Тавук кебаб (пилетина са прилогом)

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Кримски Татар

Састојци
Пиринач	500 гр.
Хељда	20 гр.
Кромпир	2 ком.
Пилетина (бут, крила)	1 кг.
Крем путер	50 гр.
Зачини за маринаду (по жељи)
Соли по укусу

Метода кувања

Тавук кебаб није ништа друго до пилећи ражњићи са грилованим поврћем и пиринчем. Али у нашем случају ово је печена пилетина са прилогом.
Потребна нам је дубока тигањ или мали лим за печење са бочним странама. Користио сам казан (казан је већ саставни део живота, али у њему још не правим чај) Сипајте опрани пиринач и одмах додајте хељду (хељда није обавезна, потребна је за лепоту и тако за разне укус) Додајте воду тако да прекрије наш пиринач на прсту ... Посолите и кувајте док не буде напола кувано. На врх ставите кромпир исечен на кругове. Пилеће месо за кромпир. На томе ћемо се задржати детаљније. С обзиром да је наше јело пилећи ћевап, пилеће месо је пожељно маринирати по вашем укусу и жељама. Неко воли мед, мало мајонезе, све је у вашим рукама (за маринаду користим слану пасту од црвене слатке паприке. У сезони ћу објавити рецепт за ову пасту) Месо треба бити масно, ако месо нема довољно масти онда треба додати путер. Ставили смо пећницу на 200 степени 30-40 минута. По жељи се јела могу послужити са сољеним или киселим поврћем.
Велика фотографија:
Велика фотографија:

марланца

Зацхари,
Закхар, па, каква лепота ..., али гледајући ноћу ... ... хвала на рецепту ... и видевши ваше фотографије, желим одмах да кувам ...

кубаноцхка

Како сам ушао на време. Зацхари, скухала си тако укусно, а ја сам гладан дошао с предмета. Па ћу доручковати. Прави сте пријатељ!

лаппл1

Закхар, док сам рецепт прочитао до краја ... Генерално, желео сам да једем. Иако сам управо попио вечерњи чај. Свакако ћу га скувати, тек после Ускрса, пошто сам пилетину скувала тек данас. Ех, требало је да изложиш рецепт за себе јуче ... Или не бих данас требало да кувам пилетину ...
Хвала ти, Закхар! рецепт је сјајан!

ИваНова

Ја сам то припремио. Хвала вам!
Нећу рећи да је укусна. Јер то врло укусно ~~(иако сам још увек у храни која штети. Истина, штета је због једења меса)~~
Крем маринирани месом од имеле хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=385814.0... И имао сам тачно крила - њихов горњи део. Маринада са маслацем, тако да је било довољно масти (извадио сам крила из маринаде, а да их нисам осушио. Али нисам додао маринаду).
У овом јелу нисам имао довољно сламки од патлиџана. И шаргарепа са сламкама. А можда и лук. Следећи пут ћу сигурно све наведено ставити у тигањ. И миаиаиаса је нормално, а не ово „семе“
Хељда је сипала више од прописане стопе, око 1/5 - 1/6 дела (запремине) пиринча.
Генерално, нисам мислио да комбинација житарица са кромпиром може дати такав укус. Одједном је кромпир био одличан.
Сада питање технологије.
Овде сам скувао житарице. Није сва вода прокључала. Одсекао сам кромпир на врху (успут, колико су дебеле кришке? Имао сам центиметрске). Заспала је са месом. И ставите у рерну.
Извадим га после 40 минута - месо је румено, а кромпир се не пече и не кува. Делимично солидно. Па, уронио сам кромпир у пиринач и ставио га још пола сата.
А како је то потребно? Да ли кромпир треба кувати или пећи? Шта радити са водом ако није сва прокувана? А колико су дебеле кришке кромпира?

У целини, испало је прилично добро. Поштовање према аутору и поштовање, како каже „генерација Пепси“

Бул

Зацхари, Нисам видео такву комбинацију производа! Па чак и у рерни! Супер, сигурно ћу скувати један од ових дана! Захвалити!

Зацхари

Цитат: ИваНова

Извадим га после 40 минута - месо је румено, а кромпир се не пече и не кува. Делимично солидно. Па, уронио сам кромпир у пиринач и ставио га још пола сата.

Урадили сте све како треба, тако да је све равномерно печено, препоручљиво је кувати у широком тигању или плеху, тада се све кува равномерно. Па, откад си то урадио, и то је у реду

Асс

Да ли је могуће кувати ово јело у стакленој форми?