Јетра (чорба са месом) - рецепт моје породице

Категорија: Јела од меса
Јетра (чорба са месом) - рецепт моје породице

Састојци

Свињско месо (месна плећка са масноћом) 700 гр.
Ољуштени кромпир 900 гр.
Ољуштени лук 150 г
Свеже ољуштене шаргарепе 150 г
Млеко 300 гр.
Бели лук 4-5 зуба.
Маслац 30 гр.
Груба морска сол 1 кашичица
Зачини по укусу
Сецкано зеленило

Метода кувања

  • Сви кувамо вариво од кромпира. Рећи ћу вам о нашем породичном рецепту.
  • Моја је бака ово јело назвала - Јетра. А ми смо кратки - колачић. Посебност његове припреме је да ће течност бити замењена топлом водом !!! млеко.
  • Лако се припрема, једе се с гуштом.
  • После пилинга, кромпир заједно са луком (лук је исечен на четвртине) прелије се хладном водом преко ноћи. Некада сам мислио да је то урађено посебно да би се ујутро брже кухало. Испада да су моја мајка и бака кромпир држале намерно. Рекли су да је овако бољи укус. Затим су је опрали, али су је последњу смрвили. Лук је био мало исцеђен. Пошто у води „цвети“ попут цвета. Шаргарепа се мрви на пола прстена, лук се коцка. Исецкати бели лук.
  • Моје вољене жене су кувале кромпир у лонцу или патки. Кувам у шпорету под притиском на мултиварку. Техника се развија, знате.
  • Посуду мултиварке-шпорета под притиском добро је загрејати на Печењу (или највишу температуру у вашој шпорету-шпорету-мултиварку). Ставите путер и лук са шаргарепом. Пржите док не омекшају и постану лагано лепи, али немојте препећи. Затим додајте свињетину на ситне коцкице.
  • Пржите још 10 минута.
  • Тек сада уситнимо кромпир и одмах га додамо у чинију месу са поврћем док смо га секли.
  • Посолите, побиберите и добро измешајте.
  • Затим све сипајте у вруће (не кључало или топло, већ вруће) млеко. Затворите поклопцем. Ради правичности, мора се рећи да ни мама ни бака никада нису толико гњавиле пржење. Све је положено одмах сирово без пржења. Преливено млеком и динстано. Због тога би требало да одаберете лењу методу или проблем.
  • Јетра (чорба са месом) - рецепт моје породице
  • Сада постављамо програм Печење на 30 минута. Одмах подесите притисак на 1 (0,3), а затим, када пара почне активно да иде, пребацимо је на 2 (0,5) и, када се пар поново пробије, на 3 (0,7). На крају програма подесите режим гашења на 40 минута. Притисак је на 3 (0,7).
  • Када се мултиварка искључи, притисак не испуштамо ручно. Нека вентил падне сам.
  • Готово. Послужите, обавезно поспите сецканим зачинским биљем, било којим грицкалицама и салатама, киселим купусом, печуркама. То је класично и укусно.
  • Ако кувате у лонцу или петлу, онда након додавања свих састојака кувајте 40 минута на јакој ватри. Затим још око сат времена на малом.
  • Јетра (чорба са месом) - рецепт моје породице

Белешка

Обожавам да динстам кромпир. Имам још један рецепт. Овде кромпир има потпуно другачији укус, јер се испоставља да је мрвичастији. Колачић има блажи укус. Пробајте.

Укусни динстани кромпир у мултиварку Оурссон МП5005 (Туманцхик)

Јетра (чорба са месом) - рецепт моје породице
С љубављу, Туманчик

Русалца
Аххх, први сам за кромпир!
Трисхка
Ирисхик, како је укусно написала читајући!
Хвала на добротама!
Иначе, средио сам те за зиму, а ја ћу отићи до девојака и затражити од мене зимски капут!
гала10
Занимљиво. Никад нисам динстао кромпир у млеку. Мораћу да пробам. Ирисхка, хвала на рецепту!
Цхуцхундрус
Туманцхиккакав душевни кромпир имате, волим такве домаће и пријатне рецепте
Свакако ћу кувати са млеком које никада нисам пробао
Мост
Ево, панимаисх, од преподнева седим у патњи, желим динстани кромпир са месом, осећам мирис својих колега, већ сам свој мозак изнео колегама. А ово, испада, овде лечите кромпир.
Дај ми највећи тањир кромпира.
Никусиа
И питам се где то тако укусно мирише!? Отворим „произвођача хлеба“, Тачно, Тумаска динстани кромпир! Па ка деуки, помери се, хоћу и колачиће!
Ирисхка, умоцхка, све је врло апетитно!
Туманцхик
Девојке ја сам дуд! Постала сам мокра и гладна док сам износила све рецепте. Хвала драги моји што сте ме чекали и покушали све!
Русалца, Никусиа, Мост, Цхуцхундрус, гала10, Трисхка, девојке вас воле и обожавају !!!!
МариВ
Волим и овај кромпир!
Замороцхка
Туманцхик, а у нашој породици и они тако кувају, само кад немам млека, додам павлаку, а кувам и у шпорету под притиском на мултиварке, мајка је кувала у патки, а свекрва у казан. Хвала вам што делите овај срдачни укус.
Туманцхик
МариВ - Олга, хвала ти!

Цитат: Замороцхка
само кад немам млека, додам павлаку, а кувам и у шпорету под притиском на мултиварку
Хвала што си застао. Али млеко и павлака дају различите укусе. Али сигуран сам да је СВЕ укусно!
Снег6
Туманцхик, Ирина, какав кромпир. Свакако ћу га кувати, волим једноставне рецепте. Захвалити!!!

Баш сам јуче скувао ваш паприкаш од купуса.

Замороцхка
Цитат: Туманцхик
Али млеко и павлака дају различите укусе. Али сигуран сам да је СВЕ укусно!
Истина, истина, другачијег укуса, мекши укус млека
Туманцхик
Цитат: Снег6
Туманцхик, Ирина, какав кромпир. Свакако ћу га кувати, волим једноставне рецепте. Захвалити!!!

Немате појма како је лепо чути!
Цитат: Замороцхка
Истина, истина, другачијег укуса, мекши укус млека
Галина све што с љубављу кувамо је увек укусно!
Иргата
Од наших пекара сваки сељак затворених очију ће се оженити, а ожењени држе Јетра (чорба са месом) - рецепт моје породице Зимски кромпир
Туманцхик
Цитат: Ирсха
Сваки сељак затворених очију ожениће се нашим пекарима

Цитат: Ирсха
и ожењен обема рукама
ДРЖИ МЕ СЕДАМ !!!!!
Ирша, час!
В-тина
Ирисхенка, Куваћу у блиској будућности! Хвала на укусном рецепту, мојим ће се сигурно свидети
Јулиет
Туманцхик, бака је била Белорускиња, девојчица је преживела глад двадесетих година, према њеним сећањима, чак је и у граду била гладна, јер хране једноставно није било. Стога су хлеб и кромпир света храна на генетском нивоу! Па, месо је прилог, као, такође не одбијамо Хвала на рецепту, свакако ћемо покушати да га направимо са млеком !!!!
Липцханка
Туманцхик, Ирина. Читајући рецепт, облизала је усне. Изгледа да је све једноставно, али написао сам врло укусно. Кромпир често стављам на месо, сад ћу пробати са млеком.
Туманцхик
Цитат: В-тина
Хвала на укусном рецепту, мојим ће се сигурно свидети

Цитат: Јулиет
бака је била Белорускиња, девојчица је преживела глад двадесетих година, према њеним сећањима, чак је и у граду била гладна, јер једноставно није било хране. Стога су хлеб и кромпир света храна на генетском нивоу!
Јулиет, па, моја родбина је равна! Јадни људи, колико су туге и невоља претрпели на својим плећима.

Цитат: Јулиет
Хвала на рецепту, свакако ћемо покушати да га направимо са млеком !!!!
Биће ми драго чути ваше мишљење о рецепту! Хвала на коментару!
Туманцхик
Цитат: Липцханка

Туманцхик, Ирина. Читајући рецепт, облизала је усне. Чини се да је све једноставно, али написао сам врло укусно. Кромпир често стављам на месо, сад ћу пробати са млеком.
Саветујем Луду из читавог широког белоруског и сачекаћу ваше повратне информације!
анг-каи
Сад бих вам зезнуо кромпир!
Снег6
Ира, скувао Колачић !!! Врло укусно!!! Захвалити!!!
Скувала сам мању порцију да бих јела одједном.
Јетра (чорба са месом) - рецепт моје породице
Не могу да се сликам.
Туманцхик
Цитат: анг-каи
Сад бих вам зезнуо кромпир
почастите се својим здрављем!
Цитат: Снег6
Ира, скувала јетру !!! Врло укусно!!! Захвалити!!!
Олга, какво пријатно изненађење! Веома ми је драго што ми се свидело! Надам се да ћете користити рецепт!
Снег6
Цитат: Туманцхик
Олга, какво пријатно изненађење! Веома ми је драго што ми се свидело! Надам се да ћете користити рецепт!
Ироцхка, Користићу ваш рецепт! Захвалити!
Туманцхик
Цитат: Снег6

Ироцхка, Користићу ваш рецепт! Захвалити!
колобок123
Магичан рецепт! Никад то нисам пробао!
Туманцхик
Цитат: колобок123

Магичан рецепт! Никад то нисам пробао!
Здраво Наташа! Драго ми је што сам отишао до рецепта!
муси
Девојке, реците ми, у штабу на који начин да кувам
Туманцхик
Цитат: муси

Девојке, реците ми, у штабу на који начин да кувам
Немам особље, али одаберите начин на који ће се они гасити. Да ли имате шпорет под притиском?
муси
Да, шпорет под притиском. Одабрао сам режим супе 20 минута, а затим испарио вишак течности док се крчкао. Испало је врло укусно, хвала на рецепту
Туманцхик
Цитат: муси

Да, шпорет под притиском. Одабрао сам режим супе 20 минута, а затим испарио вишак течности док се крчкао. Испало је врло укусно, хвала на рецепту
Добро! Добро урађено! Драго ми је да вам се свидело!
муси
Цитат: Туманцхик
Добро! Добро урађено! Драго ми је да вам се свидело!
Ирина, пуно хвала, сигурно ћу то често понављати
Екатерина2
Туманцхик, захваљујући теби добио сам такву укусност!
Увек сам радио кромпир са таквим месом, али нисам ни помишљао да точим млеко. А са млеком се појави нека нова нота, занимљива. Урадио сам то у обичној мултиварки.
Иарик
Ирина, и направила сам га у обичном котлу, врло укусно, хвала што сте поделили рецепт са нама!
Туманцхик
Цитат: муси
Дефинитивно ћу се често понављати

Цитат: Екатерина2
захваљујући теби добио сам такву укусност
Цитат: Екатерина2
А са млеком се појави нека нова нота, занимљива.
Катјуши је веома драго што јој се свидело! Кувајте са задовољством и обрадујте своје најмилије!
изгледа да нешто није у реду са преливањем млека, али добијате ефекат растопљеног кромпира!
са мном на "ти"
Цитат: Иарик
и направила сам га у обичном котлу, врло укусно, хвала што сте поделили рецепт са нама
и пуно вам хвала што сте користили рецепт и рекли о резултату, обрадујући моје срце. Хвала вам!
Гата
Волим динстани кромпир, али никада нисам размишљао да то радим са млеком. Свакако ћу покушати. Главно је да не заборавим да пријавим, али увек заборавим и касније је незгодно ...
Туманцхик
Цитат: Гата

Волим динстани кромпир, али никада нисам размишљао да то радим са млеком. Свакако ћу покушати. Главно је да не заборавим да пријавим, али увек заборавим и касније је незгодно ...
Ања топло препоручујем! Биће укусно! И наравно, увек ми је драго да примим ваш извештај.
Теретна возила
А где је кисели купус? Додајемо! Врло укусно!
Тусиа Тасиа
Потоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо Где могу овде добити белоруски кромпир? Локално уопште није такво. И нико није приметио печурке на фотографији? Тако занимљиве. Ира, па доврши то печуркама, плииззз.
Теретна возила
Цитат: Тусиа Тасиа

Потоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо Где овде могу да нађем белоруски кромпир? Локално уопште није такво. И нико није приметио печурке на фотографији? Тако занимљиве. Ира, па доврши то печуркама, плииззз.
Њен рецепт су шампињони у саламури од купуса. Укусно ммммм

бр]Благо сољени шампињони у саламури купуса без напрезања (Туманцхик)

Јетра (чорба са месом) - рецепт моје породице[/ урл
Тусиа Тасиа
Дакле, ово сте ви, ирваси! Хвала ти Лариса. Не знам још колико је укусно, али поглед који само оборе с ногу!
Туманцхик
Тусиа Тасиа, укусно СВЕ !!!!!!!!!!!!!!!
Теретна возила-Лориц, заувек сам твој!
Тусиа Тасиа
Па да, већ сам пробао печење (додуше са локалним кромпиром), али још увек није дошло до печурака. Прво треба да припремите кисели краставац
Туманцхик
Цитат: Тусиа Тасиа

Па да, већ сам пробао печење (додуше са локалним кромпиром), али још увек није дошло до печурака. Прво треба да припремите кисели краставац
напред! победа чека!
Ната333
Туманцхикпуно хвала на рецепту
Већ два пута, да тако кажем на бис
Деца једу са задовољством, али тешко им је да се свиде
Ја радим опћенито лијену опцију (сад имам шунку), пржим, бацам кромпир, сипам млијеко и 20 минута за супу. И то је све
Течност нема времена да испари, али моја деца воле пире кромпир, па неколико потеза виљушком - и сви су срећни
Зато ВЕЛИКО ХВАЛА
Туманцхик
Цитат: Ната333

Туманцхик, хвала пуно на рецепту
Већ два пута, да тако кажем на бис
Деца једу са задовољством, али тешко им је да се свиде
Ја радим опћенито лијену опцију (сад имам шунку), пржим, бацам кромпир, сипам млијеко и 20 минута за супу. И то је све
Течност нема времена да испари, али моја деца воле пире кромпир, па неколико потеза виљушком - и сви су срећни
Дакле ВЕЛИКО ХВАЛА
Натулиа, сулудо ми је драго што те видим! Тако је сјајно кад се деци свиђа! Поздрав теби велики и не нестаје дуго!
лиудмиа
Туманцхик, Ирина, па, ево данас сам стигао до твоје јетре. Никада нисам покушавао да динстам са млеком, али испадне узалуд. Ох, и испало је укусно
Ево мог извештаја:
Јетра (чорба са месом) - рецепт моје породице
Туманцхик
Цитат: лиудмиа
Ох, и испало је укусно
Лиудоцхка! Како пријатно и укусно одједном! Хвала драга што сте поделили и похвалили. А истовремено ми је рекла и пријатне ствари!
Ох девојке, како сте ми недостајале!
Албина
Ирисха, погледала сам рецепт, јер сам мислила да постоји грешка у куцању у називу рецепта. Али испоставило се - не. Наравно, понекад кувам динстани кромпир са месом. Али прочитао сам рецепт и видео „где је пас сахрањен“. Наравно да никада нисам кувао, поливајући кромпир млеком. Ирац, можеш ли сипати млеко на собној температури? Или кромпир може да поцрне од овога?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба