Чоколадна мана са рикотом и кокосом

Категорија: Пекарски производи
Чоколадна мана са рикотом и кокосом

Састојци

Кефир 400 г
Гриз 250 г
Гранулисани шећер 100 г
Скроб од кромпира 30 г
Какао у праху 20 г
Јаје категорије Ц0 2 ком.
Прашак за пециво 1,5 кашичице
Со 1/3 тсп
Зачини (кардамом, цимет, ванилин) Укус
Рикота сира 200 г
Шећера у праху 50 г
Кокосове пахуљице 20 г

Метода кувања

  • Напуните гриз кефиром и одложите најмање 30 минута.
  • Пуњење
  • Рикоту умесите виљушком, додајте шећер у праху и кокосов орах и мешајте док не постане глатко.
  • Тесто
  • У натечени гриз додајте јаја и шећер. Помијешајте скроб, какао у праху, сол, зачине, прашак за пециво и помешајте са остатком састојака за тесто.
  • Тесто је попут палачинке.
  • Чоколадна мана са рикотом и кокосом
  • Ми га сипамо у калупе. Имао сам 2 калупа за по 6 колача.
  • Чоколадна мана са рикотом и кокосом
  • На тесту ширимо 1 тбсп. л. фил и лагано га утиснути у тесто.
  • Чоколадна мана са рикотом и кокосом
  • Током печења тесто ће нарасти, а фил ће се спустити мало ниже.
  • Чоколадна мана са рикотом и кокосом
  • Ставили смо у рерну загрејану на 180 степени око 25 минута, проверите спремност сувом бакљом. Оставите да се охлади у калупима, јер је пуњење врло осетљиво, извадите и уживајте уз шољу свеже припремљене кафе!
  • Чоколадна мана са рикотом и кокосом

Јело је дизајнирано за

12 ком.

Време је за припрему:

1,5 х

Програм кувања:

Ручке + рерна

Белешка

Кефир се може заменити јогуртом. У овом случају је боље смањити количину шећера. Последњи пут кад сам пекла са кефиром и соком од јабуке 50/50, такође сам узимала мање шећера.
Уместо рицотте, можете користити свјежи сир, главна ствар је да није превише мокар и да не садржи биљну маст, иначе мана неће бити печена.
Ако је рерна у 1. великом калупу, у калуп можете сипати 2/3 теста, хаотично распоредити пуњење кашиком, сипати преосталу 1/3 теста. Време печења ће се у складу с тим повећати.
У случају употребе свјежег сира, у пуњење можете додати 1 тбсп. л. брашно, смотати куглице, замрзнути их у замрзивачу и утиснути дубље у тесто, па ће испасти овако:
Чоколадна мана са рикотом и кокосом
Чоколадна мана са рикотом и кокосом

Икра
Мандаринка @, врло лепи манницки! Однећу га до ваших обележивача, мораће да се обави на одмору. Пуњење изгледа као груда снега, чини ми се врло зимска посластица
Туманцхик
Хвала Вам много! Сигуран сам да је укусно!
Схирсхунцхик
Мандаринка @, врло је оригиналан, сигурно ћу за недељу дана отићи на обележивач, биће нешто ново
Мандаринка @
Икра, Схирсхунцхик, покажите касније шта се дешава, врло занимљиво!
Туманцхик, Добродошао си!
Русалца
Мандаринка @какви лепи кекси! А ту је и рикота. Свакако ћу га испећи. Захвалити!
Рада-дмс
Укусан рецепт! Означићу је, дефинитивно ћу то учинити с временом! ЗАХВАЛИТИ!
плућњак
Свидео ми се рецепт, требало би да буде укусан, али леп, свакако. Лагано пуњење на позадини тамне чоколаде .... Однећу га у ваше обележиваче.
Мандаринка @
Русалца, Рада-дмс, плућњакмолим вас, врло је лепо што је рецепт био по вашем укусу!
Цлео
Управо сам га скувала. Истина, колачићи се нису дизали тако високо као ваши, али њамјааа.
Мандаринка @
Цлео, драго ми је да ти се допало! Можда нема довољно прашка за пециво или је фил влажан
Хелена
то сам и урадио .... Урадио сам то са скутом.Хвала на рецепту !!!

Чоколадна мана са рикотом и кокосомЧоколадна мана са рикотом и кокосом
Мандаринка @
Хелен3097, оооох, то је лепота!
Молим те, испало је сјајно !!! Надам се да је и укус пријатан)
Обожавам ову посуду за печење, постоји и једна
Хелена
Цитат: Мандаринка @

Хелен3097, оооох, то је лепота!
испало је супер !!!
Никусиа
Мандаринка @, Марин и ја уз репортажу! Укусно! Другог дана је сипала слатку павлаку у микру! МММММ

Чоколадна мана са рикотом и кокосом
Мандаринка @
Никусиа, прекрасни манницки! Кисела павлака им је одличан додатак, а такође и чоколадне капи
Хвала на фотографији са новогодишњим расположењем!
Никусиа
Цитат: Мандаринка @
фотографија са новогодишњим расположењем!

Да Мандарисхка, дали су ми га!
Трисхка
Мандаринка @, Марина, преслатки колачићи, заиста свечани, хвала, узео си их!
Мандаринка @
Трисхка, Добродошао си! Волео бих да видим шта ће се догодити
Трисхка
Мандаринка @, Марисха, како кувати -!
Схирсхунцхик
Мандаринка @Марина је јуче пекла манике, али нису ми се пуно дигли, као да је све било по рецепту, испало је укусно, а средина је подсећала на павлаку :) и јако их волим. Али јутрос сам сазнао да су ми пали и да је средина увучена. Можда би требало да буде тако? можда имате другачији прашак за пециво или кефир? Слика то приказује сутрадан.
Чоколадна мана са рикотом и кокосом
Мандаринка @
Схирсхунцхик, Ишао сам прилично добро, средина је чак постала мало порозна. Нису отпали 3. дана. Много сам пекао, имао сам прилику да гледам. Прашак за пециво је обичан, купљен. Иначе, недавно ми се пита уопште није дигла, само кривим нови прашак за пециво. Кефир је најчешћи, 2,5% масти ...
Можда се манники нису мало испекли? или је тесто падало?
Схирсхунцхик
Можда прашак за пециво, следећи пут када печем покушаћу да гасем сода сирћетом по старомодној методи, па су се тако пекли и средина је постала порозна.
Мандаринка @
Схирсхунцхик, ствар је у томе што манники имају врло еластичну порозну структуру, тако да нисам имао појма да би могао пасти
Главна ствар је да није покварио укус!
Трисхка
Мандаринка @, Марисха, хвала ти на колачима!

Чоколадна мана са рикотом и кокосом
Мандаринка @
Трисхка, Ксиусха, молим те! Пријатно
домаћице
Мариноцхка, хвала! Таква лепота! Свакако ћу покушати. Не, пробаћу данас (после посла у продавници)!
Мандаринка @
домаћице, Добродошао си! Затим поделите своје утиске и још боље фотографије!
СветаИ
Мандаринка @, Марина, хвала на рецепту!
Испале су врло лепе ствари. И тако занимљива комбинација грубог чоколадног теста и нежног фила од кокоса!
Међутим, моја породица није била импресионирана нечим (углавном су опрезни према свему новом), али на послу су се одмах одважили.
Ево резултата:
Чоколадна мана са рикотом и кокосом
Пуњење се "утопило" готово у потпуности, сви су били изненађени како сам успео да га угурам унутра
Мандаринка @
СветаИ, каква лепота
Молим те, Света, и хвала на фотографији! Да, да, управо то ми се свиђа у мани и свиђа ми се што је структура тако велика!
Јуче сам извадио исти облик из канти и размишљао шта да у њему кувам, ћелије су прилично минијатурне ... Сад знам да ће манники у њему испасти сјајни
бианкауса
И заборавио сам да убацим шећер у тесто, били су лепо печени, али без укуса.
Мандаринка @
бианкауса, направите слатку глазуру и пустите да се упије
Мандаринка @
Па, недостајале су ми маничке. Поново сам то урадио са рикотом, све је успело
Чоколадна мана са рикотом и кокосом

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба