Адјика од тиквица и шљива у спором шпорету

Категорија: Бланкс

Састојци
Древне тиквице / бундева	2 Кг
Плаве шљиве (имам суве шљиве)	500 г
Горка паприка	1-2-3 ... ком.
Бели лук	1 глава велика
Коријандер, оригано, цимет, ким, каранфилић или други омиљени зачини	по укусу, много
Сунцокретово уље (опционо)	5-6 ст. л, али углавном по укусу
Копар, першун, босиљак, јусај или друго омиљено биље	по укусу, много
Першун	1 свежањ
Сирће 9%	укус

Метода кувања

Ољуштила је тиквице са коре и семенки, насјекла их насумично. Пресекао сам шљиве на пола и уклонио семе, али задржао кожицу, чак и ако је заостајала за шљивом. Горку паприку сам исекао заједно са семенкама на велике комаде. Све сам напунио у мултиварку и кувао сат времена у програму „Млечна каша / супа / печење“. Затим га је охладила, сипала у процесор за храну и сецкала, али не превише (иначе не би испало адјика, већ кечап!) Ситно исецкани цилантро, копар, першун, џусаи, прогурали бели лук кроз прешу, додато аџики. У њега је сипала море свих врста зачина. Кувао сам на истом програму 10 минута, сипао сирће, помешао, смотао.

Јело је дизајнирано за

5 к 470 мл

Време је за припрему:

1,5-2 сата

Програм кувања:

Мултицоокер -

Белешка

Хура, парадајз је готов !!
Али шљиве су тек почеле ...

Испало је тако занимљива боја!

На непцу - па, наравно, голи зачини, али додавање ароматичног биља лично је урадио Мусх, јер је ова аџика била кувана лично за њега. А он је љубитељ свих врста лековитог биља, чак би се, могло би се рећи, и професионалац ... Стога мислим да би тиква добро ишла овде ако јој пуно зачина и даље зачепи укус и мирис ...