Мирисна пилетина у сосу од лука и павлаке (шпорет мултиварка Стеба ДД1)

Мирисна пилетина у сосу од лука и павлаке (шпорет мултиварка Стеба ДД1)

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилетина	1ком (1,8 кг)
Лук	4 ком (велика)
Павлака	1 б (330 г)
Вода (кипућа вода)	200 мл
Сол, црни бибер	укус
Зачин за пилетину	укус
Биљно уље	2 кашике кашике л.

Метода кувања

• Ову пилетину увек припремим увече. Пилетину исеците на делове, исперите и ставите у посуду. Оцедити вишак воде. Посолите, побиберите и додајте зачин за пилетину на такав начин да је мало пресољена, попапрјена, јер ће се пилетина затим динстати у сосу
• Све добро измешајте, покријте фолијом и одложите преко ноћи (можете и више) у фрижидер да се маринира
• Ујутро или поподне почињемо да га кувамо. Укључите Схтеба режим "Пржење", време је 15 минута, чекам сигнал, а затим ширим комаде пилетине
• Пржим док не порумени - треба ми 7-8 минута. Окрените пилетину. После тога искључујем Схтебу - није потребно пржити дно.
• Док је пилетина била пржена, ољуштио сам лук и исекао га на пола прстена од 3-4 мм. Ставио сам је на пилетину пржену са једне стране
• Сипајте врућу воду (кипућу воду), ставите павлаку на врх и распоредите по луку. Додајте мало соли и бибера
• Затвори поклопац. Подесите режим "Месо", притисак 0,7 В, време 20 минута. После сигнала, можете присилно отпустити притисак, или можете сачекати док се сам не повуче - све зависи од вашег времена.
• Кад отворите поклопац, најјаче ароме пилетине и лука "прошетаће" целим станом! Пилетину можете служити и независно и са било којим прилогом - посебно укусно са пире кромпиром и тестенином!
• Пријатно!
• 

Време је за припрему:

Кисељење преко ноћи + 25 минута

Програм кувања:

Фрижидер + Схтеба ДД1

Белешка

Ова пилетина је увек била наше породично јело и остала нам је једна од омиљених до данас. Бака га је кувала у ливеном гвожђу на шпорету на дрва, мајка у тепсији од ливеног гвожђа испод поклопца на плинском шпорету. Када сам се венчао, кувао сам и на гас у дубокој посуди од нерђајућег челика са поклопцем. И, појавом Панасониц мултиварке, а касније и шпорета под притиском Схтеба, почео сам да кувам у њима.
Бака је наравно имала најукуснију пилетину и своју домаћу павлаку, а кување на ватри у ливеном гвожђу дало је свој укус! Али, према мојим запажањима, у савременим кућним условима, у Схтебеу, добија се најукуснија опција!
Па, испричаћу вам причу везану за ову пилетину .... Била је 1990. година, тачније 31. децембра, припремали смо се за прославу Нове 1991. године. Грашак и мајонез добијени су за некакав „потез“ (ко се сећа тих година, све је било по купонима, а у продавницама је била „ваљана лопта“), па смо имали Оливијеа. Али са месним јелом је дошло до проблема - према купонима смо добили само паприкаш ... Па, одлучио сам да скувам кромпир с њим, додајући кисели краставци, печурке на сто, чини се и није лоше ...
У 17 сати моја мајка трчи са речима: „Момци, купила сам„ Бушове ноге “, али они су добили пакет (1,5 кг) у руке, па ће наша вољена пилетина бити на свечаном столу! Мама је почела да кува ит., остављајући једногодишњу ћерку са мајком, мој муж је отишао по "Бушове ноге" и ... ми, стојећи у огромном реду, имали смо среће - купили смо пакет за особу !!! када смо се приближавали стану, арома наше вољене пилетине (мада није имала времена да се маринира, а саме ноге су биле „стране"). И била нам је тако укусна !!!
Ево приче

Какав добар рецепт! Јако волим све са луком. Свакако ћу кувати! захвалити

[Евгенииа]

Евгенииа, захвалити ! Пробајте, надам се да ћете уживати! У твоје здравље!

Ознака, хвала на рецепту. Свакако ћу то урадити, мој син јако воли сву пилетину и удовољићу му.

Врло занимљив опис и занимљив рецепт. Само ми реците, молим вас, ако кувате на шпорету - колико, отприлике, на време треба да динстате пилетину?

И то још увек можете. Пржите лук док не порумени и истуците у блендеру са павлаком. А затим прелијте пилетину овим сосом. То је ако неко не воли динстани лук у кришкама - деца, на пример.

А вода се може преполовити. Сос ће бити гушћи и богатији.

[Наталија]

Наталија, Хелена, Ензхи, Хвала што си застао!

Само ми реците, молим вас, ако кувате на шпорету - колико, отприлике, на време треба да динстате пилетину?

Хелена, ако кувате на шпорету, онда након окретања пилетине на њега ставите лук, сипајте воду (кипућу воду), покријте (!) поклопцем и динстајте на лаганој ватри 30 минута, а затим додајте павлаку, промешајте и динстајте још 10-15 минута.

И то још увек можете. Пржите лук док не порумени и истуците у блендеру са павлаком. А затим прелијте овим сосом пилетину

Да, сасвим је. Показао сам како кувам, а ви сами бирајте опције

А вода се може преполовити. Сос ће бити гушћи, богатији

Слажем се, али ... волимо кад има пуно соса

[Квачица]

Квачицакако укусно! Као дете, када сам имао најстрожу исхрану, мајка ми је често кувала пилетину у сосу од павлаке и лука. Истина, нисам могао да пржим, јер је све било само динстано. Било је тоааако укусно !!!
Још немам шпорет под притиском, али свакако ћу покушати да га кувам по вашем рецепту у цртаном филму. Или на шпорету.
И волим што се лук у овој пилетини мало хрска, али с тобом, Гал, како им се свиђа?

[Натасха]

Натасха, Хвала Вам много ! Лепо је што волите такву пилетину!

И волим што се лук у овој пилетини мало хрска, али с тобом, Гал, како им се свиђа?

Заиста волимо да буде врло мекан, добро динстан. Због тога сам одмах ставио лук, а ако желите да се хрска, онда га треба положити усред динстања

Какав сладак рецепт, како волим ову врсту пилетине, и сви ће то ценити! Мммм .... Али већ дуго не правим пилетину у Схтеби! Хвала, наручио сам пилетину! Направићу по вашем рецепту, квачица, врло укусно !! Јавићу !!

[Олга]

Олга, Хвала што си застао! Било би ми драго ако рецепт добро дође! У твоје здравље!

[Квачица]

Квачица, врло укусно!!! Да ли је јуче, уопште није додао воду, вентил се ионако затворио и на крају је било пуно соса. И свидело се мојима, па ћу сигурно поновити! Захвалити!

[Евгенииа]

Евгенииа, како сте га брзо припремили и испричали! Пуно вам хвала, драго ми је да ми се свидела пилетина!

Да ли је јуче, уопште није додао воду, вентил се ионако затворио и на крају је било пуно соса

Да, не морате додавати воду! Све зависи од вашег укуса!

[Галиноцхка]

Галиноцхка, хвала на укусном рецепту!
Домаћа пилетина, домаћа павлака, мада кувана на шпорету, а не у Схтеби)

[ИРИНА]

ИРИНА, Веома ми је драго што ми се свидела пилетина! Хвала на извештају!

Домаћа пилетина, домаћа павлака, мада кувана на шпорету, а не у Штеби

Могу да замислим како је било укусно! Пре него што смо Схтеба и ја кували на шпорету

[галцхонок]

галцхонок, хвала на рецепту, пилетина се показала укусном. Сада ћу често користити ваш рецепт

Много вам хвала! Рецепт је једноставан, некомпликован, али пилетина испада њам-њам. Прави џем. Обожавамо велике количине лука. Показало се да је соса у изобиљу, врло укусно. Додато хељди - само песма.
Хвала пуно!

[Олга]

галцхонок, хвала на рецепту

Олга, веома срећан! Хвала Вам много !

Жао ми је што смо се касно видели

Маргарита, у твоје здравље! Тако је лепо што је рецепт добро дошао и свидео му се. Врло једноставна.

Обожавамо велике количине лука. Показало се да је соса у изобиљу, врло укусно. Додато хељди - само песма.

Хвала на пажњи и кувању!