Бриош без мешања

[Ирина]

Ирина, браво!

Хвала вам што сте ми показали форму, јер немам калупе за бриоше и размишљао сам, шта да смислим.

Одлична идеја са жаром.

[Света]

Света, Добродошао си! Такође немам калупе)

А зест је према рецепту)

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, добар дан! Реците ми молим вас, шта ако суви квасац уместо пресованог? Колико ти треба?

Колико ти треба?

Пекао сам на сувом, узео мало мање од пола кашичице.

[Хелена]

Реците ми молим вас, шта ако суви квасац уместо пресованог? Колико ти треба?

Хелена, потребно је да поделите 10 са 3. Ира и по кашичице су успели, али генерално вам је потребна кашичица под ножем.

[РепеСхоцк]

РепеСхоцк, анг-каи, захвалити

И сад сам започео тесто ... нисам имао пуно брашна ... било је некако генерално течно ... не попут вашег ... Додао сам још 100 г брашна ...

[Елена17]

Елена17, боље слушајте Ангелу, ја нисам саветник у овом питању)

Схватио сам зашто је то тако ... уместо меда (немам га) ставио сам сируп за инвентар ... и било је воде и шећера ...

[Хелена]

уместо меда (немам га) стављам сируп за инвентар ... а на исто место воду и шећер ..

Хелена, све може бити. Никад нисам заменио. Можда такво брашно.

[Хелена]

Хелена, све може бити. Никад нисам заменио. Можда такво брашно.

Брашно "Макфа"

То значи сируп.

То значи сируп.

Биће искуства ... да видимо ...

Умесила сам тесто. Не изгледате воденасто? Изгледа као врло густа каша од гриза.

[Ирина]

Ирина, мало воденаст. Може се додати 30-50 грама брашна.

И тесто сам заменио, вероватно неће бити довољно.

[елена кадиева]

елена кадиева, Одмах сам направио дуплу порцију. анг-каи, отишао је да дода.

[анг-каи,]

анг-каи, Ангела, седим размишљајући, мислим, дуго сам се почастио циганским паском, тачније ускршњим колачем, како се то сада каже, танким и дугим као свећа. На врху је била и купола, али они су стајали и тесто је било мекано, прозрачно. Остало у сећању оно „главно“. Могу ли ове проистећи из теста? или која је тајна била ту ...

[анг-каи]

анг-каи, То је тако лепо! Могу да замислим како је укусно! Али само да је испекла колач од скуте. Бриоцхе ће бити следећи. Ангела, хвала ти пуно на идеји и овако укусној посластици.

[елена кадиева]

елена кадиева, Дужица. ка, Чекам са резултатом и утисцима.
Новац, Татјана,

врло давно сам се почастио циганском паском

није стајало, а тесто је било мекано, прозрачно.

оно што је „на велико“. Могу ли ове проистећи из теста? или која је тајна била ту ...

Не знам на шта мислиш? Најслађи Ускрс је панеттоне за мој укус. Са овим бриошом биће добро, али морате додати шећер, као по мом мишљењу.
Овде на локалитету постоји један мој који сам изложио, али је квашен.
Панеттоне (анг-каи)



И стварно волим ову торту овде.
Кулицх са Миасоедовскаиа у пећници (мастер класа) (Зест)



Само што сам то пробао више пута. Сигуран сам да још увек постоје изврсни рецепти.

Ангела, јуче нисам додала брашно. Сад сам извадио тесто из фрижидера, али је густо, тешко се може окретати кашиком. Шта би то требало да буде? Да ли тесто треба обликовати у кифлице или га једноставно ставити у делове у калупе?

[анг-каи,]

анг-каи, Ангела, хвала на везама, прешао сам право на тему Панеттоне

[Ирина]

ИринаА за кога фотографишем? Попрашите сто брашном, направите лепину, поделите и укалупите рукама од брашна.

Фотографије су за паметне, а објашњења за врло паметне. Док смо овде разговарали, тесто се загрејало. Додао сам му чоколадне капи и вратио у фрижидер. За сат времена ћу га извадити и испећи.

[Ирина]

Ирина, па, чекам.

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, хвала ти пуно на рецепту: ружа: лепиње су дивне, додала сам мало брашна приликом месења, тесто је преко ноћи стајало у фрижидеру. Направио сам мање порције теста. Веома згодан рецепт када ћу следећи пут додати шећер, али ово је за мој укус.

[Наталија]

Наталија, испали су дивни бриоши. У рецепту је још мање шећера. Додао сам ово, али ни мени самом не смета да дам више.

А ови су моји.

Да ли и ја да идем да га напудрам одозго? Ангела, хвала на рецепту. Мирис је био сјајан. Наравно, често печем лепиње и прилично су навикле на моје мирисе, али данас су неколико пута питали: „Зар већ није време?“ Два минута касније: „Иди погледај, вероватно је време.“ Урадићу још. Али заиста нам треба још шећера.

[Ирина]

Ирина, Абалдет !!! Лепши! Драго ми је да је све успело! Охладиће се, слађе, ако је достојно, цанЕцхно!

Нууу, нису тако лепе као твоје. До ваше лепоте и мрвице, још увек печем и печем.

Немој да се стидиш. Веома лепа.

Па, извештавам: извадио сам тесто, урадио све по рецепту, поставио га да стоји. После 2 сата укључила је рерну, загрејала је, гурнула да стави калупе тамо и било јој је хладно! Односно, не загрева ваасцхе, а затим гунђа. Код куће само ја и пас, глупо окрећем прекидаче, ставио је лице у рерну ... ради само роштиљ ... али ја сам их испекла! Дно је природно бело, горње је фолија, али печено.
Укусно, врло укусно, чак и моје експерименталне, од фрустрације сам зграбио 2 ствари директно млаке са хладним млеком. Осећам се боље!

[Хелена]

Хелена, то је сјајно што су се упркос авантурама испоставило да су здрави, лепи Пеки бриоши здрави. И рерна, надам се да ће успети. Можда нешто са самим прекидачем.

Свакако ћу имати шпорет! месити само за 2-3 норме.
Господар ће доћи у петак

Дакле, све ће бити поправљено и биће могуће све испећи.

Добар вам дан !!! Ја сам са извештајем !!



Укалупио сам га на нераздвојан начин, нашао сам видео на сајту. Не знам још како да убацим везу, легло

Нашао сам такав видео, али тамо је тесто густо, али како сте га обликовали од тако довољно течног теста?

Да, уопште није течност. Замотао сам чак и колут

[Јеанне]

Јеанне, бриоши су изван сваке похвале. Хвала на задовољству.

Како сте формирали тако довољно течно тесто?

Људмила, након фрижидера и док је хладан, прилично је једноставно обликовати.

Људмила, након фрижидера и док је хладно, прилично је лако обликовати

Ангела, и из неког разлога сам се мало напојио, чак и након 2 дана стајања у фрижидеру, било ми је врло лепљиво за руке. Шта сам погрешио

Требало је добро саставити брашном у лепињу и рукама обликовати брашном. Уради све брзо. Можда такво брашно.

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, хвала! У сваком случају, покушаћу поново, вероватно је брашно заиста криво

И мени није ишло баш најбоље ... али ништа ... укусно ...

[Хелена]

Хеленазашто не стварно? Све је у реду. Требало је мало држати на испруживачу, видите, лагано је пукло. И тако је све у реду. Хвала вам што делите и доносите такву лепоту.

[Хелена]

Хеленазашто не стварно? Све је у реду. Требало је мало држати на испруживачу, видите, лагано је пукло. И тако је све у реду. Хвала вам што делите и доносите такву лепоту.

Такође сам то разумео ... стајали смо 2 сата ... и такође, радио сам то са сирупом за инвентар ...

Температура је различита у вашој соби и мојој, квасцу. Мислим да сируп није имао ефекта.

Да да да ! То је овај видео !! (Нисам успео да га котрљам ивицом длана, јер је мојих облика упола мање, а куглице по 50 грама, као да сам одшчипао ову „тежину“ и изливао брзо, тесто се истопило. .)
Тесто је било заиста течно, али се смрзло у фрижидеру (стајало је 20 сати, ствари су се накупиле)
врло укусно!!
Захвалити!!!

Ангела, хвала ти више од милијарду пута на овако дивном и нимало оптерећујућем рецепту !!!!! : росе: Тесто сам ставила у среду увече, а у руке сам дошла тек у суботу, време је минимално, а резултат је једноставно одличан, и бриоши, и ускршњи колачи, и за шта ће још бити довољне наше маштарије. : гирл_ромасхка: Нисам имала бесплатне калупе, направила сам један такав, то уопште није утицало на укус, све се одважило одједном! Ово ће бити сада, мој најомиљенији рецепт

[Светлана]

Светлана, Веома ми је драго! Хвала вам на тако позитивном!

штета што нисам могао да убацим фотографију, неспретан сам