Аџар Хачапури

Аџар Хачапури

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Брашно	500гр
млеко	1ст
со	1х нисам комплетан
јаја	2 комада 1 у тесту, једно за маст
шећер	2 х л
биљно уље	2 кашике кашике
квасац	7гр
сир
маслац	20г по торти

Метода кувања

• У посуду сипајте топло млеко, јаје, со, квасац, биљно уље, све то измешајте и месите тесто, требало би да буде глатко и не много еластично, али као на хлебу. Ставили смо тесто на чорбу сат времена ...
• Даље, обликујемо наш кхапури попут хлеба са тандиром, равног колача само са странама, подмажемо ивице колача јајетом, а сир нарибамо у средину кроз ренде и печемо 30 минута, док је јаје поруменило а путер се сипа док је јаје готово. Надам се да је објаснила))
• ПС. пећи на 170г. загрејана рерна.

Јело је дизајнирано за

зависи од величине

Белешка

Можете додати и сулугуни .. али не и голадсик

[Нара]

Нара, хвала на рецепту. Много волим хачапури. И реците ми, молим вас, да ли је квасац свеж или сув и која чаша? 200 или 250мл?

[Нара]

Нара, хвала на рецепту. Много волим хачапури. И реците ми, молим вас, да ли је квасац свеж или сув и која чаша? 200 или 250мл?

н
суви квасац .. ст 250мл

врло укусно

Ох, каква укусност! Волим хачапури

Ох, каква укусност! Волим хачапури

Да врло. Често их печем)) Волим брашно

[Нара,]

Нара, Није јасно колико је као резултат потребно јаја: 1 јаје у тесто, па ивице намажите негде другде, па још једно јаје у готово готов хачапур ..., али рецепт наводи само 1 јаје за све .
А колико маслаца, које величине је ова „кришка“?
Да ли би се приликом провере тесто требало повећати за колико пута?
Да ли вам је након калуповања одмах потребно више корекције или печења?
Која је најбоља температура за печење? Ставити у загрејану рерну? Да ли вам треба пара?
И још нешто: рецепт за 500 г брашна је за 1 качапури?

[Нара,]

Нара, Није јасно колико је као резултат потребно јаја: 1 јаје у тесто, па ивице намажите негде другде, па још једно јаје у готово готов хачапур ..., али рецепт наводи само 1 јаје за све .
А колико маслаца, које величине је ова „кришка“?
Да ли би се приликом провере тесто требало повећати за колико пута?
Да ли вам је након калуповања одмах потребно више корекције или печења?
Која је најбоља температура за печење? Ставити у загрејану рерну? Да ли вам треба пара?
И још нешто: рецепт за 500 г брашна је за 1 качапури?

па, јасно је да ће са 500 грама колико изаћи)) искусна домаћица ће разумети)) не судим о првим данима овде ..
пећи на 170 г. 1 јаје по тесту, једно по масти. величина уља на захтев приближно 20 г по једном хачапурију

па, јасно је да ће са 500 грама колико изаћи)) искусна домаћица ће разумети)) ... 1 јаје по тесту, једно по масти. величина уља на захтев приближно 20 г по једном хачапурију

Па, овде на форуму нису само искусни. Поред тога, нису сви искусни у неким јелима као искусни у другим јелима.
Колико хачапурија добијете од толико теста?
Јаја: 1 у тесто, 1 за подмазивање сваког хачапурија, а затим разбијање још 1 усред сваких 30 минута након печења? Па колико је онда већ?
А колико сира треба за ову количину теста?

Па, овде на форуму нису само искусни. Поред тога, нису сви искусни у неким јелима као искусни у другим јелима.
Колико хачапурија добијете од толико теста?
Јаја: 1 у тесто, 1 за подмазивање сваког хачапурија, а затим разбијање још 1 усред сваких 30 минута након печења? Па колико је онда већ?
А колико сира треба за ову количину теста?

за 1 јаје хачапури .. добијете око 3 комада

Мора бити укусно!

Чини ми се да ако направите 3 комада од овог теста, они ће бити огромни. Имам 16 средњих пљескавица. Направио бих 8 хачапура, што значи 8 јаја у тесту, после 30 минута, 1 одмах у тесто, 1 за подмазивање. И свежи квасац, ставио бих 25 грама. Хвала на рецепту, само питања, желим све да знам сигурно.