Сладолед "Кокос" са сосом од манга (сервиран у кокосу)

Категорија: Кулинарски рецепти
Кухиња: Италијан
Сладолед Кокос са сосом од манга (служи се у кокосу)

Састојци

Кравље млеко 600 мл
Масна крема 300 мл
Кокосове пахуљице или кокосов крем 150 г
Есенција бадема 5 мл
Жуманце 4 ствари.
Гранулисани шећер 115 г
Кукурузни скроб 15 мл
ЗА УМАК:
Манго (зрело велико воће) 1 КОМ.
Шећера у праху 30 мл
Свеже исцеђени лимунов сок 15 мл
Свеже исцеђени сок од поморанџе 60 мл
Мандарина корица за прскање

Метода кувања

  • Прављење сладоледа
  • - Умутите жуманце, шећер, кукурузни скроб, есенцију бадема са мало млека док смеша не постане глатка.
  • - Помешајте кокосову крему са крављим млеком док не постане глатко, загрејте до кључања у тањиру са дебелим зидовима уз непрестано мешање.
  • (Ако користите нарибане кокосове пахуљице, ставите их у блендер и у потпуности самељите са 300 мл млека. Набавите кокосово млеко, које помешамо са преосталих 300 мл крављег млека. Такође ову смешу загревамо скоро до кључања. Инсистирајте око 5 минута, тако да се кокосове пахуљице не осећају у сладоледу, затим филтрирамо смешу кроз фино цедило.
  • Да би се избегле мрке мрље које се могу створити због смеђег филма који се налази на дну целулозе кокоса, мора се остругати оштрим ножем пре сечења и кључања кокосовог млека.)
  • - Загрејано млеко у танком млазу прелијте мешавином жуманца уз непрестано мешање. Смешу ставите у шерпу и динстајте уз повремено мешање док се не згусне. Добићете нежну крему. Крему сипајте у посуду, прекријте пластичном фолијом и пустите да се охлади.
  • - Умутите крему до меког врхња и лагано умешајте у крему.
  • - Замрзните у апарату за сладолед, ставите у посуду и чувајте у замрзивачу.
  • Прављење соса од манга
  • - За прављење соса Ставите пулпу манга у посуду миксера. Додајте шећер, лимун и сок од поморанџе. Умутити док не постане глатко. Пребаците у затворену посуду и ставите у фрижидер до сервирања.
  • Иннингс
  • - Оперите и осушите кокос. Направите рупе на два ока тврдим, оштрим предметом. Оцедите сок од кокоса, ако је доступан.
  • - Видели или поделили кокос на два дела.
  • - На дно половина кокоса сипајте сос од манга, ставите велику куглу сладоледа, украсите корицом мандарине. Пошаљите одмах!
  • - Након што се сладолед поједе, врло је пријатно стругати по дну и добити мало кокосове каше да појачате афтертасте.

Јело је дизајнирано за

6 порција

Белешка

Уместо бадемове есенције, можете користити ликер Амаретто. Користио сам готову крему.
Ако не можете да купите манго, можете покушати да направите сос од манга у конзерви. Само узмите и самељите кришке манга са мало ликера или корице наранџе.
Мандарина кора је овде добро прошла.
Сладолед није баш сладак, окусите смешу, додајте шећерни сируп ако је потребно.

леттохка ттт
Мммммм укусно !!!!!! : гирл-своон: Волим све кокосов орах !!!! Олга хвала на рецепту !!!! Веома релевантно !!!!! Имамо температуру млађу од 40 година :-)
Рада-дмс
Цитат: леттохка ттт
Мммммм укусно !!!!!! Волим све кокосов орах !!!! Олга хвала на рецепту !!!! Веома релевантно !!!!! Имамо температуру млађу од 40 година :-)
Хвала душо!
Какво кување по таквој врућини - само готови и лагани шербет! Чувајте се!
Микхаска
То је само песма! Само штеточина-ја-а-а-а! Драго ми је! Надмашили сте себе! И кокос, и манго, и он зна шта још!
Ммм! Рођенданска срца, а не рецепт!
Арка
Оооооо! Кокос! Врло укусно, Радоцхка! Направио сам од кокоса, свидео ми се
Рада-дмс
Цитат: Микхаска
И кокос, и манго, и он зна шта још!
Ово ће доћи касније!
А шта је са кокосовим орасима, имам их пуно! Нормално поврће би расло, па не ...
Ирисха, надам се да ће ти се свидети ако кувам у договорени час!
Рада-дмс
Цитат: Арка

Оооооо! Кокос! Врло укусно, Радоцхка! Направио сам од кокоса, свидео ми се
Такође је обожавам од младости, мада сам у то време био толико сит да нисам могао да гледам. Порасли су тик изнад главе! Сада се понекад препустим свежим! Придружи ми се драга!
Арка
Ах, па сад је јасно одакле потиче овај таленат! Погоди некога муњом, али док сте били млади, шибанирани сте кокосом!
Луууудииии! Тајна је откривена! Хитна соба! Где је Цхуцхундра када је потребно?
Рада-дмс
Цитат: Арка
Погоди некога муњом, али док сте били млади, шибанирани сте кокосом!
Не кокосов орах, већ снежни скутер!
Сонадора
Радоцхка, Ол, фантастичан сладолед! Права гозба укуса!
Рада-дмс
Цитат: Сонадора
Радоцхка, Ол, фантастичан сладолед! Права гозба укуса!

Манецхка! Скупо! Како је драго што сте одобрили и похвалили!
Укусно, врло укусно, посебно када се улови добар манго!
Рада-дмс
Сонадора, нешто је пошло по злу са мном, хвала!

Али и сами знате, волим вас и како ценим ваше рецепте, све без изузетка!

гала10
Боже мој, овде од имена бирача бићеш сит. Солидно егзотично.
Олга, хвала на рецепту!
Рада-дмс
Цитат: гала10

Боже мој, овде ћете од имена компонената бити пуни. Солидно егзотично.
Олга, хвала на рецепту!
За ваше здравље, квачица! Заиста је врло једноставно!
Хвала и вама, квачица! Седим, пијем кафу са кокосовим млеком и радујем се вашем „хвала“
МариС
Још нисам пробао кокос - хвала на рецепту, Олиа!
Супруг је већ "изравнао" очи, радује се дегустацији ... Морамо сакрити од њега све тако дивне рецепте.
марланца
Рада-дмс,
Оленка, па, само песма, а не сладолед ... Управо сам ставио чоколаду, дефинитивно ћу направити твоју чим се заврши ...
Рада-дмс
марланца, Ознака, хвала на овако угодној посети за мене!
И никада нисам правио домаћу чоколаду, морам је пробати!
доплета
Ох, какве су доброте ... биле! Јесте ли све помели? Нисте оставили ништа, похлепни? Мораћемо да поновимо, срећом, постоји рецепт, за који се Ољушка дубоко клања!
олгеа
Рада-дмс, Ол, колико укусних ствари на једном месту. Ово мора бити укусно. Захвалити. Свакако ћу покушати.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба