Вегетаријански бели слез (посни)

чекамо како ће се понашати за један дан

Покушао сам. Поново су смањили еластичност, али мање него први пут. Због недостатка шећера, наравно. Мораш све искочити првог дана

Али занимљиво је: ако делу јата леблебија додамо какао и у њега умочимо одложени бели слез, хоће ли испасти као „у чоколади“? Само, по свему судећи, мораће да се мало загреје тако да буде течност. Или једноставно направите нову серију са мање агара

И колико треба да се грашак у чорби охлади?

Први пут сам стајао на шпорету да се охладим. Лост велл. Други пут кад сам пар дана стајао у фрижидеру, погоршало се и чорба је била јача. Све није јасно.

Због недостатка шећера, наравно. Мораш све искочити првог дана

Шећер, наравно, држи. Треба мало да једете и да не одлазите. Иако желим више одједном, тако да има неколико дана.

Али занимљиво је: ако делу јата леблебија додамо какао и у њега умочимо одложени бели слез, хоће ли испасти као „у чоколади“? Само, по свему судећи, мораће да се мало загреје тако да буде течност. Или једноставно направите нову серију са мање агара

А онда је Остап страдао

Ангел, трећег дана чорба није бичала, излила је. Вероватно је боље то учинити одмах, након што се инфузира.

[Натасха,]

Натасха, вероватно.

Ангела, шта мислиш: наш део од 125 г чорбе одговара колико јаја или протеина?

Ево табеле ако ме не изгрде.

Односно, мислите да је тежина јајета пропорционална тежини чорбе, зар не? Питам јер желим да промешам бисквит. Али већ је потребно доћи до Омелке. Иначе, желим да покажем фотографију умутљене чорбе

Савршено шибан.
Направљено са сосом од јабука. Ако је у реду до сутра, поделићу га.
Ипак, чорба се боље мути кад је свежа.
О јајима. Још не мислим. Нисам размишљао о томе.

Ипак, чорба се боље мути кад је свежа.

Ура! заједно смо сазнали разлог доброг бичевања чорбе !!!

Ако је у реду до сутра, поделићу га.

Држим шаке!

Ура! заједно смо сазнали разлог доброг бичевања чорбе !!!

Па, не знам. Данас имам 3 или 4 дана, већ сам заборавио чак и кад сам кувао. И то је савршено претучено, испечен бисквит - погледајте фотографије Имеле у „Вегетаријанском бисквиту“.

Па, не знам. Данас имам 3 или 4 дана, већ сам заборавио чак и кад сам кувао. И савршено је умутио, испекао бисквит - погледајте фотографије Имеле.

Па, опет, цела теорија се срушила

[Наталика_1]

Наталика_1Наташа, зашто се срушило? Генерално је увек најбоље кувати са свежим састојцима. Анна је само заборавила, кад се сетила, одлучила је да покуша и све јој је пошло за руком. Закључак: 3-4 дана у фрижидеру нису покварили оригинални производ.

Чорба је, иначе, за 6 минута савршено шлагала без шећера.

Запањен како брзо! А какав миксер имате, модерни?
Мислим да миксеру мале снаге треба дуго да се шиба ...
Данас сам скувао нову чорбу, покушаћу увече да је умутим.

[Хелена]

Хелена, Шибао сам и са моћним и са старим Тефалевом. Не зависи много од тога.

[Ангела]

АнгелаМислим, нови је много бољи?
Време је да направим поклон за себе или нешто слично ...

Исправљен. Писмо је сувишно. Чинило ми се да што је мање течности, то је бичевање горе. Сходно томе, што је мања посуда када је мало чорбе бржи је процес. Јеси ли разумео?

Генерално, контејнер са чорбом треба да буде довољно узак тако да све иде у миксер?

-Да. Тако ми се чинило.То је као са мајонезом.

Сад ћу покушати да припремим нову чорбу

Какав миксер имате, модерни?

Фотографија приказује МУМ5. Течност је била на самом дну, плашио сам се да венци не закаче. Чини ми се да је главни услов богатство чорбе од леблебија. Па, миксер је добар, наравно.

[Анна]

Анна, моја чорба је већ жута са мало пулпе, ако могу тако да кажем. А резултат није увек добар. Можда то зависи и од сорте леблебија. Он, такође, према својим сортама и степену старости. Претпостављамо, претпостављамо ...
Бели слез се исплати. Ослободи се, ухватићу.

Можда то зависи и од сорте леблебија.

Можда. Од садржаја протеина у њему. Данас сам шибао исту ону стару.

моја чорба је већ жута са мало пулпе

Дакле, овај пут сам је имао. Згуснуто скоро до желеа. Свеже! Посуда је била уска, наплатци су добро закачени. Шећер додан више од 1: 1.
И опет није било тешких врхова!
Леблебије је било другачије ... Генерално, док нисам схватио разлог. Поред миксера, нема више о чему да размишљате

Па, коначно, постојала је прилика да испробам слез за мршављење:

Па, испало је сос од јабука.

Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"

[Ураааааа!]

Ураааааа!

🔗

ОВО ЧУДО (!) - направите од леблебија чудо Зепхир!
ЧЕСТИТАМ!

[анг-каи]

анг-каи, Ангела са медаљом!
Честитам! Срећно и надахнуто!

[Ангела]

Ангела, честитке од срца! Желимо вам нове победе, а ми - ваше дивне рецепте!

Честитам! Заслужена победа!

Ангела !!!!! Честитам!!!!! Ти си само херој !!!!!

Честитам!!!

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, честитамо на заслуженој Победи и Мјадалки !!!! !!!!!!

Девојке, драге моје! Свима

🔗

[Ксиусха]

Ксиусха, Хвала драги!

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, Придружујем се и честиткама !!!
Заслужена награда за одличан рецепт!

Ангела! Ти си чаробница! Од леблебије !!! Марсхмаллов !!!!! У трансу сам ... Кад се вратим, не знам ...
Заслужена победа! Честитам
То је то, полако пузим ...

[Хелена]

Хелена, Ната!

🔗

Рецепт је занимљив, мада не волим леблебије, али ради интереса морао сам да купим)))). Добро је што је мој супруг вегетаријанац, радо је прихватио чињеницу да сам му направила котлете од леблебије !!!! И ја, добивши чаробну чорбу, започех вештичарење. Бујон није желео да се пење, а после 30 минута закључио сам да је то због чињенице да венци нису добро дошли до њега, па сам додао још чорбе „на око“, па и шећер за запремину (било је не). Процес је започео одмах. Потрчала сам да кувам сируп, децу, супруг ми је помешао под ноге ... Тада сам додала и нешто мало, одлучила сам да не стављам лимунску киселину, пошто се мој агар лоше понаша с њом. Укратко .... нешто је испало, мекано, задржава облик, али треба бити врло опрезан, иначе се пукне. Окус - свидео се мом мужу. Ја (мимра) ловим сланутак, можда као самохипнозу. Видећу шта ће бити сутра. Вероватно кул за употребу као облога за торте!

[Леила]

Леила, све је у реду што испада. Бели слез је мекан, највероватније, нема довољно агара. како сам разумео, тада је све практично „на око“. Рецепт садржи лимунов сок. Одлично се понаша са леблебијем. Уопће нема укуса леблебија, као код мене. И нико није споменуо ко је то урадио. Али свако има своје. Могу чути агар у било којој количини. Покушајте, ако то и даље радите, урадите све према рецепту и увидите разлику. И торта је већ ту


Торта "Фантазија од сланутка" (посна) (анг-каи)



Хвала вам што сте поделили своје утиске.

[анг-каи]

анг-каи, највероватније тако, и ја се осећам агар (мада сви говоре без укуса), плашио сам се да претерујем.
Нема пецива, па сам га ставио кашиком ...

[Леила]

Леила, Они задржавају свој облик, али је јасно да су сероње. Мораће се додати агар, чак и бољи од 5 грама, а не 4, као у мом рецепту. Део у шерпи остаје када се улије. Посути прахом. Требаће мало влаге.

И ја, од читаве разноликости јела од леблебија, осећам мирис и укус грашка само у млеку од леблебија. Можете покушати да пригушите ванилу.

[Ангела]

Ангела, молим вас реците ми да ли је могуће користити децукцију која је стајала на столу један дан у т19 *
Укус је нормалан. У предновогодишњој вреви заборавио сам да уклоним фрижидер ..
Срећна Нова година!

[Диана]

Диана, моћи. Хвала и срећни празници.

[анг-каи]

анг-каи, хвала на одговору који ћу сигурно учинити

[Ангела]

Ангела, Урадио сам! Укусни и нежни бели слез. Хвала на одличним рецептима
Умућен км орсон. Нисам се баш надао резултату, уосталом ни фућки. Чорба је добро умутљена, а када је додат врући сируп, маса је поново постала течна. Увијао сам га десетак минута, а није се згуснуо. Преточена у посуду, маса је остала течна. После неког времена врх је почео да се згушњава. Није било времена за чекање. Због тога ширим такве локве да се осуше. Можда је требало мало сачекати, тада бих положио високе прелепе сљезове рупе. Како је било након убризгавања сирупа? Ако је све замрзнуто, све је у реду, па агар више није потребан. Можда се због недостатка венца то догодило.

[Диана]

Диана, маса је била само врућа. Било је потребно охладити на 50 степени.У овоме сам био добро, одмах сам радио, али то напола са сосом од јабука, па сам и тамо сачекао.
Хвала што делите.