Крем десерт са орасима

Категорија: Посластичарница
Крем десерт од ораха

Састојци

Ораси 70 г
Јаја 2 ком.
Шећер 150 г
Млеко 500 мл
Крем 35% 100 г
Желатин 12 г
Прокувана вода (хладна) 75 мл
Ванилин прстохват
Топпинг опционо

Метода кувања

  • Намочите желатин у хладној води и оставите да набубри 30 минута, а затим растопите на прикладан начин - стављам га у микроталасну на 40 секунди при снази од 750 вати.
  • Док желатина бубри, поделите јаја на жуманца и беланца. Ставите протеине у фрижидер. Умутите жуманца са шећером, а затим додајте 50 мл млека и мешајте.
  • Преосталих 450 мл млека загрејте, али немојте да прокључате - загревао сам га на „Мултиповару“ у мултиварку до 65 степени. Постепено додајте мешавину жуманца и шећера у млеко, мешајући пеналом Крем десерт од ораха... Искључите мултиварку или шпорет. Добијену смешу сипајте у другу посуду и ставите да се хлади. Када се желатина отопи, спојите са смешом млеко-јаја и оставите са стране Крем десерт од ораха.
  • Орахе самељите у блендеру врло фино.
  • Када је смеша млеко-желатин благо топла, истуците белце до чврсте пене и спојите их са орасима, лагано мешајући задњи део кашике на једну страну Крем десерт од ораха
  • Истуците крему до креме са ванилијом и сједините са масом протеина и ораха, лагано мешајући задњи део кашике у једну страну Крем десерт од ораха
  • Комбинујте резултујућу масу са смешом млеко-јаје-желатин и сипајте у калупе за порције Крем десерт од ораха.
  • Ставите у фрижидер да се стврдне 1-2 сата. Пре служења украсите по укусу и жељи - преливом од кивија сам додала благо киселкасти укус кремастом, умерено слатком десерту Крем десерт од ораха
  • Крем десерт од ораха
  • А овде је и десерт на кашичици - видите да је на врху слој орашастих плодова, а испод њега је нежно крем суфле
  • Крем десерт од ораха

Јело је дизајнирано за

6 порција

Програм кувања:

микроталасна + миксер + мултиварка + блендер + фрижидер

Белешка

По укусу овај десерт личи на добро познату мачку Панна, само што је због употребе млека још нежнији.

Ирина Доларс
Изгледа примамљиво
Русалца
Цитат: Ирина Доларс
Изгледа примамљиво
Аха! И стварно ми се свидео зелени "грашак"! Квачица, хвала на рецепту!
галцхонок
Ирина, Анна, Хвала на пажњи !
леттохка ттт
Ознака, занимљив десерт !!! И фотоооо и рецепт и послуживање и шоље, супер супер !!!!!!!
галцхонок
Наталија, захвалити !
Русалца
Цитат: леттохка ттт
и шољице, супер слатке !!!!!!!
Дуго сам гледао такве шоље на алиекпрессу, али никада их нисам купио. Сада мислим - узалуд.

Идем да га купим, или шта већ?

галцхонок
Да, Анх, они су тамо. Али купио сам у врхунској радњи
Русалца
Да ли је јефтиније у врхунској продавници?
галцхонок
Пре годину дана купио сам за 300, а онда сам видео на Алију, али не сећам се цене, јер ми више није требао. Али на Алију су ове шоље различитих боја, а на врху су само беле
Русалца
Цитат: галцхонок
Али на Алију су ове шоље различитих боја
Да? А видео сам само бело.
галцхонок
постоје ружичаста, и љубичаста и јоргована
Русалца
Цитат: галцхонок
постоје ружичаста, и љубичаста и јоргована
Идем да видим!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба