Кулицх Чоколада на тесту

[Заваривање:]

Кулицх Чоколада на тесту

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Заваривање:
Какао у праху	30 грама
Вода	60 мл
Шећер	50 грама
Со	прстохват
Сода	0,5 тсп
Тесто:
Топло млеко	100 мл
Пшенично брашно	60 грама
Сув / свеж квасац	5 грама / 15 грама
Тесто:
Тесто	све
Заваривање	све
Пшенично брашно	230 грама + 20-30 грама
Пилеће јаје	1 КОМ. + 1 жуманце
Маслац	50 грама
Чоколадне капи	50 грама
Цимет - по жељи	прстохват
Кора поморанџе - опција	1 кашичица
Ванилин - опција	0,5 грама
Глазе:
Протеин	1 комад
Шећера у праху	50 грама
Тамни какао	1 кашика кашике л.
Сок од лимуна	1 кашичица

Метода кувања

• Заваривање: Помијешајте све састојке за кухање у посуди и пустите да прокључа. Скинути одмах са ватре и охладити.
• 
• Тесто: Мешајте састојке, покријте влажним пешкиром или прозирном фолијом и оставите 30 минута.
• 
• (Тесто ћу месити помоћу машине за хлеб, али практично у ручном режиму. Све можете у потпуности да радите ручно или помоћу комбајна, месила итд.)
• Тесто: Премештено тесто пребаците у канту машине за хлеб, ако је било помешано и стало у посебну посуду. Додајте јаје + жуманце, омекшали путер, инфузију какаоа, брашно (можда ћете требати да прилагодите количину брашна, на почетку је лепиња прилично тесна), цимет, ванилију и корицу поморанџе. Замесите тесто помоћу било ког програма.
• 
• Искључите произвођач хлеба и оставите да тесто нарасте 1 сат.
• После сат времена, туците протеин док светлост не досегне врхунац.
• 
• и умешајте га у тесто. Да бисте то урадили, поново покрените произвођач хлеба за било који програм.
• 
• У тесто умијешајте и капљице чоколаде.
• 
• (Као што видите са фотографије, после увођења умућене бекле у тесто тесто постаје мекше, слично тесту за торте)
• Искључите апарат за хлеб и оставите тесто да ферментира 1 сат.
• Повећано тесто, пребаците у подмазан облик
• 
• и оставите 30 минута, покривено влажним пешкиром.
• Загрејте рерну на 100 * Ц. Прве 10 минута пеците усклађени ускршњи колач на 100 * Ц, а затим повећајте температуру на 180 * Ц и пеците још 40-45 минута док се сува бакља не усмери (фокусирајте се на своју рерну).
• Глазе: Истуците беланца са шећером у праху и какаоом док чврсти врх не достигне врх. На крају додајте лимунов сок. Охлађени колач прелити глазуром.
• 
• Чоколадна торта по овом рецепту и торта није торта, а не само торта. Укусно, порозно, ароматично. Крхко, али то волимо. Не превише масно. Почиње да се стврдњава за 3-4 дана.
• Ево колача на комад:
• 
• 
• То се јако свидело мојим љубитељима чоколаде.
• Срећан Ускрс!

Белешка

Рецепт сам пронашла на блогу Настиа Мондаи, благо га дотјерујући по вашем укусу.

[Ксиусха]

Ксиусхакаква добра торта! Згодан. Сачуваћу рецепт у обележивачима.

[Ксиусхк @ -Плусхк @]

Ксиусхк @ -Плусхк @, 🔗
Однећу и до обележивача.

[Ксиусхк @ -Плусхк @]

Ксиусхк @ -Плусхк @, и ваш ускршњи колач је извучен)))
Јако лепо и чоколадно !! кад је све рерна)))

И ја сам је јуче испекла. Појели су га уз прасак. не превише слатко, нежно, мрвичасто. Била сам лења да направим глазуру, ставила сам електрични фондуе за чоколаду, а деца (одрасли) су то радила увече. хвала на рецепту, поновићу.

[Аниа]

Аниа, Албина, Марија, хвала пуно што сте навратили.
Бармамам, хвала пуно на покушају. Заиста нам се свидела ова крхкост. Доћи ћу кући и поновити, иначе ове године нисмо јели ускршње колаче.

[Ксиусха]

Ксиусха, у име можете додати „од Ксиусха“ да бисте брзо отворили жељени. А онда на картицама постоје 2 идентична имена. 🔗

[Албина]

Албина, додао је