Споре шпорети: избор модела, карактеристике, прегледи

[соломин_ка]

соломин_ка, у мом Расслу, печено млеко испадне укусније ако сипате 2 литра, 3 литра су мање растопљена и засићена 1 литар Нисам пробао

[селена]

у мом Руслу је печено млеко укусније ако сипате 2 литре

селена, хвала на појашњењу, следећи пут ћу бити 2 литра и сипати, данас сам такође желео, било је 2 литра свежег, не пастеризованог - све се склупчало при кључању. Тада сам узео литар пастеризованог. И нешто је већ прошло пет сати, али не могу да разумем да ли је спремно или није. Томила 4 сата бока - пена је врло лагана и лагана, не личи на печено млеко објављено овде. После 4 сата отворио сам поклопац, пробао))) - укус печеног млека, али нема изражене пене, затворио сам га и ставио на низак још сат времена

Док сам писао своју претходну поруку, створила се дивна пена, тачно као на свим фотографијама! Па, „прва палачинка“ је коначно печена.
Уфф, како ми је драго, како ми је драго!

[соломин_ка]

соломин_ка, овако печено млеко се врло дуго чува у фрижидеру, сигурно недељу дана.

Да, да, прочитао сам овде око недељу дана складиштења - сјајно је. Желела сам да ставим топљени јогурт, али следећи пут, са више)
А млеко је тако добро испарило, 2 шоље свега од литра и не треба га стављати у фрижидер)

како кључа? ово је споро шпорет

Па, не тако кључало као у шерпи, наравно.
На високој температури приметно је моје врење, али на ниској се једва њише.

[соломин_ка]

соломин_ка, Таниа! Честитам! нека молим!
Поклопац ми тапка и кад кухам на „високој“. преведи на низак и све ће бити са ва.

[Мирабел]

Мирабел , Хвала Викул! Презадовољан сам са овим лонцем, штета је што раније нисам знао за спор шпорет. Па, ништа, сад ћемо сустићи) (стављам просену кашу за ноћ, састављену од рецепата одавде) Како другачије успешно саставити црвени боршч))

да раније нисам знао за спор шпорет

Све је у реду! толико, ако не и свих, који су дошли на овај форум и заувек остали овде.
А списак жеља, по мом мишљењу, неће бити краћи, НИКАД!

[Лереле]

Лереле, Лерелецхка! Данас сам коначно скувао овна по вашем рецепту! Вах !!!! Ужасно, донерпилицхиа је управо испала укусна!
Много вам хвала!
Али моја шерпа је врло окретна, за 4 сата претворила је месо у премекано, следећи пут ћу кувати мало мање.
Сада је следећи корак Масха-Масиненов ресет.
И на сва питања, И како кувати кифлице у нашем омиљеном? наиме сос .. посебно припремити сос од пржења?

боље одвојено

Прву шпорет за шпорет добила сам пре три сата (Русселл Хобс 3,5 литре) и одмах ставила млеко. Дакле, поклопац мало скаче и куца (због кондензације воде на боковима), да ли је то нормално? Температура се због тога не губи? Положај

Девојчице, које имају електролукс, имају било каквих недостатака или не, пажљиво гледам. Не могу да дефинишем 4 литре или 6,5. Кенвоод или Елецтролук!

И тако са мном. Нећу да кажем да звечи директно, али се чује.

А зашто ми ништа не прокључа у кешу? Ставио сам млеко (2л), прошла су 4 сата, не кључа, појавио се браон обод, само млеко је и даље бело

Желео бих да опишем своје лично искуство, може ли неко додати, допунити или изразити другачије гледиште:
Сада имам 3,5 шпорета за споро кухање РУССЕЛ ХОБС.Изабрао сам га свесно, фокусирајући се на споро кувало „Паренка“ и рецепте за њега, које је саставио Покхлебкин. Поред тога, овај модел има јасна упутства о томе како и шта кувати у њему. Први спор шпорет дошао ми је пре отприлике 8 година, не нов и без упутстава.
Тада сам почео да преводим рецепте са Интернета, након 5 година наручио сам себи књигу о словцоокеру и полако донео следеће закључке.
Колико сам схватио, успон спорог кухања догодио се 70-их у Сједињеним Државама, када су многе жене почеле да раде и индустрија им је прискочила у помоћ. Морали сте да купите машину, купите куварицу, одете до најближег супермаркета и купите конзерву такве и такве супе, конзерву таквог и таквог конзервираног поврћа, конзерву такве и такве марке соса, индустријско сирће, и кечап, смрзнуто месо.
Исеците ово месо на такав и такав начин, прелијте то и оно индустријски кувано и сигурно, притисните дугме и до вечери нека јело буде што ближе домаћој кухињи (ово су моји лични закључци, можда грешим)
Стога, када сам покушао да је набацим (не из лименки) и ставим цео дан, или преко ноћи, испало је неукусно и ружно сиве боје у поврћу, а нешто је остало некувано. Укратко, јединица коју је из било којег разлога имала готово свака прекоморска породица није ме одушевила ..
Потом је, кад је стигла књига „Нова словцоокер“, прочитао о томе како се боље рукује храном пре него што се стави у чинију словцоокер-а, како се зелено поврће бланшира да не избледи, како сече и омекшава тврдо коренско поврће. пасуљ треба кувати 10 минута, а затим исцедити воду и додати у словцоокер, иначе је отрован (то је већ из мојих упутстава), да месо треба пржити док не порумени, а сос додати у чинију већ би требало да буде концентрисано и укусно. А онда су ствари кренуле глатко. Односно, разумео сам да мора постојати неко основно знање о руковању овом јединицом, о чему мало знам. Можда вам неко зна и рећи ће вам.

Оксана, она је све правилно написала, поврће се кува на температури од 100 * и месо је довољно 65-70 степени у полаганом месу, обично мање од 100 *, а што је најважније поврће не треба дуго кувати (витамини су уништено), укратко, прилагодио сам се да у њему кувам одређена јела. Стварно ми се свиђа Русселл, он добро кува на двоје, а на једном чами

Прилагодила сам се да у њему кувам одређена јела

Апсолутно у праву. Немогуће је кувати апсолутно све у споро јело.

Апсолутно у праву. Немогуће је кувати апсолутно све у споро јело.

Сугласник. Такође кувам одређена јела. Пуњене паприке, кифлице, јагњетина, патка су укусни.

Такође су ми се јако свиделе пуњене кифлице, у ствари је истина такође врло укусна.
И уопште, било би ми драго да кувам у свом кешу, али не знам шта

истина је такође врло укусна у замишљању.

Колико дуго кувате кифлице у купку?

Колико дуго кувате кифлице у купку?

Кувао сам у електричном, вероватно 3 сата, можда и више на средњој температури.
Носио сам га да бих радио, рекли су да никада раније нису јели тако укусне кифлице ...

Јасно. Треба пробати. Имам редовну, са тавом од ливеног гвожђа

Људмила, то јест, прво претходно обрадите производе, а затим угасите апарат. Покушавам да сазнам о технологији.
А онда све време долазим у искушење да „уништим сирово, напустим и заборавим“, а онда .... бацим покварене производе, што значи да нагазим на исте грабуље

Тајин је ствар !!!! У њему чак и кајгана добија чаробни укус! (Извините, то није тема)

[Оксана]

Оксана, мислиш споро? Паприке и кифлице преклопим сирове и сипам сос куван у шерпу. Јагње ставим сирово, на дно ставим пуно сировог лука, посипам зачинима. Обично не сипам воду, варива у соку. Патку сам ставио сирову, премазану нечим, а затим је ставила испод роштиља да се добије корица

Ура, значи, није све могуће - треба да пржите, винути се да омекшате, али посуђе можете покупити тако да не из конзерви и без посебне претходне обраде.
Овде тражим таква јела за кућне потребе. Људмила, ХВАЛА!

Ево, девојке, ако често полако кувате, макар на тему коју показују и говоре КАКО и шта?
Била сам овде лети, из дивљег недостатка времена и енергије, кувала сам у кешу (огромно је, наравно за моју породицу и кухињу), само сам бацила храну и отишла у кревет, понекад лоше одмрзнута Ниједна, испало је фино, прилично јестиво

Нисам из недостатка, цртани филм ме спашава из недостатка.
Пола куварица за мене није да једем, већ да СЕ Осећам у јесенско-зимском периоду, у мојој кући, уз светлост свећа и гледајући снежне пахуље испред прозора. За мене је ово симбол дома, заштићеног, немирног, непожурног живота, посебно у ишчекивању Божића.

Такође имамо одељак са рецептима.

Да, управо овде

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=456.0

Једем, користим га, али није увек могуће схватити да ли се чини да је јело укусније него у рерни или у спором шпорету или је то само принудна мера за растерећење радног дана.

Сугласник. Такође кувам одређена јела. Пуњене паприке, кифлице, јагњетина, патка су укусне.

Луда, како си патка?

Данас сам скувао патку. Мала патка 1700. Писана патка, вероватно млада. Фирма Иасние Зори. Чисто мало бело. Кувао сам 3,5 сата на високој температури. Затим сам га ставио у рерну испод роштиља. Буквално за 5 минута добио је злато. Па да кажем. Баци главу. Па, врло укусно. На првој фотографији - у лонцу, на другој - након рерне
хттпс://ру.томатхоусе.цом/га...ерпицс/34434/ИМГ_0128.ЈПГ
хттпс://ру.томатхоусе.цом/га...ерпицс/34434/ИМГ_0129.ЈПГ
Цитирао сам свој пост

А зачини тамо и слично, у целини или шта? Фотографије се нису отвориле

И они ми се отварају. Волим патку са сувим шљивама и јабукама. Ставио сам га унутра. Истина, сада суве шљиве нису исте, без задимљеног мириса. Одозго га премажем паприком, као да је у боји.

Вов ииии ,: ниам: стварно баци главу
А ја сам копиле, прошле године, за нову годину, нисам размишљао да патку стављам у полагани мамац, кувао сам у рерни ...

Да, Ир, испада тако мекано и укусно. И рерна је чиста

[Људмила]

Људмила, хвала пуно, свакако ћу покушати!

Луда, је ли тако лако намазати и осушити?

Можете капнути мало уља, ставити јабуке на дно у кришке или куглице од фолије

[кирцх]

кирцх, каква дивна патка !!
Већ имам патку у замрзивачу за Веинацхт. Такође ћу то радити полако

бркове, урадићу!

И мени се патка више свиђа у спорој него у рерни.
Недавно сам пачја стопала направио у рерни, а затим недељу дана касније у отприлике полаганом. па, то је укусније и овде је све успело

Кувао сам 3,5 сата на високој температури.

И вероватно, за то време, моја кеша неће бити припремљена јер се веома дуго кува. Млеко је загревано 8 или 9 сати и приметило је да је требало 2 сата дуже него у осталим спорим јелима ...

али наишао сам на проблем и не могу да схватим шта није у реду.
Редовно и методично ловим са месом, које кувам у комаду у слов штедњаку.
Прво сам променио уређаје: ослободио сам се АТЛАНТЕ, када је од целе ноћи динстане пилетине, када је исечена, из ње извукао смрад,
затим из великог ЦЕРВООД-а и елецтролук-а. Тада сам схватио да није реч о уређају, већ о ономе што још не разумем
Пирјани кракови јагњетине и говедине постали су одвратно масни, мада мекани.
Затим поспаност, мрзлица, јака главобоља, мучнина и специјални ефекти
Последњи пут смо кочили заједно са псом који је појео зглоб иза мене. У сировом облику и он и мачка су јели из истог комада и све је нормално.
Када направим од одмах прженог млевеног меса или ситно исецкам месо, прокувам 5 минута, исцедим воду, исперем и онда кувам, нема тога. Месо из АСХАН-а,
Можда је неко такође налетео на ово и решио овај проблем.
Сада користим свој словцоокер више као шерпу и користим режим ниског нивоа тек након што правилно возим на високој

[Оксана]

Пирјане јагњеће и говеђе кољенице постале су гадно масне

Ево како .. Ускоро ће бити немогуће купити било шта у супермаркетима, све испумпано, донето ниоткуда, складиштено. Већ више од 20 година коришћења спорих шпорета, нисам наишао на тако нешто, ммм. Мислим да је за то криво месо

Последњи пут смо кочили заједно са псом који је појео зглоб иза мене. У сировом облику и он и мачка су јели из истог комада и све је нормално.

Али овде је мало неразумљиво - ако се домаћа мачка, односно добро ухрањена мачка која редовно једе, једе месо, значи бар није размажена, пас се не трује од мало поквареног меса, они могу не једите ово без штете, али тако да је кувано ... је могуће ох, нешто није у реду са зачинима. Такође се не зна шта има у врећама, посебно онима са свим врстама појачивача укуса.Оксана, ако сирово месо не мирише, онда кувано, чак и више

За мене се за такав „ФЕНОМЕН“ може рећи да је за мене тајна.
Претпостављам да је поента у томе да је месо које узимам у пару смрзнуто. У одмрзнутом месу изгледа да се било која бајка множи много брже, али за сада ће јединица и са великим комадом добити потребних 70-80 степени унутар комада, то је резултат. Плус, негде сам прочитао да се месо пре замрзавања прерађује неком врстом гаса, тако да се не распада, можда је и то тачно. Пас има јаку алергију на говедину, обојицу нас спашава ћурка (а мачка је с нама)
Укратко, сада ми се јако свиђају манастирски рецепти, јер монаси уопште не могу да једу месо.

За идеју са патком - ОДВОЈЕНО ВЕЛИКО ХВАЛА!
Код нас можете добити домаћу патку

Девојке, скувајте патку за здравље. Ово је наше омиљено јело за нову годину. Истина, пре него што се патка могла купити само пре нове године, и зато су се радували одмору. Сада је мало другачије. Током целе године можете купити не само патке, већ и све врсте делова патке. Живот је дошао