Пилетина „са димом“ и кромпир у сеоском стилу у мултиваку Стеба ДД2

[Елена Тим]

Елена Тим, хвала, мораћу да покушам

ако код куће имате гхее (ја правим свој - мирисни, са младицом),

Ленус, молим те реци ми како си!?

Све је врло једноставно, Ленус: за почетак, да би уље било укусно, требају вам залихе и оригинални производ је високог квалитета. Не узимајте врло јефтин путер, у њему се мешају биљне масти. Укратко, узмете уље од најмање 82% масти, ставите у малу канту (имам литар, нерђајући челик). Ставите га на најмању ватру да маслац почне да се топи. Како је дно потпуно прекривено течним уљем, ватра се може мало повећати - на овај начин ће се преостали комад путера брже топити. Када пена набрекне на површини уља, смањите ватру на минимум, тако да ништа не побегне (можете проверити да ли уље кључа једноставним гурањем пене у страну кашиком). Ако прокључа, али пена више не расте, ватра је нормална. Можете сигурно да се бавите својим послом 30 минута. Не покривајте кутлачу поклопцем и не мешајте уље. Наш задатак: грудвице сурутке треба да се сакупљају на дну и смеђе док не порумене. То је то, уље ће добити јантарну боју и страшну арому. У зависности од марке уља, може потрајати мало дуже, понекад и до 45 минута.
Затим искључите ватру и пустите уље да стоји 10-15 минута - пена ће се одозго исушити и претворити у кору. Сада уље можете сипати у теглу, претходно инсталиравши цедило на њу како бисте филтрирали све врсте грудвица.
Лако је чувати уље у ормару, више у фрижидеру замрзне до смрти, а ви одаберете његове смокве.
Уроните у теглу само чистом, сувом кашиком или ножем, а затим се уље чува најмање два месеца (није било могуће дуже проверити).
Набирате течни сапун у прљаву кутлачу и напуните је врелом водом, након пола сата мирно исперете целу младу тврдом страном сунђера.
Собсно, писао сам дуже од припреме путера - нема плеса с тамбурашима, а на крају се добија изузетно укусан производ који се може додати било где, било пржена јаја или недовољно мирисна чорба (две кашичице овог уља промениће укус до непрепознатљивости ).
Тада, када припремате следеће уље, сами одлучујете који степен пржења највише волите: што је тамније, то је уље ароматичније. Главна ствар је не претерати и не спалити, иначе ћете све бацити.

Пуно вам хвала, покушаћу.



Јуче сам и пржила бутине са кромпиром.
Масноћу из пилетине дефинитивно треба смањити јер се показало да је кромпир предебео .. Дуго сам пржила кромпир, али је изашао са хрскавом корицом, мој је био јако похваљен.

Слажем се, масноћу користимо на минимум.

направљен данас са ногама, одсечен својом пилетином од своје
добро су кували по овој шеми, мада, као што знате, пилићима који нису у продавници треба више времена да се кувају, али не, све се пржи и куха на пари
кромпир у почетку није био планиран, али Тимкина је врло уверљива, на крају је испао као њен
Резимирам: препоручено за кување