Лиснато тесто (једноставна опција)

Лиснато тесто (једноставна опција)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Јаје	2 ком.
Сода	1/2 кашичице
Со	1/2 кашичице
Раст. маслац	2 кашике кашике л.
Сирће	3 кашике л.
Вода
Маргарин	250 г

Метода кувања

• Тесто: убаците јаја, соду, сол, сунцокретово уље, сирће у фасетирану чашу (250 мл) и до врха додајте хладну воду.
  
• Замесити тесто као кнедле
  
• 
  
• Пустимо да тесто одмара у фрижидеру пола сата и разваљамо га у слој дебљине 1-2 мм (обично га разваљам на целом столу).
  
• Маргарин, претходно загрејан на собну температуру, распоредио се по целој површини
  
• и проширите по целој површини задњим делом кашике
  
• Смотамо ролну и ставимо је у фрижидер на најмање 8 сати. Испоставило се да је тесто мало масно, па не бисте требали додавати путер у надјеве и крему. Крема се добро упија.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Белешка

Многи се плаше да сами направе лиснато тесто због сложености технологије кувања. Предлажем мамин пут

Наполеонова торта "

Лиснато тесто према овом рецепту.
Извадимо ролат и поделимо га на 5 делова, заузврат, разваљамо и печемо колаче, чувамо тесто у фрижидеру док не дође ред за печење.
крем крема: 3 чаше млека, 1 чаша шећера, 3 јаја, 6 тсп. са хрпом брашна. У шерпици прокувајте 2,5 шоље млека и сав шећер. Јаја одвојено умутите са брашном и преосталим млеком. Брашно се може лагано пржити (биће укусније). Добијену смешу сипати у кључало млеко у танком млазу и довести до кључања уз непрекидно мешање. Уклоните са ватре када се крема згусне. Охладите и додајте још врећу ванилин шећера.
На сваку торту ставите 3 кашике. л. креме, преостали слој одозго и са стране. Поспите остацима теста. Пријатно

Од овог теста могу се направити укусни листови са разним пуњењем.
на пример: 500 гр пилећег филеа, 1 јаје, 1 лук, со, бибер по укусу

Поспите сир одозго.

Многи се плаше да сами направе лиснато тесто због сложености технологије кувања.

Позваћу се на ове многе, увек сам се плашио да правим лиснато тесто. Али ја га јако волим.
Лесик, дефинитивно ћу испробати овај рецепт. Само питање: ако се ово тесто скува за један дан, да ли се може пећи (наравно, ако се чува у фрижидеру) следећег дана (или одједном сваки други дан)? На крају, пуфф сторе дуго лежи у замрзивачима.

Лесик, данас сам ти послао малу поруку у ПМ

Не препоручујем да га чувате у замрзивачу, али након 2 дана испада сасвим нормално.

Хоће ли путер успети? (Не сматрам маргарин корисним за здравље)