Хлеб "Сунце" (са луком, шаргарепом, парадајзом, сиром) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Хлеб "Солнишко" (са луком, шаргарепом, парадајзом, сиром)

Категорија: Специјални хлеб

Кухиња: Руски

Хлеб Сунце (са луком, шаргарепом, парадајзом, сиром)

Састојци
Тесто:
кисело тесто * (течни квасац 20мл + пшенично брашно ц / з 20г)	40 г
сувог квасца	2/3 тсп (4 г)
шећер	1 кашичица
пшенично брашно	1 кашика кашике л.
топла вода	200 мл
Тесто:
биљно уље	3 кашике л.
со	1 кашичица
пшенично брашно, з / з	50 г
пшенично брашно	200 г
додатно за тесто од поморанџе:
шаргарепа	1 мали
парадајз паста без адитива	2 кашике кашике л.
пшенично брашно	4 кашике л.
за бело тесто додатно:
лук	1 мали лук
сир (имам \	50 г
пшенично брашно	3 кашике л.

Метода кувања

Припремимо тесто:
* Диван рецепт за прављење течног квасца можете погледати од Људмиле: Течни квасац
Направио сам течни квасац од џема од јагода: 200 мл топле воде и 4 кашике. л. џем + 1 тбсп. л. никла пшеница. Све ово је помешано у стакленој тегли и држало је топло 7 дана, периодично мућкајући и отварајући поклопац.
Пре месања током 8 сати, 20 мл квасца помешано је са 20 г интегралног пшеничног брашна.
Дакле, квасац треба мешати са водом, шећером, квасцем, брашном.
Затим сам помешао: сол, мало поврћа и брашно.
Покривено фолијом и остављено на топлом 1,5 сата.
За то време припремите додатну храну:
Шаргарепа, лук, сир ..
Лук сам исецкао у блендеру (можете ситно насјецкати)
Рендани сир на фином ренде.
Сецкана шаргарепа у блендеру, можете трљати на фином ренде. Додала му је пасту од парадајза, промешала.
Кување белог теста:
Од укупног теста потребно је да узмете 2/3 и додајте лук, сир, добро умешајте у тесто и додајте додатне 3 кашике. л. брашно умесити нелепљиво тесто.
Кување наранџастог теста:
У 1/3 укупног теста додајте шаргарепу, парадајз пасту, добро умешајте у тесто и додајте додатне 4 кашике. л. брашно умесити нелепљиво тесто.
Оставите тесто да одмара око сат времена ..
Од поморанџиног теста формирао сам сунце: 1 куглу и 5 зрака које сам одмах ставио у подмазан и благо побрашњен облик. И ставите куглице белог теста у слободан простор. Дао. покријте га и ставите на топло место за пробу док се не удвостручи (имам сат времена)
Пекао сам хлеб у рерни загрејаној на 230 10 минута, а затим смањио на 190 и још 55 минута. Покријте врх фолијом ако је потребно.
После печења, хлеб сам одмах извадио из калупа и оставио да се хлади на решетки до јутра (пекао сам га увече).
*** Рецепт сам смислио сам и први пут пекао хлеб на словенски празник пролећне равнодневице у облику колача ... Генерално је упутно узети рахлији облик или направити тесто 1/3 мање, за слободније повећање запремине теста и правилније формирање „шаре“, а хлеб ће се боље испећи .. Имам благо влажну средину .. Дакле, следећи пут ћу узети равнију и више лабавог облика ... ***

Белешка

Овај хлеб ће се свидети љубитељима јарких боја и арома .. Поред тога, биће користан готово свима, захваљујући својим компонентама:

Лук - право складиште корисних супстанци, витамина и елемената, и стога ова дивна биљка доприноси отпорности на имунитет и лечи све врсте болести, попут прехладе, тонзилитиса, инфекција и вируса, као и дијабетеса, чак и у фази када особа је већ зависна од инсулина. Верује се да храна која је кувана губи корисна својства, али то се не може рећи за печени лук.У њему се чувају сви витамини, минерали и друге хранљиве компоненте.
Сирови, кувани, печени лук за дијабетес мелитус је врло ефикасан, попут кора лука, и многи лекари саветују узимање овог природног лека у храни.
Особа која пати од болести повезане са глукозом у крви може готово неограничено да једе печени лук са дијабетес мелитусом. Ова биљка је врло ефикасан лек за смањење нивоа глукозе у крви.

Шаргарепа као и лук задржава многа корисна својства током топлотне обраде, и то: соли јода, гвожђа, калцијума, фосфора, шећера, есенцијалних уља, влакана.
Шаргарепа ће бити корисна за дијабетес. Значајно ће смањити потребу пацијента за инсулином, нормализовати метаболизам угљених хидрата и биће добра превенција ове болести.
Редовна конзумација печене или куване шаргарепе помоћи ће у снижавању крвног притиска, јачању нервног система и смањењу ризика од рака.
Шаргарепа се сматра одличним мултивитаминским леком за лечење и превенцију хипо- и авитаминозе. Ово кореновско поврће је незаменљиво у случају губитка снаге и анемије. Поред тога, овај производ је прописан за болести кардиоваскуларног система, бубрега и јетре.
Шаргарепа, кувана или печена, често се користи за мршављење у дијеталним оброцима.
Уз све ово, ово поврће јача имунолошки систем, лечи цревну дисбиозу, уклања цурење носа и друге инфламаторне болести, инхибира развој тумора, има холеретичко и диуретичко дејство.

Парадајз и парадајз паста (без адитива) садрже огромну количину корисних и хранљивих материја - у томе су испред многих поврћа и воћа. У парадајз пасти нема масти; јести мало протеина и довољно угљених хидрата - укључујући природне шећере, органске киселине, витамине и минерале. Витамински састав: бета-каротен, 6 витамина Б, витамини А, Ц, Е, Х; макро- и микроелементи: калијум - парадајз је њима врло богат, хлор, фосфор, магнезијум, сумпор, калцијум, натријум, гвожђе, цинк, манган, бакар, молибден, кобалт, јод.
А одсуство минерала и витамина који недостају, као и протеина у брашну, надокнадиће сир.

Било који СИР Да ли је читав комплекс супстанци и минерала неопходних телу, од којих зависи спољна и унутрашња лепота нашег тела.
Предности сира леже у његовој хранљивој вредности и високом садржају масти. Међутим, сир је препознат као једна од најдијетичнијих намирница, јер му нутритивна вредност омогућава не само да утажите глад, већ и да унесете онолико корисних елемената у траговима колико бисмо могли добити од других производа, само их једући у огромним количинама. На пример, 100 г сира по корисности је једнако 1,5 литара крављег млека. Такође, масти сира у најмањој количини апсорбују цревни зидови, без задржавања на телу у облику набора и прекомерне тежине.
Сир садржи витамин Б, неопходан за нервни систем и одржавање енергетске равнотеже; витамин А, захваљујући којем наша кожа изгледа добро. Уз помоћ витамина Д, сви минерали и елементи у траговима који улазе у тело добро се апсорбују. Благодати сира у себи садрже и цинк, фосфор, магнезијум, калцијум који су потребни за правилан и активан рад мишића, подстицање сексуалне активности, рад мозга и здравље костију. Поред тога, протеини који чине сир у потпуности замењују месо. Једење сира даће вам енергију и снагу. Благодати сира су непроцењиве за све, а посебно за оне који воле спорт: омогућава вам витку фигуру, мишиће чине гломазним, а мишићно ткиво густим.