Шаран у сосу од павлаке (за споро кување)

Шаран у сосу од павлаке (за споро кување)

Категорија: Рибља јела

Састојци
делови шарана	око килограма
велики лук	2
зачин за рибу	укус
млевени бибер	укус
павлака	400 грама
першун	грозд или по укусу
брашно	грам 100
со	а где без ње
маслац	100г

Метода кувања

• Љубазни људи су ми донели већ исечене шаране, рекли су да су комади од лешина 2-3 килограма, у пакету је било око килограма. Нисам морао да га сечем, једино што сам уклонио су пераје и реп.
• 1. ставите комаде шљива на дно спорог мамца. путер, 100 грама, може се заменити добрим маргарином
• 2. на Бернеру, нарибани лук на најфинијој ренде
• 3. Умочио сам комаде шарана у брашно и сол, тако да током процеса кувања управо ово брашно даје сос густину, риба се не распада, а соли има довољно да не посолимо јело
• 4. сваки слој рибе посут је зачином за рибу, алеву паприку и коријандер (једноставни цилантро). Испало је слојева - 2
• 5. пуњен павлаком, посут копром,
• 6. Додао сам воду на самом крају скоро, ниво је видљив на фотографији, додао сам је кад је мирис почео, горњи комади нису били потпуно уроњени, плашио сам се да ће бити влажни.

Време је за припрему:

4-5 сати. (Недавно сам утврдио спремност у успореном снимку према мирису, додавши још сат и по)

Програм кувања:

Хигх Моде

Белешка

Надам се да ћете уживати у рецепту. Пријатно!

Мм мм укусно !!!! И мирис ..... Хвала имењаку на рецепту !!!! Означено !!!!! До следећег риболова !! :-)

Наташа, хвала на савету! Нећете веровати већ касно увече, урадио сам то, сада је риба дошла на дно.

испарио :-) :-)

да, мораћемо поново да кувамо!

[маугли]

маугли, Наташа, какав занимљив рецепт, хвала !!!
А ако је у Мулту, вероватно 5-6 сати на "гашењу", зар не?
Након такве обраде, кости се могу жвакати.? Како је у конзервираној храни?

Наташа, а без воде, лук ће такође бити врло укусан, даће сос, не можете додати уље или само мало само да подмажете дно. Наклоните се испод рибе, тако да се риба не кува пре лука, а затим је можете отрести са стране рибе, и даље ће бити кувана од врућине зидова. Иначе - брже ће се кувати без воде.

[Трисхка]

Ира, овако сам кувала без воде, онда видим да горњи комади нису готови и на самом крају сам додала воду.Трисхка,, Ксиусха, у спором шпорету на динстању и 1,5 сата је довољно, мислим да је тако.

тако сам кувала без воде

аи-аи-аи ,: извини: због непажње.

[Наталија]

Наталија, а у спорим се добијају меке кости или не?

[Ксиусха]

Ксиусха, Одрадио сам само 4-5 сати на Хаи-у, мислим да ако следе још 3 сата на Лову, онда можда, иначе моје кости нису мекане

Хвала вам!