Повититса

[пуњење]

Повититса

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: хрватски

Састојци
пшенично брашно	280 г
шећер	45 г
со	3/4 х л
млеко	120 мл
јаје	1 ком
маслац	30 г
свежи квасац	10 г
пуњење
млеко	60 мл
маслац	60 г
млевени ораси (имам 60 г ораха + 50 г мака)	280г
шећер	120 г
какао у праху	4 кашике
жуманце (1 за пуњење, 1 за премаз)	2

Метода кувања

• Повитице су традиционално источноевропско пециво, у основи ролат са различитим пуњењем. То могу бити мак, ораси, суво грожђе итд. Нашао сам рецепт у апликацији на таблету и кренуо у шетњу око тирнетуа. Показало се да рецепт постоји у различитим варијацијама, како кажу, колико домаћица, толико рецепата. Желео сам да га исправим овог минута, па сам га ослепео од онога што је било. Нисам имао потребну количину ораха, надокнадио сам маком, за који се такође испоставило да није много. Али пуњење је и даље прилично густо.
• Тесто се може припремити у апарату за хлеб постављањем састојака, према упутствима за рерну. Немам машину за хлеб, па сам је направио у процесору хране. Мешао сам све осим уља првом брзином 2-3 минута. Зауставио серију. Растопљени путер је додат после 10 минута и месан је при две брзине током 15 минута. На крају месења, тесто се само мало залепило за руке. Лепину сам ставио у посуду, прекрио је пластичном фолијом и ставио на проофер. После 1,5 сата, тесто је готово утростручено у запремини.
• За пуњење отопите путер и млеко. Додајте шећер, какао, сецкане орахе, унапред парени мак и жуманце.
• Тесто разваљајте у довољно велик правоугаоник довољно танко
• 
• на врх ставити фил и смотати у колут.
• 
• 
• Ставите ролну у подмазан облик У, прекрижите крајеве на врху.
• 
• Ставите на топло место за проверу 1 сат. Пре печења ролат намастите жуманцем и поспите шећером.
• 
• Пеците у рерни на 180 степени око 1 сат. После 15 минута проверите врх и, ако је потребно, покријте фолијом.
• 
• Охладити на решетки и пресећи након потпуног хлађења. У мојој породици је ово из домена фантазије. Домаћинство је издржало само 30 минута, па се приликом сечења згужвало. Генерално, испало је врло укусно. Пуњења је много, пуно и тоааако чоколадно, тесто је танко, а горња кора хрскава. Половина кифлице је одмах поједена, остало је узето са невероватним напором воље, да би ујутро било у чему да се ужива уз кафу.
• 

Јело је дизајнирано за

8-10 порција

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

пећница

Веома апетитно

Какав забаван начин за обликовање ...
Пуњење је јако јако укусно орррресхки!
Обавезно треба кувати
У међувремену, у

[Марија]

Девојке, кувајте, укусно је!

Какав забаван начин обликовања ...

Марија, такође је са варијацијама. Овај хлеб (а сматрају га слатким хлебом) познат је и по бизарном обрасцу који се добија као резултат обликовања. Какве слике јуче једноставно нисам видео довољно!

То је то, да !!! Треба, треба .....

[ксенииа Д.]

ксенииа Д., Ксун, каква си апетитна зврчка испала, хвала на занимљивом калупу и рецепту, однео сам је!

Ксениа, какав диван и укусан укусан укус !!! Ја сам слатки зуб, тешко ми је да гледам

Половина кифлице је одмах поједена, остало је узето са невероватним напором воље, тако да је ујутро било нешто за уживање уз кафу.

Испоставило се да пијење чаја одједном. С једне стране, сјајно је - нећете имати времена да легнете 🔗

А ја сам већ ставио тесто ... Хвала!

Девојке, хвала што сте свратиле. Да, ако је апетит добар, онда се испоставља одједном.Али јутрос је ролат био укусан као и јуче. Не сув, не устајао, провео је ноћ под стакленим покривачем. Размишљам, ако уз малу количину орашастих плодова и мака добијете богати фил, шта ће се онда догодити ако узмете орахе према рецепту? Било би занимљиво упоредити.

[Ксениа]

Ксениа, врло шарени и нежни колут. Такође волим орахе и мак истовремено.
Пуно вам хвала, преносим је у ваше обележиваче.

[ксенииа Д.]

ксенииа Д., Ксениа, врло апетитни колут, носим га у твоје обележиваче. Захвалити.

[Ксиусхкин!]

Ксиусхкин! Показали су се тако дивни обрати, ово је нешто!

Размишљам, ако уз малу количину орашастих плодова и мака добијете богати фил, шта ће се онда догодити ако узмете орахе према рецепту?

Биће „дебео и згодан момак“. Само. И, све то имате тако грациозно, драга дамо. Све ово са удубљењима и мистериозним завојима ... Ах, гомила ораха ће вам напунити цео мак. Мислим да је тако.

[Ксениа]

Ксениа, тако да је ваш рецепт у складу! Сада већ правим Омелкинове кифлице !!
Захвалити!

[Ир]

Девојке, хвала што сте свратиле
Ир, Мислим да би ову количину ораха требало користити без мака или -или.
КашаМелкин пецива и у мом реду

Печем двоструку порцију, али без орашастих плодова, једну колут са пуњењем попут Ксиусхин Болинос, другу као у рецепту, уместо ораха само семе и банана ...

Испало је невероватно укусно, и тесто и пуњење. Веома удобан рецепт за рад. Хвала Вам много!

Одличан рецепт! Плетене обележиваче са великим задовољством!

[Сасха]

Сасха, драго ми је да вам се свидело!

ОлиаНадам се да ће се и вама свидети

Девојке, и у коју државу млевамо лешнике? И шта?

[Сасха]

Сасха, према рецепту, ораси се дробе врло ситно, у прашину, пошто се тесто танко разваља, тако да се касније, приликом ваљања, не ломи од комада. Урадио сам то као млин.

Јасно је да прошли пут скоро нисам успео у сецкалици семена - али било је мало прашине, у готовом производу било је врло пријатно жвакати цело семе. Нема млина, млин за кафу је покварен. Ту је хеликоптер из блендера, резач поврћа Пхиллипс, млин за месо - вероватно није тема, покушаћу, можда са мраморним малтером. Ту је и ручни резач лука ...

Немам орашастих плодова, али мака има на располагању скоро 200 г. Питам се да ли ће пуњење од мака и чоколаде успети? Сврбе руке да ставе тесто)))

[Светлана]

Светлана, чини ми се да ће бити укусно и без ораха. Читала сам да се праве са разним пуњењем.Сасха,, али хеликоптер из блендера неће радити? Сам млео у сличном.

Желим прво у брусилици, а затим мању, можда у малтеру, брусилица је груба у чинији и чини ми се да је нож високо постављен, али покушаћу.

Сипам орахе у воду. торбу и ударим дрвеним батом глатке стране којом правим котлете.