Кухињски ножеви, секире за месо

Азза је врло лепа владарка, видела сам хлеб на слици - разболела сам се и ухватила се пре неколико година.)) Али испоставило се да није тако удобно - масноћа.
У Звиллинговој радњи само тапшам очима - врло лепи ножеви. Али такође и скупе ... Не знам ништа о погодности, рекао сам да је најомиљенији караван најскупљи нож не најскупље марке.) Али је танак, лаган, довољно широк и са врло удобна дршка. То су параметри које сам бирам. Величина је да, 15-16 цм. Не знам зашто је мања, кувар је већи, за чишћење поврћа вам треба врло ситна (можете имати канџу).

Зхен, не знам одакле људи имају навику сићушних ножева, често видим како даме на прозорима испробавају мале пржене. Али не треба да купујете такву ситницу, па покушајте да ризикујете и узмете у 15-16.

Мир вама пекари!

Мој син ради на ДАМАСКУ САМУРИ

Има два ножа - САНТОКУ и УНИВЕРЗАЛ

Дакле, у основи користи САНТОКА, иако је по мом мишљењу гломазан

кад их доведе кући за викенд \ не оставља их без надзора \ покушавам да им исечем нешто - не моје

Хвала на одговорима. Само сам помислио да га је можда неко већ користио ..
Имам свог драгог само оштрицу од 15 цм .. и за себе .. Покушао сам да одсечем 20 цм на забави, није ми згодно .. а овај Тескомовски је визуелно добро, мало је краћи од моје драге .. држао га да покреће као да сечем .. (добро да у одељењу није било људи) као норме .. смета ми што су обадва дебљи од мог омиљеног, али данас нисам видела танке ..
да, Немац је драг .. али ако је стварно у реду, било би могуће ископати или припазити на акцију с попустом .. они то сада само имају .. али на другим ножевима ..
Данас сам у рукама држао пуно ножева .. ова двојица су ми као породица пала у руку.

Смета ми што су обоје дебљи од моје вољене, али танке данас нисам видео ..

Овде имам дебело ковано и висим на магнету 90% радног времена. Додаци. Узимам га у руке само ако су главни прљави, или „па, уосталом, управо сам га ставио овде !!!“ ))

Не волим коване ножеве, ту је и золлинген. Не знам, можда бих, да сам професионални кувар, став био другачији. За мене је дебљина ножа веома важна, а ковани нису танки.

Свеједно, поставићу аматерско питање. Пошто желим да себи дам Вицторинок, за сада бирам. И ја сам размишљао о мусату ... Не знам како да га користим, али овде сам пуно прочитао
Има их неколико по различитим ценама. Која је разлика?
И тешко им је оштрити?))

.

Да ли нешто није у реду у вези?

.

Сад је све успело, хвала!
Страница се отворила, прочитаћу је сутра

Али у Магниту сада нуде ножеве Фисслер. Ко је то користио?

Добар дан1
Морам одмах да кажем да ће ово помоћи врло мало људи, јер сечење меса није посао жене! АЛИ!
У Метроу сам купио нож за одкоштавање меса, узак са наставком на самој ручки. Сасвим јефтин - 209 рубаља.
Јуче сам га користио за сечење јагњеће ноге.
Рећи да сте уживали је као да ћутите! За разлику од корисних ножева, сечење је задовољство. Али сечење резаног меса на дасци је незгодно. Већ вам треба кувар или кола.
И зато, сваком ко купује месо на кости, безусловно препоручујем куповину ножа за одкоштавање, ако га још немате. Нећете се покајати. Чак и јефтино!

месарство није женска ствар!

Хвала на препоруци за нож!

И зато, сваком ко купује месо на кости, безусловно препоручујем куповину ножа за филе

Тешко могу да замислим како јагњећи бут исечем флексибилним филеом.Кад сечем месо, користим одкоштавање. Да покушам?

При сечењу меса користим одкоштавање. Да покушам?

Да будемо прецизнији, онда је, наравно, исправније назвати овај нож ножем за одвикавање. У терминологији постоји мало забуне коју сами произвођачи предлажу.
Овај нож је много флексибилнији од каравана, али је далеко од печенице.
Да будем потпуно „тачан“, онда ћете се смејати - на паковању стоји „резбарски нож“ !!! Али даље у тексту описа је „нож за месо“. По изгледу - типично одкоштавање.
Зато не критикујте строго због моје мрље! Али примедба је дата исправно како не би збунила друге.
Произвођачи (тачније власници Марке) често пишу ко зна шта!

Момци! Продавница Вицторинок ме повремено пуца са промо кодовима. Ако некоме треба, не оклевајте. Сада 12%.

другови ... реците ми, и Трамонтинови ножеви
неко има такву ..

данас им је момак на пијаци дао да им секу кромпир .. нож је оставио добар утисак ..
шта рећи?

[Зена]

Зена, Имам Трамонтине као фаворите. Ево само мојих свих нарават да их осакатим, за неколико минута 2 ножа зхахнул.

Светлост .. где зхахнули ???

[Зена]

Зена, Не знам шта је мој тамо брао, али један нож је одломио врх, други је савијен за моју вољену, а трећег сам недавно нашао на столу са сломљеном дршком.
Још један тако танак нож, закривљен зубима, што је добро за сечење парадајза, моја ћерка је почела да љушти тикву. На моје коментаре одговорила је да јој је угодно. Као резултат, нож је сломљен, а бундева није очишћена.
Већ сам размишљао да сакријем ножеве под јастук.

Тешко могу да замислим како јагњећи бут исећи флексибилним филеом

За јагњетину, и заиста за свако месо и живину, узбекистански пчак је идеалан. Захваљујући оштром полукружном носу, лако је и једноставно доћи до меса и обрезати га на тешко доступним местима трупа. А његов угао оштрења није стандардних 20 степени, већ 15, попут Јапанаца.
Фотографија није моја, али имам само једну, са дршком за рог. Искрено, нисам пресрећан због њега ...

ох, ако изненада сазнаш .. где забијају врх ножа .. реци ми .. имам исти проблем .. само моји ћуте као партизани .. и обојица вриште из свег гласа .. НИИАИАИАИА !!! !

[Зена]

Девојке, када сам у Ауцхан-у, одем у ловачку продавницу да се дивим ножевима. АААААх! Какви су то ножеви!



Зена, неее, мој ме шокирао поруком о ножевима, био сам толико бесан да два дана нисам могао да дођем себи.
Обичај је да обавестимо све о кваровима и поквареном посуђу, како не бисмо у будућности тражили губитак.

данас им је момак на пијаци дао да им секу кромпир .. нож је оставио добар утисак ..
шта рећи?

Рећи ћу да је од два каравана овај најмање омиљен.)

Рећи ћу да је од два каравана овај најмање омиљен.

Анализа фразе је застрашујућа!
Да ли вас обоје не воле?

[Зена]

Зенадок није добила Вицторинок, Трамонтина је њен омиљени нож)
Након куповине дуго је био оштар. Али сада оштрим као и остали.

Рећи ћу да је од два каравана овај најмање омиљен.)

И зашто? Изгледа да су га на Ханзи хвалили. Имам само један караван, са класичном оштрицом 24010/006, и не могу да упоредим)) Али било је размишљања да купим један као на фотографији ради интереса.

Шта значе ови бројеви?
Штета, али не знам

[Зена]

Зена, Ја, нажалост, не знам тачно име)) Ово је код модела ножа, отприлике овако ... На вашој фотографији 24007/006 или 24007/007. После разломка 6 и 7, ово је дужина сечива у инчима.

И зашто? Изгледа да су га на Ханзи хвалили.

Наручио сам неколико ножева у једном маху. То су оне.


Чак и са слике видите где су дршке удобне, а где не.))
А ни ја не волим дебљину сечива на овом Центурију.

Имам само један караван, са класичном оштрицом 24010/006, и не могу да упоредим)) Али било је размишљања да купим један као на фотографији ради интереса.

Занимљиво је да су сличне ручке једна другој? Па, ако је један при руци, онда ће можда послужити и други сличан?

неко има такву ..

Да, постоји. Не свиђа ми се. Дршка ми није пријатна, тешка је, рука ми се умара. Не мој нож

[Бижутерија]

Бижутерија, Схватио сам)) Па, закључио сам да је и ваш други караван век и не свиђа ми се облик сечива.
Не, ни ја не волим њихове танке ручке. У веку од 6-7 инча угодно им је само у печеници и одкоштавању, као у сантокуу. А са ножевима за поврће због танких дршки, злогласно сам се истрошила маникиром. Комади 10-12 из мог века ... купљени да би се одлучило које ножеве ћу користити у будућности (пре њих је била нека непозната Кина са сечивима до 15 цм, али желео сам да кувам нож и научим како да сечем))) . Одлучио сам и купио вустхоф класични икон, са нормалним удобним ручкама)) Али и даље понекад користим трамонтину. И век сантоку је остао мој омиљени нож, за мене је погоднији од Немаца, па, или сам једноставно навикао на њега.

тешка

Овај нож је тежак мање од 100г

Центури Сантоку је остао омиљени нож.

Систрааа !!!

Систрааа !!!

))) Да, нисам га ни сам очекивао)) Наручио сам га једним од првих, а када сам га видео у стварном животу, прва мисао ми је била "Зашто сам купио ово чудовиште?" Па, уосталом, након вољене и уобичајене ситне величине 12цм. Изненада и неприметно у року од недељу дана, „чудовиште“ је постало најприкладнији и најтраженији нож. Али са куварима то није успело, авај. Постоје 6 и 8 инча, први је кратак, други је тежак. У реду))

Али са куварима то није успело, авај. Постоје 6 и 8 инча, први је кратак, други је тежак. У реду))

Мој шеф је лаган. А плоча је довољно пространа. Али и некако без пуно љубави са нама. Пре пар недеља купио сам „конкурента“ - за 800 рубаља, шефа Трамонтине из јефтине линије, која је „поливоод“, али не и центури. Дршка је тамо потпуно бескорисна, али нож је лаган, без носача, сечиво је танко и мешање је пријатно. Ходам у круг, чак и данас сам то добио. Погледаћу блистер и .. вратити га.)) Застрашујуће је .... шта ако се ни вама не свиђа?

Застрашујуће .... шта ако се ни вама не свиђа?

Пре или касније, мораћете да превазиђете страх. Почети. Иди храбрије.

Пре неколико недеља купио сам „конкурента“ - за 800 рубаља, шефа Трамонтине из јефтине линије, која је „поливоод“,

Па, тачно)) Цена ножева Трамонтина вам омогућава да експериментишете, а ако вам се не свиђа или неко из ваше породице уништи нож, то неће бити толико увредљиво.
Вероватно се нећу петљати са куварима. Навикао сам се на сантоку, одговара ми, па, то ми је довољно. Али ево и мисли с времена на време да купим јапански сантоку, у смислу направљен у Јапану. И тако 100.500 слојева Дамаска Али брзо се сетим - како ћу га изоштрити? па чак и са асиметричним оштрењем. Уопште не желим да се мешам са камењем. Па, нисам се ни спријатељио са Мусатом. Како је теранула сантоку центури изнад оштрице, тако је и одлетела у канту за смеће. Купио сам спидерко троугао, али шта ако руке нису тамо. Тако да Јапанци још увек само сањају

Како је теранула сантоку центури изнад оштрице, тако је и одлетела у канту за смеће. Купио сам спидерко троугао

„У руским селима има жена!
Ово је била моја изјава, а не моја!
И сад је питање: да ли вам треба? Зашто су вам потребни ови троуглови ???

У смислу "да ли вам треба?" Редовно уређујте ножеве - да, потребно је. А потребан ми је троугао да мање-више издржим степен приликом уређивања ножа, па, и да не осакатим нож мусатом у искривљеним рукама.

А потребан ми је троугао да мање-више издржим степен приликом уређивања ножа, па, и да не осакатим нож мусатом у искривљеним рукама.

Да, знам зашто су потребни Триангле и Лански, али не разумем зашто би крхка жена то радила. Увек можете имати оштре ножеве без ових проблема.

Увек можете имати оштре ножеве без ових проблема

Ако поделите како, онда ћу бити срећан и без трокута)) Иако има посла ...

Мир вама пекари!

Годинама исправљам ножеве на завршној шипци - па, ону за опасне бритве

Ако се покажеш, онда постоји неколико вежби на каишу

Као резултат, пресекао сам лист папира по тежини ...... тоалетни папир ..... три слојевита

Сходно томе, све се ради ручно и ако могу да издржим степен, а ако је испод степена, који су онда степени - памтиће моје руке

Да, постоји. Не свиђа ми се. Дршка ми није пријатна, тешка је, рука ми се умара. Не мој нож

али шта је превише ... па ћу остати без ножа ..

мој већ потпуно удише тамјан ..
Морам да узмем кусур .. али без држања у руци не могу да купим ..
јасно је да Вицторинок вози .. али га не продајемо!

[Зена]

Зена, Зхениа, зашто си тако мала? Свидело ми се, узми да се спасиш муке. Неко није ишао ножем, али неко блиста од среће.

јасно је да Вицторинок вози .. али га не продајемо!

Само се бојим да купим Вицторинок, ако се моја унакази, имаћу срчани удар.

[Зена]

Зена, ако вам се нож свидео у стварном животу - купите га. Трамонтина Центури су добри ножеви. А у погледу односа квалитета и цене они су једноставно најбољи. Тешко ми је да схватим да нож од 90г може некоме бити тежак. Дршка је танка - да. Али овде укус и боја ...

[Света]

Света, гииии .. није ... није мало .. само узде ударају у реп желим да не могу нож .. плашим се да будем сам са јефтиним друговима. Али знам кад то имам тако. Најчешће грешим и погрешно купујем на емоцијама. Па те мучим .. и ово .. и онда ..
Девојке су дечаци и можете врло снажно да вас питате. Фотографије ножева о којима пишете за излагање. Остао сам без рачунара и незгодно је тражити са телефона.

Светлост је приказивала како се из размаженог квиза залетите у дморок

[Зена]

Зена, Зхениа, ако имаш такве симптоме повлачења, онда купи. Без покушаја нећете знати укус халве ни укус хрена. Поред тога, трамонтини нису толико скупи да би вас касније ујели за лактове. Ако вам се не свиђа, даћете га у добре руке.

Девојке су дечаци и можете врло снажно да вас питате. Фотографије ножева о којима пишете за излагање.

Трамонтина. Недостајала су најмање 3 ножа ((То је зато што ... без контроле, како то бива. На фарми је још увек било дете са рендером парадајза са виљушком, за сечење 8 инча и одкоштавање.


И на тему танких центуријских руку. Могу то показати само у поређењу са вустхофом. Немци имају врло удобне хватаљке.

[улуна]

улуна, Марија, аххххх какво богатство
Абалдет!
А да ли користите све?

А да ли користите све?

))) Не, наравно Постоје три ножа у сталној употреби. Класици жанра)) Поврће, вагон и сантоку. Понекад и филе.
Само што вам цене Трамонтине омогућавају експериментисање. Било је занимљиво, да. Па, мораш сам да се увериш да оштар караван сече хлеб ништа горе од сериитора. А избор кувара / сантокуа је само емпиријски.
Центури - врло добри ножеви Купите караван који волите. Сигуран сам да нећете пожалити. За цену, ово су сјајни ножеви.

[улуна]

улуна,
Можете ли ми рећи који је од ножева на фотографији печеница? Тешко је утврдити без држања у руци.