Пилећи колут са босиљком

[Ево шта смо завршили:]

Пилећи колут са босиљком

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
пилеће месо	1150 грама
ледена вода	120 грама
нитритна со	22 грама
Бели лук	2 каранфилића
мушкатни орашчић	1/3 кашичице
млевени црни бибер	укус
листови љубичастог босиљка
формирајући мрежу
канап
колагени филм

Метода кувања

• Купио сам леш бројлера.
• Месо сам исекао и исекао на ситне комаде.
• Ставио сам их у замрзивач на 30 минута.
• Мешајте суве састојке.
• Мешамо суве састојке са месом.
• Гњечење се вршило у комбајну помоћу лопатице млазнице.
• Постепено додајте ледену воду.
• Месите док се нити не појаве и док се течност потпуно не упије.
• Ако се млевено месо загрева, онда правимо паузу и стављамо посуду у замрзивач на 20 минута.
• После мешања поклопити и ставити у фрижидер на један дан.
• Одрежите филм око 40 цм. Потребна су вам два реза.
• Млевено месо делимо на пола.
• Ширимо га на филм равномерним слојем без празнина на блиској ивици.
• Ставите листове босиљка на врх преко целе површине.
• Смотамо.
• Ставили смо мрежицу ​​за формирање и везали крајеве.
• У један колут убаците термометар.
• Ставите у хладну рерну.
• Постепено подизати температуру.
• 1 сат-50 степени
• 2 сата-60 степени
• затим повисимо температуру на 80 и кувамо на температури унутар ролне од 67-68 степени.
• Извукли смо га. Пустите да се охлади сат времена и ставите у фрижидер.
• Заборављамо на то најмање 12 сати.
• Извадимо, исечемо и уживамо у дивном укусу.
• Ево шта смо завршили:
• 
• 
• 
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

2 ролне

Време је за припрему:

5:00

Програм кувања:

комбајн, рерна.

Белешка

Укусна домаћа кифлица. Ако не волите босиљак, онда га можете прескочити или ставити друго биље. Препоручујем.

Какав сласни мм мм !!! Ангела за мене парче !!! :-) :-) :-) Укусан сочан колут !!!! Хвала на рецепту !!! :-)

[анг-каи, Ангела]

анг-каи, Ангела, ЕТОГЕС НИАМА НИАМА !!! Док сам куцао целу таблету, саливао сам се ... Хвала на још једном ремек-делу !!!

Супер! желим.
Да ли је могуће извршити серију у ХП-у?

[Девојке!]

Девојке!Пуно вам хвала!

Да ли је могуће извршити серију у ХП-у?

Ако се загрева приликом мешања, онда не. Важно је да месо остане превише хладно. То можете учинити кукама конвенционалног миксера.

После мешања поклопити и ставити у фрижидер на један дан.

Извињавам се што сам ушао, али са нитритном соли морате издржати 48 сати.
Ролл гозба за очи)

али са нитритном сољу мора се држати 48 сати.

Не слажем се. Од дана. Хвала на похвалама.

[Ангел]

О, не! Боли ме гледати то пре вечере!
Брзо те похвалим и побегнем - иначе су ми јагодице већ смањене, изгледа тако укусно !!! Тако нежна рола Ангел! Браво, наша мајсторица!

[Маринка,]

Маринка,трцати! Ролна је врло добра и повољна! захвалити

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, врло укусна шунка! Захвалити! Покушаћу да кувам! Је ли тесно? Осећате ли босиљак?

Не слажем се. Од дана. Хвала на похвалама.

[Оксана]

Је ли тесно? Осећате ли босиљак?

Оксанахвала на похвали. Испоставља се густа ролна, осећам босиљак. ако га поједем.