Корејско месо (од младости)

Корејско месо (од младости)

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Кухиња: корејски

Састојци
сирово месо (говедина)	1 кг.
лук - сирова репа	1 велика сијалица
со	1 кашичица са тобоганом
шећер	1 кашика кашике л.
млевеног коријандера	1 кашичица
Бели лук	3 велика зуб
зачин за шаргарепу на корејском	1 паковање
одраста. маслац	300 мл.
сирћетна есенција	1 кашика кашике л.
соја сос (ја имам Киккоман)	5 кашика. л.

Метода кувања

• 1. Слице свеже месо у тракама дебљине око 0,5 цм и дужине 10 цм.
• Напомињемо да ћете смрзнуто месо јести на сопствени ризик! У крајњем случају можете користити смрзнуто месо, али само ради удобности сечења!
• Недавно само купујем у супермаркету месо које је већ изрезано на овај начин за говеђи строганов.
• 2. Ставите месо у посуду.
• 3. Сипајте у њега 1 тсп. соли и 1 тбсп. л. Сахара. Микс.
• 4. Сипајте сирћетну есенцију на различите стране шоље на врху меса и брзо промешајте садржај шоље тако да се есенција распореди што је могуће равномерније међу свим месом.
• 5. Сипајте целу количину соја соса на месо и поново мешајте месо.
• Покријте месо тањиром и чврсто га притисните уз месо док не стисне сок са бочних страна плоче.
• 6. Ставите теглу воде од 2 литре на тањир и ставите целу структуру на 24 сата у фрижидер.
• Све. Прва фаза припреме је завршена.
• После дана извадимо шољу меса из фрижидера.
• 1. Ставили смо кутлачу на врућу пећ. Сипајте у њега 300 мл. биљног уља и сачекајте интензиван дим из уља.
• А, у међувремену:
• 1. Оцедите што темељније сок који настаје када се месо инфузира на хладном. Неће нам више требати. Међутим, ми не цедимо месо!
• 2. Лук исеците на танке полу прстенове и распоредите га по месу.
• 3. Тамо сипајте 1 тсп. млевени коријандер и читав пакет зачина корејске шаргарепе.
• 4. Исцедите сав бели лук кроз прешу за бели лук.
• У међувремену, наше уље се добро попушило и хитно га сипамо у месо директно на зачине, брзо мешајући целокупан садржај шоље истовремено са уливањем уља.
• 5. Наставите да мешате неко време, трудећи се да лук и зачини у месу буду равномерно распоређени.
• 6. Уклањамо месо, покривајући га поклопцем преко ноћи у фрижидеру за инфузију.
• Наше корејско месо је спремно!
• Помозите себи, драги моји. Невероватно је укусно!

Јело је дизајнирано за

1 кг.

Белешка

Ово месо је у старим годинама кувао мој цимер у студентском дому из Казахстана. Тих година доносила је зачине од родитеља и шта је било у њеним торбама, нисам имао појма.
Прошле су године. А онда је једног дана мој пријатељ (пореклом из Киргистана) у разговору споменуо ово месо. Она и ја смо одлучили да створимо њен рецепт и моја сећања на рецепт комбинирајући их. И они су смислили рецепт који представљам вашем суду.

Пожељно је прву фазу кувања обавити увече, тако да ће месо стајати у фрижидеру до следеће вечери.
Тада ћете увече завршити и другу фазу. И, уклонивши готово готово месо за ноћ на хладном, ујутру можете уживати у његовом изванредном укусу.
Јер ако другу етапу изводите поподне или ујутру; бићете привучени да стално кушате месо. И, још неће имати онај потпуни укус који ће имати након сазревања ноћу у фрижидеру и засићења свим оним зачинима и аромама које смо око њега омотали.
Надам се да ћете имати стрпљења и да ћете се моћи наградити овим заиста укусним јелом!
Корејско месо се више користи као предјело. Али, у мојој породици је ово потпуно јело које се служи са свим врстама лаганог поврћа.
Желим вам добар тек!

[Ирина]

Ирина, врло занимљив рецепт! Како ово месо изгледа по укусу? А која је његова конзистентност?

: вов: ево ти си, Ирисхка, блатњава. Изгледа да није хех, али има много више суштине.
добро урађено
: гирл_маникур: у своје месо можете додати шаргарепу: -Кс за боју и запремину

која је његова конзистентност?

Јулиа! Ја, ево, мало, баш сада, нисам разумео питање! То је попут меса. Жао ми је, али не знам ни како паметније да одговорим на ваше питање!
Рецепт је заиста веома занимљив! Окус меса је потпуно изванредан, јер месо на крају постаје потпуно кувано, али не кувано или пржено, као што смо навикли. И он добија неки други облик приправности, који нисам разумео како да назовем!
Хвала вам што истражујете моју тему!

[Натасхул!]

Изгледа као хех,

Ох, Натасхул! Тих година нисам знао ни реч. Та девојка са института назвала га је „месом на корејском“.

има много више суштине

Ја мислим! Али, мој пријатељ и ја смо већ одабрали састојке по свом укусу по количини.

можете ли додати шаргарепу свом месу

И, шта је онда немогуће? Биће неопходно да следећи пут искористим вашу идеју! Хвала на савету!
И хвала што сте обратили пажњу на овај рецепт, драги пријатељу! Знате КАКО ми је ваше мишљење важно и занимљиво!

[Ирина]

ИринаКада сам писао, и сам сам мислио да ли је реч „доследност“ овде прикладна. Управо сам био облик спремности и имао сам на уму. Морамо скупити храброст и кувати.

[Ирина]

Ирина, врло занимљив рецепт! Какав је укус овог меса? А која је његова конзистентност?

: гирл-тх: укус треба да буде зачињен и богат. Месо није термички обрађено, али због сирћетне есенције неће бити покисло. Ради потпуности, „дезинфекција“ је чили, али Ирина види * ШАЉИВО * не цхиллимагнац.
Михасик

Морамо скупити храброст и кувати.

Да, тамо нема шта да се кува! Два пута по пола сата. Чекање је много теже. Покушајте, наравно! Ово је јако укусно!

[Натус!]

Ирина није цхиллимагнац.

Натус! У овој готовој корејској зачини шаргарепе има јааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа. Због тога у последње време прво сипам око 2/3 паковања. И тек тада, након сипања уља и мешања меса са зачинима, одлучујем да ли ћу додати остатке.

[Микхаска]

Микхаска, направимо фотографију зачина у студију; -Да ли то људе доводи у заблуду

Ланна, одмах ћу се сликати!

Ево је. Фотик је отпуштен, једва довољно реликвија за фотографију. Жао ми је због квалитета.




Друга фотографија, међутим, није добра, али можете видети композицију.

Хааааацху такво месо! : гирл_цраи: И после поста ћу то учинити! док су се обележивачи одвлачили!

[МариВ, Оленка!]

МариВ, Оленка!Како сам ти драго! Припремите се за своје добро здравље! Хвала што сте дошли!

Дуц, ако ми се свиђа, пишем о томе блахкхородно цхессно!

[Микхаска]

Микхаска, Ираааа, какав укусан си опет поставио!
Хитно у канте!
Дефинитивно ћу то учинити.

Имао сам маринатор - али након прања у машини за судове, тиквица је пукла. Овде у овој ствари месо је брзо маринирано.

[Ирисха]

Ирисха, како занимљиво ... Никада нисам пробала, никада нисам видела, а нисам ни знала за овај начин кувања меса. А чак ме није срамота ни да признам каква сам тундра.
Хвала вам пуно на рецепту!

Имао сам маринатора

И ја сам имао ... И такође сам се напио! тако, сада маринирајте на старински начин, у фрижидеру.

[Иринкин]

Па, зато седим сада и гушим се у пљувачки, читам и поново читам ваш рецепт, Иринкин?

Пола дана сам галопирао Москвом попут полуизгладњелог пса, и ето ти! остави те ...

[Трисхка, Ксиусхенка!]

Трисхка, Ксиусхенка! Хвала на комплименту рецепту и ... будите сигурни да то учините! Тако је кул, то је месо! И као међуоброк, у нашој компанији одлети у лименкама! Улази!

[Ирин]

Јазавчар, на таласу страшних корејских рецепата.
Ирин, захвалити! : фловерс: Па, врло апетитно!

[гала10, Ознака!]

гала10, Ознака! Оно што ми се свиђа код овог рецепта је то што не морате цео дан скакати по лонцима попут напада! Пар - три покрета и - то је то! Следећег јутра на столу је укусна храна!
Хвала на лепим речима!

Пола дана сам се возио по Москви као напола изгладнели пас, и ето ти! остави те ...

Одлази, Ол! Равно, па иди, док си пролазио Москвом, само иди право до сибирског тракта ... Ах, ту сам већ - ево она те чека!

[Трициа, Настиа!]

Трициа, Настиа! Аха! Заиста поштујемо корејску кухињу! Хвала на пажњи према рецепту!

Паметно, ти си жена, Мишка. Ја бих: -Ксдуринда, Токо на једној страни фотографије: лол: и седео бих: гирл_маникур: тако важно

Па, знам да би ме опет одвезао са гуме да сликаш другу страну! Дакле, нисам паметан. Ја сам паметна!

охииииииииии какав укусан рецепт, Ирисха! : кисс3: И просветли тундру - где се сад продаје суштина? Никад га нисам користио

[Натасха!]

Натасха! Драго ми је да вам се свидео рецепт! Хвала што си застао! Ви сте тако редак гост!
Суштина се продаје свуда у одељењима за сосове и зачине. Тако је на бочици написано „сирћетна есенција“.

Упс! разумљиво! Хвала ти, Ирочка! Послаћу мужа, он је мој специјалиста за набавку производа ... али ме је завео рекавши да никада није видео суштину

**** и нисам редак гост ... само што Чукчи није писац ... Чукчи читалац

Волим различите Цхукцхи! Посебно вас!
Постоји - има свуда - свуда та суштина! Бити сигуран!

[Микхаска]

МикхаскаИрисха ће дефинитивно пробати следеће недеље! Као и обично, на дачи ... и као и обично, пронашао сам рецепт када је половина продавнице била по страни

[Натасхул!]

Натасхул! Бићу веома задовољан ако га кувате! Заиста се надам да ћете ви и ваша породица уживати у овом месу!

[Микхаска]

Микхаска, ха, једном сам био на Бајкалском језеру и пола дана летео за Иркутск. Заиста ми се допала вода и риба - омул - узела је са собом пола авиона до Москве, аха!

[Ол!]

Ол! Да, шта си ти ?? !! Омул, ово је, наравно, моћ-а-а-а-а! Тамо је, после вашег лета, авион вероватно био приморан да буде поново ароматизован! Смрдљиво је! Вкууусно, истина, али здраво пуно нагризајућег!

[Микхаска]

Микхаска, па, Ира, тамо већ имаш позу ... па! Омул! Одороус! Укусно! А у Иркутску су ваше камење прелепе и старе дрвене куће - ако још нису уништене, зар не? А на тржишту - има много кинеског воћа и медоноша - толико сам је глупо јео!

Не! Куће су какве су биле! А град је постао још лепши! Неке куће су повучене и обновљене чак у један блок, баш као што су направиле улицу у старом стилу.
А вода на Бајкалу и у Ангари је једнако плава и једнако укусна! Пијемо из славине.

Значајно сте већ тамо ...

Има мало. Ми, који смо локални, исмевамо бајкалску белу рибу. Омул нам је познат. Вхитефисх је теже купити. И гомиле воћа, Ол! А медоноша смо се јаааако уморили сакупљати на дачи, да бисмо га на крају препустили зимама птицама! Још увек имам целу полицу замрзивача заузету врећама смрзнутих медоноша.

[Микхаска]

Микхаска, Ира, а месо је говедина или свињетина или пилећи филе?

[Танцха]

Танцха, наравно да можете! Било која врста меса биће сјајна! Управо сам прекјуче купио говедину, па сам је написао такву каква јесте.

Па хвала, обрадовао сам те! А онда говедине нема на залихама.

Уради то смело, Таниа! Кувамо од свега!

Даааааааа! Не једу орлови нокти, омул није риба, дајте им белу рибу, али шипак? : - \ Морамо да се преселимо у Сибир, на Бајкал. То је то, отићи ћу по ствари.

Ирисхецхка, какву укусну ствар имаш овде! Одличан рецепт. Уопште не претурам по оријенталној кухињи, али сигурно ће ми се свидети ово јело за мог мужа и најстаријег сина! Много вам хвала! Ако то радим тачно према рецепту, како бих опонашао оријенталну жену, шта бисте препоручили прилог? Па, главно питање: ако кувам у наш традиционални петак са мужем, какав алкохол користе за ово јело?

[Олиа!]

Олиа! Давно би то било! Како ћемо се вртјети-а-а-а-а! Док не погледате омул без мучнине, нећу га однети са Бајкалског језера, само будите сигурни!

[Ирус!]

Ирус! Баш лепо што ти се свидело! Захвалити!

који бисте прилог препоручили?

Као прилог обично припремим најпрозаичнији пире кромпир за своје сељаке. Само са пуно прженог лука.
Ми, у Дамофф-у, имамо разноврсније могућности. Припрема пржене бораније. Пиринач, куван са шаргарепом и луком. Пржени бели купус, опет ... Да, пуно свега!

какав алкохол користе за ово јело?

Овде, под белом, Ирисхка, највише ће се испоставити! Ооооо искрено седи!

[Иринка]

Иринка!
А ја сам ти узео месо !!!
Заиста поштујем све корејске ствари! И не само ја! Обе моје принцезе ... И оне заиста воле сву ову посластицу !!! ...
Дакле, ваш рецепт ће бити тражен !!!!
Захвалити!!!

Ира! Ово је прави хит!
Означи га безусловно !! Још не могу да формулишем више, али враћам се !!

[Ирина]

Ирина, а месо није жилаво? Ипак 0,5 цм. дебео. Не?
Само, ја сам из Казахстана, ово јело кувају на све празнике. Све је баш као и ваше, али месо је веома смрзнуто, само га исечемо ножем, што тање. Испоставља се, тако танке и дуге траке меса. Направљено од говедине и свињетине. Из свињетине испада мекше. Врло укусно

[Седмогодишњакиња, Светланка!]

Седмогодишњакиња, Светланка! Хвала на похвали рецепта! Узмите га и користите за здравље свим својим славним домаћинствима и вама! Биће ми драго да знам да овај рецепт живи у вашој кући!

[Рада-дмс, Оленка!]

Рада-дмс, Оленка! Хвала вам на вашем великодушном срцу! Увек те чекам!