Квасс напитак од хибискуса и пасиране малине

Категорија: Пића
Квасс напитак од хибискуса и пасиране малине

Састојци

Хибискус 3 кашике л. на коњу
Малине пире са шећером (или свежим соком од малине и шећером) 3-4 кашике. л. на коњу
Цимет 0,5 тсп
Каранфил 3 ком.
Звездан анис (тј. Звездасти анис) 1 КОМ. опционо
Кора поморанџе и лимуна
Вода 1 л
Домаће кисело тесто (суви квасац 1 кашика кашике л. (2 г)
Суво грожђе 6 ком.
Нана необавезна

Метода кувања

  • Настављамо експерименте са прављењем квасца од здравих састојака. Пожелео сам поново да експериментишем.
  • Овај квас се показао врло укусним, а уз то је и прилично буџетски, јер сам приликом његове припреме користио сушено цвеће хибискуса - хибискус и нарибане прошлогодишње малине. Резултат је слатко, ароматично, благо зачињено пиће, слично благо газираном вину. Уместо квасца, користио сам домаће кисело тесто, тако да у пићу уопште нема укуса квасца.
  • Припрема
  • - 3 кашике сувог чаја од хибискуса, 0,5 кашичице цимета, 3 каранфилића и звезда од аниса, ако вам се свиђа његов укус, сипајте 0,5 литара кључале воде у термос и оставите 3 сата.
  • - Инфузију хибискуса помешајте са 3-4 кашике малина, нарибаних шећером. Додајте пола литра вреле воде. Добро промешати и филтрирати кроз фино сито. Кушамо и додамо шећер по укусу.
  • - Добијени компот ставите у теглу, остављајући место за ферментацију. У теглу додајте корицу од пола лимуна и пола поморанџе, исечене на танку траку. Раствор охладите на собну температуру и додајте кашичицу домаћег киселог теста или 1-2 грама сувог квасца. Добро протрести. Ставили смо рукавицу или ставили водену заптивку. Шаљемо на најтоплије место. Или га можете ставити у ферментор на 2 дана.
  • - После 2-3 дана правимо тест кваса на зрелост. Ако је укус усаглашен и кваш је ферментиран, филтрирајте га и затворите у боце са херметички затвореним додавањем 2-3 сувог грожђа и 0,5 кашичице у сваку. Сахара. Остављамо у фрижидеру да сазри 3-5 дана.
  • Веома укусно, слатко, освежавајуће. А ту је и огроман простор за одлагање устајалог џема.

Јело је дизајнирано за

1 л

Белешка

У сезони ће бити још укуснији са природним соком од малине и шећером по укусу.

Можете додати мало лимуновог сока.

Винокурова
Рада-дмс, Радушка, све то јако волим !!! ти си моје злато ... бар можеш то да урадиш са сувим квасцем, али онда као што си видео квасац био узнемирен ...
у обележиваче и у земљу)))
Рада-дмс
Цитат: Винокурова

Рада-дмс, Радушка, све то јако волим !!! ти си моје злато ... бар можеш то да урадиш са сувим квасцем, али онда као што си видео квасац био узнемирен ...
у обележиваче и у земљу)))
Аленка, драга моја, наравно да можеш! Квасс - он и у Африци квас ће остати на било ком квасцу! Главна ствар је да не добијете превише! Сад ћу додати - заборавио сам ноћу!
Схерик
Цитат: Рада-дмс
А ту је и огроман простор за одлагање устајалог џема.
Фраза је била веома надахнута ... Свакако ћу покушати ... Хвала на рецепту
Елвен
Ол, ово је исти квас, зар не?
Како је дивно! И моја омиљена малина, и хибискус и зачини Да ли мислите да ће успети са течним квасцем? А ја нисам пријатељ са квасцем. Па ипак, који звездасти анис, то је звездасти анис?
Микхаска
Па, функи квасс, Драго ми је! Чај од хибискуса је најтраженији лети, а камоли квааааас! И како Алионка, Драго ми је што сте споменули суви квасац. Хвала вам што размишљате о нама, који нисмо пријатељи са киселим тестама!
Рада-дмс
Цитат: Схерик

Фраза је била веома надахнута ... Свакако ћу покушати ... Хвала на рецепту

Тако да такође мислим да експериментишем, у сваком случају залихе желеа од црвене рибизле дефинитивно могу да се потроше на квас. Хвала вам на интересовању за моју идеју. ,
Рада-дмс
Цитат: Елвен
Па ипак, који звездасти анис, односно звездасти анис?
Да, то је звездасти анис (како га ми зовемо). Сад ћу га додати! Захвалити!
Не знају сви да су анис и звездасти анис различите биљке. Паметна девојка која је то приметила!
Рада-дмс
Цитат: Микхаска
Хвала вам што размишљате о нама, који нисмо пријатељи са киселим тестама!
Ира, и хвала ти пуно на занимању за наше рецепте!
Елвен
Цитат: Рада-дмс
Не знају сви да су анис и звездасти анис различите биљке. Паметна девојка која је то приметила!

Али озбиљно, и мене су некако „мучили“, каква је то врста аниса? Стога, од тада пишем - звездасти анис
Рада-дмс
Цитат: Елвен
некако „мучио“ о каквом је звезданом анису реч
Хвала Богу што сте ме преживели, приметили и спасили од мучења!
Елвен
Да увек молим!
Разјаснио сам за себе, јер имам звездасти анис, али не
Туманцхик
Вау! Ово је боја! Засићени и богати! Пени се равно са фотографије, равно шапуће: Попиј ме! Захвалити! Диван!
Рада-дмс
Туманцхик, Ирче, како си сјајно написао! Управо сам приметио коментар, истовремено сам се сетио и овог рецепта! Али малине још немамо ...
Бабовка
малине су већ зреле за нашу чаршију
Рада-дмс
Цитат: Бабовка

малине су већ зреле за нашу чаршију
Олесиа, ви сте срећни људи! Још увек смо у повојима, а ја већ желим да једем мирисне и зреле бобице!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба