Пилећа Куесадилла (мајсторска класа)

[1]

Пилећа Куесадилла (мајсторска класа)

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Пилећи филе	400 грама
Павлака	0,5 чаше
Купус	200 грама
Парадајз	2 комада
Сир	200 грама
Сос од сира Нацхос
Маслац	40 грама
Пшенично брашно	1 кашика
Млеко	200 мл
Сендвич сир	200 грама
Тортиља од кукуруза пречника 6 цм
Кукурузно брашно	1 чаша
Пшенично брашно	0,5 чаше
Врућа вода	0,5 чаше
Со	прстохват
Тортиља од пшенице пречника 25 цм
Пшенично брашно	250 грама
Вода	120 мл
Маслац	30 грама
Со	прстохват

Метода кувања

• 1

  Пилећи филе сам тукао чекићем до једне дебљине.

• 2

  Трљам га својим омиљеним зачинима, сољу, бибером и остављам да се маринира сат времена.

• 3

  За кукурузне тортиље у посуду комбајна стављам кукурузно брашно, пшенично брашно, сол и воду и започињем глатко тесто.

• 4

  Ставио сам га у фрижидер на 20 минута.

• 5

  За пшеничну тортиљу правим тесто од брашна, воде, путера и соли.

• 6

  Ставио сам га у фрижидер на 20 минута.

• 7

  Израђујем 2 празнине од картона 6 цм и 25 цм.

• 8

  Извадим тесто за кукурузне тортиље, поделим тесто на куглице са орасима.

• 9

  Тесто разваљам на пречник од 6 цм. Најприкладније ми је да ваљам тесто између 2 слоја пергамента, пошто се тесто мрви и лепи, врло је згодно да га пребацим са пергамента за пржење.

• 10

  Пресекао сам шаблон тако да су уједначени.

• 11

  Пржим у апарату за палачинке, врло брзо и згодно.

• 12

  Тесто за пшеничну тортиљу исекао сам на грудице.

• 13

  Разваљајте помоћу брашна до жељеног пречника.

• 14

  Исекао сам га према предлошку.

• 15

  Пржим се на апарату за палачинке.

• 16

  Поспите сваку готову торту водом и покријте пешкиром.

• 17

  Прављење соса од сира нацхос. Растопим путер.

• 18

  Додам брашно и со. Све добро измешам док не постане глатко.

• 19

  Сипам млеко и доведем до кључања.

• 20

  Додам сир, добро мешам, сир би требало да се потпуно раствори. То је то, сос је спреман.

• 21

  Пеците пилетину на роштиљу 5 минута.

• 22

  Уситните ситно, ситно.

• 23

  Уклањам семе са соком из парадајза.

• 24

  Парадајз сам исекао на мале квадрате.

• 25

  Купус сам исекао на танке траке.

• 26

  Притиснем купус што јаче.

• 27

  Сир нарибан.

• 28

  Почињем да сакупљам кесадилу. Ставио сам пилетину у средину пшеничне тортиље. Ставио сам 2 кашике.

• 29

  На пилетину сам ставио сос од сира Нацхос.

• 30

  Трећи слој је кукурузна тортиља.

• 31

  Кукурузну тортиљу подмажем павлаком.

• 32

  Нежно ширите купус на павлаци.

• 33

  Сецкани парадајз за купус.

• 34

  Последњи слој је нарибани сир.

• 35

  Умотам га у тортиљу, повучем ивицу према горе, добија се преклоп и тако даље у круг.

• 36

  На последњем преклопу, окрените реп теста испод преклопа.

• 37

  Пржите Куесадилла пре служења. То можете учинити једноставно у тави са мало уља. И замазан сам сунцокретовим уљем кесадиља.

• 38

  Кесадиле пржим на контактном роштиљу.

Време је за припрему:

90 минута

Белешка

Добар тек свима.

Какав диван Мк!
Хвала вам, прихватили сте, свидеће се мом детету!

Какав диван Мк!
Хвала вам, прихватили сте, свидеће се мом детету!

Пуно вам хвала, драго ми је што сам се трудио не узалуд.

[олгеа]

олгеа, какав посао) хвала на вештини)

хвала на вештини)

Хвала лепо !!!!!

[олгеа]

олгеа, Олиа, укусно

Са великим задовољством ћу се послужити рецептом
Нисам знао за кукурузни колач

[олгеа]

олгеа, Олиа, дивна мајсторска класа! Моја деца би те пољубила! Па ово је бебина јахта !!!

Торте ... Сама сам направила .... Поштовање

Ол, слушај, мало сам се збунио са сиром ...

Сос од сира Нацхос
Путер 40 грама
Пшенично брашно 1 тбсп
Млеко 200 мл
1/2 кашичице соли

Не могу да нађем сир који сте ставили у мерицу

Хвала вам на дивној мајсторској класи! Можда се једног дана одлучим ...

Нисам знао за кукурузни колач

Пуно вам хвала, кукурузни колачи сами по себи имају специфичан укус за мене, али генерално испадају врло укусни.

Моја деца би те пољубила!

Ол, слушај, мало сам се збунио са сиром ...

Хвала, нисам завршио. Исправљен.

[Олиа, за тебе]

Олиа, за тебе, Волим је, волим ову куесадиллу, желим је појести одмах са фотографије. Супер.

Олиа, какав је ово сендвич сир? А колико има Куесадилла?

Сасвим пристојна верзија домаће брзе хране, тако обожавана од моје! Хвала ти драги!

Супер.

Хвала, волимо и викендом, да уз слатку кафу са млеком, мммм

Олиа, какав је ово сендвич сир? А колико има Куесадилла?

Сендвич је растопљен, можете га узимати у деловима, попут мене, у брикетима од 90-100 грама.

па мој обожавани! Хвала ти драги!

Деца је увек једу са праском. Хвала вам што цените.

[олгеа]

олгеа, Олга, хвала на укусу и лепоти. Реците ми, молим вас, колико времена трошите на ову посластицу? Ако то учините ујутро (па, у које време ћемо доручковати?

Реците ми, молим вас, колико времена трошите на ову посластицу? Ако то учините ујутро (па, у које време ћемо доручковати?

Кад сам се сликао, све је трајало 3,5 сата, пошто сам све радио сам.
А ако без лепоте, али у исправном стању, онда одбијте пилетину и маринирајте - 5-7 минута, Кешино тесто почиње, укупно време проведено на тесту, то јест, сипајте све, сачекајте док се не замеси, уклоните, 10 минута за сваку ... Док се Кешино тесто меси, обично сечем парадајз и купус. Мој муж притиска купус. Загрејем роштиљ и одмах почињем да правим сос. Током загревања роштиља и пржења пилетине - сос је готов, ово је такође око 10 минута. Предајем пилетину и сир нарибам човеку у руке. Тесто остаје, па, овде већ зависи од количине потребних колача. Моја кукурузна каша се одједном ставља на површину апарата за палачинке. Разваљајте их и савијте око 7 минута.Док се прже, почињем да разваљам пшеничне погаче. Обично их разваљам у 3 корака, у почетку на пречник од 10 цм, затим на пречник од 20 цм, а на пречник од 25 цм разваљам док се први пржи. И брзо су се пржили, на њих потрошим око 20 минута. Прикупљање кесадиља за један комад траје највише 1 минут. Роштиљ 3-4 минута. Укупно је + - 1,5 сата. Често кувам део увече. Пилетину увек увек пржим непосредно пре кувања, за мене је толико бољи укус. Тако нешто.

[олгеа]

олгеаХвала на детаљима. Па, одмах сам схватио да се нешто може кувати увече, и то само ујутро ... попијте кафу, направите куесадиллу, а сада ... за суботњи доручак деца и њихова унука ће се покупити, роштиљати и заврши кување