Овсена каша према ГОСТ (СССР)

Овсена каша према ГОСТ (СССР)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
пшенично брашно	397 г
овас брашно	170 г
кристални шећер	295 г
сируп	34 г
маргарин	198 г
млевени цимет	0.85 г
прашак за пециво	4 г
воде	75-118 г
со	5 г

Метода кувања

• Пећи загрејано на 180-240^{О томе}Из рерне 8-13 мин

Белешка

Силена пхото

Овсене пахуљице „лако попут љуштења крушака“ (Царина1991)

Посни овсени колачићи (Анцхиц)

Овсена каша према ГОСТ-у (Басја)

Испало је врло укусно. Само шећер ће бити превише 300 гр.

Током овог времена донео сам закључке: испадне укусније према било којем рецепту, ако га сматрате равнијим. Такође је добро пећи.

Да, слажем се. Такође у колачима по вашем рецепту имам пуно мака, сувог грожђа и нарибаних ораха. Па добро га је испекла, претходно снажно поравнавши колачиће.

Овсена каша према ГОСТ (СССР):
пшенично брашно 397г
јечам 170г
шећер 295г
меласа 34г или џем
маргарин 198г
цимет 0.85г
ванилин 0,85г
сода 4г
вода 75-118г
сол 5г
температура 180-240
време 8-13 мин

Направљени према овом рецепту, испоставило се да су колачићи једноставно укусни. Само што сам уместо меласе додао мед.
Као резултат, излаз је био 40 комада. Преживео сам до јутра и то само зато што сам их унапред одложио на посао.

Вагање састојака, развлачење теста, печење и хлађење требало ми је тачно сат времена.

Хвала свима који су поделили рецепт.

Овсена каша према ГОСТ (СССР):
пшенично брашно 397г
јечам 170г
шећер 295г
меласа 34г или џем
маргарин 198г
цимет 0.85г
ванилин 0,85г
сода 4г
вода 75-118г
сол 5г
температура 180-240
време 8-13 мин

То је само чудо !!! Ниједан куцани колачић не куца! Хвала на добром старом рецепту)

И мени се свиђа! Ако је држава за нас направила све рецепте у складу са ГОСТ-ом, у супротном је све ТУ!

[Рем]

Желим да се истегне кад се одгризе, толико ми се свиђа. Шта је за ово потребно?

Рем Да би потрајало, можете покушати да део белог шећера замените смеђим шећером. својство смеђег шећера је да апсорбује влагу одасвуд, отуда и повећано „увлачење“ производа уз његову употребу, покушајте, у зависности од резултата - прилагодити више или мање смеђег шећера.

Хвала на савету, али хоћу ли наћи такав шећер у свом граду ...

А у овсеној каши према ГОСТ-у, овсено брашно може се заменити овсеном кашом? или да се крећете кроз њих? а маргарин заменити маслацем?

И мени се свиђа! Ако је држава за нас направила све рецепте у складу са ГОСТ-ом, у супротном је све ТУ!

Рем, у блиској будућности, наша држава ће укинути и ГОСТ и ТУ, и увешће ТНХХНИЦХЕСКИ ПРОПИСЕ. Русија се придружује СТО и дужна је да стандарде усклади што је могуће ближе европским. Технички прописи за млеко и млечне напитке већ су издати у јануару, у фебруару - за сокове и напитке од сокова, а до краја године биће потписани кондиторски и пекарски производи. Зато не трошите своје добре старе књиге. пријатељи моји ... У врло блиској будућности само вам стари том неће допустити да заборавите прави укус хране ...

Овсена каша према ГОСТ (СССР):
пшенично брашно 397г
јечам 170г
шећер 295г
меласа 34г или џем
маргарин 198г
цимет 0.85г
ванилин 0,85г
сода 4г
вода 75-118г
сол 5г
температура 180-240
време 8-13 мин

Хвала аутору на рецепту !!!
Пекао сам два дана заредом, свима се јако свидело! Немам ништа против других рецепата, али овај је тако брз и лак за припрему и резултат

Да ли је неко покушао да направи тесто за ГОСТ колачиће у КхП?

Да ли је неко покушао да направи тесто за ГОСТ колачиће у КхП?

Да, пробао сам више пута. Веома удобно!

Овсена каша према ГОСТ (СССР):

Пекла сам по овом рецепту, испали су врло укусни, прави овсени колачићи, изгледа као колачић из продавнице, само укуснији, хвала на рецепту

Овсена каша према ГОСТ (СССР):

И желим да захвалим аутору на рецепту! Брзо и укусно! Стварно добри кекси за куповину према ГОСТ-у. Додао сам и кандирано воће натопљено коњаком и неколико пасираних каранфилића.

Овсена каша према ГОСТ (СССР):

Рецепт је само песма То је само, чини ми се да сам помислио на мало цимета. Реците ми колико је 0,85 г, ако је врећа цимета 10 г. Да ли је мање од 10 г или ... много више? Изгледа да сам претјерао са циметом Њушкало - чини ми се да је више не волим

0,85 г је скоро само 1/10 ваше кесице, тј. Мање од 1 грама

Љубазни људи!!!!! Махао сам ваљда 15 грама

Овде је прелепо !!!



Велике овсене пахуљице сам блендером (хеликоптером) претворио у брашно. Суперр!

Ох, свештеници Охладило се, постало је хрскаво и цимет нимало не квари укус
Ниси могао да га осетиш и окусиш вруће

[Рем]

Такође сам волео рецепт за овсене кексе по ГОСТ-у.
Без премца! Пекао је већ много, много пута. Заборавио сам да захвалим ...
Рем, ви +1!

Овсена каша према ГОСТ (СССР):

Заиста укусно. Захвалити!

И ево мојих Рем колачића. Пекао више пута.
Врло укусно! Прави овсени колачићи !!!

Овсена каша према ГОСТ (СССР):

Напокон !!! ТО!!!!!
Истина, уместо меласе ставио сам „производ од меда“ (налетели су на лажњак, али то иде за печење). Чак и са таквом заменом, боја и конзистенција су исти, а укус је у стварности близак

[Рем]

Овсена каша према ГОСТ (СССР):

Ја сам је испекла, укусно-ох! Захвалити, Рем
Пошто је ово било моје прво искуство у печењу колачића, отворило се пар питања. Кашиком сам га положио на плех, а затим раширио у „палачинку“. Можда је боље да га смотате у чаршаф и исечете шоље? И како онда то ставити на плех? Тесто је прилично нежно

[Овсена каша према ГОСТ (СССР)]

Овсена каша према ГОСТ (СССР) - ово је врло, врло! брзо, једноставно и најважније - мега-укусно! чак и укусније него у продавници

Пекао сам овсене кексе у складу са ГОСТ-ом, али сам шећер заменио фруктозом. Испало је укусно, али кад се охладило, можете их убити ... зашто?

Пекао сам овсене кексе у складу са ГОСТ-ом, али сам шећер заменио фруктозом. Испало је укусно, али кад се охладило, можете их убити ... зашто?

Можда сте је мало пресушили. Следећи пут покушајте да печете мање времена. За експеримент можете добити пар раније, забележите време, остало мало касније. Затим упоредите који више волите. Кад први пут печем колаче по неком рецепту, увек то радим. Следећи пут кад већ знам да треба да печете мање времена или више. Гледам који ми се више свиђа .. Мекан или хрскав ...

хвала, покушаћу ....

Питам за савет ??? ... Испекла сам колаче, смањила температуру (да, апсолутно је тачно да сам их последњи пут исушила) испало је укусно ... али нема довољно крцкања, чак након хлађења. Испало је мало незгодно или тако нешто .... Шта радити? Због чега? Бојим се да ћу га, ако га дуже држим у рерни, поново осушити ...

Или можда додати минут печења?

Овсена каша према ГОСТ (СССР):
пшенично брашно 397г
јечам 170г
шећер 295г
меласа 34г или џем
маргарин 198г
цимет 0.85г
ванилин 0,85г
сода 4г
вода 75-118г
сол 5г
температура 180-240
време 8-13 мин

Да ли вам уопште нису потребна јаја?

не, нема јаја, радите према рецепту - једноставно ћете бити одушевљени резултатом. По мом мишљењу, читав форум је већ пробао такве колачиће, као и ја - међу овсеним кексима му нема премца
меласа се може заменити медом

Ово није први пут да уживам у печењу овсених колачића у складу са ГОСТ-ом. Без јаја, уместо меласе (џем) стављам мед. Моја породица га воли слађе, па рецепт за шећер и мед. Иначе, увек додам још мало млевених ораха.
Прво сипам 80 мл воде, а затим додам мало да се формира (меси руком) таква „лепиња“. Већ му откинем мали комад, котрљам лопту између дланова, а затим је лагано спљоштим. Умочите једну страну теста у семе сезама и ставите на лим за печење (не на сезамову страну). Печем на 220 гр. минута 10-15. Гледам кад сами колачићи или њихово дно мало порумене. Генерално, сваки пут могу да печем другачије, али испадне врло укусно и брзо.

Овсена каша према ГОСТ (СССР)
можете ли узети овсено брашно или пахуљице?

[елена_нице74]

елена_нице74
Ако желите према ГОСТ-у, онда са брашном. Остали колачићи се добијају од пахуљица (чак и од њиховог млевења)

и са оним што је укусније?

са брашном
Иако, као што знате - по укусу и боји - нема пријатеља

захвалити

хвала на рецепту према ГОСТ-у - заиста је укусно !!! направљено према рецепту из РЕМ-а (на рецепту који сам узео хвала)

Хвала на савету. Свакако ћу покушати

Овсена каша према ГОСТ (СССР):
пшенично брашно 397г
јечам 170г
шећер 295г
меласа 34г или џем
маргарин 198г
цимет 0.85г
ванилин 0,85г
сода 4г
вода 75-118г
сол 5г
температура 180-240
време 8-13 мин

Колачићи су ми се јако свидели, хвала !!!!

Овсена каша према ГОСТ (СССР):
пшенично брашно 397г
јечам 170г
шећер 295г
меласа 34г или џем
маргарин 198г
цимет 0.85г
ванилин 0,85г
сода 4г
вода 75-118г
сол 5г
температура 180-240
време 8-13 мин

Ако млевате овсено брашно, може ли изгледати као брашно, које би требало да буде према ГОСТ-у? И заменити маргарин маслацем?

Испекао сам колачиће у складу са ГОСТ-ом такооо укусно: ниам: Хвала аутору Рем !!!!!

али моја овсена каша гостовское више није преведена, печем бескрајно, на срећу, са њом је такође врло мало фрке. Веома ми се свидело (што је и разумљиво - ретка посластица из детињства) и мој супруг (Италијан са потпуно другачијим навикама).
а сада почните да експериментишете са хељдом уместо овсене каше (постоје продавнички колачићи са хељдиним брашном који ми се свиђају, али за њих нема ГОСТ-а, па сам одлучио да користим искуство наших предака)))
шта се дешава - прича))

Пуно вам хвала Рем на тако "исправном" рецепту !!!

Испробала сам много рецепата - овај ме је подсетио на укус колачића у које сам се заволео као дете ...
Пола шећера заменио шећерном трском, додао ољуштено семе сунцокрета и овсену кашу ...

Врло укусно!!!

Печено данас у складу са ГОСТ! Врло укусно и брзо

кава, да ли је тесто течно по ГОСТ-у?

Нисам Кава, наравно, али о гостима хронично правим колачиће, и зато знам да тесто НИЈЕ УОПЋЕ течно, већ хладно, откријем га током калупа, мотам рукама у куглу и поравнам то на плеху са руком у торту

Да, све је тачно - није течно. Такође сам одшчипао и увио куглице, а затим их спљоштио на плех.