Споре шпорети: избор модела, карактеристике, прегледи

Као резултат тога, моје јабуке су се скувале, бледи бројлер је одозго постао гумени, а одоздо ватасти. Али најнепријатније је то што је тежак мирис костију гребена продавнице броилера натопио цело месо, као да сам у сос додао мало балеге. Све је избачено, то је нереално.

Оксан, тако сликовито описан, већ сам задрхтао

[селена]

селена,
Надам се, али сада имам научну пилетину само од фармера или домаћу.

[Оксана]

Оксанакакав се ужас догодио са пилетином
и ако породица чека вечеру, али ето. Стога сам опрезан да експериментишем са ручком-вечером.
неко пециво или џем од киселих краставаца ако се у близини налази нешто у канти за смеће.

[Мирабел]

Мирабел,
Вика, већ сам негде прочитао у теми да се испоставило да је бројлер у продавници неважан, надао сам се да ће јабуке спасити дан и упити сав мирис у себе, нису га спасиле.
Било је потребно уклонити кожу и кости, исећи на комаде и кувати у сосу као што је салса или чахокхбили
Једноставни рецепти добро функционишу само са врло квалитетним, природним производима.

Почео сам да кувам целу пилетину на јастучићу јабука. И претрпео је потпуни фијаско. На дно посуде ставио сам 2 велике јабуке у комадима, а на врх бројлера на задњој страни. сол и бибер изнутра и споља
ХИ 4 сата.

Увек кувам пилиће купљене у продавници „Јасне зоре“ у спорету, недавно на јастучићу од сувих јабука, навлажујући их водом, у времену од 1,30 по висини и 2,30 по доњи. Испада сјајно

[ГуГу]

ГуГуДакле, такође морам да погледам ИАСНИЕ ЗОРИ, и одакле им?

[Оксана]

Оксана, у МЕТРОУ И ДА увек постоји, у Пиатероцхки постоје (данас сам то видео), обично печем 1,6-1,8 кг., претходно намочим 1 тбсп у сланој води 1 сат. л. литре соли за 2 воде, укиселити преко ноћи у зачинима у холу и кувати, као што сам написао. Пробајте, ове кокошке ме никада нису изневериле.

[ГуГу]

Ево још једне слатке идеје за кување говедине.
ГОВЕЂИ ПАПРИКАШ

САСТАВ ПРОИЗВОДА
комад говедине са леђа. тежине 1,75 кг, уклоните сву вишак масноће и филмова,
сол и млевени бибер,
2 кашике кашике л. маслиново уље,
1 лук, у прстеновима
1 стабљика целера, танке кришке,
125 мл сока од јабуке, боље од нефилтрираног
3 ловорова листа,
КАКО КУВАТИ
Говедину посолите и побиберите равномерно и пржите са свих страна док не порумени на јакој ватри у маслиновом уљу.
Пребаците на тањир, а у тигањ, уклонивши са њега сувишну масноћу, ставите лук и целер и пржите око 6 минута док не порумени, Улијте сок и промешајте, растворите све смеђе тачке са дна шерпе.
Садржај посуде сипајте у посуду за споро шпорете, ставите 3 листа ловора и на све то комад меса.
Поклопити и динстати на ЛОВ 8 сати док не омекша.
Готово месо ставите на даску за резање и оставите да одмара 5 минута.
Уклоните масноћу из течности која остаје у посуди великом кашиком.
Месо исечемо на комаде и помоћу две виљушке поделимо свако на влакна. Положите на тањире и сипајте течност из посуде




ГуГу,
а у ЈА САМ ОМИЉЕН купила сам мало познату, означену за храну за бебе ... па нисам намакала и киселила ...

кошчати, тешки мирис окоснице бројлера у продавници

од чега су направљени чекићи ових дана је потпуна мистерија, да ...

твоја таксуша са пилетином

[ГуГу]

ГуГу,
Наталиа, хвала, записала сам алгоритам, наравно да ћу покушати поново. Можда је боље да јој положите груди?

[Оксана]

Оксана, Увек ставим на леђа. За 30 мин.до краја стављам фолију испод поклопца и након искључивања не отварам поклопац још сат времена, затим исцедим течност и остављам је у посуди док се не охлади.

[ГуГу]

ГуГу,
Наталиа, које време и распоред?



За идеју са фолијом ХВАЛА

[брендабакер]

брендабакер, Написала сам; 1,30 за високе и 2,30 за ниске.

[ГуГу]

ГуГу,
Наталија. у Кенвоод-у 706 сам одмах подесио жељени режим (температуру за ЛОУ подиже за 2 сата, а за ХИ за 3 сата, а у Русселл Хоббс-у сам се загревао на ХИ, тамо је то написано у упутству).
Дакле, моја грешка се извукла, уместо 4 сата на ЛОУ, али задржала 4 сата на ХИ, па су се јабуке пекле, а пилетина постала гуменаста вата .. Још увек је добро што постоји форум и можете схватити шта је било учинио погрешно. ЗАХВАЛИТИ



Ево шта сам записао са свим суптилностима:
1 пилетина * Јасне зоре * тежина од 1,6 кг до 1,8 кг,
2-3 шаке сувих јабука
омиљена породична маринада од живине

Моја пилетина и потопите га најмање 1 сат у раствор од 2 литра воде и 1 тбсп. л. со.
Затим га извадим, обришем папирним убрусом, подмажем омиљеном маринадом за живину и ставим преко ноћи у фрижидер.
Суве јабуке навлажим водом.
Ујутро сам ставио 2-3 шаке сувих јабука у посуду за споро шпорете и ставио их на врх пилетине.
Покријте и кувајте 3,5-4 сата ЛОВ,
30 минута пре него што је спреман, поклопим поклопац са унутрашње стране фолијом, обмотам ивице фолије преко поклопца, а затим искључим споро шпорет са мреже и пустим да одстоји сат времена.
Затим исцедим течност и остављам пилетину да се потпуно охлади у чинији.

[Оксана]

Оксана, све је тако, али за тачност - ставите јабуке у посуду која је већ навлажена водом. Напишите своје утиске касније.

[ГуГу]

ГуГу, Наталиа, исправљено у вези са јабукама. Већ дуго нисам направио целу пилетину, па сам то урадио, нисам га намакао, нисам киселио, па ми је бројлер показао шта значи бити непажљив према његовим особеностима.

[Оксана]

Оксана, а опет, не покривате поклопац фолијом, већ фолију стављате испод поклопца и окрећете крајеве на њега, то јест, то јест, причврстите фолију на поклопац одоздо.

[ГуГу]

ГуГу,
Да, поправио сам, иначе да, можете то разумети на различите начине

Нећу се одлучити да ускоро скухам целу пилетину, па сам скувао пуреће бут, резултат ме је обрадовао, пишем извештај.

ттпс: //томатхоусе.цом/галлери/албумс/усерпицс/89040/П_20170706_074055.јпг
Купио сам 2 бутине, без коже, али са костима, укупне тежине 1,2 кг. Узела је сву видљиву масноћу, исекла кости и поставила чорбу да се кува у шерпи од 1 литра
... Пулпа је остала 800 г. Пресекао сам је на комаде од око 5 цм, посолио, побиберио и ставио у фрижидер док се чорба кува и припремају остали састојци.
Ножем сам поравнао 2 чена белог лука,
2 мала листа ловора,
суву мајчину душицу по укусу
3/4 шоље сувог црног вина
1-1,5 шоље чорбе
1,5 велике шаргарепе, ољуштене, исечене по дужини, а затим на кришке,
160 г лука, ситно исецканог
250 г шампињона. опрати и исећи на 4 дела,
брашно и биљно уље за пржење.
Загрејала сам уље у тигању пречника 26 цм, уваљала месо у брашно и пржила га док не порумени на уљу са свих страна, али без фанатизма.
Ставио сам месо у посуду за споро кување и држао лук у уљу. само да би умањила оштар мирис, улила је вино и мешајући испаравала алкохол 5-7 минута. Затим сам додао чорбу и сипао читав садржај тигања у посуду са месом.
Ту сам ставио шаргарепу и печурке, промешао, додао још чорбе тако да је садржај посуде био скоро покривен.
Кувао сам НИСКО 4 сата док месо, шаргарепа и печурке не омекшају.
30 минута пре краја посолите, ставите бели лук, ловоров лист и суву мајчину душицу.
Кашиком је скинула маст са готовог СТЕВА,
2 литра врло богате, мирисне и задовољавајуће хране.
Основни рецепт из моје књиге КЛАСИЧНО ГОВЕЂЕ.
1,5 кг говедине, задња страна, обрано и исечено на комаде од 5 цм.
сол и млевени бибер,
1/4 шоље брашна
2 кашике кашике л. биљно уље,
4 чена белог лука, поравнајте
1,5 чаше сувог црвеног вина попут ПИНО НУАР,
1 чаша чорбе
3 изданка свеже мајчине душице,
3 ловорова листа,
3 велике шаргарепе, ољуштене, преполовљене по дужини, па на комаде,
250 г шампињона или креминија ољуштите и исеците на 4 дела,
315 г смрзнутог лука од бисера
Месо посолите, побиберите, уваљајте у брашно и пржите на уљу са свих страна док не порумени. Пребаците у чинију спорог шпорета.
Уклоните сву вишак масноће из шерпе, вратите је на ватру, додајте бели лук и пржите 1 минут. Сипајте вино и кувајте уз повремено мешање док дно посуде не буде чисто. Додајте чорбу, тимијан и ловоров лист и прелијте садржај тигања преко меса у чинији.
Додајте шаргарепу, промешајте и кувајте 6 сати НИСКО /
Додајте печурке и лук и кувајте још 1 сат док не омекша. Уклоните и баците тимијан и ловоров лист. Уклоните масноћу великом кашиком

То су пропорције за 6-литарски словцоокер, за 3,5 литара, аутор саветује да кувате пола порције.

Нећу се усудити да скувам целу пилетину ускоро,

Па, џабе, јуче сам пекао, пиле 1,7 кг, 1,30 на високом и 2,30 на ниском, необично укусно

[ГуГу]

ГуГу,
Наталија, имам то у својим плановима, али немамо Ведре зоре у пет, ни тата не доноси са даче, па кувам само од познатог и стотину пута тестираног ћурећег меса из Индолина. И уживам у топлој француској багети: издашној, свечаној, богатог укуса и ароме, па чак и укуснијој кад је хладна него врућа.

То радим врло једноставно:
Ставим пуну посуду меса, сољеног, бибера и док се не скува на високој температури - обично 7-10 сати, у зависности од врсте меса. Испоставља се месо у растопљеном соку и масти. Или пола са поврћем, онда добијете месо у сосу.

Месо за споро кухање је добро ускладиштено, испада пуно истовремено, дуго времена. Држим га испод самог замрзивача (фрижидер са унутрашњим замрзивачем), добро лежи. А ако породица није пар људи, онда је врло корисно полако кувати ни килограм меса.

Растопљену маст и сок сипам у посебну посуду и користим их за сосове, сосове, за кување хељдине каше, за кување лагане супе од поврћа - поврће се кува у води уз додатак овог соса од меса.

[Ирсха]

Ирсха,
Неки имају среће ... мој отац ми донесе свињетину од комшије неколико пута годишње, овој свињетини дефинитивно не треба ништа осим соли и мало бибера. А свињска маст је таква да за њен хлеб можете чак и да једете бакар.

Фотографија у галерији, али не можете уметнути, помозите, ко може уметнути, плз

Оксана, уметање није нимало тешко: притиснеш „одговор“, затим, у горњем десном углу, црвеном бојом, означено је „убаци ауторску фотографију“, одаберите „СВОЈА ГАЛЕРИЈА“ означено плавом бојом, галерија се отвара, одаберите фотографију , изнад ње се појављују две везе, копирајте жељену и уметните је на дну текста

То радим врло једноставно:

Једноставно можемо све, али једноставност понекад постане досадна, желите нови укус, за своје задовољство можете да се петљате,
а такође ћете добити задовољство због гужве

[Осмех]

Осмех,
Екатерина, немам миша и из неког разлога ми нису убацили фотографије са телефона након ажурирања странице.
Сада не могу ни да изложим рецепт



селена,
Испало је ЈАКО укусно и необично задовољавајуће, смрзнуо сам се пола одједном, а пола би ми било довољно за ручак 3 дана.
Следећи пут ћу ставити 500 г шампињона, испали су добро
и каква богата боја и укус соса
а шаргарепа је задржала боју и постала тако укусна
Вино је узело Монтепулциано д * Амбруззо,

али једноставност понекад постане досадна, желим нови укус

једноставност само у обележивачу = ставите све и подесите режим

а укус зависи и од меса - одакле и на лешини. и на величини комада, и на степену масноће меса и на врсти меса - чије је. и од зачина, од маринаде. од времена кисељења, од поврћа и његове количине - по потреби са сосом

па не бих рекао. да једемо месо истог укуса, сваки пут бар мало, али другачијег укуса. посебно. да се никада не придржавам тачног рецепта, који је тренутно - то је оно што зачиним

али да - месо не подвргавам никаквим топлотним поступцима пре спорог шпорета

за прженицу имам ах и принцезу

ПИНО НОИР

шта је ово вино? ноир, разумем шта је то. али Пинот ... нисам нешто разумео ..
сад о ћурки .. Оксан .. имам комад од бутине без кости ..да ли је могуће?
И ја сам волела говедину ... али јако је тешко одабрати право месо .. задњи део је бут или шта?

Пинот црни (фр. Пинот црни, црни конус) је техничко црвено грожђе које се користи за производњу црвених, розе, неких белих вина и шампањца. Верује се да се од њега може добити најбоље вино. Пинот црни се гаји у многим виноградима и винским регионима света за производњу пенушавих и мирних вина.

[Мирабел]

Мирабел,
Ветцх, ПИНО НУАР или СПЕТБУРГУНДЕР је сорта грожђа од које се прави истоимено вино. Можете га заменити Зинфанделом, али овде је ретко и скупо.
Узео сам италијански Монтепулциано и срећан сам.
Узео сам ћуретини 2 мале бутине, извадио кости и ставио их на чорбу и тамо бацио гљиве.
О говедини, можда ће вам енглески текст бити јаснији
Говеђе месо од до три килограма, обрубљено од највише масноће и исечено на комаде од 2 инча Или замолите месара * за паприкаш * да направи ПАРОЧИН

Вика, ћурећа бутина без кости је наравно још боља, једноставно немам другу у својој продавници, само са костима

[Оксана]

Оксана, Држање! Хвала Вам много!!!
Па опет причам о говедини ... у близини је турска или арапска месница. Продавцима ће бити јасније не на енглеском, ах .. укратко .. месо за тагине ако питам?
са вином .. по мом мишљењу можете добити било које црно вино ...

[Мирабел]

ВИКА, нашао сам те



Мирабел,
Вика, погледај дијаграм, твој део се зове округли



Покажите продавцима слику, они ће разумети

[Оксана]

ОксанаПуно вам хвала, Оксаноцхка!

Моја ћерка је јуче дошла код мене, рецепт са ћуретином прошао је уз прасак, рекла је да је врло укусан, а можете и још печурки. Други пут ћу ставити 500 г, боли што излазе укусни у сосу



Ево класичног рецепта из књиге Ирме Ромбауер * РАДОСТ КУВАРЕЊА *
СРЦЕ МЕСО РАГУ
Састав производа:
1 кг говеђег меса без костију за пирјање, као што је задњица, плећка или месо са ребара (доња округла, стезна глава, кратко ребро), исечено на комаде од 2,5 цм
2 кашике кашике л. маслиново уље,
1 велики лук, ситно исецкан
1 средња шаргарепа, исецкана
1 средња стабљика стабљике целера са лишћем, млевено
4 каранфилића белог лука, млевени
1 чаша сувог црвеног вина
800 мл уситњеног парадајза са соком,
1 конзерва (800 мл) парадајз пире (кувани парадајз),
1,5 кашичице сушени босиљак
1,5 кашичице сушени оригано,
1/2 кашичице Црвена паприка. пахуљице

КАКО КУВАТИ
Загрејте уље у великој тави на средње јакој ватри и запеците месо са свих страна, пазећи да се не залепи за дно.
Пребаците месо на пола или четири литре, оставите 2 кашике у тигању. л. уље, уклоните остатак.
Ставите лук, шаргарепу, целер и бели лук у шерпу и кувајте док поврће не омекша, око 5 минута, мешајући поврће.
Додајте вино да бисте растворили све смеђе мрље на дну посуде.
Сипајте у посуду за споро кување, додајте садржај обе конзерве парадајза. сувог биља и бибер пахуљица.
Микс. Покријте и кувајте ЛОВ 6-7 сати без отварања поклопца док месо не омекша.
Затим га посолите и побиберите.
Послужите са тестенином типа перја



Такође класика
ПИЛЕЋИ И СЛАТКИ КРОМПИР ФРИКАСЕ
Састав производа
1,3 кг делова од пилетине,
1/2 кашичице со
1/4 тсп бибер
1 кашика кашике л биљног уља
Димљена шунка од 6 оз (170 г), исечена на коцкице од 1 цм
1 средњи лук, ситно исецкан
1 средња шаргарепа, ситно исецкана
1 средње петељка целера, ситно исецкана
2 шоље пилећег темељца
3 чаше воде
2 средње слатка кромпира, ољуштена и исечена на коцкице
1/3 шоље тешке павлаке
1/4 шоље сецканог першуна
со и бибер

КАКО КУВАТИ
Пилеће комаде посолите и побиберите
Загрејте уље у тави, ставите комаде пилетине кожом надоле и порумени, око 3 минута. Ставите на тањир.
Оставите 1 тбсп у тигању. л. путер, ставите шунку, лук, шаргарепу и целер. Кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 5 минута. Налијте 2 шоље пилеће чорбе, пустите да прокључа и пустите да се све смеђе мрље са дна шерпе растворе.У посуду сипајте 4-5 литара словцоокер-а, додајте кромпир и воду. Ставите комаде пилетине на врх тако да их течност не покрије.
Кувати на ЛОВ без отварања поклопаца 4 сата. Ставите крему и першун 15 минута пре краја. Зачините по укусу сољу и бибером

Рецепт из исте књиге РАДОСТ КУВАЊА




Свињетина 3,5-3,8 кг у комаду, такође РАДОСТ КУВАЊА
СВИЊСКИ РАМЕЊ СА МУШКАРЦЕМ И УМАКОМ ОД РУЖМАРИНА

Свињско раме од костију од 3,7 кг (7,5 лб)
1 кашичица со,
1/2 кашичице црни бибер.
1 кашика кашике л. биљно уље
1 средњи лук, исецкан
1 средња шаргарепа, исецкана
2 каранфилића белог лука, млевени
1,5 шоље пилећег темељца
1 чаша сувог белог вина
1,5 кашичице сушени рузмарин

50-60 г путера
1/4 шоље брашна
2-3 ст. л. Дижон сенф
сол и црни бибер

КАКО КУВАТИ
Уклоните сву свињску масноћу са свињетине, додајте сол. зачинити
Пржите добро са свих страна у великој тави на средње јакој ватри у 1 тбсп. л. биљно уље, за око 10 минута.
Пребаците месо у овалну слов-варку од 7 литара.
Уклоните сву масноћу из тигања, осим 1 кашике. л и у њему пржите лук, шаргарепу и бели лук на умереној ватри док не омекша, око 5 минута.
Додајте чорбу, вино и рузмарин, пустите да прокључа и мешајте да се растворе смеђе мрље на дну шерпе.
Ставите садржај посуде на врх меса, покријте и кувајте ЛОВ 5-6 сати без отварања поклопца док месо не омекша. Пребаците месо у дубоку посуду и прекријте фолијом да се загреје.
Исцедите течност која се крчка у посуду, оставите да одстоји 5 минута и уклоните масноћу са целе површине.

Растопите путер у шерпи на умереној ватри, додајте брашно и кувајте око 2 минута док путер не пухне, али не порумени. Сипајте течност за гашење, промешајте, прокувајте, смањите топлоту на средње и динстајте 10 минута. Умешајте сенф и зачините сољу и црним бибером
Уситните месо које ће буквално отпасти с кости и одбаците кожу. Месо прелијте половином соса, а преостали сос сипајте у посуду или бродски сос. Послужите са тестенином на маслацу



КУРИРАНА ПИЛЕТИНА САЛАТА ИЗ НОВОГ СЛОВЦООКЕРА
Састав производа
Пилеће бутине од 1,5 кг са костима, али без коже
со и бибер
2 кашике кашике л. маслиново уље
1/2 лука, исецканог
2 кашике кашике л. Кари у праху
80 мл сувог белог вина
2 кашичице Бело сирће
80 мл пилећег темељца

6 тбсп. л. мајонез,
1 кашика кашике л. павлака
Ољуштите и семените 2 киселе зелене јабуке и исеците на мале коцкице
1 глава зелене салате, исечена на комаде * за један залогај *
125 г пекана, сецканих и препечених
2 лука са зеленим луком, танко исецкани
2 стабљике целера. ситно насецкан
КАКО КУВАТИ
Осушите пилеће бутине, зачините сољу и бибером и пржите на уљу док не порумене, око 8 минута.
Ставите на тањир, а у тигањ где су пржени ставите лук и пржите га 5 минута док не порумени. Додајте кари да направите пасту и кувајте још 1 минут. Сипајте вино и сирће и растворите смеђе мрље на дну шерпе. Додајте чорбу, 1/2 кашичице. соли и прстохват бибера. Пребаците садржај таве у посуду за споро кување и ставите пилетину на врх. КУВАТИ ЛОВ 5 сати док пилетина не омекша. Ставите пилетину на тањир, исцедите течност, извадите и баците кости.
Исеците месо или га поделите на влакна. Мешајте мајонез са павлаком.
Комбинујте пилетину, јабуку, зелени лук и целер. Зачините мајонезом и павлаком.
Ставите зелену салату на тањир за сервирање, прелијте пилећом салатом и поспите орасима




ГОВЕЂА И БУТНИНА - ГОВЕЂА са бундевом
Састав производа
1,5 кг јунеће округле говедине. уклоните сву видљиву масноћу и исеците на комаде од 3 цм
сол и млевени бибер
2 кашике кашике л. маслиново уље
1 лук, ситно исецкан
2 свежа изданка мајчине душице
3 ловорова листа
4 каранфилића белог лука, млевени
1 штапић цимета
80 мл сувог црног вина
2ст. л. + 1 кашичица винско сирће
2 велике шаргарепе, ољуштене и исечене на комаде
1 конзерва (470 г) сецканог парадајза, оцеђена
1/3 шоље чорбе
500 г бундеве, огуљено, уклоњено семе и исечено на комаде од 2 цм
2 зелена лука са зачинским биљем, танке кришке
1 кашика кашике л, свежа нана, млети
КАКО КУВАТИ
Сол, бибер и пржите месо док не порумени са свих страна у 1 тбсп. л. маслиново уље
Пребаците месо на тањир.
Уклоните вишак масноће са тигања и пирјајте лук, тимијан и ловоров лист око 6 минута. Додајте бели лук и цимет и пржите још 1 минут
Сипајте вино и 2 кашике. л. сирће и растворите све смеђе мрље на дну шерпе
... Садржај таве пребаците у посуду за споро кување, додајте шаргарепу, чорбу и парадајз без течности. Ставите месо на исто место, промешајте, покријте и кувајте ЛОВ 5 сати. Ставите бундеву на месо и кувајте још 3 сата док месо и бундева потпуно не омекшају. Баците тимијан, цимет и листове ловора. Оставите да одстоји 5 минута и уклоните масноћу са целе површине.
У малој посуди помешајте заједно 1 тсп. сирће + 1 кашика. л. маслиново уље + 1/4 тсп сол + прстохват бибера + зелени лук и нана
Рагу распоредите по тањирима, прелијте сосом од менте.
Ово су пропорције за велику спореку од 6 литара, за 3,5 литара аутор саветује да кувате пола порције.
према књизи ТХР НРВ СЛОВ ЦООКЕР

Вегетаријански чили СПОРО КУВАР ВЕГЕТАРИЈСКИ ЧИЛИ ОД РАДОСТИ КУВАЊА
Састав производа
1лб (450г) сувог пинто пасуља
2 кашике кашике л. маслиново уље
1 велики лук, исецкан
1 зелена паприка, семе и исецкати
1 црвена паприка. извадите семе и самељите
2 средње шаргарепе, исецкане
2 средње стабљике целера, исецкати
2 љуте ЈАЛАПЕНО паприке, семе и исецкати
2 каранфилића белог лука, исецкани
1 кашика кашике л. Чили у праху
2 чаше воде
1 цан. 6 оз (160 г) парадајз пасте
4 чаше воде
2 кашичице со
2 шоље свежег или смрзнутог зрна кукуруза
КАКО КУВАТИ
Оперите пасуљ и потопите преко ноћи у пуно воде
Затим исцедите воду и ставите пасуљ у посуду од 4-5 литара словцоокер-а
Загрејте уље у великој тави на умереној ватри, додајте припремљени лук, шаргарепу, целер, паприку, љуту паприку и бели лук.
Кувајте око 10 минута, често мешајући да поврће омекша. Умешајте чили у праху, додајте 2 шоље воде и парадајз пасте, и пустите да прокључа. добро промешати. Пребаците у посуду за словцоокер. Додајте још 4 шоље воде и 2 тсп. со.
Покријте и кувајте без отварања поклопаца док пасуљ не омекша
6 сати ЛОВ
Додајте зрна кукуруза 30 минута пре краја поступка.
За сервирање сипајте у велику посуду или склоните посуду са подлоге и оставите да одстоји 10 минута




О припреми махунарки за кување
Поред сочива и сплит грашка, све махунарке се намачу пре кувања.
То се може учинити
1. Махунарке оперите, ставите у велику посуду, додајте 3-4 пута више воде од махунарки и оставите преко ноћи.
2. Махунарке оперите, ставите у шерпу, додајте воду, пустите да прокључа и динстајте 2 минута.
Затим склоните посуду са ватре, добро затворите и оставите да одстоји 1 сат.
У оба случаја вода у којој су биле махунарке мора се сипати.
Такође из РАДОСТИ КУВАЊА



МЕДИТЕРАНСКА КРАТКА РЕБРА СА МАСЛИНАМА, такође ОД РАДОСТИ КУВАЊА
Кратка ребра од 5 лб (2,5 кг)
1 кашичица со
1/2 кашичице црни бибер
1 кашика кашике л. маслиново уље
1 велики лук, исецкан
1 средња шаргарепа, исецкана
1 средња стабљика целера, млевена
4 каранфилића белог лука, млевени
2 чаше воде, или суво црвено вино
2 шоље говеђе чорбе
1 кашичица суви рузмарин,
1 кашичица сув босиљак
7 кашика л. (98 грама) путера
1/3 шоље + 2 кашике. л. брашно
1/2 шоље маслина (исцедите течност, уклоните кости и исеците на комаде)
сол, црни бибер, першун
КАКО КУВАТИ
Посолите ребра. попаприте и пржите са свих страна до смеђе коре, око 8 минута, у 1 тбсп. л. маслиново уље, на средње јакој ватри
Пребаците у 5-7 литарски словцоокер
оставите 2 кашике у тигању.л. масти, ставите тамо лук, шаргарепу, целер и бели лук и пржите уз повремено мешање док поврће не омекша. око 5 минута.
Сипајте 2 шоље вина или воде, пустите да прокључа и уз мешање растворите све смеђе мрље на дну шерпе.
Сипајте у посуду, додајте чорбу. рузмарин и босиљак.
Покријте и кувајте 6 сати НИСКО. без отварања поклопца док месо не омекша.
Затим извадите ребра у дубоку посуду и покријте их фолијом да буду топли.
Преосталу течност у посуди преместите у велику посуду, оставите на страну 5 минута и уклоните сву масноћу са свих страна.
У средњој шерпи загрејте путер, умешајте брашно и пустите да минут пухне. Маса не сме да порумени.
Умешајте течност која се крчка, ставите да кључа на јакој ватри, смањите ватру на средње и динстајте на лаганом кључању око 10 минута
5 минута пре кувања умешајте 1/2 шоље припремљених маслина, зачините сољу и бибером.
Месо прелијте сосом и поспите першуном

само пилетина са зачинима

[катко]

катко,
Разред, је ли пилетина испала ружичаста?
Међутим, влада Марфи Ричард.
Катерина, или можете питати рецепт, каква прелиминарна припрема, па, и детаљније (иначе сам сандук бледог бројлера сакрио од куће у салату, под мајонезом)

[Оксана]

Оксана, да, имам месо на врху руменила
Ово је пилетина која није из продавнице, ово је са фарме
а технологија је иста: посолите, поспите зачинским биљем шта год желите, најчешће ноћу или један дан у фрижидеру, понекад и без тога
затим полако, за Високу 3 сата, затим за Средњу још 5-6
моје мишљење: спор је најлењи уређај, што мање проблема, укуснији, главни производи су у почетку доброг квалитета (све имам од меса)

[катко]

катко,
Катерина, слажем се, једно време смо имали фарме совјетских плавих птица, разлика се већ може разумети по укусном мирису.

(Али моја ћуретина, у винском сосу и са печуркама, имала је невиђен успех.)

само зачињена пилетина

птица је добро запечена

домаће птице и месо испуштају мање воде од оних из складишта, не пумпају их свакаквим разним стварима, добро се црвене на СЕНУ, месо такође даје кору, посебно ако се ослобођена течност излије и припреми већ * сува * , тада ће се маст растопити

[Ирсха]

Ирсха,
Ира, то је сјајна идеја о пражњењу течности.
Девојке, ХВАЛА НА ФОРУМУ, толико је нијанси и суптилности, требаће вам године да их схватите. И тако, записујем то себи, а затим примењујем.

одсекао свињетину од меса и успорио свиње, укусно, све је прошло од костију

[катко]

[имг] хт
Урадио сам исто када је мој отац донео свињетину. Прво сам га намочио у раствор од 20 г соли на 1 кг меса и све покрио водом.
Затим га је пунила шаргарепом, белим луком и зрном црног бибера. А тамо где је било сланине, мало сам је намазао сенфом
Делициоус



И наставићу да пишем рецепте из књиге НОВИ СЛОВЦООКЕР
ФРАНЦУСКИ СУПА ОД ЛУКА
Састав производа:
3 кашике Л (52 г) несланог путера
4 велика лука, танко исецкана
3/4 тсп Сахара
сол и млевени црни бибер
120 мл сувог белог вина (или 60 мл вина и 60 мл полусувог шерија)
5 шоља (1,25 Л) говеђег темељца
2 свежа изданка мајчине душице
12 кришки багета
60 г нарибаног сира (пармезан или Груиере,)
3 кашике л. ситно сецкани власац
КАКО КУВАТИ
Загрејте уље на умереној ватри у великој тави, додајте лук, промешајте, поклопите и кувајте око 15 минута.Пустите да лук омекша, али још не потамни.
Додајте шећер. 1/2 кашичице соли и прстохват бибера и кувати БЕЗ ПОКЛОПЦА, често мешајући док лук не порумени, око 20 минута.
Пребаците лук у спор шпорет. сипајте вино и промешајте да се растворе смеђе мрље на дну тигања. Садржај таве пребаците у посуду за лагано кување, додајте мајчину душицу и чорбу.
Покријте и кувајте НИЗКО 4-4,5 сата
Лук треба да постане веома мекан.
Нешто пре краја кувања, загрејте рерну. Ширите кришке багете на плех, поспите равномерним слојем сира и пеците док не порумене, око 30 секунди.
Уклоните тимијан из супе, ставите на загрејане чиније, на јуху распоредите крутоне са сиром и поспите зеленим луком



катко,
Испало је сјајно, Катерина, али како сте направили ПИНК кувано свињско месо, према Стеллином рецепту, можете ли рећи?



ЛЕТЊИ РАТАТУИ
1 патлиџан, тежак 500 г,
сол и млевени бибер
3 тиквице-тиквице
2 црвене паприке
3 кашике л. парадајз паста
3 кашике л. маслиново уље
4 каранфилића белог лука, ситно исецкани
1 кашичица сувог оригана
1 велики лук, танки полукругови
4 крем парадајза, исеците уздужно на 4 дела и уклоните семе
10 г ситно сецканог першуна
3 кашике л. исецканог свежег биља босиљка
1/2 шоље (75 г) капара (опционално)
КАКО КУВАТИ
Исеците патлиџан на комаде од 2,5 цм .Ставите у друсхлаг, поспите 1 тсп. посолите и оставите 30 минута.
Затим осушите папирним убрусом.
Ољуштите тиквицу, прережите по дужини на пола, а затим попречно на кришке од 0,9 цм.
Бибер за уклањање семена и преграде и исећи на комаде
У малој посуди комбинирајте парадајз пасте, маслиново уље, бели лук, оригано, 1 тсп. соли и прстохват бибера.
Ставите четвртину поврћа у слојевима на дно посуде за споро кување
Плави патлиџан
лук
Бабура Паприка
тиквице
парадајз
Подмазати са 1/4 соса од парадајз-уља на врху
Поновимо ово још 3 пута.
Покријте и кувајте на ЛОВ пет сати, уз мешање 2-3 пута, ако је могуће
Ставите на пладањ за сервирање и служите топло, топло или на собној температури, мешајући рататоуилле са першуном, поспите босиљком и капарима одозго и покапајте мало маслиновог уља.

Направила сам овај рецепт, свидео ми се, био је укусан.

како сте направили ПИНК кувано свињско месо, према Стеллином рецепту, можете ли рећи?

овде нисам мало разумео - о чему причаш?
Трпам било које месо (на кост, без, у великом комаду, пар мањих, на било који други начин) трпам га у споро и одлазим на спавање)

[катко]

катко,
О, извини онда, на форуму је Стела имала исти аватар са мачком, мислио сам да је аутор исти, извини опет




ПИЛЕЋИ С ЛИМУНОМ & ЗЕЛЕНИМ МАСЛИНАМА из новог словцоокер-а
Састав производа
1,5 кг пилећих батака, уклоните сву вишак масноће
сол и млевени бибер
4 кашике л (60 мл) маслиновог уља
1/2 лука, ситно исецканог
2 стабљике целера. ситно насецкан
2 свежа изданка мајчине душице
3 ловорова листа
5 каранфилића белог лука, ситно исецкани
1/3 шоље сувог белог вина
1/4 шоље пилећег темељца
1 кашичица Бело сирће
3 мала лимуна
1 + 1/4 шоље (235 г) зелених маслина, коштица, ситно насјецкајте маслине
1/3 шоље (60г) бланшираних бадема, исецканих
2 кашике кашике л. зеленило бибера, ситно исецкано
КАКО КУВАТИ
Батаке осушите, зачините сољу, бибером и пржите 2 секунде. л. маслиново уље на умереној ватри у великој тави. док не порумени, за око 8 минута.
Пребаците на тањир
Уклоните сву вишак масноће са тигања, додајте лук, целер, мајчину душицу и ловоров лист и пржите док смеђе не почне, око 5 минута. Додајте бели лук и пржите још 1 минут.
Сипајте вино, чорбу и сирће, украдите, мешајући да се растворе све смеђе мрље са дна шерпе, а затим све то сипајте у чинију спорог шпорета, раширите батаке по врху. Покријте и кувајте
3 сата ЛОВ
док месо није врло мекано.
Ставите батаке на пладањ за сервирање и покријте да се загреје.
Пребаците течност за гашење у малу шерпу, пустите да одстоји неколико минута, великом кашиком уклоните масноћу са врха и, стављајући је на малу ватру, држите топло.
Исеците један лимун преко што је могуће тање, уклоните семе и ситно исецкајте сваку кришку.
Ставите у посуду, додајте бадеме, маслине и першун, 2 кашике. л. маслиново уље, 1/4 тсп. сол и прстохват бибера, промешајте
Остатак лимуна уздужно исеците на кришке.
Сипајте мало течности за динстање на тањир за сервирање и на то ставите смешу лимуна-бадема и маслина. Украсите клиновима лимуна и послужите



Данас имам * рођенданско * срце. Прво, успео сам да направим једноставно поврће, паприкаш по мом укусу, а друго, схватио сам лепоту промене начина рада.
Увече сам три сата касније ставио вариво на Хаи, кад је све прокључало, схватио сам да немам снаге да сачекам још сат-два, пребацио сам га у Лов, промешао и заспао. Рано ујутро сам добио тако нежно и укусно поврће, кромпир у устима се топио први пут у животу и, што је најважније, није било мириса и укуса који ми није био пријатан, а који је увек био присутан у чорби кромпира, шаргарепе, тиквица и парадајза динстаних у сопственом соку ... Да бих то урадио, сипао сам у чашу 1 чашу пилеће чорбе и благо поруменео кромпир у мешавини поврћа и путера, само да бих обесхрабрио сирови дух
ПС након пребацивања режима са високог на нижи, мој Кенвоод наставља жустро да кључа још сат времена или сат и по, бар врло полако температура му пада (али и убрзава до кључања полако, за три сата)

Што се тиче долме, имам рецепт из књиге РАДОСТ КУВАРЕЊА, али за обични котао. О режиму и времену за рећи
док сам у губитку.
ПУЊЕНО ЛИШЋЕ ГРОЖЂА (ДОЛМЕ)
30 комада

2 лименке од 240 г листова грожђа у саламури

Оцедите слани раствор, размотајте и одвојите листове, ставите у велику посуду, прелијте кључалом водом и оставите 1 сат, мењајући воду 2 пута (можете је напунити хладном водом) тако да вишак соли излази. Оцедите воду, мало исцедите лишће.
Припремите млевено месо добро мешајући
1 шоља фино млевеног јагњетине
2 шоље ситно исецканог лука
1/4 шоље ситно сецканог першуна
1/4 шоље ситно исецканог биља копра
1/2 шоље НЕХЛАЂЕНОГ пиринча

На дно посуде од ливеног гвожђа са дебелим зидовима ставите слој листова грожђа од оних који нису погодни за пуњење, јер су или мали или пуни рупа
Од преосталих листова треба издвојити још неколико да покрије долму на врху
Ставите лист шареном страном нагоре на тањир. на ивицу где је била стабљика ставите 1 пуну кашику млевеног меса, подигните ову ивицу преко млевеног меса и умотајте млевено месо, а затим увуците бочне делове лима и заврните до краја лима како бисте направили врсту мале цигаре, увлачећи ивице дајући долми уредан облик.
Поставите шав надоле у ​​посуду, на слој лишћа, први ред. затим још један ред на врху.
Поспите на врх
3 кашике л. маслиново уље и додајте
2 шоље пилеће или говеђе чорбе
Затворите врх са листовима остављеним за ову сврху. притиснути плочом отпорном на топлоту.
Покријте посуду поклопцем и кувајте на лаганој ватри 30-40 минута док пиринач не заврши.

Односно, претпостављам да треба да кувате НИСКО, 3-4 сата?

[Оксана]

Оксана, класа !! ти си паметан !!! колико рецепата је изложено .. да бисте нам сада кували, не обнављајте !!!
Долма се држи и никако је неће кувати.

[Мирабел]

Мирабел,
Вика, ево, такође сам се дуго нагледала на долми, неке домаћице млевеном месу додају парадајз ради сочности и остављају преко ноћи да пиринач буде засићен соковима од меса.
Вика, откако је мој пријатељ донео ову књигу о спором шпорету из Мајамија, мој процес је започео и. почео да испадне укусна храна из супермаркета.
Надам се да помаже неком другом




ПЛЕЗАНЕ ПАТКЕ НОГЕ - пирјане паткине ноге, такође из Тхе Нев Словцоокер-а
САСТАВ ПРОИЗВОДА
6 пачјих ногу. са укупном тежином од 1,5-2 кг, одсећи вишак масти и коже
сол и млевени бибер
1 велики лук, ситно исецкан
2 шаргарепе, ољуштене и ситно исецкане
2 стабљике целера, ситно исецкане
125 мл сока од јабуке, боље од нефилтрираног
2 кашичице јабуково сирће,
Пилећи темељац од 180 мл
3 ловорова листа,
1 кашичица бобице клеке (по жељи)
1 глава зелене салате, комади * за један залогај *
салата од јабука и целера за сервирање.
КАКО КУВАТИ
Загрејати рерну.Ноге посолите и побиберите, раширите на плех и порумените док не порумене са обе стране, окрећући једном (ово ће трајати око 15 минута)
Ставите ноге, кожом окренутом према горе, у посуду спорог шпорета. Преостала масноћа на плеху (ероме 1 сц. Л.) може се уклонити до друге прилике
и у 1. ст. л. масти, у тави, треба да пржите лук, шаргарепу и целер, на средње јакој ватри, док браон не почне, око 7 минута. Сипајте сок од јабуке и сирће у поврће и пустите да се смеђе мрље на дну тигања растворе, додајте чорбу, ловоров лист, клеку (ако користите) 1/4 тсп. соли и прстохват бибера. Пренесите садржај таве у посуду за споро шпорете. Покријте и кувајте
НИСКО 6 сати док паткине ноге не постану врло мекане
Извадите паткине ноге на пладањ, уклоните кожу, уклоните месо са костију и баците кости.
Месо поделите на комаде помоћу две виљушке и лагано подлијте течношћу за динстање.
На сваки тањир ставите јастучић за салату, одозго салатом од јабуке-целера, одозго комадима патке и лагано поспите зеленим луком. Послужите одмах.
САЛАТА ОД ЦЕЛЕРИЈА И ЈАБУКА
Исеците 8 зелених лука на танке кришке, одвојите 2 кашике. л. да посипате месо.
Ставите остатак лука у велику посуду. Додајте 2 тбсп. л. јабуково сирће, 2 кашичице готовог хрена (или по укусу), по 3 кашике. л. екстра девичанско маслиново уље и мајонез и добро измешајте.
Додајте 3 Гранни Смитх или друге зелене киселе јабуке (ољуштене и скмеи и на коцкице) и 1 мали (250 г) корен целера, ољуштени и грубо нарибани. Добро промешати.



И ово је први рецепт који сам скувао из књиге Тхе Нев Словцоокер и ... осетио сам разлику, како кажу
ПАРЕНИ КРОМПИР СА ЕСЦАРИОЛ САЛАТОМ. (Кувао сам и са зеленом салатом и леденим бренбергом)

САСТАВ ПРОИЗВОДА
1 кашика кашике л. (14 грама) несланог маслаца
1 кашика кашике л. маслиново уље
500 г малог прста или црвеног кромпира, пресеченог на пола по дужини
(1 кувано са малим младим кромпиром воска, тачно у кожи)
1 велики лук, танки полукругови
2 свежа изданка мајчине душице
160 мл пилећег темељца (2/3 шоље)
2 кашичице шери сирће
сол и млевени бибер
1 глава зелене салате ескариоле или ендивије, пресечена на пола по дужини, а затим на кришке
1 поморанџа
Прелив од наранџе од 80 мл
КАКО КУВАТИ
Отопите обе врсте уља у великој тави на средње јакој ватри, ставите кромпир исечен доле и пржите, не окрећући се, док не порумени, 5-7 минута. Користите кашику са решетком да пребаците кромпир у посуду за споро шпорете.
ставите лук и тимијан у тигањ и пржите док не порумене, око 5 минута. Сипајте чорбу и сирће и. уз мешање растворите смеђе мрље са дна посуде. Додајте 1/2 тсп. соли и прстохват бибера и сипајте садржај тигања у посуду спорог шпорета.
Покријте и кувајте ВИСОКО 1 сат (мом кромпиру је требало 2-2,5 сата да се кува)
Додати салату, промешати, поклопити и кувати још 30-40 минута (моја салата је омекшала 15-20 минута) док кромпир и салата не омекшају
Док се кромпир кува, треба да припремите наранџасти прелив и наранџу исечете на комаде.
Ситно нарибајте 1 тсп од поморанџе. корицу, па је исеците попречно на кругове, широке око 1 цм.
Затим извадите целулозне троуглове помажући си оштрим ножем ако је место заглављено. Ослобођени сок ће ићи на прелив. За сада оставите наранчину пулпу.
Припремите прелив тако што ћете добро измешати у посуди
1 кашичица Дижон сенф,
1 кашика кашике л. Бело сирће
1 кашичица ситно нарибане корице
2 кашике кашике л сок од поморанџе
1/4 шоље (60 мл) маслиновог уља
сол и млевени бибер по укусу

Сипајте 1/3 шоље (80 мл) дресинга у плитку посуду за сервирање. Додајте поврће из посуде и малу количину течности од динстања. Помешајте са кришкама наранџе да се добро измешају. Послужите одмах



БЕЛИ ПАСУЉ СА ГРЕМОЛАНОМ - бели пасуљ са гремолатом
САСТАВ ПРОИЗВОДА
2 + 1/4 шоље (500г) сувог белог граха, сортирајте и исперите
6 каранфилића белог лука, поравнати ножем + 2 кашике. л. сецкани бели лук
2 свежа изданка жалфије
6 шоља (1,5 л) пилећег темељца
сол и млевени бибер
2 кашике кашике л. нарибана корица лимуна
2 кашике кашике л. першун, ситно исецкан
2 кашике кашике л. екстра дјевичанско маслиново уље
КАКО КУВАТИ
У великој посуди прелијте пасуљ водом 5 цм изнад нивоа пасуља, оставите преко ноћи, а затим исцедите воду.
Ставите пасуљ у посуду за споро шпорете, додајте 6 чена белог лука, 2 изданка жалфије и 1,5 литра чорбе (ако је ниво течности нижи од 5 цм изнад нивоа пасуља, додајте воду)
Покријте и кувајте ЛОВ 5,5-6 сати. Пасуљ треба да буде мекан, али да се не распада.
Додајте 1 тсп. посолите и кувајте још 30 минута.
Уклоните и одбаците жалфију. Ставите пасуљ у цедиљку и исцедите течност тамо где је куван.
Пребаците пасуљ у посуду за сервирање, зачините сољу и бибером и држите на топлом.
У малој посуди направите гремолату мешајући корицу лимуна, сецкани бели лук и першун. Прелијте маслиново уље преко пасуља и поспите гремолатом одозго. Послужите одмах

ТАНГИ ​​САВИНСКИ КРЕВЕТ - зачињени свињски слабин са салатом од крушака и пршута.
САСТАВ ПРОИЗВОДА
1 кг свињске сланине без костију пречника око 10 цм, добро очишћене од масти.
сол и млевени бибер
2 кашике кашике л. маслиново уље
2 велике љутике, ситно исецкане
1 стабљика целера. ситно насецкан
4 каранфилића белог лука, згњечени
1/3 шоље сувог белог вина
2/3 шоље пилећег темељца
1 кашика кашике л. Бело сирће
салата од пршута и крушака за сервирање
КАКО КУВАТИ
Месо посолите у комаду. бибер у маслиновом уљу на средње јакој ватри у великој тави док не порумени са свих страна, око 8-10 минута. Пребаците месо на тањир.
Уклоните сву вишак масноће из тигања. ставите лук и целер и пржите док не порумене, око 6 минута. Додајте бели лук и кувајте 1 минут. Сипајте вино, чорбу и сирће и растворите смеђе мрље са дна шерпе. Садржај таве пребаците у посуду спорог шпорета. Прелити свињетином и кувати
НИСКО 6-7 сати, тако да месо постаје врло нежно.
Пребаците месо на пладањ и одмарајте неколико минута. Уклоните сву масноћу са врха течности за динстање.
Нарежите свињетину по зрну и поређајте по посудама. Подлијте са мало течности за гашење.
Ставите гомилу салате поред или на врх сваке порције.
Салата
помешајте у чинији
1,5 кашике. л. Бело сирће
1х л. Дижон сенф
1/4 тсп со
прстохват бибера
1/4 шоље маслиновог уља, промешајте
Додати
3 зреле крушке, посејане и исечене на танке кришке,
90 г пршуте, подељене по дужини на танке пруге
2 кашике кашике Ситно исецкан першун.
Добро промешати

ЦАРНИТАС
САСТАВ ПРОИЗВОДА
1 кг свињског плећа без костију, скините мало масти и исеците на коцкице од 4 цм
3 каранфилића белог лука, ситно исецкани
2 кашичице сувог оригана
1 кашичица млевени ким
1 кашика кашике л. шери сирће
сол и млевени бибер
1 глава лука. исећи на 4 дела
3 ловорова листа
2 главице ромске салате. танко пресечен
3 крем парадајза, уклоните семе и исеците на коцкице
1 авокадо, преполовљен по дужини, уклоните коштицу. ољуштити и исећи на мале коцкице
2 кашике кашике л. ситно сецкани цилантро
2 лимете, исечене по дужини на 4 дела
6-12 тортиља. Пречника 15 цм
салса од печеног парадајза (по жељи)
У овом рецепту не морате уклањати сву масноћу из меса, јер ће масноћа обогатити укус соса.
КАКО КУВАТИ
У посуди за споро шпорете умешајте свињетину, бели лук, оригано, ким, сирће, 1,5 кашичице. соли и прстохват бибера.
Додајте лук и ловоров лист, све равномерно мешајте.
Покријте и кувајте
6 сати НИСКО, једном мешање ако је могуће
Месо ће бити врло мекано
Урежите кашику за уклањање меса на тањир. Уклоните и баците лук и ловоров лист.Кашиком извадите масноћу са врха соса. Месо поделите са две виљушке. Прелијте са мало соса за сочност и угрејте се.
У чинији комбинујте римску зелену салату, парадајз, авокадо и цилантро. Половине креча попрскати соком, посути сољу и бибером, промешати.
Загрејте нелепљиву таву или плех на умереној ватри. Загрејте тортиље једну по једну (окрећући једном) по 30 секунди са сваке стране.
Готове умотајте у кухињску крпу док се све тортиље не загреју.
За једну порцију ставите 1 до 2 тортиље на сваки тањир, прелијте карнитасом, салатом од парадајза од авокада и салсом (ако је користите)
Послужите одмах са клином креча поред