Султан Сарма или паша Локум

[Чоколадни пудинг / крем]

Султан Сарма или паша Локум

Категорија: Посластичарница

Састојци
кокосове пахуљице	200гр
Чоколадни пудинг / крем
какао	30гр
кукурузни скроб	100гр
пшенично брашно, врхунска оцена	50-70гр
шећер	150гр
млеко	1 литар (приближно)
путер / маргарин	50гр
слатка павлака	500мл
шећера у праху	1-2 кашике

Метода кувања

Скрећем вам пажњу десерт врло занимљивог имена. Зашто такво име могу само да нагађам.
Султане-вероватно је веома волео овај десерт
Сарма- јер ће бити потребно затегнути
Паша- то је био саветник султана, његов министар.
Турска посластица- оријентална слаткоћа

Одмах ћу рећи да је посластица врло једноставна за припрему и није баш слатка. Припрема се врло брзо са минимум производа, али испада са јединственим укусом.

Први корак је прављење пудинга од чоколаде. Све суве састојке стављамо у посуду или шерпу, мешамо, сипамо млеко и све добро измешамо тако да нема грудица. Кувала сам у свом Кенвооду. Не користите путер!

Кувати до првог згушњавања. температура 100г. Главна ствар је да не прекувате пудинг, иначе нећете успети. Боље је да не одлазе нигде и не гледају. Чим маса почне да се згушњава, одмах искључите грејање, али оставите мешање.

у врући пудинг додајте путер или маргарин и умутите да направите чоколадну крему. Не треба дуго, око минут.

Узимамо лим за печење из рерне, по могућности плитко, онда ће бити згодније формирати десерт. И сипајте кокосове пахуљице у густом слоју и равномерно распоредите тако да нема ћелавости

Сада узимамо нашу чоколадну крему и прелијемо струготине. Узимамо кулинарску лопатицу и поравнамо је преко целог лима за печење. Крема треба да буде врућа, не сме им се дозволити да се охладе.

Оставите плех на хладном месту да се слој чоколаде охлади

Сада треба да умутите крему

[/ сто]

узмите плех са опуштеним слојем чоколаде и нанесите шлаг у равномерном слоју

А сада најважнија ствар! Морамо да обликујемо свој десерт. За ово су нам потребни нож и шпатула. Обавезно навлажите нож водом. И исекли смо траку ширине око 5 цм.

узмите силиконску лопатицу, извуците је на ивицу траке и нежно преклопите колут до половине траке.

Ево нашег лаког, закусног десерта!
Добар тек свима!

Јело је дизајнирано за

многи

Време је за припрему:

2 сата

Програм кувања:

миксер / шпорет

Белешка

Саветујем вам да шећер оставите као у рецепту, иначе ми се можда не чини баш слатким

Цео процес сам приказао у видеу. Уживају гледајући

Вау! Једно име вреди.
Маша, браво! Одличан рецепт, а све сте врло добро насликали.
Сретно са такмичењем!

[Масинен]

Масинен, Маша, гледала сам видео ... јуче ... стварно ми се свидео ... мораћу да направим такав десерт ...

[Хелена]

Вау! Једно име вреди.
Маша, браво! Одличан рецепт, а све сте врло добро насликали.
Сретно са такмичењем!

Ознака, хвала !!

Искрено, нисам хтео да учествујем и већ дуго сам припремао овај рецепт, али догодило се да је такмичење почело, па сам помислио, зашто га не бих ставио))

Хелена, Лен, уради то без грешке, нећеш пожалити, обећавам))

[Марија]

Марија, а колико креме? Нисам нашао нешто ...

Додато у недељу, 4. септембра 2016. 21:31

и плех за печење, коју величину имате?

Масхун, какав занимљив десерт и име!
Узео ,!

[Масинен]

Масинен,
Масхун добро вАааа ...
Такође сам почистио, паметно ... ... хвала ...

Додато у недељу, 4. септембра 2016. 21:50

А након што је послагао крему, да ли треба да стоји? Или сте одмах почели да калупите кифлице? И да ли мислите да га можете замрзнути?

Каша, одличан десерт. Изгледа супер!
Такође сам га обележио.

[ксенииа Д.]

колико креме? Нисам нашао нешто ...

написао.

и плех за печење, коју величину имате?

рерна 60 цм.
Лан, али можете имати и мањи лим за печење, из рерне на 45 цм, само ће слојеви испасти дебљи и биће још укуснији. Мере треба остављати све мање исте)

А након што је послагао крему, да ли треба да стоји? Или сте одмах почели да калупите кифлице?

Главна ствар је охладити чоколадну крему, али крема вам није потребна, можете је одмах обликовати, онда ће испасти пухасти ролни.

И да ли мислите да га можете замрзнути?

Мислим да ће бити попут сладоледне торте

Волим да све кифлице ваљам у фрижидер и једем хладно

ксенииа Д., Ксиусха, хвала, и што је најважније, има где да се примени Кесха)))

Маша, хвала! Тако необично јело! Не да нисам кувала, нисам ни раније пробала! Велика радознала Пасибка!

[Масинен]

Масинен, Масхуниа, прелепа мајсторска класа са необичним укусним ролатом! Па, како не научиш како се добро кува са таквим професионалним гуруима! Свакако ћу покушати да то учиним - уосталом, није масно, већ укусно !!! Масх, можеш ли кокосов орах заменити нечим? Ја заправо нисам она ...

[Масинен]

Врло занимљиво!
Морам то покушати, хвала!
Масинен, а ваша чинија је од произвођача сладоледа или се продаје одвојено?

[Масинен]

Масинен, Масхун, какав необичан рецепт. Хвала Вам много.

[Масхун,]

Масхун, изгледа врло апетитно)

Занимљив рецепт, шта можете рећи! Још нисам гледао видео. Једно питање гризе - неће ли крема пузати? Све је тако глатко. Као желатин. И то је без.

[Ангела]

Велика радознала Пасибка!

Оксана, хвала на мало хвала, ово ми је прво

Масхуниа, прелепа мајсторска класа са необичним укусним ролатом!

Олиа, пуно ти хвала !!! Овај десерт сам кувала цело лето, одлично иде по врућини! Имао сам то на уму и први пут сам га кувао у Босни. Свима се тамо заиста свидело

Па, како не научиш како се добро кува са таквим професионалним гуруима!

Ох, мој гуру је још увек далеко од мене. Ангела пример за мене, она је сјајна, и то какав хлеб

Масх, можеш ли кокосов орах заменити нечим? Ја заправо нисам она ...

Мислим да се може заменити млевеним колачићима, чини ми се да ће бити и врло укусан, још га нисам пробао, али идеја ми виси у глави. У исти дебели слој сипајте млевене кексе, одозго премажите пудингом од креме и кремом

може се заменити млевеним колачићима

и ораси?

[анг-каи]

асинен, имаш ли посуду од произвођача сладоледа или се продаје одвојено?

Миранду сам купио одвојено, наручио у Немачкој на Амазону, али сада се све може купити у сервису Кенвоод / Делонгеи

Захвалити))

Машун, какав необичан рецепт

Марина, покушај да то урадиш, па, врло деликатан десерт
Мој супруг је одушевљен, ујутро веома воли кафу)

анг-каи, Ангел, хвала !!!

Галлеон-6, Лена

Занимљив рецепт, шта можете рећи! Још нисам гледао видео. Једно питање гризе - неће ли крема пузати? Све је тако глатко. Као желатин. И то је без.

Ирин, драго ми је да те је посластица занимала)
Слушај, не треба ти ништа, главно је купити добру крему.
Купио сам наш Лацомо, па уопште нису шибали, нису погодни за овај рецепт, али Пармалат је био савршено бичеван и није се ширио, главно је да охладите чоколадну крему / пудинг, ако почнете да га мажете топло, тећи ће)
А на снимку имам и крему коју сам донео из Босне, али су из Дуката (Хрватска), њихови производи су у продавницама, али крему нисам видео.
А у Минску дефинитивно имате изврсну крему, чак ни не сумњам у то.

Девојке, велико хвала свима !!!

Додато у понедељак 05. септембра 2016. 09:23

и ораси?

Могуће је, али биће скупо, вероватно)))
Или помешано са колачићима, такође добро и смањиће трошкове

[Масинен Свидео ми се рецепт, свакако ћу покушати да га направим, хвала]

Масинен Свидео ми се рецепт, свакако ћу покушати да га направим, хвала

[Масинен]

Масинен, Маша !!!!!!!! Као што би рекла добро позната Донна Роса, ово је нешто ...
До сада сам га однео до обележивача, али ми је позлило од овог десерта док нисам изгубио пулс. Морам да трчим за кремом, а кокоса имам довољно.

Маша, диван рецепт! А мајсторска класа је врло детаљна! Захвалити!

[Таниусх @ ка]

Таниусх @ ка, Таниа, уради то на све начине !!

али позлило ми је од овог десерта пре него што сам изгубио пулс

Тако сам имао исту реакцију док је нисам оживео
Али када је она отелотворила, онда се он заувек настанио код мене

Маша, диван рецепт! А мајсторска класа је врло детаљна! захвалити

Лена, хвала што си навратила !! Да ли ћете учествовати на такмичењу? Увек сте били умешани

Да, хоћу. Направићу замах сутра.

Масх, рецепт лети, а видео је још укуснији - постао је тако смирен од мастер класе ... иначе сам се у почетку бринуо у праву ... како СТЕ може све ...
Хвала вам на тако дивном послу.

Масх, рецепт је невероватан, а видео је још хладнији

Натасха

па је постало мирно са мастер класе ... у почетку сам се директно бринуо ... како СТЕ може све ...

Да, чини се да је тешко, али у ствари, ако знате суптилности и нијансе, онда је то углавном лако

Хвала вам на тако дивном послу.

Хвала вам што нисте прошли

Овај десерт повезујем са ТВ серијом „Величанствени век“ о султану Сулејману и његовој љубави целог живота, конкубини Хурем, која му је постала легална супруга. Имају такву љубав, тешко је поверовати да се то догоди. Стално гледам и ричем. Већ ми се најежи и растрга душу, можеш полудети. Ни у једном филму нисам имао таквих емоција. Питам се како је толико неопходно писати музику, бирати глумце тако да такав ефекат буде из филма. А онај ко је написао сценарио треба да добије Оскара, или још боље, 10 Оскара.

Хвала вам што нисте прошли

Прошла су таква ремек-дела из „Величанственог века“ и ви то желите, али нећете проћи! 🔗
🔗

Величанствен века "

Кад гледам ББ, заборавим на све, само искључим суботу и недељу увече од 19.00-23.00. Чак нисам ни деца која се не дирају, играју се, а мој супруг долази и гледа са мном, иако је у почетку био огорчен што Гледао сам. Тамо увек помињу заузимање Београда, као што су били у Босни.
Први миљеник султана, Махидевран, управо са Балкана

Тамо увек помињу заузимање Београда, као што су били у Босни.
Први миљеник султана, Махидевран, управо са Балкана

Хајде, Масх, почни са првом епизодом .... Нисам гледао. Читаћу дуд ... Заинтригиран право.

[Натасха]

Натасха, ха ха ха, рецепт ће глатко прелити у ББ

ха ха ха, рецепт ће се глатко сливати у ББ

Рећи ћемо да је ово епилог за РЕЦЕпт .....

А у Минску дефинитивно имате изврсну крему, чак ни не сумњам.

Аха! Не сумњајте! Пармалат називају познатим белоруским брендом!

Маша! Изгледа врло прозрачно! Предиван десерт!

Пармалат се зову

па, нисам сумњао да је белоруски

Изгледа врло прозрачно! Предиван десерт!

Захвалити))

[Масинен]

Масинен, Масхун, креирао сам овај десерт, али пола сам направио за тест. Ни кифлице нисам предео, тако су јели, али није било довољно.
Девојке, не оклевајте са кувањем, ово је божанска нежност, а каква укусност !!!!!

Маша, а такође сам мислио да овај десерт може да се положи у прозирне прозирне посуде: широку чашу, чашу за вино итд.

Укусно, врло укусно, само бацање главе уз уклањање мозга. Лако се закачити за такав десерт.

али није било довољно.

Увек је мало, па правим велике порције))

Девојке, не оклевајте са кувањем, ово је божанска нежност, а каква укусност !!!!!

Укусно, врло укусно, само бацање главе уз уклањање мозга. Лако се закачити за такав десерт.

Хвала вам на животопису, подржавам вас 100 посто !!

Лако се закачити за такав десерт.

Светло ... па, ти гураш људе са проблематичном хигуром да шо ... имамо мале зависности ... ти гураш на једног ...

[АНГЕЛИНА БЛАЦКвише]

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Наташа, нисам овде у послу, ово је Машина кривица, ово је њено искушење, управо она нас искушава троструким струком.И ја сам њена жртва.

[АНГЕЛИНА БЛАЦКвише]

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Наташа, нисам овде у послу, за то је крива Маша, ово је њено искушење, управо она нас искушава троструким струком. И ја сам њена жртва.

Маша, а такође сам мислио да овај десерт може да се положи у прозирне прозирне посуде: широку чашу, чашу за вино итд.

Управо сам налетео на вашу понуду

Иначе, биће веома лепо ако узмете уску чашу и сложите слој и поспите кокосом, орасима, колачићима, ммммм ...

Уз чашу или чинију идеја је дивна ... Нарочито за оне који су искривљени (говорим о себи, ако ништа)))

[Масхун]

Масхункаква лепота! Дошао сам до назива рецепта, а затим зауставио.
Масхун, питања о бичевању.
1. Који проценат масти треба да буде кајмак?
1. Колико дуго и којом брзином треба умутити ову крему да не бисте претерали?
Имам континуирани лет са овим случајем. Увек се осећа као да почињу да се љуште.

1. Који проценат масти треба да буде кајмак?

Ритулиа, крема 33-35 процената, за мућење

1. Колико дуго и којом брзином треба умутити ову крему да не бисте претерали?
Имам континуирани лет са овим случајем. Увек се осећа као да почињу да се љуште.

Бич у свом Босхик-у, испада пахуљаста крема. Чим видите пруге од метлице, искључите је и испробајте прстом. Требали би бити прозрачни попут креме и задржати облик. Нећу писати на време, али брзо)

Ово је бомба! Не личи ни на шта! Треба да пробате!
Хвала на рецепту !!!

[Олга]

Олга, тачно, не личи ни на шта)))
Стога сам припремио и направио рецепт за овај десерт

Неопходно је припремити се, поготово што је све врло једноставно

[Ритуслиа]

Ритуслиа, Рита, ово није толико лепота колико је укусно и лако се кува.
Масинен, Маша, моја ћерка је наредила да понови ову посластицу, а такође желим да је поновим, али већ ћу направити пуну порцију.

Маша, моја ћерка је наредила да се понови овај деликатес и желим да га поновим, али већ ћу направити пун део.

Јој, за мене је ово најбоља оцена рецепта

[Масинен]

Масинен, Журим да изразим захвалност за овако укусан десерт! Јуче увече сам је направио, а данас после посла уживали смо уз шољицу .... (тако да је ово неколико) кафе! Тако укусно ... уопште треба да радите и уживате, речи се не могу препричавати! Наравно, следећи пут ће испасти боље (споља) ... будући да мој лист није био велик 38 на 30, шок. пудинг је био мало превише, можда би био добар ... али превише је нежан и није желео да задржи облик ..., онда ћу следећи пут додати крему за учвршћивање, такође су врло нежни (али да су поврће, онда би се боље држали). Све ово није утицало на укус ... али није испало да је комерцијалног типа.

[Никитосик]

Никитосик, у реду је што нема презентације))
Пошто се показало да је пудинг врло нежан, следећи пут га дуже кувајте, али главно је да га не сварите, јер ће у супротном постати цоол.
Најзанимљивије је што је у основи проблем што се пудинг пробавља и не може се извртати))
Тако добро, објаснио сам му да је изашао нежан

ох кад би било поврћа

Боље, наравно, са природним, ја имам природне, али ипак додају нешто да се згусне, постоје стабилизатори.

Генерално, следећи пут ће успети и такође ће бити лепо, главна ствар је ухватити жељену конзистенцију чоколадног слоја))

Хвала на фотографији !!

Јако волим оријенталне слаткише, само сам размишљала где да нађем рецепт за турску сластицу. Ваш изгледа врло апетитно

Какав занимљив рецепт сам пропустио! Аи-ваи-ваи! Желим да кувам и осећам се као оријентална лепотица! Хвала ти, Машенка!