Суфле од јетре и тестенине

Суфле од јетре и тестенине

Категорија: Јела од меса

Састојци
Јетра (било која)	400 - 500 гр.
Јаја	3 ком.
Лук	2 - 3 ком.
Шаргарепа	2 - 3 ком.
Брашно	3 кашике л.
Со	(укус)
Бибер	(укус)
Павлака	2 кашике кашике л.
Тестенина:
- инстант нудле	2 паковања
(или тестенина „гнезди“)	(3 ком. (110 - 120 гр.)

Метода кувања

• Суфле од јетре на нашој веб страници је довољан. Али у овом наступу га нисам упознао. Овде постоји састојак који утиче на резултат. То су инстант резанци или „гнезда“ тестенина која упијају вишак влаге и комбинују све састојке. Волим више да користим „гнезда“ у овом рецепту. Тада се у самом суфлеу пријатно осећају, док је вермицелли, испунивши своју улогу, практично невидљив. Суфле по овом рецепту испоставља се густији од уобичајеног суфлеа од јетре, врло укусан и задовољавајући. А његово извршење је једноставно и брзо.
• Дакле, припремимо производе за суфле - јаја, јетра, шаргарепа, лук, "гнезда" тестенина (или инстант резанци). Темељито оперемо јетру. Намочите свињску или говеђу јетру у води 1 - 2 сата. Направио сам суфле од пилеће јетре, па сам се ограничио на испирање.
• 
• Млетите јетру заједно са луком и шаргарепом у процесору хране (можете користити блендер или млин за месо).
• 
• Тамо додајте брашно, жуманце, со, бибер.
• 
• Самељите вермичеле ("гнезда") и додајте смеши. Добро промешати.
• 
• Победите протеине са прстохватом соли миксером у стабилну пену и нежно додајте у резултујућу масу.
• 
• Подмазати калуп (ја имам 28к19к4) уљем, посути презлом и ставити смесу у њега.
• 
• Подмазати врх киселом кремом (мајонез).
• 
• Печемо у рерни на 180 * док не порумене 30 - 40 минута.
• 
• Готов суфле исеците на делове.
• 
• Послужите са киселим, свежим поврћем или лаганом салатом, кечап.
• 
• Пријатно!

Време је за припрему:

60 минута + 1 - 2 сата за намакање јетре

Програм кувања:

Рерна

Белешка

Веома згодно јело у свим погледима! Укусно и топло и хладно.
Суфле се може исећи на танке кришке и само ставити на хлеб. Или га можете понети са собом на посао или на пут. Може се припремити за будућу употребу сечењем на делове и замрзавањем. Преостало је само неколико сати пре употребе да соуффле пребаците из замрзивача у фрижидер, а затим га поново загрејте у микроталасној пећници. Окус и изглед остају исти као пре слања у замрзивач.

Лепо и укусно, здраво! Ускоро ћемо покушати.

Одличан рецепт !! Укусно, не уобичајено и оригинално !!! Хвала на рецепту, јако ми се свидео !!! Дефинитивно у обележивачима, не не, у бележници :-) :-) :-)

[Наталија]

Лепо и укусно, здраво! Ускоро ћемо покушати.

Тониа, хвала! Кувајте за здравље!

Одличан рецепт !! Укусно, не уобичајено и оригинално !!! Хвала на рецепту, јако ми се свидео !!! Дефинитивно у обележивачима, не не, у бележници :-) :-) :-)

НаталијаХвала вам пуно на пажњи према рецепту. Јело је толико једноставно и укусно да, заиста, рецепт у обележивачима не би требало да постане прашњав. Било би ми драго да га кувате!

Припремимо се! Без лука, хоћеш ли? : маил1: Ово је за јело свих чланова породице! Хвала Лиудоцхка на рецепту!

Оксана, наравно да хоћу. Иако нико тамо неће осетити овај наклон. Први пут сам такође скувао овај суфле са куваним печуркама (400 гр.), Али јетра је чак и прекинула укус печурки. Испоставило се да је то превод производа.
Али кувате онако како ће јести ваша породица. Можете додати још шаргарепе. Или купус за сочност.
Хвала ти, Оксана, на пажњи! Кувајте за здравље!

Реците ми, молим вас, колико вермичела вам треба?

Реците ми, молим вас, колико вермичела вам треба?

Ох хвала! И нисам приметио да овај састојак није приказан. Али написао сам ... Сада ћу то поправити.
То значи да 2 паковања инстант резанци попут „Ролтона“ или 3 „гнезда“ тестенине. Испада да је тежина 110 - 120 гр. једно или друго у сувом, природном облику.
Хвала још једном!

Па, шта да ти кажем, Људмила? Морамо ићи да кувамо!

Цоол рецепт. Али ја заиста не поштујем Ролтона, одважићу се да ставим мацфа вермицелли, само ћу мало да прокухам у почетку. А поред мене лежи и слатка црвена паприка, пробаћу и тамо, у реду? а сада сам такође без лукавства алергична на то (((

[Никка]

Па, шта да ти кажем, Људмила? Морамо ићи да кувамо!

Хелен, сачекаћу резултат! Кувајте за здравље!

Цоол рецепт. Али ја заиста не поштујем Ролтона, одважићу се да ставим мацфа вермицелли, само ћу мало да прокухам у почетку.

Никка, хвала на интересовању за рецепт! Изаберите, наравно, тестенину која вам се највише допада. Само вам не требају превелики и дебели. Дизалице су добре за ово. И не бих препоручио претходно кување вермичела. Ставим „гнезда“ и тамо имају времена да се спреме.

А поред мене лежи и слатка црвена паприка, пробаћу и тамо, у реду?

Ставите бибер, наравно. Биће супер! Такође бих је ставио да је имам. НиккаНадам се да ће се соуффле свидети вама и вашем детету.

Дизалице су добре за ово. И не бих препоручио претходно кување вермичела.

Хвала вам што сте ми рекли да не кувам, пробаћу танку и ситну вермичелу (једите код куће) и купићу пилећу јетру, а следећи пут „гнезди се“ говеђа јетра и мито.

Лиудоцхка, врло занимљив рецепт са јетром. Означићу га обележивачима, сигурно ћу га кувати, јетра су врло корисна и не могу натерати сопствену паштету да једе укусно. Вараћу са твојим јелом.
Врло лепо уређени, а краставци су мммммм! Једемо и месо са краставцима.

[Никка]

Никка, сретно вам !

врло занимљив рецепт са јетром. Означићу га обележивачима, сигурно ћу га кувати, јетра су врло корисна и не могу натерати сопствену паштету да једе укусно. Вараћу са твојим јелом.

Мариноцхка, па, ако не волиш паштету, ни ја не знам ... Суфле има изражен укус јетре. Волимо је у сваком погледу. И паштета је изузетно поштована. А чињеница да је јетра корисна је истина. Марина, и ако га дуже држите у млеку. Горчина иде добро.
Ово јело ме привлачи пре свега чињеницом да ништа не треба пржити. А поврћа овде има довољно. То га чини још кориснијим.

Врло лепо уређени, а краставци су мммммм! Једемо и месо са краставцима.

Мариноцхка, хвала на похвалама! Да, волимо и краставце. А како их не волети, ако их је толико много! Тако да конзервирам према 10 рецепата. Мужу додајем још сирћета. За себе - врло мало. Или уопште, лимунска киселина. За конзервирање их усисавам у ситне, попут корнишона, онда ћу морати мање да вадим у јаругу.

Урадио сам то синоћ, испало је тако укусно! Цела породица је пресрећна: хранљива, укусна и здрава. Додао сам оригано, вермичели је био добро куван изнутра, ситно исецкан бибер, додаје хладан дух. Послао сам сестри рецепт - већ од погледа пљувачка је изашла

[Никка]

Никка, хвала на поверењу рецепту! Веома ми је драго што је суфле био по вашем укусу. Како сте сјајно смислили оригано и бибер. Следећи пут ћу свакако покушати да га направим са ориганом, а бибер оставити за лето. Или додајте паприку. Кувајте за здравље. Хвала што сте поделили рецепт са сестром.

Јуче сам скувала суфле за вечеру, направила га строго према рецепту. Мало сам зезнуо, одлучио сам да га печем у АГ у стакленој форми, али из неког разлога дно је остало течно, мада је врх морало бити прекривено фолијом да не би прегорело, укратко, све се пекло у микроскоп, због повлачења облика напред-назад, веверице су мало отпале. Ово није утицало на укус, све је испало обећано, брзо, укусно и задовољавајуће! Најнеизненађујуће је то што се мојој мајци свидео суфле, не воли јетру. Људмила, хвала на рецепту
Поновићу да када моја ћерка дође у посету, воли јетру.

[Наталија]

Наталија, у твоје здравље! Сјајно је што се на крају све успело, па је чак и моја мајка била задовољна резултатом. Надам се да ће се свидети и вашој ћерки.

Мало сам зезнуо, одлучио сам да га печем у АГ у стакленој форми, али из неког разлога дно је остало течно, мада је врх морало бити прекривено фолијом да не би прегорело, укратко, све се пекло у микроскоп, због повлачења облика напред-назад, веверице су мало отпале.

Немам апарат за ваздух, па не знам како да кувам тамо. Али не брините због веверица - тако би требало бити. У овом суфлеу увек отпадају, јер нисам пажљиво поступао с њим. Прво се дигну, очигледно јер је тестенина још увек сува, а затим се суфле згусне, посебно када га готовог извадите из рерне. Дакле, све је тачно за вас. Иначе, исто је имао и аутор рецепта на сликама. Изгледа да је ово особина овог суфлеа. Али главна ствар је да то не утиче на укус.
Хвала што сте користили рецепт! Кувајте за више здравља!