Супа од печурака са пасуљем (мултиварка Поларис 0529)

Категорија: Први оброк

Састојци
воде или чорбе	2000 мл
буранију	150 г
шаргарепа	50 гр.
лук	70 гр.
свеже вргање / сушене	200/20 гр.
кромпир	200 гр.
сунцокретово уље	20 гр.
густи домаћи сок од парадајза	200 мл
Бели лук	1 каранфилић (5 г)
першун и / или копар	30 гр.
сол, зачини	укус

Метода кувања

Немојте се изненадити тако тачном тежином сваког производа, јер је циљ био тачно израчунавање калорија за одговарајућу тему нашег форума.
Исперите пасуљ и потопите у воду 5-6 сати или преко ноћи.
Кухајте пасуљ док се скоро не скува и оцедите чорбу. Кухала сам у цртаном филму програма Махунарке.
У уљу прво динстајте сецкани лук са белим луком, па му додајте сецкане печурке, па нарибану шаргарепу.
Ако су вам печурке суве (попут мојих), прво их потопите и прокувајте 10-15 минута.
У мулти чинију додајте пасуљ и кромпир, напуните водом или, попут мене, свињском чорбом, ставите прог Јуху.
20 минута пре краја кувања сипајте парадајз, со и бибер.
Додајте зеленило 10 минута пре краја.
Све!

Програм кувања:

мултиварка

Белешка

Енергетска вредност 100 гр.
на води - 55 кцал
у свињској чорби - 60 кцал.

Не глумим оригиналност рецепта. Задатак је био дати боју једном од првих јела и испробати ову врсту супе у новом цртаном филму.

Извор рецепта: И. Кириленко, Л. Помортсева Губитак килограма је укусан и паметан. књига 1. - Николаев, 2003. - стр. 69
Рецепт је мало модификован за споро кувало.