Хељдин хлеб (још један)

[Ангела]

Обожавам хељдин хлеб! И моји кућни љубимци такође) нема времена ни да се осуши, једе се тренутно)))
Ангела, хвала на рецепту! Испекао сам пола стопе, прошли пут се испоставило да је то велика векна))

[Сауза]

Сауза, имате врло добар хлеб. Добро урађено. Држите реч!

последњи пут се испоставило да је то била велика векна))

Дакле, распоред је у два дела.
Хвала вам на овако дивном извештају)

Ангела !! укусан хлеб као и увек, хвала !!

[Квачица,]

Квачица, красан је као и увек. Јако ми је драго што се хлеб настанио у вашој породици)

[Галина С.]

Галина С.и никад се не уморим од дивљења. Најдражи ми је калуп. Само БРАВО!

Ангела! Не уморим се од захваљивања !!!

[Квачица,]

Квачица, и никад се не умарам да се дивим вашем учинку. Захвалити. Веома сам задовољан што је овај хлеб ваш.

[Ангела]

Ангела, Овај хлеб печем редовно са изменама (старо тесто уместо киселог теста, иначе, од вашег) и сада сам нехотично открио. Пожурим да поделим.

Печем у машини за хлеб, имам Панасониц 2501, са прелиминарном аутолизом. Односно, месим пицу на програму док се сви састојци не сједине (осим соли, уља, квасца и старог теста) и започнем главни програм. Обично главни програм започиње 30 минута након почетка, али лети, када је вруће, већ за сат времена !!! Дакле, након 1 сата аутолизе арома хељде у хлебу је много израженија !!! Било је то за мене пријатно и изненађујуће откриће.

Хвала још једном на рецепту

[Светик,]

Светик, драго ми је што се рецепт заглавио.

али лети, кад је вруће, већ за сат времена !!!

Врло занимљиво. Сви процеси иду брже лети, али и овде се протежу?

арома хељде у хлебу је много израженија

Видиш ли како је?

Врло занимљиво. Сви процеси иду брже лети, али и овде се протежу?

То се заправо не односи на хлеб, али објаснићу - овај сат (лети) у Панасовом програму назива се одмор, односно састојци убачени у произвођач хлеба једноставно леже непомично (течност на врху). Испоставило се да леже дуже без померања, а гнетење-ферментација-провера-печење лети се смањи за 30 минута ... Постоји логика

А хлеб, да, укусан, такође здрав.

Онда наравно. Разумео сам другачије.

Ангела, хвала на рецепту од хељдиног хлеба! Окус је одличан! Па, можда је испало не тако лепо за мене, али укусно! Ја тек учим како да печем хлеб и овај хлеб ми је четврти по реду.

[Наталија]

Наталија, Биће ми драго ако све пође за руком. Добро је што ми се хлеб свидео. Пеците за себе и најмилије, молим вас!

Ево хлеба који сам добио.

[Наталија]

Наталија, сјајно!