Лорик13
Није могуће уметнути видео
Васић
Раставите произвођач хлеба и погледајте шта имате. Читава демонтажа је петоминутна ствар, шест вијака на врху, четири на дну и два или три кабла. Ако је чаура истрошена, на доњем поклопцу ће бити трагова трења и фине пластичне прашине са погонске ременице. За детаљнији преглед потребно је да уклоните погонски ремен и окренете га ручно. Описао сам горње постове за замену чауре лежајевима.
Лорик13
Имам 60 година, а деда је толико лењ да је боље да га однесем у службу. Хвала на савету.
фффунтиц
Која је поента? Сама Лорик неће мењати ременице и чауре. Лорик13, ако то није лепиња која куца по вама или јако густо ражано тесто гунђа, онда ћете морати да одете у службу.
Палицх
Цитат: Лорик13
Није могуће уметнути видео
Па, бар објасните речима. Не куца без канте? А куца кантом? Погон се срушио у канту, пажљиво га прегледајте и поправите / замените, а пећ не морате растављати или вући у радионицу.
Лорик13
Утисак је да је тешко умесити рерну, пече се обичан пшенични хлеб, иако је велик 600 г брашна, покушаћу мање брашна.
фффунтиц
Лорик13, потпуно извучете канту и укључите празну машину на главном програму Пизза или Фаст. Тамо мешање иде одмах и чућете како тихо машина ради без оптерећења.
Ако не звецка, убаците канту, а у канту са ручкама силиконску или дрвену шпатулу умесите ТЕЧНОСТ !!!!! ЛИКУЈЕМ мекан попут желеа од најмање 100 г брашна и пуно воде, можете чак и 100 г брашна и 90 -110 г воде. Укључите пицу или Фаст маин и слушајте. Ако покуца на меку течност, постоји проблем. Испитај канту.

А ако нема куцања без канте и на мекој течности, онда и тесто месите КОРАК у доследности. Можда не треба само узети 550 г брашна, већ налити још воде. Урадите тесто мекше.
При мешању отвори поклопац, погледајте шта је у канти. Да ли је тамо лако месити или је машина измучена на стрмом тесту.
Погледајте како се мешалица помера, гребе ли канту, немојте се плашити да отворите поклопац и гледајте и слушајте све.




Видео сам твоју поруку управо овде
Ломи се бородински хлеб. Зашто? #Једанаест
имате 600 грама брашна и 370 грама воде, а жалите се на поцепани кров. Усуђујем се претпоставити да је проблем врло хладан месити и чак на највише брашна. Машина је измучена. За многе врсте брашна ово је врло жилаво тесто. По правилу се мање од 390 г сада ретко може наћи чак и на врло слабом брашну. А за своје брашно не узимам мање од 400-420 г воде.
Највероватније је потребно дати више воде да омекшате тесто. Проверите ово гледајући испод поклопца приликом гнетења.
А ако направите јако ражено тесто, онда би било добро смањити укупну количину теста, односно рачунати на мању количину брашна, па, има најмање око 500 г.
То јест, дајте мање оптерећења, мало смањите брашно и сипајте воду док се не добије мекано тесто.
Вит
Ово је пети пут да се предлаже извлачење канте или уметање празне - реакција је нула. Очигледно се на адреси реч „канта“ не штампа.
Лорик13
Погледао сам празну канту и без канте и направио видео, али не могу да убацим видео. Она (пећница) чини гњечење тешким, празним баш онако како би требало да зуји ведром гласније, а кад освета тада јако звецка. Хвала свима. Сачекаћу када ће тада потпуно престати да ради на поправци. Само сам мислио да бих могао где да га подмажем, али нешто друго што не разумем. Покушаћу да тесто буде слабије, али раж већ дуго нисам пекао.
фффунтиц
Лорик13, највероватније вам треба јака направите тесто слабије, односно мекше. Имате 370 воде, а свих 420 бих дао на своје брашно.Велика разлика.
Седим и смејем се. толико желите да однесете пећ на поправак, али овде покушавамо да вас наговоримо да то не чините
Међутим, ако не утврдите конзистенцију теста, наставите да мучите пећ стрмим гњечењем, тада ће се ваша горљива жеља остварити.

Отворите поклопац - проверите серију, а не само мало повећавајте воду без гледања. Учините тесто меким за машину. Није битно какво брашно. Тесто треба да буде мекано за машину.
Вит
И истина је, испробајте серију која није баш цоол за покретање. Копање неће помоћи. Куцање долази од проклизавања погонске ременице од превелике силе. Стога је исправно саветовати мање брашна, а више течности.
Сретно вам!
Васић
Ако ременица склизне, то је зато што је пукла у седишту. Имао сам овакав проблем. Поправља се врло једноставно, супер лепком самом пукотином, а затим преко ње хладним заваривањем.
$ ермок
Пријатељи, такав проблем, данас сам након печења колача (добро, не хлеба), након прања калупа, открио да се механизам на дну калупа не помера, очигледно се у њему накупила нека врста опекотина, одврнута три вијка, уклонио доњу базу за слетање, иглом у прорезима које сам радио, али још увек се ништа не врти, генерално, да сам пекао хлеб, сигурно би се догодио квар. Ко може рећи како уклонити опекотину из унутрашњег цилиндра? Могу ли је ставити у воду или постоји опција рашчлањивања?
Васић
За почетак ставите канту топле воде на око 15 минута, све би требало да нестане, а ако испод канте има воде, онда је заптивач уља истрошен.
$ ермок
Васић, то јест, треба да сипате воду у сам облик, а ја сам га већ одврнуо и држао у чаши, сада се све савршено врти. Када сам га инсталирао, чврсто сам га зајебао, али онда ћу наточити још воде и проверити густину. Откуд толико, не разумем, ово је вероватно брашно? Уклонио сам и доњи поклопац, тамо је такође било пуно „смећа“, очистио, проверићу сутра на послу.
Васић
Сергеи. Према вашем опису, следи закључак да се заптивач истрошио, брашно улази приликом печења хлеба, а када сте испекли колач, тесто је ушло у погон.
сазалектер
Сергеи, Имамо тему хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...н=цом_смф&топиц=402685.0# прочитајте, али не саветујем вам да промените заптивку, само исперите, уклоните крекере из шупљине уљне заптивке, напуните новом ХП300 машћу, исправите црну пластичну подлошку, сакупите и идите. Панасониц-ове уљне заптивке нису убијене
$ ермок
Васић,
Цитат: Васић
Према вашем опису, следи закључак да се заптивач истрошио, брашно улази приликом печења хлеба, а када сте испекли колач, тесто је ушло у погон.
Не знам како је све то стигло, данас, пре печења хлеба, сипао сам воду у калуп и оставио 10 минута, није било цурења.
сазалектер, проклетство, али нисам обраћао пажњу на ову тему, испада да погон треба подесити према ознакама, сутра ћу га анализирати и поново проверити. Данас сам пекао ражени хлеб, питам се да ли ми приликом склапања ознаке нису одговарале, да ли то може утицати на рад током гнетења?

П.С. И шта ме запушавало, сетио сам се да сам некако након печења, када сам очистио калуп, прошао оштрим врхом ножа по обиму црне гумене заптивке, можда ми је због тога почела да недостаје жлезда. Још увек нисам имао појма да су уграђени гумени заптивач и заптивка. Живи и учи.
ЦренДел
Цитат: $ ермок
И шта ме запушавало, сетио сам се да сам некако након печења, када сам очистио калуп, прошао оштрим врхом ножа по обиму црне гумене заптивке, можда ми је због тога почела да недостаје жлезда. Још увек нисам имао појма да су уграђени гумени заптивач и заптивка. Живи и учи.
Боље да тамо ништа не берете, посебно ножем. Пре неколико година, погонско вратило кашике почело је да се забија. Како се испоставило, потисна подлошка је изгорела до бронзане чауре, али вратило је наставило да се тешко окреће. И требало би да чврсто седи на осовини и ротира се њиме, између две пластичне подлошке. Морао сам да променим цео погон кашике. Стога, само подмазивање ове јединице (унутар силиконске заптивне заптивке) може вас спасити од невоља и непотребних трошкова. Проблеми и кварови произвођача хлеба Панасониц
$ ермок
ЦренДел,
Цитат: ЦренДел
Како се испоставило, потисна подлошка је изгорела до бронзане чауре, али вратило је наставило да се тешко окреће.
Који је од детаља на фотографији ово?

Данас сам поново одврнуо доњу основу, с њега ми се отпао уљни заптивач у металном ободу, затим сам уклонио потпорни прстен, замајац и две подлошке, али онда сам одлучио да ништа не дирам, па сам га поново саставио.
П.С. Сада забележите, проверите ротацију након сваког печења.
ЦренДел
Цитат: $ ермок

ЦренДелКоји је од детаља на фотографији ово?

Данас сам поново одврнуо доњу основу, с њега ми се отпао уљни заптивач у металном ободу, затим сам уклонио потпорни прстен, замајац и две подлошке, али онда сам одлучио да ништа не дирам, па сам га поново саставио.
П.С. Сада забележите, проверите ротацију након сваког печења.
Ово је подлошка од нерђајућег челика таквог облика, која се мора чврсто уклопити у утор на осовини и ротирати осовином између две пластичне подлошке. Проблеми и кварови произвођача хлеба Панасониц
Наша подлошка за закључавање има спољни пречник 12,3 мм и дебљину 0,8 мм. Такве подлошке могу се наћи у продавницама хардвера. Проблеми и кварови произвођача хлеба Панасониц
П.С .: На фотографији, где је комплетна демонтажа, лево од кућишта погона су делови који су горе, а десно делови који су испод
сазалектер
Цитат: $ ермок
затим оштрим врхом ножа по обиму црне гумене заптивке прошао
Апсолутно је немогуће то учинити, тесто остаје тамо и пас је са њим, то не утиче на рад ХП-а
Ангелика.ал
Добар дан!
Последњих пола године хлеб је престао да расте. Мењала сам брашно, квасац, увек печем по једном рецепту, обичан бели хлеб са млеком. Ако је пре хлеб био висок, сада је дуг. Кад стоји, не диже се добро, чини ми се, извадио сам канту, ставио руку и не осећам топлину; десет врућих са свих страна, али не и опарење, можете додирнути. Тако би требало да буде? Унутрашњост уређаја за производњу хлеба је хладна, нема топлоте када стојите. Раније се све решавало и нисам обраћао пажњу на десет и како се загрева. Па да ли сви имају осећај топлине у ХП док стоје?
Пече се на време као и обично, кликне, сенке постану црвене, а затим се искључе; Да ли десетица или сензор не могу да раде на одређеном програму, или ако се покваре, онда у потпуности? Не могу да пронађем разлог, молим вас помозите.
Још га нисам носио у сервисном центру, заиста се радујем одговору на ову ситуацију
фффунтиц
Ангела, ако сумњате у рад шпорета, онда:

Па, прво, постоји режим тестирања, можете га покренути и проверити температуре помоћу термометра.
„Топли“ успон теста у сервисном режиму Панасониц СД-2501
и ТЕСТНИ РЕЖИМ Панасониц СД-255
Покрените овај режим и мерите температуре помоћу кинеског јефтиног термометра. Морају одговарати онима наведеним у Панасониц сервисном приручнику. Нисте навели свој модел, па дајем опште информације. Овај сервисни приручник није проблем за преузимање, али у горњим темама на прстима је приказано како то схватити.
Друго, чини ми се да и даље имате проблема са састојцима. Пратили бисте поступак на сваком кораку. Замесио - попео се у канту и видео да је лепиња мекана. Ако имате густу погачу, хлеб се неће дизати. Хлеб је изашао на пробу. Посматрајте како хлеб расте током читавог режима.
А онда можда квасац уопште не делује, или, обратно, претерано доказивање пре печења. Истовремено, додирните тесто, одмах ћете схватити да ли је хладно или пријатно топло. Ако је тесто пријатно топло и не расте, проблем није у рерни.

Шта још ... о чему сте писали у последњих шест месеци.
Последњих шест месеци је зима и грејање из батерија. Можда је у вашем стану веома топло и штедњак је постављен на летњи режим. Изнад 24 чини дуготрајно, кратко гнетење и ферментацију.
Посматрајте главни режим. Да ли серија започиње за пола сата или за сат времена?
Ако за сат времена - летњи режим. И на њему су посебно уочљиве нетачности састојака. Ако је лепиња тесна, на пример.
Волим да обманујем своје чак и лети: хладан производ из фрижидера ставим на тенку пре него што укључим шпорет, тако да се тену охлади и не да ми летњи режим. Не волим га.

Односно: летњи режим вам може дати такву слику, јер нешто није у реду са састојцима. Замесивши колобок слабе конзистенције (брашно може бити веома суво у сезони), млеко може да погорша квалитет и поквари вам глутен - поред тога, било би добро узети стерилисано или печено млеко, чак и врло добро млеко депримира. Квасац се може двокопати.
Пратите све фазе.

Па, тако да пећ не стоји у промаји, поред хладног прозора. Поклопац треба да буде без празнина. Пећ са јаким спољним хлађењем и промајом се неће носити.

Ангелика.ал
Хвала за брз одговор. Модел 2511; Већ сам успео да одем у сервисни центар, мајстор је погледао, укључио програме, рекао да су то кварови у самој електроници, односно не држи температуру у порасту, али на пекарским производима је све ок. Такође је рекао да је боље када се десетка потпуно поквари, тада се може заменити; а ако дође до квара на систему, он не може ништа да уради и није га однео на поправак.
Лицитар се подиже на собну температуру, али ни хладно. Не можете га сигурно назвати топлим
фффунтиц
да ли је господар компетентан? чудна дијагноза и одбијање да се неисправан штедњак одведе на поправак. Ако је пећ неисправна, мора се поправити, заменити, ако нисте ви криви и животни век није истекао. Није гаранција, већ операција.
Пећ мора бити поправљена током свог радног века.
Позовите централни сервисни центар и натерајте их да испуне своје обавезе. Техника није јефтина.

Али да ли се то дешава? неуспех у ферментацији? Да ли је мајстор извршио мерења? или на око рекао и отпочео? Ако је у праву, потражите поправак.
Ангелика.ал
Мајстор није извршио никаква мерења, покренуо је програм, видео да се десетка мало загрева и то је све. И рекао је да су му се већ обраћали са управо таквим проблемом, али није могао да помогне ни са чим. Сада покушавам да месим на програму „кнедле“, лепиња на овом програму је топла, за разлику од програма 01; онда ћу ставити програм на 02 и видети шта ће се догодити. Можда заиста програм 01 не ради.
Вит
Ангела, Замолио сам нашег стручњака да вам помогне саветом. Чим прочита писмо, одговориће вам.
фффунтиц
Ангела, па ако бисте могли да измерите температуру својих десет на програму за проблеме, могли бисте је упоредити са нашом и сигурно вам рећи да ли је мала или не. Они ће се грејати, али у „зимском режиму“ који сам већ споменуо о летњем режиму. Ако штедњак покреће програм за сат времена, а не за пола сата, онда се загрејте не биће практично. Штедњак верује да је соба довољно топла и да нема потребе за грејањем. Ако је соба изнад 24 степени, пећ се практично не загрева.

Али само су се збунили око кнедли. Од чега је Будун топла лепиња? тамо сенке НИКАДА не би смеле да се загреју.
Ангелика.ал
извините, имао сам програм - пицу, па сам га ставио на кнедле, јер сам додао још брашна и требало је да се меси. У почетку сам грешио што је мој колобок био густ, одмах сам приликом утовара течности додао мало више него обично, али на дну је било мало теста и није се сакупио у цео колобок. Тада нисам гледао шта и како, али пре 15 минута погледао сам - лепиња ми је била добро подигнута, као у стара времена. Сада сам одвојени програм печења поставио на 55 минута и чекам резултат. Али, наравно, поклопац је пао, јер је хладан ваздух ушао када се отворио. Али дефинитивно можемо рећи да се на главном 01 десет не загрева добро као на пици, па, како то може бити, ни сам не разумем. На пици отварам и топло ми је, на програму 01 је изнутра хладно (
И ја сам сликао, сутра ћу прочитати како да је убацим на сајт. Хвала вам на помоћи, биће ми драго да чујем мајстора.
Имам 23 степена у свом стану, нисам приметио застоје након утовара. Сутра ћу укључити неактивни програм 01 и забележити време пре почетка серије.
Много вам хвала,
фффунтиц
пица, брзи програми и кнедле не зависе од собне температуре. Увек су исти, пица ће се загрејати на 35 у соби и то одмах. Према томе, не би требало да их водите.
Остали програми стојећи раде према сложеном алгоритму и имају различите режиме.Раније су постојала два „лето-зима до 24 и више од 24“, а, почевши од вашег модела, постао је, према слици из Панасоница, још један до 24, од 24 до 29, изнад 29.
Због тога је чак потребно упоредити индикаторе на сличним температурама у затвореном и у сличним режимима у ХП-у.
Машина се добро загрева само када је соба "хладна".
Пратите почетак програма и тачно наведите степене. Степен гњечења, степен ферментације.
Тада ће бити могуће разговарати о нечему.

Наравно, када је мајстор признао квар, не би требало да се додворавате. Али шта ако се одједном господар показао неспособним?
сазалектер
Цитат: Ангелика.ал
Мењала сам брашно, квасац, увек печем по једном рецепту, обичан бели хлеб са млеком.
Замените брашно и квасац код другог произвођача и пеците без млека у води, погледајте резултат




Цитат: фффунтиц
Пећ мора бити поправљена током свог радног века.
Ово је заблуда, понекад је економски непрактично поправити, цена контролне плоче је прилично висока. Али чини ми се да проблем није у хардверу
Ангелика.ал
Цитат: сазалектер

Замените брашно и квасац код другог произвођача и пеците без млека у води, погледајте резултат



Ово је заблуда, понекад је економски непрактично поправити, цена контролне плоче је прилично висока. Али чини ми се да проблем није у хардверу

Добар дан,
Проблем је још увек у хардверу; само интелигентан господар није у мом граду; Покушао сам још једном на француском програму; уопште лоше порастао, запекао се изнутра, али срушен и бео, једва да је пожутео и то је то (нисам мајстор, али разумем проблем, ако се десетка загрева, он је радник, али највероватније ствар је у релеју који укључује и искључује ову десетку и у сензору.
Као резултат тога, јуче сам купио модел зп2000, исти квасац, исто брашно, све што сам користио за 2511. Све се попело, испекло, све је дивно.
Ако ме научите како да убацим фотографију, могу да пружим фото извештај)
Хвала свима на помоћи)
$ ветЛана
Цитат: Ангелика.ал
Ако научите како да уметнете фотографију
13. Како уметнути фотографију из галерије?
Тачка 13
За вашу нову пећ постоји посебна тема. Поставите слике тамо
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...444.0
$ ермок
Здраво, имам разбијени пластични део у дозатору за сушено воће итд. Проблеми и кварови произвођача хлеба Панасониц Ово је бравица / држач доње основе дозатора, генерално, некако сам је залепио супер лепком, али овај лепак нагриза пластику, ако температура утиче на лепљење током печења, поново ће се распасти. Док сам вадио дозатор из произвођача хлеба и без њега, пећ се користи. Размишљао сам о томе како да заменим ову браву, али још нисам ништа пронашао, можда постоји опција да пронађем и променим овај елемент у нови? Ко се суочио са овом врстом слома?
сазалектер
СергеиАко је суперлепак растопио шав, залепиће се. Реза се не продаје одвојено, већ се саставља са дозатором, за овај део имамо засебну тему хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=487464.0
$ ермок
сазалектер,
Цитат: сазалектер
Ако суперлепак топи шав, залепиће се.
тамо сам једном покушао да је испечем, након што је отпао, залепио сам је други пут. Само што приликом печења обичног хлеба на крају печења ХП аутоматски сваки пут отвори дозатор за сушено воће, па сада печем без дозатора.

Цитат: сазалектер
Реза се не продаје одвојено, већ се саставља са дозатором, за овај део имамо засебну тему
Па, прочитао сам расправу у теми, постоји брава од нерђајућег челика некога ко ју је купио из далеког иностранства.
Гинги
Добро вече. Рођаци имају произвођач хлеба Панасониц СД-2500. Недавно је почело смеће. Програм се нормално покреће, али онда се у неком тренутку екран угаси и штедњак се искључи, а након неког времена укључује и наставља сам од себе. Обично може да меси хлеб, а затим се онесвести и након неколико сати се печење укључује. А има дана када све функционише у реду. Шта би могло бити, где копати?
Палицх
Галина, започните са исхраном.
$ ветЛана
Гинги, врло је вероватно да повремено нема контакта. Проверите утичницу.
Гинги
Цитат: Палицх
почните са исхраном.
Такође сам мислио да негде контакт одлази. Предложио сам им да их преуреде на друго место и повежу директно на утичницу без продужног кабла. Смета ми само што је већ дуго на овом месту и савршено је радио, а тек недавно периодично бледи. Рођаци су зависни од домаћег хлеба и не желе више да једу. Увек га стављају ноћу, али сада нема сигурности око резултата, тада је све у реду, а можда и одлазе без хлеба.
Анцхиц
Галина, ако је веза преко продужног кабла, онда је сасвим могуће да је проблем у томе. Огромна већина продужних каблова дизајнирана је за врло малу струју. И само с временом, контакт може изгорети. Дакле, прва ствар коју треба урадити је промена електричне везе. Или укључите директно у утичницу или кроз други продужни кабл.
Волети

Поломљена је оштрица за гњечење, постоји и друга без зуба, али непријатна ...
🔗
🔗
Струк
Ирина, Здраво!

Никада нисам прочитао овде на форуму да нечија ломи оштрицу Било је случајева да је стотину зуба савило, али да би се поломило

Реците ми, какво се тесто обично месило овом лопатицом?
У ком саставу је пукло?
Анцхиц
Овом лопатицом редовно месим Дарнитског. Барем једном недељно током 5 година. Зуби су благо савијени у смеру кретања. Али не много.
картинка
Девојке, момци, не знам да ли можете да питате.
2511 ми је управо дошао, тек сам почео да правим хлеб. Док се пече 2 пута. Веома сам забринут за шпорет, иако је све у реду. Читао сам о колобоксима и тако даље. Тема је генерално врло опсежна, не могу да покријем све одједном, шутке читам. Шта ми, искусни корисници, саветујете да НЕ РАДИМ, како би дуже радио. Почео сам да читам нит, овде разматрам одређене проблеме или где могу да питам? Прочитао сам упутства.
Док је у арсеналу савета -1. уклоните дозатор да се поново не загреје (изгледа да је ово боље за његову пластику) и 2. Не ослањајте се на конзерве и џемове - воће у сирупу (тада их уопште нећу кувати овде). 3. Слани шећер (адитиви су тврди) могу огребати канту (одлучио сам да се растворим у течности)
Иако алгоритам није на аутопилоту, желим да се правилно навикнем на њега. захвалити
Струк
Марина, покушајте да се придржавате параметара које је произвођач одредио за инсталирање ХП-а, тако да има около простора.
У упутствима је све нацртано и обојено.
Наши пријатељи такође имају ХП Панасониц, стајали су тамо где су се попели, тачно између осталих уређаја. Због недостатка циркулације ваздуха, њихов ХП је одвео поклопац од прегревања и створио се пристојан јаз.
Односно, растојање око ХП-а је важно!
картинка
Струк, Сећам се удаљености - дакле, стоји док радим на поду, како би било места. Проучио сам упутства, помислио, можда има неких тренутака током рада, (како не бих нешто урадио), како не бих покварио свог асистента ...
Волети
Наталија, лопатица је била благо савијена према шаржи. Тесто никад не хладим. Ујутро ми је месила тесто за кнедле од белог лука, а после ручка, када је месила тесто на кнедлама, чула је празне обртаје, отворила га - и ето зуба у тесту, а сама млазница на пин се врти у празном ходу. Већ сам назвао сервисни центар и рекао да ће наредити одјаву претплате. Не купујте нови ХП због лопатице
звезда
Ирина, о, ту сам те нашао. а ми смо гладни тамо без тебе,

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба