Тесто за пица колибу (Пизза Хут)

Па колико дуго тесто треба пробирати? 2 - 3 пута увећање? Или је 3 претјерано? Само што у свом програму имам тесто квасца 30 минута гњечења са паузом и 1 сат пробе.



Не морам вадити тесто из канте, зар не? Нека се узнемири тамо, зар не?



Реците ми, молим вас, чиме да покријете пицу тако да омекша и не мрља ништа и на њој се ништа не залепи?

[Настасиа78]

Настасиа78, не замарајте се толико, овај рецепт је добар због своје једноставности
па, сат времена, сат времена, имам 45 минута целог програма са гнетењем и довољно је, налази се у канти док правим надјев и правим сос
чим нисам покушао да га покварим, једном сам помешао брашно и млеко у грамима, и ништа
пица је увек одлична))))

Не затварам, немам времена
и тамо немам шта да омекшам, тесто је нежно, само су ивице укусне коре

И реците ми, ако печемо две пице, удвостручујемо пропорције правећи тесто? Тачно? Затим поделити тесто на пола на ваги? Док се један пече, друга половина теста неће пероксидисати за тако кратко време?

[Анастасија]

Анастасија, пола сата неће кисело))) ставити у фрижидер))) и зашто на ваги? Измерите оком)))

Хвала аутору! Испекла сам је. Такорећи тест оловке. Субота је рођендан мог сина. Испећи ћу не једну, већ две пице. Тесто је јако мекано и укусно. Дебљина је оптимална. Управо оно што је потребно!







Печено 30 минута без дувања на температури од 180 Ц: 25 минута на средњем нивоу рерне и 5 минута на дну.



Желео бих да препоручим сос којим се пица прелије на врх. Тако постаје сочнији (приметио сам са фотографије да нису све пице пуњене сосом): кечап: мајонез = 1: 1 + сенф (од 1 кашичице до 1 кашика. Л.) + димљена паприка (1 кашика. Л .) (генерално, зачини по вашем укусу) + 1 сирово јаје + сушено биље (першун или копар) + сушени бели лук. Исти сос се такође може користити за подмазивање теста за пицу пре стављања фила. Само без јајета! Јаје се додаје само остатку соса, који се прелије преко врха.



Пробајте, истина је, сочна и укусна!



Сос се прелије преко сира.



Боље је то учинити виљушком: прескочите сос између његових каранфилића. Ово даје глатку расподелу по површини.







Само немојте претерати са сосом, иначе то више неће бити пица, већ пита! :-)



Хвала вам девојке на помоћи :-)

Превелико сам експонирао тесто у рерни, изашла је сува кора. Покушаћу поново.

[Настасиа78]

Настасиа78, врло лепа испала !!
АннаЦхи, штета како, али ништа, следећи пут ће успети !!

Хвала вам :-)) Врло сочна пица и врло нежно тесто :-))



Испекла сам две пице на два плеха за синов рођендан. Свима се то јако свидело. Пријатељи су се чак и нашалили, везали, разговарали са произвођачем хлеба, иначе ћемо се угојити! Ускоро је лето!

Здраво Лереле, хвала вам пуно на рецепту, испала је врло укусна пица. Мекане и хрскаве ивице. Захвалити!

[Девојке]

Девојке Да ли је неко пробао ово тесто са редукованим квасцем?

Као резултат ?

Желео сам да покушам да умесим свежи квасац са пола норме: вреди - не вреди ...

[Инна]

Инна, Покушао сам. Време успона се повећава и то је то.

[Ксиу]

Ксиу, мој златни, хвала ти на одзиву !!!

То сам и планирао, да тесто раздвојим на пораст од 2-2,5 пута и напред ...

Ксиусхик, Имам још једно питање за вас, могу ли?

Написали сте да печете пицу од 250 грама. у режиму "конвекција + доње грејање", у року од 5 минута.

Да ли сте икада покушали да га печете на температури препорученој у рецепту?

Само занимљиво у поређењу ...

И сам увек печем пицу максимално, у мојој рерни је 275 грама. Моде "горе - доле + конвекција".

Треба да покушате да печете без горњег загревања, односно онако како печете.

Боље је месити или у комбајну или у апарату за хлеб, иако добро функционише рукама.

А такође, прилагодио сам тесто да месим данском метлицом, испада сјајно !!

Лерелецхка, али ипак постоји разлика, у зависности од начина гнетења?

[Кросхик]

Кросхик, драга, као у рецепту није пекла. Као што сам и написао. Стога не могу да упоредим резултат. Ја, Инус, видео сам довољно маестра Лазерсона и он препоручује подешавање максималне могуће температуре. 275 ° ово је мој режим роштиља са горњим и доњим грејањем. Гори у замаху, немам времена да разваљам други круг. Због тога користим режим пице са описаним подешавањима. Тако се Елецтролук одлучио за мене.

Не, нисам пробао. Квас стављам по стопи.

Понекад ћу, за промену, направити тесто по другом рецепту ... Тада се кајем! Овај тест за моју породицу нема конкурената !!!! Врло укусно!!!

[Кукичање]

Кукичање, као и увек, не видим ништа, не чујем ништа

Знате, не правим пицу сваки дан, а након неког времена тешко је приметити разлику.
За мене је тесто увек глатко, овако је ушна шкољка тако пријатна и свиленкаста.



окцин, то је у реду оно што волите !!

Добро вече. Данас сам на основу овог теста испекла питу са јабукама, циметом, орасима и сосом од поморанџе. Вкууууууусно ;-) Хвала!

[Настасиа78]

Настасиа78каква красна лепа торта !!!!!
А шта је ово укусно на врху ?? Браон

Овај тест користим већ дужи низ година. Хвала за

[Лереле]

Лереле,

и сос од поморанџе.

изгледа тако)

[Катко]

Катковише личи на карамелу, мада сос може пећи у рерни.
Али изгледа укусно.

Хвала на рецепту. Тестирам нову рерну, преекспонирао сам пицу у рерни, али свеједно је имао добар укус.

[Пољана]

Пољана, сјајно!!!

Овај тест користим већ дужи низ година. Хвала за

И јако га волим, увек кувам, а Ирац, сећам вас се лепом речју!

[Трисхка]

Трисхка, захвалити! Ксиусха !!!
Ово је вероватно мој најуспешнији рецепт.

[Ирина]

Ирина, Рецепт користим и када кувам пицу, сетим се лепом речју. Али немојте клеветати себе, није једини успешан рецепт.
Научила ме је да полако кувам гуску у рерни, у фаворитима имам споро кувану пилетину са јабукама, ово је засновано на вашем рецепту.

[марина-мм]

марина-мм, не не, не грдим остатак рецепата, само што овај има највише погледа, па, хвала и на њему.
Па, често га користим и сам, понекад и чешће него што је потребно, посебно сада повучено због вируса
Укусно, али масно

Ово је вероватно мој најуспешнији рецепт.

није истина! Правим грчку питу и шаргарепу, оооо!

[Лереле]

Лереле, хвала вам на рецепту, тесто у раду је врло пријатно и савитљиво. Јуче сам направио три норме теста, пекао пицу, али нисам успео сам да је пробам, све је достављено деци. Такође сам желела да започнемо другу серију за нас док је мој супруг био на порођају, али је одлучио да са сином оде у земљу. За себе није започела планирање, па је остала сама без ситнице.

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Такође сам шаргарепа, али са питама је сада тешко
Ивановна5И без додатних килограма из овог комада
Да ли да одем да стављам тесто да кућа мирише на печење ...
Срећни празници !!
Сад смо само супруг и ја певали .. јутарње боје нежном светлошћу .. присећале се старих дана

Ирина, онда треба да печеш тако да у кући осјети мирис пита, а количину пецива треба регулисати - само за мирис.

присећао се старих дана

а ми ... носталгија

[Лереле]

Лереле, тесто је врло, врло успешно. Захвалити! Не могу да убацим фотографије. Нажалост.

[Лереле]

И опет сам донео још једно ХВАЛА Лереле, дивно танко тесто са великим рупама

[Зханик]

Зханик, имате врло, врло цоол пицу, добро мирише, чак и трчите и кувајте, можда сутра, данас је касно, али желите

[Зханик]

Зханик, имате врло, врло цоол пицу, добро мирише, чак и трчите и кувајте, можда сутра, данас је касно, али желим да

ЛерелеТолико сам различитих верзија теста пробао .... али опет се враћам вашој.
Хвала вам! Обично месим 1,5 порције у ХП. Имамо 4 пице. Врло укусно! Давно је обећала да ће своје девојке размазити пицом

[ирски]

ирскиако вам нису досадиле наше хвалисања, онда овде

Син путује са ивице наше земље, са обале Северног леденог океана, двомесечно службено путовање је завршено. Чекање
А ти заустављаш девети Хвала вам

[Илмирусхка]

Илмирусхкакаква пица !!!
И радује ме што је тако успешан рецепт одговарао многима.
Нахрани сина

[Лереле]

Лереле, а свако ко пече има хитна питања:
Увече ћу пећи, са уобичајеним је све јасно, све је у филу. Али ја имам шампињоне. Прво их пржите са луком или можете ставити сирове плоче, хоће ли бити укусно?
Па ипак, постоји мали (6 година) који не једе пицу, већ захтева да му направи слатку чоколаду или са слаткишима. Размишљам да разломим чоколаду на комаде и ставим кришке банане. Бојим се да ће, ако је дуго држите, чоколада изгорети. Можете ли пећи подлогу, а затим чоколаду-банане на пар минута у рерни?

[Елиа_луг]

такође, постоји мали (6 година) који не једе пицу, већ захтева да му направи слатку чоколаду или са слаткишима

Елиа_луг, Елиа, на слатким „пицама“ Гузели, она има тамну тему њихових различитих!

[Илмирусхка]

Илмирусхка, сигурно, хвала, отићи ћу до Гузелија.

[Елиа_луг]

Елиа_луг, печурке могу бити сирове, скуваће се, али ја сам слатко са јабукама, нисам са чоколадом.

[Лереле]

Лереле, хвала, видећу како ћу то учинити на време.

Једном смо девојке и ја приредили „пизза схов“ у карантину. Направио сам тесто. Само то. Моје омиљено. А пуњење смо саставили сами. Воће, чоколада, џем итд. Од тада се бацају од слатких пица)))
Јео моје класике. Управо су покушали своје. Било је чак пријатно. Тата је завршио њихова дела) али кувари нису јели много.

[Зханик]

Зханик, добро, нисам имао времена да направим слатку јуче, али урадићу то касније, можда ми се неће свидети и нећу тражити више
Лереле, Хвала Вам много!!! Пица је испала сјајно, ово је моја прва права пица! Пуњење садржи шунку, димљену кобасицу, свеже печурке, моцарелу, пуно свега. Пекла сам на максималној температури у рерни, забринута да не загори или не запече, али све је испало како треба. Тесто је тако прозрачно и хрскаво око ивица, укусно. Деца која су дошла на ДР рекли су да је то стварно, као да су то наручили. Али по мом мишљењу, оно што је доведено у ред не може се упоређивати са овим. Спремни не кад је заробљен.
Донео сам комад на посао

[Елиа_луг]

Елиа_луг, Веома ми је драго што ми се свидело !!!
Иначе, многи овде пишу да су то урадили први пут и резултат је одличан.
И ја стварно волим ово тесто, и колико год да сам пробао неко друго тесто, увек се вратим на ово.