Торта "Карамела" (у гвожђу за вафле)

[Тесто:]

Торта "Карамела" (у гвожђу за вафле)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
јаја	8 ком.
шећер	150 г
со	1/4 тсп
прашак за пециво	1 кашичица
брашно	150 г
маслац	150 г
Крем:
воде	50 мл.
крем 33%	1 л.
шећер	200 г
Глазе:
сок од лимуна	2 кашичице
крем 33%	130 мл.
со	1/4 тсп
воде	100 мл.
скроб	10 г
желатин	5 г
шећер	150 г

Метода кувања

• Крем:
• Почнимо са израдом карамеле за крему.
• Сипајте шећер у шерпу са дебелим дном, додајте воду и ставите на јаку ватру. Растопити шећер и кувати карамел два минута, док не постане тамно браон.
• Без скидања са ватре, уз стално мешање, додајте 300 мл креме на собној температури.
• Нека прокључа и шећер се потпуно раствара.
• Сипајте у велику равну посуду.
• Ставите у фрижидер 2-3 сата.
• 
• Скупштина:
• Сваку торту добро премажемо кремом.
• Сакупљамо торту. Премажемо кремом са свих страна.
• 
• Торту шаљемо у замрзивач на 1 сат.
• Глазе:
• Намочите желатин 30 минута у хладној води или према упутствима на паковању.
• Сипајте скроб са 30 мл воде, темељно мешајте.
• Сипајте шећер и 2 кашичице у шерпу са дебелим дном. сок од лимуна.
• Растопити на јакој ватри и динстати 2 минута.
• Макните са ватре и лагано, непрестано мешајући, додајте 70 мл топле воде и креме. Додајте 1/4 тсп. со.
• Вратити на ватру и пустити да прокључа.
• Скините са ватре и додајте скроб и натечени желатин. Све темељно помешајте и процедите.
• Оставити на столу да се охлади на 30^{О томе}ОД.
• 
• Торту вадимо из замрзивача, прекривамо глазуром и враћамо на 30 минута.
• 
• 
• Пријатно.

Јело је дизајнирано за

за 8 особа

Време је за припрему:

2 сата

Програм кувања:

тањир

Белешка

Торта за љубитеље слатког, укуса је попут крем брулее сладоледа. У торти би требало да буде 6 слојева, али један није оправдао скупштину, деца су раније узела узорак. Остатке торте чувам у замрзивачу, тада је баш попут сладоледа.

Леноцхка, каква лепота !!! Хвала што сте поделили рецепт.

Сипајте 2000г у шерпу са дебелим дном. додајте 50 мл шећера. воде и ставити на јаку ватру.

Тачно 2 кг. треба ти шећер?

Ох, не 200гр. Сахара. Већ поправљено.

Девојке пробају ову укусну торту. Такође се може пећи у рерни у великом правоугаоном облику.
Овај рецепт сам пронашла код баке Емме, има много различитих и дивних рецепата.

[букабуза, Лен!]

букабуза, Лен! Торта је импресивно лепа! Дошли сте на врло необичну идеју! Да, шта је тамо! Одлична торта!

[букабуза]

букабуза, занимљива торта, желела бих да пробам, рецепт - обележивач, хвала

Дошли сте на врло необичну идеју!

Тражио сам излаз из ове ситуације, пошто је пећ била заузета, не могу да се печем у принцези због чињенице да утичница за два уређаја не вуче. И тигањ, мој вољени нордијски, био је савршен. Од почетка сам желео пећ у облику срца.
Ира, хвала на захвалности

[јулиа_бб]

јулиа_бб, Јулиа пробајте врло укусно, биће ми драго ако вам се свиде.

[букабуза]

букабуза, Лена, каква лепота!
Однео сам их у канте, хвала на идеји, да направим торту од вафла! ...

Слушајте добро, све генијално је једноставно !!!!! Зашто заиста не направите мекану торту од вафла! И рецепт за карамелу је изненадио! Захвалити! Несумњиво, успео сам !!!!

[Трисхка]

Трисхка, Ксиусха, туманофаааа, Ира, хвала на пажњи према рецепту, било би ми драго ако вам се свиде.

[букабуза]

букабуза,
Хвала на идеји, Леночка ...
Дефинитивно ћу то учинити док сам га водио ... у обележиваче ...

[марланца]

марланца, Галина,

Од почетка сам желео пећ у облику срца.

И како је дивно што није! Торта је сјајна! Дивим му се већ много пута! Поштујем оригиналност у печењу! Можда зато што она сама није јака за измишљотине и кувам по предлошку!

Елена, пробао сам га врло укусно са вафлима и испробаћу овај рецепт!

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, чак и јако пуно, нисам ни толико очекивао.

Леноцхка, хвала ти пуно на дивном рецепту !! Посебно сам задовољан овим и вафлима и колачем - два у једном, и посебна хвала на карамели !!!!

[ТС06101964]

ТС06101964, Татјана,

Хелен, још се ниси пријавила. Хвала на торти и карамели. Нисам купио гвожђе за вафле, али већ имам неколико рецепата, претпостављам. Ваши вафли са Нордијске?

Оксаноцхка хвала
Да, имам израђивач вафлића Нордиц Варе за белгијске вафле, свиђа ми се тако брзо и равномерно. Немам другог због овога, не могу да упоредим, али овај јесам много. Све у њему пржим.

Све у њему пржим.

Хмм! котлети? Чини се погодним за бензин?

Хмм! котлети?

само од јетре или од тиквица, мада се вероватније зову палачинке, мада сам правио и пилетину
Да, за бензин изгледа да имају све посуде само за бензин.

Девојке, али размишљам, коју још крему могу овде да прилагодим?
Болно нам је што имамо крему која је масна, драги наши.
И то би било укусно.

[Ксиусха]

Ксиусха, Понекад заменим крему шаржом која се разблажи млеком. Јефтино и укусно, ретко нађемо тешку крему у оближњим продавницама, а понекад је потребан и шлаг. Али крема ће бити слађа него код уобичајених.

[Хелена]

Хелена, и упаковани су суви, зар не?
А да ли и они добро бичују?

да, суво, коштају око 40 рубаља, помешате га са хладним млеком и великом брзином шибате до добрих врхова.

[Хелена]

Хелена, захвалити
Живи и учи.....
Свакако ћу покушати.

Ксиусха, само имај на уму да у свом саставу има шећера и морамо да размислимо како да га прилагодимо тако да нема тарт-а.

[Хелена]

Хелена, У РЕДУ .
Такође ме јако занима какве вафле добијате по свом рецепту.
Укратко, морате узети крему и испећи.

Не знам ни како правилно описати укус вафла, мекани су са лаганом кором и чак смрзнути, лако се ломе виљушком и мекани су.
Радујем се вашем извештају.

[Трисхка]

Трисхка, Ксиусха, сајт има рецепт за прављење креме од млека и путера. Можда ће се уклопити?

[Локса]

Локса, Оксан, већ га имам у обележивачима, хвала на подсећању!
Само сам помислио да је могуће прилагодити још једну крему, без креме.
То би добро импрегнирало и задржало облик, а онда вероватно можете и без замрзивача.

Па, да, ако је натопљен. потребно је пазити како ће вафли задржати влагу.Волим сируп од бруснице или воћни пире (јагода). Маштам! И окусићу овај карамел једног дана, веома ме занима. А у креми и даље можете мекани скут - добро влажи.

Оксаноцхка хвала
Да, имам белгијско вафлиште Нордиц Варе за белгијске вафле, свиђа ми се тако брзо и равномерно. Немам другог због овога, не могу да упоредим, али овог заиста имам. Све у њему пржим.

Можете ли то показати? или послати где да тражим? захвалити.

Можда је остала негде другде? Немам га, волио бих да сам га купио!

Крема у креми се и даље може заменити изваганом павлаком, али само онај део који иде за мућење. А у карамели су вам потребни обични, можете узети нижи садржај масти.

А моја тигањ је двоструко црна

Изгледа да још увек има, али треба да позовете и сазнате
🔗

Изгледа да је још увек овде, али морате назвати и сазнати

више ништа

[букабуза]

букабуза, имењаче, стварно сам имао порив да то учиним сада ... добро је што сам рецепт видео тек данас, иначе бих био истрошен до викенда ..
Па, врло кул рецепт! захвалити

[Винокурова]

Винокурова,

[букабуза]

букабуза, Лен, погледао сам суву крему јуче у продавници, она су некаква дивна, написано је да је заснована на биљним сировинама, и сумњао сам, вероватно нису потребни.
Шта имаш, ако само имаш композитор ентих суве креме.

Ксиусха, на пијацу ћу стићи тек у суботу, а онда ћу узети пакет и видети састав.
И узмете 10% креме за карамел и глазуру, а у крему одмерете павлаку уместо тешке павлаке.

[букабуза]

букабуза, Лан, пасиба, моја тренутна павлака у креми.

[Ксиусха]

Ксиусха, Узимам овакву суву крему, просо од нас и не продајем.
Састојци: шећерни пудер, биљно уље, глукозни сируп, скроб, млечни протеин, глицерин, емулгатор и арома.

[букабуза]

букабуза, Лен, и ја сам ово купио!
И нисам видео маслац у тесту? Извињавам се.

[За тесто је потребно 150г. маслац]

Ево ћелавог, нисам приметио да сам заборавио да назначим уље. И како да то додам сада?
За тесто је потребно 150г. маслац

[букабуза]

букабуза, Лен, постоји дугме „уреди“, али код мене ради 3 дана, а затим струја шефу!

[Ксиусха]

Ксиусха, хвала, написао сам.

И однећу ову дивну торту у обележиваче Волимо вафле, а у овој изведби мислим и још више ће волети