Кухињски ножеви, секире за месо

Апсолутно не видим тему за дискусију. Имам оштрење, које ми се, међу огромним бројем других, укључујући професионалне системе, највише свиђа, јер за неколико секунди изоштрава ножеве до стања бријања, а ово оштрење траје врло дуго. Нисам специјалиста за замршеност оштрења, користим изврсне ножеве - јапанске и швајцарске, а главни алат за мене су „за неколико секунди - пре бритве“ и „дуго времена“.

а овај Швеђанин је довољно дугачак

Лена, мој супруг ће се вратити кући са посла, а ја ћу мерити - он је увек са њим.
На „отзовику“ сам прочитао одушевљени осврт да су ножеви млина за месо на њему били савршено наоштрени. Нисам покушао.

[наоштрен]

Нисам специјалиста за замршеност оштрења, користим изврсне ножеве - јапанске и швајцарске, а главни алат за мене су „за неколико секунди - пре бритве“ и „дуго времена“.

Знате, чини ми се да је поента управо у томе да имате све ове професионалне системе.
Који су ножеви првобитно били тачно наоштрен... Односно, формирају се електроде и сама резна ивица. А онда ситнице - само треба изневерити. И испоставља се да овај „оштрилица“ то ради ефикасно и брзо. Тврди ножеви дуго отупљују, ретко се наоштре, а такође их је тешко понети. Управо за то долази тако чврста ствар.

Можда сте у праву.

[Бижутерија]

Бижутерија,

Заправо нисам разумео „попречно“, али постоји уметак од тврде легуре - мала шипка. Фотографија приказује. Остатак овог оштрења је тело за које се може држати. Па рачунајте то или не.

[Страшило]

Страшило, и, све, разумео сам .. Да, нећете налетети на нешто попут мусата, ионако ће бити огреботина по оштрици. ((

Имам обнављање у редовима помоћног ножа Вицторинок и у Тојиро деб
Кувар је такође наручио Тојиро из Јапана, надам се да ће доћи

[Измаглица]

Измаглица, и шта радите са другим ножем с лева?

[Бижутерија]

Бижутерија, ово је нож за одвикавање. Користим га према упутствима, испало је врло згодно

Коштање је када се у лову ољушти кожа? Или шта?

[Бижутерија]

Бижутерија, укратко:
Ножеви за одкоштавање су танки, оштри, флексибилни ножеви који се користе за уклањање костију и коже са меса и рибе. Посебна закривљена оштрица ножа омогућава вођење око било којег зглоба или кости раздвајајући чисто месо, а његова флексибилност омогућава врло танке резове.

🔗

[Измаглица]

Измаглицаи да ли је заиста флексибилан? Да ли је заиста згодно за пузање између костију?

Имам само нејасно сличан. Именован од произвођача "печеница". Прилично дебео и никад флексибилан из неког разлога.



Али прилично је згодно радити са великим месом, врло је дуго, више од 20 цм. Једним покретом равномерно сече врат.))

Именован од произвођача "печеница". Прилично дебео и никад флексибилан из неког разлога.

Невероватан нож: у конфигурацији - изкоштавање, у дужини - филе. Али печеница је нужно флексибилна!

Али печеница је нужно флексибилна!

Тако горе кажу да је одвијање флексибилно! И немам појма како флексибилним ножем да бирам између костију - нехотице ће се вратити и осакати.

[Бижутерија]

Бижутерија, Лена, па, стварно флексибилна, умерено)
Од мене је љубитељ ножа још увек онај овде, са лаганом руком Ларисе, почео да се придружује ...
Пресекао сам им зеца, било ми је згодно.
Што се тиче флексибилности, одмах се извињавам на фотографији, изгледа отприлике овако.
Лично сам задовољан ножем (опет схватамо „сви маркери су различити“)

[Измаглица]

Измаглица, Ох хвала!
Заиста, мало се савија! Да ли је тако мршав или шта? Тањи од осталих? Или само зато што је сечиво уско, можете ли га савити?

[Бижутерија]

Бижутерија, танак је и умерено узак.Постојала је још једна верзија уже и, како је написано, флексибилније, али ја сам изабрао ову.
Пошто није било могућности да осетим, изабрао сам по принципу који ми се највише допао
овде је ближе

[Измаглица]

Измаглица, хвала још једном, чак и нешто почињем да се допадам!
Ок, такав. У принципу, караван може да замени неким претпоставкама.

продавница - наша, Санкт Петербург

А могу ли сународници имати везу до продавнице?
Хвала унапред

Добродошао си. То је поред железничке станице Бали:
🔗

Добродошао си. То је поред железничке станице Бали:

Ох, како, пресећи ћемо таперичу до Балија у возовима!
Ох, било би лепо!
Генерално, испада чудно, али из неког разлога у Санкт Петербург морате ићи из Ленинградског!

Смешно, извини. Али сународник је вероватно схватио да говоримо о Балтику. И нећу то исправљати из забаве.

И нећу то исправљати из забаве

Овде бисте исправили, али где онда ићи са мојом примедбом?

Због тога је не исправљам.

[Лариса]

Лариса, захвалити!!
На Балију би било лепо да се склонимо са нашег времена
И на ножевима: цене су за њих заиста ниже. Једино сумњам у нож за хлеб. Испада да је Вицторинок 1600, Фискарс 1000, видео сам почетни Арцос за 800, не говорим о Трамонтини ... да ли је таква разлика оправдана?

Мој стари нож служи 8-9 година и добро сече, али дрвена дршка више није естетски пријатна; Као што се испоставило, Трамонтина никада није гледао или обраћао пажњу на компанију.
Мада, сигуран сам да је раније квалитет био бољи за све.
Резач сира Фискар купљен у Финкеу пре 10 година служи верно, уопште није туп, сир се не гужва, ни тврд ни полутврд. Дао сам брату оно што сам овде купио, исти тај Фискарс, уопште не сече, све згужва и ово је одмах из кутије ((

А такође ћу питати, пронашао сам у заборављеним „магацинима“ нове ножеве Тупперваре (серија Тупперцхеф), различитих величина, али без хлеба. Неко има искуства са њиховом употребом, достојно?
Или продати, донирати и купити нешто занимљивије за себе?

[тиберије]

Једино сумњам у нож за хлеб. Испада да је Вицторинок 1600, Фискарс 1000, видео сам почетни Арцос за 800, не говорим о Трамонтини ... да ли је таква разлика оправдана

Не треба 100% сумњати у хлеб, тиберије, дефинитивно морате узимати само Вицторинок! Имао сам све наведено, плус Јапанца, али он је непобедив.

У презимену сам видео керамички нож Самура ецо церамиц, малог кувара са оштрицом од 14,5 цм за 470 рубаља, узео га је без оклевања. Код куће сам почео да читам критике о њима и некако је све потпуно двосмислено. Ко га је користио, поделите своје утиске, молим вас.
Мислим, одем или се вратим ...

ПС Колико сам разумео, Самура је Кина, према јапанској технологији, то је једноставно

Прочитао сам ППС који сам нашао већ на почетку ове теме о Кнрамичким самурима

Девојке, дечаци из Украјине. Вратите! 0% промотивни код за Вицторинок. Ко је за?

Не бих имао ништа против прихватања промотивног кода ако је могуће

Још један промотивни код 12%. Важи до 9. марта.

[доплета]

доплета, Ларисса, реци ми. Треба нам универзални. Да ли има смисла платити ковани нож? Изаберите између ових:

🔗
🔗
🔗

Друго је неразумљиво .. Чини се да још увек није кувар, али већ није универзал.) Да ли неће бити превише гломазно за мале ствари?

Друго је неразумљиво .. Чини се да још увек није кувар, али већ није универзал.) Да ли неће бити превише гломазно за мале ствари?

Кад бисте само знали његову величину и до сада само нагађајући, можемо претпоставити да је гломазна.
Иако је упечатљиво сличан поглавици. Иако су продавци сумњиво тајни и нису навели дужину сечива, кладим се да је ово још увек кувар од 20 цм.

Кладим се да је ово још увек кувар 20 цм

Да, то је то. Кувар, 20 цм, Света, али како могу да саветујем, не знајући шта је за тебе потребније и погодније? У овој продавници можете све уживо видети, позвати и возити се.

Иако су продавци сумњиво тајни и нису навели дужину сечива, кладим се да је ово ипак кувар 20 цм

Зашто није? А у наслову последње две цифре нису дужина?

[Ковани нож 7.7123.20, немачки тип (Шифра: 7.7123.23)]

Зашто није? А у наслову последње две цифре нису дужина?

Ово је број посекотина приликом оштрења!
Постоји ваасцхе ребус: "Ковани нож 7.7123.20, немачки тип (Шифра: 7.7123.23)„Па обесите лопе у грамима ???
О, срце осећа - овде је нешто нечисто! Да ли желе да збуне руске домаћице? Ох, мрачни су!

Унео сам код сумњивог ножа у продавници у којој сам купио ножеве.
Ево шта пишу о њему
Кухињске колекције
Коване серије
Дужина 200мм
Премаз најлон
Црна боја
Карактеристика производа Ново
И последњи број је дужина сечива. Тако и са свим ножевима.

[Бижутерија]

Бижутерија, Игриг, доплета, дугме, захвалити.
Купили смо фалсификованих 7.7123.20, јер су моји људи рекли да се у њих ништа не разумем чутуре. арр. ножеве, треба узети коване.
Упоредићу два ножа (некоме могу бити од користи). Лево је мој стари 5.1903.19, десно је 7.7123.20.

Због тога не претпостављам да саветујем. Квалитет кованих ножева је наравно ненадмашан и сви мушкарци (и не само) су за њих. Моја такође купује фалсификовану за мене. И ја волим танке оштрице, па их више волим.

[доплета]

доплета, Лариса, да ли си користила професионално оштрење? Продавница је рекла да се стари нож може реанимирати.

И не треба ништа да реанимирам, имам све живахније од свих живих и оштрије од свих акутних.

моји људи су рекли да ја ништа не разумем чутуре. арр. ножеве, треба узети коване.

Честитам!

Па, који је на крају погоднији? Чак ми се чини да је лева стара. Ови евро-кувари ми никад нису пријатни. Прегусти су и често преуски. Због чега, њихово мешање није било далеко од секире.)) Па, овај јастук је много за аматера, односно не за мене.

[Лена]

Лена, Нисам их још посекао. Добро лежи у руци.

[$ ветЛана]

$ ветЛана, исецкати шаргарепу.

[Лена]

Лена, Написаћу када га тестирам у раду. Мој комбајн сече, али морам нешто да уништим новим ножем.

Написаћу утиске о ножу: 1. добра ергономија, 2. тежа од ножева, мачка. Ја користим, 3. не за месо.

3. не за месо.

А за шаргарепу?

Узгред, зашто није за месо? У реду, не замарам се месом са својим вољеним сантокуом - и његових 18 цм је кратко за ово, а оштрица је преширока, а за месо имам посебан, посебан. Али за ситно месо користим разноврсну 16 са великим и великим моћима, која има облик „Желим да будем кувар“.)) И могу да узмем кувара, мада невољеног.

Узгред, зашто није за месо?

Широко сечиво, незгодно за резање.

А за шаргарепу?

Можете да га исечете, али још нисам навикао.
Лан, укратко - показивање.

Широко сечиво, незгодно за резање.

Видим .. Погрешан нож назван је универзалним. ))
И ја имам мање-више класичан облик, кувар служи искључиво за уситњавање велике количине зеленила за замрзавање - дуго је и само они могу на згодан начин да уситне велику гомилу без уклањања врха са даске. У осталом, иако је по изгледу тањи од вашег, али се шаргарепа из њега расипа, лук се дроби и дроби, нож се заглави у купусу, па чак ни хлеб то баш не воли. Истина, оштрење ми се чини незгодно и кошта неколико пута јефтиније од вашег. И да погледамо слику са стране - чини се да је све онако уређено, и танко, и пропорционално, и смањено са задњице, и сасвим солидно. А нема ни појачања!)) Али на крају ми се то не свиђа.

Хвала вам.

Девојке, дечаци .. реците ми ко је користио конац. са таквим ножевима ..

Нож 160 мм, за сечење, са четири звездице
Бренд: Звиллинг Ј.А. Хенцкелс



Нож за помоћ АЗЗА, 13 цм



Држао сам оба ножа данас у рукама .. први је равно без тежине .. друга девојка је снажно похвалила. у руци исто лежи добро ..

Девојке, дечаци .. реците ми ко је користио конац. са таквим ножевима ..

Из мог сопственог искуства.
1. Нож од 12 цм је превелик за поврће (тамо је 9-10 м погодније), али премали за сечење.
2. Тачно нож од 15 цм, купљен да замени 12 цм, показао се ВРЛО свестраним (врло сличан ножу на вашој фотографији, али много јефтинији), само шире оштрица томе доприноси. Моја супруга га углавном користи, а и сам га користим као кувара од 20 цм, мада ми се и овај заиста свиђа (мада углавном за резање хлеба, сланине, кобасица итд.) ...

Али, како кажу, главна ствар сте ви, оно што највише волите и удобније. Стога се чак плашим да вам препоручим 20 цм за сецкање кувара.