм, горња рупа 28 мм, доња 24 мм, висина ребара 4 мм, ширина ребра 4,6 мм, дубина рупе је чисто само не узимајући у обзир висину ребра 12 мм. Тежина 682 грама.

Здраво!
Други дан „седим у грмљу“ са својим кнедлама. Изгледом је врло сличан (за 37 кнедли), али нисам сигуран која је тачно белоруска производња. Стара. Из СССР-а. На полеђини цена је 2 рубле 30 коп. и симбол биљке, али нема имена.

Депресије су сужене. Не знам колико је ствар згодна, дали су ми је да је не бацим, али нисам се потрудио да је користим, јер чланови моје породице воле мале ручне кнедле. Ако је потребно, урадићу мерења, шта год кажете.

[комшија]

комшија, Светлана,, Да ! ово је управо овај произвођач кнедли! И величина и, што је најважније. њихову словну ознаку за тачан концепт, можете узети из ове на брзину ручно нацртане скице.



кликните за увећање фотографије.

Ох, малопре сам приметио грешку у резу, где ивице дуж ивица такође падају у рез.

[Кремасто]

КремастоАлевтина, ово су мерења у складу са дијаграмом. Измерио сам га дрвеним школским лењиром - нема СЦЦ (
У заградама - ваше вредности (као водич)
ЕК = (20) 20 мм
Ширина ребра (5) 7мм
Висина ребра (4) 3,5 мм
АБ = (28) 28
СД = (24) 22
Инцизија
дубина (12) 15,5 (калуп 12 мм + 3,5 обода)
остале три вредности - како сам разумео, дуплирају претходне?

[Кремасто]

Кремасто, техничар је одмах видљив

још мало фотографија
поглед позади. Укошено мало


кнедле пуне величине 39мм


а она има ноге

Дошао је мој супруг, погледао ме чељусти као мајмуна с гранатом, однео, измерио, променио вредности у мом претходном посту. Моја је мало другачија.

[комшија]

комшијаХвала пуно на мерењима! У вашим кнедлама са истом дубином рупе за кнедле, разлика између горњег и доњег пречника је већа од 28-22 = 6 мм! Ово је чак 6 мм! Баш је сјајно! Насупрот разлици у пречницима на мојим кнедлама 28-24 = 4 мм. А са малим пречницима су неопходни 2 мм. Када калуп поспите брашном, више брашна остаје на равнијој падини рупе, а моје има стрмији зид рупе за кнедлу. а већина брашна само пролети! Сви ови фактори заједно кнедлама олакшавају брзо и лако напуштање калупа. У овом послу нема ситница. И ноге су врло стабилне! Они су заиста надахнули наду! Можете ли сазнати тежину кнедли? Биљка указује на тежину од 0,65 кг.

[Кремасто]

Кремасто, хвала вам на знаковима плус
Такође сам приметио разлику у пречницима. У мојој је видљив изразит "конус". Још нећу моћи да сазнам тежину - однео сам кухињске ваге на дачу, само викендом могу да је покупим. Сутра ћу вас у продавници замолити да га измерите, мада могу да одбију. Случајно - негде око истих 650 грама, можда и мало мање - видоцк код произвођача кнедли је „борбен“, можда понегде и понешто.
Па .. а нисам могао да поднесем и замесио тесто ... лено сам да се петљам са млевеним месом, направићу га са сиром - проверићу способности произвођача кнедли .. равиолница из Цхибо-ове куповине пре неки дан, можда има довољно теста за њих - сврбе и провере оловака) (кућни проблем - у замрзивачу сада нема места, иначе би се већ окренуо ..))

[Светлана]

Светлана,комшија, нема потребе за вагањем у продавници. Нема хитности. Било ми је довољно да бацим поглед на мрачну страну да се уверим у чврсту тежину. Иначе, таквог произвођача кнедли са тако „глатком“ унутрашњошћу је много лакше излити и мањи је ризик од оштећења оригиналног модела калупа. Чекамо исход и анализу теренских испитивања кнедли.

Па, тестови су спроведени .. ноћу .. десни длан боли од оклаге ..Дијагноза је следећа: некада је ова машина за кнедле била врло пристојна ствар, а сада се њено стање веома погоршало - вероватно су је доста бацали и тукли, можда чак и користили у друге сврхе (Генерално, што се тиче лакоће скакања напоље, онда да, кнедле саме излете, захваљујући удубљењима у облику конуса. Али ивице су изрезане врло неравномерно, делимично се испоставило како треба (уредне шестерокутне кнедле), али већина их је испала као саће .. Морао сам да их исечем силиконским ножем. Нисам ни фотографисао, и тако је све јасно. Стари имам округлу металну, такође из СССР-а, и у њој је све савршено изрезано, али је у савршено стање. А овог сам већ убио.

Јуче сам га тестирао, али и пластичне равиолните из Цхибо-ове куповине. Нисам ни очекивао, али равиолнитима је било врло угодно. И у поређењу са „старицом“ уопште, небом и земљом. Данас сам кувала куване производе. Три од свих врста. Из неког разлога испало је да су равиоли дебље тесто (него што је требало), а кнедле су танке (као што се и очекивало). Увек се танко разваљам, како кажу „можете читати новине“), пуна ми је рука) А како се то догодило, не могу да разумем. И учинио сам „сваки други пут“: прво р-ли, па стр, па опет р. Сад размишљам: колико дебело треба разваљати тесто да добије дебљину равиола, па да скувани испадну онако како ми треба ...

[комшија]

комшија, Светлана, Пуно вам хвала што сте поделили своје искуство са нама. Још једном сам се уверио да нема ситница. Свака ситница вуче нешто своје. А свеукупност ситница већ драматично мења стање ствари. У вашем случају су ивице срушене старим кнедлама, па су вас болели дланови које сте више пута морали силом ваљати котрљањем да бисте тесто исекли у саће. А ваша стара творница кнедли је можда коришћена као рингла. Сада то треба узети у обзир приликом наређивања да сувише оштре ивице имају више могућности за обарање. И даље је неопходно открити који од прехрамбених разреда алуминијума имају већу тврдоћу и отпорност на спољна оштећења. Још једном, хвала вам на истраживању и помоћи у пројекту.

[комшиница Светлана]

комшиница Светлана, и који сте ниво алуминијума назначили у производјачу пелменија? Да ли је АК5 или АК7? Или уопште нема марке?

Дефинитивно нема метала, само ово:

срушене су старе кнедле

Слажем се 100%! Може се чак и видети. На ивицама су мали „ножеви“, па су на неким местима у одличном стању, а у центру (углавном) „заглављени“.

и коју сте врсту алуминијума назначили на производјачу кнедли? Да ли је АК5 или АК7? Или уопште нема марке?

Марка обично није назначена, али такво издање треба излити од алуминијума са високим силицијумом као што су АК9, АК12. Силицијум даје чврстоћу легури, али истовремено повећава њену крхкост. Супруг и ја смо се овде консултовали и тако одлучили (мој муж је котач, ја сам радник у старом металу, цветњак). Иако ... могли бисмо погрешити.
А ово је бризгање.

[светта]

светта, , Хвала на помоћи! Мој стари совјетски произвођач кнедли каже АК7. Светлана, питајте свог мужа која марка пружа најбољу комбинацију како ребра кнедла не би залутала и како сам произвођач кнедли не би био крхак, иначе неки воле пуно да нокаутирају. А онда сам се већ збунио у брендовима алуминијума и гостима на њима.

[Кремасто]

Кремасто, мучила мужа. Мучење не попушта добро, јер је веома лош (јуче до 1 ујутру ишли смо на венчање).
Генерално је издао верзије: "Легура алуминијума може бити силумин АК7-АК9-АК12 или чак дуралумин АД16. Такво ливење се углавном врши од секундарног алуминијума, што га чини јефтинијим. За кућне потрепштине попут пачића, шерпа, лонаца итд. ., укључујући. за кнедле (!), према карактеристикама, прође легура АК7-АК9, јер ће издржати планирана оптерећења у свакодневном животу.А ако неко користи машину за кнедле не само за кнедле и удари је секиром, онда је застава у његовим рукама. У масовној производњи производа за домаћинство таква виша сила није предвиђена. Ако само ударите произвођача кнедли на сто, он се неће распасти ни после 100 погодака. "
Што се тиче оштрих ивица: "Оштрина ивица зависи од калупа. Ако је дизајнер у почетку положио погрешан угао у калупу, тада ће произвођач кнедли изаћи из њега са ивицама нејасне конфигурације. Такође, ако је калуп направљен мало нетачно, тада ће произвођач кнедли бити или шепати на једној нози (замах малим зазором) или површина са резним ивицама (тестом) неће бити зрцална, већ капљицом невидљивом за око. напори при развлачењу горњег слоја теста и не пресецању неких ћелија “.

Ево мог проширеног препричавања кратког говора мог супруга. Изоставићу његово мишљење о питањима која су му постављена у "таквом тренутку!"

[светта]

светта, хвала на детаљном одговору! Сада морамо да сазнамо који је угао ивица оптималан за наше кнедле.

[Кремасто]

Кремасто, а ово могу рећи само корисници, односно ми. На крају крајева, производи се много кнедли, али у процесу рада сви су различити. Морамо да спроведемо маркетиншка истраживања, надгледамо тржиште, тако кажемо.

морамо да сазнамо који је угао ивица оптималан за наше кнедле.

Добро вече!
Ивични угао је туп, али сама ивица се не завршава углом, већ се наставља својеврсним „ножем“
врло шематски изгледа овако:


ове ивице на мојој форми су заглављене, али саме ивице су нетакнуте.

Ја сам још увек уметник ..

[комшија]

комшија, ох, како радознало! Сутра ћу на дневном светлу снимити ребра изблиза на своја два алуминијумска кнедла. И тамо се облици ивица разликују. А ја ћу спровести упоредна испитивања на терену једноставно тестирајући која ивица боље сече тесто.

овде је можете видети

[комшија]

комшија, Светлана, да, то је дефинитивно видљиво! Колобокс наставља истрагу даље.

Ако нисам у потпуности изван теме, пошаљите ме на тачну адресу. Из глупости сам купио произвођач пластичних кнедли, али су његове резне ивице врло тупе. Претпостављам да је то нормално за пластику. Да ли је могуће некако их наоштрити? Са датотеком? Са кожом? Захвалити.

Бојим се да га ништа неће моћи изоштрити. Како ћете подесити турпију под правим углом на кратке ивице саћастих шестерокута? Имам 7 комада различитих кнедли, пре него што их је било 8 врста. Само је један прошао под мојим експериментима, а затим је избачен. Најбоље од свега је што лично обликујем и режем кнедле правоугаоне пластичне кнедле „ИДЕА“, купљене пре две године за 87 рубаља.

Белоруски производни радници. бацајући кнедле у граду Асхмиани, Гродно регион, моје писмо - апел није добио одговор. Захваљујем свима. који су учествовали у дискусији, поставили су нам фотографије својих кнедли у помоћ. Тему сарадње са овим производним радником сматрам исцрпљеном, и самим тим затварам ову тему. Хвала свима!

Можда једноставно још нису стигли до вашег писма или размишљају?